Исходя из текста Евангелия, та пасха, которую ел Спаситель, представляла собой сдобный хлеб — кулич, но не творожное изделие. Кстати, в старые добрые времена украинцы пекли на Пасху высокий круглый хлеб, на верху которого, в качестве украшения был крест, приготовленный так же из теста, однако называли такой хлеб не куличом, а пасхой.

***

 Кулич (в смысле хлеб) и пасха (в смысле творожный десерт) — это в русском языке. А в Украине кулич — это пасха, а творожный кекс — это сырна пасха. Слова кулич в украинском языке просто нет, поэтому куличи  принято называть  пасхами.

***

В южной России пасха приготовляется из хлеба со всею изысканностию, и то, что называется на севере куличом-здесь пасхою, именуется !

***

Паска — в украинской и бессарабской (молдавской) кухне пасхальный хлеб.

У русских известно основное название обрядового хлеба: «кулич». Название кулич церковного происхождения, пришедшее в русский язык из греческого, в котором оно означает «крендель».
Традиционно как на украинском, молдавском и цыганском языках, так и на южном диалекте русского языка, некогда бытовавшем в Бесарабии и Украине, пасхальный хлебец именуется паской. Соответственно песочные формочки называются пасочками или пасками, а не куличиками как в русских диалектах.

***

Цитаты из интернета.

[показать]

Как бы вы не пекли - в хлебопечке или в духовке, хлеб будет и красивее и вкуснее, если вы смажете его глазурью. Перед выпечкой, во время или на ранних этапах выпечки, глазури придают изделию золотистую более мягкую или более хрустящую корочку. Глазурь наложенная на готовое изделие, придает дополнительный вкус и делает корочку более блестящей. Иногда глазурь играет роль липучки, к которой прилипает посыпка.

Если вы выпекаете хлеб в хлебопечке, накладывайте глазурь перед этапом выпечки или в течение первых 10 мин. Накладывайте глазурь быстро, чтобы не потерять тепло при открытой крышке. Не смазывайте бока буханки липкой глазурью, иначе он может прилипнуть к форме.

Глазури, содержащие молоко, яйца и соленую воду, можно использовать на свежеиспеченном хлебе. Смажьте хлеб глазурью как только выпечка закончена, и оставьте на 3-4 мин, чтобы глазурь подсохла и корочка стала блестящей. Затем достать буханку из хлебопечки как обычно. Этот метод особенно полезен, если вы хотите чем-нибудь посыпать хлеб сверху.

Для буханок, которые лепятся руками, смазывайте глазурью буханки до или после выпечки, а иногда и до и после.

ГЛАЗУРИ ДО ИЛИ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ 

Для привлекательно-блестящей корочки смазывайте глазурью во время выпечки.

МОЛОКО

Читать далее

[250x250]Ммм, капучино… уже от одного названия этого удивительного кофейного напитка поднимается настроение, на душе становится легко, губы расплываются в улыбке, а в воздухе ощущается аромат кофе, молока, корицы и шоколада. Капучино… и перед глазами вырисовывается фарфоровая чашечка с белоснежной «шапочкой» из воздушной молочной пенки, а во рту уже так терпко-сладко… Хочу капучино! Прямо здесь и сейчас! Но как приготовить капучино в домашних условиях без чудо-гаджетов и девайсов? Ведь капучино это же не просто кофе с молоком, а с горячим молоком, взбитым в густую пенку. В том-то и фишка! Ничего, не боись! Что-нибудь придумаем. Будет тебе и пенка, и ванна, и кофэ, будет и какава с чаем. Кончай мечтать, пойдем на кухню… соображать.

Читать далее

[240x180]  [240x176]

[240x173]  [240x176]

[240x180]  [240x176]

http://3ladies.ru/kapuchino-v-domashnix-usloviyax

[показать]

4 яйца

1 помидор

1 банка консервированной кукурузы

300 грамм ветчины

1 банка консервированных ананасов

майонез

Ветчину режем тонкой соломкой. Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Кукурузу и ананасы открываем, сливаем жидкость. Помидор промываем и нарезаем кубиками. Теперь укладываем салат слоями, и каждый слой смазываем майонезом. Первый слой ветчина, второй — кукуруза. Третий — яйца, четвертый — ананасы. Сверху все украшаем порезанными помидорами.Приятного Вам аппетита!

[показать]

Я уже не раз готовила тортик из блинов в виде «поленницы», а вот сейчас наконец попробовала сделать круглый блинный тортик, переслоив блинчики кремом из жирной густой сметаны и сладких сырков. Торт получился шикарный! Удивительно нежный, необычный и простой в приготовлении. Пробуем все!

Читать далее

[показать]

1 банка шампиньонов (консервированных)

3 моркови

2 банки консервов «сайра»

3 головки лука

100 грамм сыра

4 яйца

соль

майонез

Яйца отвариваем, чистим и режем небольшими кубиками. Грибы режем на пополам, солим и обжариваем до золотистого цвета. Банки с рыбами открываем, выкладываем в миску и разминаем вилкой. Лук чистим и режем мелко мелко. Морковь промываем и трем на терке. Добавляем морковь и лук на сковороду и обжариваем все пару минут. Сыр трем на крупной терке. Салат выкладываем слоями. Каждый слой смазываем майонезом. Первый слой - шампиньоны. Второй — сайра. Затем лук с морковью. Следующим слоем выкладываем яйца. Сверху все посыпаем сыром. Приятного Вам аппетита!

[показать]

Состав рецепта: Читать далее

[показать]

Читать далее

[показать]

Недавно я готовила булочки с корицей и наткнулась на интересное название: cinnabon, он же синнабон с корицей. Что за синабон? – заинтересовалась я и давай искать информацию. Оказалось, что синнабон – это булочки с корицей и кремом, очень симпатичные и аппетитные на вид. Обязательно такие сделаю! – решила я, и вот они, мои синнабончики  [показать] Еще один пример того, что дома можно приготовить самую изысканную выпечку, как в лучших кондитерских! И шоколадный торт, и пирожные трубочки, и заварные эклеры, и вот — домашний синабон с корицей. Угощайтесь!

Читать далее

Торт Наполеон с вишней из готового слоёного теста

[показать]

По этому быстрому рецепту торт наполеон сумеет спечь каждая хозяйка!

Мы гуляли на главной площади города и смотрели на ёлку. Вокруг прохаживались мальчишки и голуби. А недалеко продавали тортики. Разные-разные! Больше всего мне понравились комбинированные: медовик с наполеоном, или бисквит с медовым коржом, и везде вишни, мак, разные кремы… Оригинально! Но зачем покупать торт, если я могу его спечь? По пути домой мы зашли в магазин, чтобы купить пачку слоёного теста, ну а что с ним сделать, я уже придумала!

Иногда хочется по-быстрому спечь что-то вкусненькое к чаю. Вот как в этот раз — хочется тортика, а возиться с ним некогда. И тут выручит наше любимое слоёное тесто. Из готового слоёного теста можно быстро сделать вкусный торт Наполеон! Мой любимый:) Я решила поэкспериментировать и добавить в рецепт вишни. Получилось вкусно! Летом я пекла наполеон с малиной из песочного теста, но не могу сказать, какой вариант торта лучше. Они оба по-своему хороши.

Читать далее