Автор: ViktorTapoK

[показать]

Тесто:

0,5 л кефира
200 гр сметаны
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
10 гр разрыхлителя
мука сколько возьмет тесто, оно должно получится очень мягким,даже может немножко липнуть к рукам.

Начинка для беляшей:

Фарш свинина+говядина+много мелко нарезанного лука+соль.

Начинка для пирожков:

тушеная капусточка с солью и перцем

Начинка может быть абсолютно разной на Ваш вкус.

Источник

Автор: Инесса Оливка

[показать]Суп – одно из главных первых блюд, с которого обязательно начинается обед. Супы не только вкусны, но и чрезвычайно полезны. Недаром больным и ослабленным людям врачи рекомендуют куриные бульоны и легкие куриные супы. А горячая домашняя лапша действует как жаропонижающее средство. Все супы хороши, а чтобы они получались удачными, попробуем раскрыть тайны их приготовления.

Секреты вкусного супа

…Продукты нужно класть только в кипящую воду. В холодной воде есть ферменты, вызывающие окисление витамина С и других веществ.

…Не кладите в кастрюлю все продукты сразу. Иначе одни из них успеют перевариться, а другие останутся сырыми. Последовательность закладки такова: вначале положите свежую капусту, поварите 5-10 минут, затем картофель, пассерованные овощи - в самом конце варки. После закладки каждого продукта суп должен закипеть.

…Все овощи для первых блюд нужно резать только остро отточенным ножом. Использование тупых ножей ведет к большим потерям сока, что меняет вкусовые качества и питательную ценность продуктов.

…Овощи для супа нарезают в соответствии с размером и формой остальных продуктов.

Для супов с вермишелью – соломкой, с макаронами – брусочками, с фигурными макаронными изделиями – звездочками и кружочками, с бобовыми – кубиками, с крупами – мелкой крошкой. Во время варки овощи лучше сохраняют форму, и суп получается красивым.

…Всегда солите суп в конце варки, если солить суп, пока продукты еще твердые, есть шанс его пересолить.

…Суп нужно варить, избегая бурного кипения, на слабом огне. Доведя суп до готовности, нужно дать ему постоять около 10 минут. Это значительно улучшит его вкус.

…Не стоит добавлять в куриный суп сельдерей, лук, лавровый лист и другие пряности, так как они только заглушат аромат бульона.

…Чтобы овощной бульон получился прозрачным, положите в него сразу головку лука, а через 30 минут ее достаньте. Петрушку, сельдерей, укроп соберите в пучок, положите в суп на 10-15 минут. Бульон получится ароматным.

…Гороховый суп получается особенно вкусным, если готовить его с копченостями. Лучше всего варить бульон на копченых свиных ребрах. А можно за 10 минут до окончания варки горохового супа опустить в него копченую колбасу, нарезанную кубиками.

…Чтобы грибной суп быстро не испортился, в него можно добавить 1-2 кружочка лимона или ¼ ч. ложки лимонной кислоты.

…Молочный суп рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном, на малом огне.

Так как макаронные изделия плохо развариваются в молоке, лучше сначала отварить их в воде до полуготовности, а потом доварить в молоке.

…При приготовлении щавелевого супа или зеленых щей многие добавляют в кипящий бульон взбитое сырое яйцо, но не всем это нравится.
Очень вкусно и красиво получится, если яйца отварить отдельно, а потом нарезать кубиками. Каждый может добавить в свою тарелку столько яиц, сколько захочется.

…Попробуйте за 20 минут до окончания варки щей добавить пару очищенных от семян болгарских перцев целиком, а потом, выключив плиту, вынуть их. Перец придаст щам особый вкус.

Если щи из кислой капусты, то солить их нужно после того, как капуста сварится. В противном случае щи можно пересолить.

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

[показать]

Вы наверняка встречали в интернете фотографии вязаных изделий, которые или хочется сохранить себе на память, настолько красиво сделано, или хочется тоже связать такое же, настолько это вдохновляющее фото. И зачастую это не какие-то особо сложные модели, просто "поданы" хорошо. То есть хорошо сфотографированы, причем кадр построен так, что приятно смотреть. В фотографировании вязаных изделий есть свои специфические моменты, большинство которых отражено в заголовке статьи: Как побороть цветастые диваны и ковры в качестве фонов для вязаных изделий. В создании фотографий для публикаций или мастер-классов тоже есть свои хитрости. Здесь большее внимание надо уделить не художественности кадра, а его техничности - освещению, цвету фона, резкости, детализации. Полезная статья Как правильно сфотографировать мастер-класс для публикации поможет вам создавать достойные фотографии, вдохновляющие ваших читателей (или привлекающие клиентов).

Читать полностью на Darievna.ru
 

автор Елена Фоменкова

Для того, чтобы самостоятельно сшить  купальник, достаточно иметь швейную машинку марки: «чайка» с простой функцией «зиг-заг».

Материалы, которые вам понадобятся для пошива:

0.6 м трикотажного полотна с лайкрой шириной 1.2 м
0.25 м трикотажной сетки для подкладки верхней части лифа.
Эластичная тесьма шириной 8 мм.
Кусочек хлопкового трикотажа размером 10 на 10 см для ластовицы.

[показать]

Построить выкройку купальника можно самостоятельно.

Мастер-класс по пошиву купальника здесь

[показать]

                                            Оригинал                                      

[показать]

Реализация

Мастер-класс

Открытый невидимый набор петель (прямые спицы)

[показать]

Всего 216 страниц

Весь альбом здесь: http://www.stranamam.ru/album/5346058/

Серия сообщений "Японские обозначения":
Часть 1 - Разбираем описание и схемы в японских журналах
Часть 2 - Чтение текстов и схем японских журналов от Nevica и Marig
...
Часть 10 - Условные обозначения для спиц в китайских и японских схемах
Часть 11 - Соответствие размеров спиц и крючка в описаниях на англ. яз. русским (в мм)
Часть 12 - Журнал "125 азиатских техник вязания спицами в картинках"
Часть 13 - Условные обозначения для вязания спицами Verena

Серия сообщений "журналы по вязанию":
Часть 1 - ОТЛИЧНЫЕ МОДЕЛИ ДЛЯ НАС, "РОСКОШНЫХ"!
Часть 2 - VERENA (ВЕРЕНА 4/11) ЗИМА 2011. ВЯЗАНИЕ
...
Часть 26 - Библия вязания от Клэр Кромптон
Часть 27 - 3 книги Никки Эпштейн о способах декоративного оформления края
Часть 28 - Журнал "125 азиатских техник вязания спицами в картинках"
Часть 29 - Журнал "Модели крючком, связанные сверху"
Часть 30 - Век вяжи -век учись! Носочки спицами в технике свинг

Автор: iruha (Березовская Ирина)

[показать]

Мастер-класс

[показать]

[показать]

Сумка с длинной ручкой из прочной кордовой ленты удобна и вместительна - в ней найдется место массе разных вещей!. Все, что потребуется в пути можно сложить в три наружных кармана. Дань актуальному стилю «техно»  - наполненный водой мотив-аппликация и металлические карабины.

Размер: 35 cм х 30 cм.

Для работы необходимо:

- ткань нейлоновая 1,50 м при ширине 150 cм

- ткань сетчатая 0,40 м при ширине 140 cм

- флизелин Н 200

- молния 35 cм

- 2 молнии по 12 cм (для карманов)

- лента кордовая 1,10м при ширине 3 cм

- 2 застежки-карабины (петля и крючок)

- 2 пробивающиеся кнопки

- 1 мотив (нашивка на карман)

Выкройка + описание

[показать]

1. Сумка-клатч

СОЧЕТАТЬ с классическими лодочками на высоком каблуке, ботфортами, ботильонами на каблуке или танкетке. НЕ СОЧЕТАТЬ со спортивной обувью, кедами, балетками и мокасинами.

2. Объёмная сумка через плечо

СОЧЕТАТЬ с кедами, балетками, спортивной обувью и ботильонами или лоферами. НЕ СОЧЕТАТЬ с классическими лодочками на высоком каблуке, сапогами или ботфортами

3. Сумки крокодиловых фактур

СОЧЕТАТЬ с ботильонами, классическими лодочками или ботинками “оксфордами”. НЕ СОЧЕТАТЬ с туфлями из кожи питона, атласными туфлями и балетками, туфлями, имеющими необычную форму каблука.

Нашли этот материал давно. Но, как это часто бывает, я не сразу его оценила. Теперь захотелось разобраться.

[показать]

Иримед: Скажу сразу, что это один из последних моих переводов. Почему? Все очень просто: переводить - это так нудно, да еще и термины швейные (или вязальные) надо знать, гораздо проще скопировать и разместить материал под своим именем на ЛиРу или на своем сайте. Не так давно встретила свой перевод под чужим авторством, поинтересовалась, кто же автор. Оказалось, кандидат медицинских наук. Написала вежливое письмо с вопросом, можно ли мне опубликовать медицинскую статью, где автором буду я. Оказалось, нельзя, ни в коем случае!!! Но зато мой перевод с чужого сайта  исчез. Но не все же кандидаты медицинских наук! Не кандидатов гораздо больше! Так вот, ни с кем судиться я, конечно, не буду! И антипатий ставить не буду! Можете быть спокойны! Я просто не буду больше размещать такие посты. По-видимому, простая заповедь "Не укради!" является очень сложной для исполнения.

Но, вернемся к теме.

Видео от BurdaStyleRu

Автор: Irinka Pro

[показать]Сегодня как никогда важно уделить внимание отделке проймы в одежде. Это мини-рукава, бейки, банты, рюши, воланы, оборки и т. п.

Мини-рукав с фестонами

На лекале рукава отметить длину мини-рукава (илл. 01). На передней части оката максимальная длина мини-рукава — до переднего контрольного знака втачивания рукава Кп. Длина мини-рукава на задней части оката – больше длины мини-рукава т на передней части оката (илл. 01).На мини-рукаве начертить линии разрезов (через равномерные интервалы) для расширения рукава по линии низа. Разрезать мини-рукав по намеченным линиям разрезов и раздвинуть полученные части рукава на величину расширения. Величина расширения такого рукава — 4—5,5 см (здесь: 4 см). Эта величина распределяется между частями рукава в соответствии с чертежом.

Начертить линии фестонов по специальному лекалу (илл. 02). 

[показать]

Продолжение+еще 3 варианта

Автор: Наталия Новикова

[показать]

Текст автора: "Если вы будете успешно использовать подобную информацию, то сможете и со вкусом одеться, и правильно оформить помещение, и помочь кому-либо важным советом...

Прежде чем переходить непосредственно к сочетаниям цветов, необходимо отметить некоторые правила.

1. Превосходно смотрится один цвет рядом со своими оттенками (например, синий с голубым, фиолетовый с сиреневым).

2. Яркие цвета не стоит сочетать друг с другом. К яркому цвету нужно подбирать менее яркие сочетания, чтобы избежать дисгармонии (например, используйте ярко-красный с бледно-жёлтым, ярко-зелёный с тёмно-коричневым). Тёмные цвета друг с другом также не смогут создать стильную композицию. Старайтесь, чтобы один цвет мог даже пусть и чуть-чуть, но перебивать другой.

3. Есть некоторые цвета и их оттенки, которые вместе не стоит использовать вовсе: синий с зелёным, красный с зелёным и с фиолетовым, фиолетовый с бордовым и с синим, оранжевый с жёлтым.

4. Ну и последнее правило: сочетайте друг с другом холодные цвета, их оттенки (голубой и розовый, например).

Теперь перейдём непосредственно к  сочетаниям цветов  и их оттенков. Заранее извините, что не все возможные композиции будут разобраны. Тем самым спешу предоставить и читателям право на авторство в данной теме.

Начнём с белого: он сочетается с любыми цветами. А вот его «оппонент» – чёрный – как это ни странно, не к каждому цвету подойдёт. Например, чёрный с синим не сможет произвести нужного положительного эффекта. Здесь стоит учитывать особые предписания: используйте чёрный с красным, с розовым, с жёлтым, с оранжевым, с сиреневым, с салатовым (думаю, вы догадаетесь, о каком цвете речь).

Бежевый цвет, как и белый, создаст приятную глазу композицию практически с любыми оттенками и фиолетового, и синего, и зелёного, и жёлтого, и коричневого. Отдельно стоило бы выделить особенно подходящие: малиновый, персиковый, золотой, сиреневый, серебристый. С помощью бежевого цвета можно легко скрывать недостатки.

Не могу не обратить ваше внимание на линейку, состоящую из голубого, розового, серого, сиреневого. Их порядок перечисления не случаен: голубой к сиреневому не особо подойдёт, также как и серый к голубому, зато голубой будет прекрасно смотреться с розовым, а серый – с сиреневым. С голубым и сиреневым тоном смогут создать неплохую композицию ещё и жёлтый, и оранжевый, с серым – персиковый и бирюзовый.

Теперь пройдёмся прямо по радуге. Начнём с красного. Не забываем, что этот цвет – довольно дерзок (особенно яркий). Он подходит далеко не ко всем цветам. Среди наиболее успешных сочетаний следует отметить чёрный, синий, жёлтый. Например, оттенок красного

[показать]

Блюда итальянской кухни довольно прочно вошли в нашу жизнь и по праву считаются одними из самых вкусных, а поэтому желанных на нашем столе.

Чтобы попробовать их, необязательно стоять у плиты, ведь почти в каждом продуктовом магазине продаются уже готовые пиццы с разнообразными начинками, лазаньи или равиоли, которые достаточно просто разогреть, отварить или испечь.

Можно поступить еще проще – посетить ресторан или кафе, которые специализируются на итальянской кухне, или заказать готовые блюда на дом.

Однако, чтобы по настоящему «прикоснуться» к этой стране, почувствовать себя немножко итальянцем, лучше приготовить угощение самостоятельно.

В нашей подборке – самые популярные блюда итальянской кухни: паста, ризотто, пицца, закуски, омлеты, хлеб и десерты.

Подборка

Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро!
[300x232]
Вам потребуется:

1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли без горки
3-4 зубчика чеснока (по желанию)
укроп
2 полиэтиленовых пакета

[289x250]

Ингредиенты:
-4-5 картофелин
-2 луковицы
-1 окорочок
-2 яйца
-100 г сметаны (кефира)
-100 г майонеза
-1 ст.муки
-0,5 ч.л. соды