• Авторизация


ТВОРОЖНЫЕ БУБЛИКИ 26-02-2010 21:57

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЕ БУБЛИКИ



Такие пончики – бублики хороши тем, что готовятся практически без масла. Получаются просто замечательными – нежными, воздушными и очень вкусными. Тесто по составу напоминает сладкие творожные шарики, но готовятся бублики несколько иначе.
Ингредиенты: пачка творога (200 грамм), примерно два стакана муки, две столовые ложки сметаны, две столовых ложки сахара, полчайной ложки соды (погасить в уксусе), пакетик ванильного сахара, полчайной ложки соли.
Для обсыпки – сахарная пудра и ванильный сахар. Для жарки – растительное масло.
Творог пропустить через мясорубку или размять вилкой. Смешать со сметаной, добавить, яйцо, соль и сахар, ванильный сахар, гашеную соду и все размешать. Просеять муку. Постепенно всыпать ее в творожную массу и вымешивать тесто. Оно должно получиться мягким, но не рассыпаться. Дать ему отдохнуть 10 – 15 минут.
Разделить тесто на две части. Стол подпылить мукой, раскатывать тесто в пласт, толщиной не меньше 0,5 см. Стаканчиком вырезать кружочки, затем крышкой от пластиковой бутылки вырезать серединку. Когда все бублики будут подготовлены, налить в сковородку немного растительного масла и обжарить их на небольшом огне с двух сторон. Масла не должно быть много, его подливать по мере необходимости.
В тарелочке смешать сахарную пудру и ванильный сахар и готовые пончики сразу же горячими обваливать в сахарной пудре и складывать на блюдо.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жаркое из куриных сердечек в горшочке. 26-02-2010 21:40

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Жаркое из куриных сердечек в горшочке



[показать]

Собственный рецепт.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Наташин супчик 26-02-2010 21:26

Это цитата сообщения Падунский Оригинальное сообщение

Наташин супчик



Вкусы и запахи этого супа – из разных концов некогда огромной испанской империи. Средиземноморские оливы; восточные специи, столь любимые маврами; лимоны, завезённые крестоносцами вместе с шелками и золотишком; американские любовные яблоки, умыкнутые уже конквистадорами, и, разумеется, морские гады, шнырявшие в океане меж Старым и Новым светом.

Сейчас, когда погоды уже промозглы и злы, и темень за окном так напоминает тёмные томные южные вечера, порадуйте себя рюмочкой текилки. Не так, как врут учебники по питию – все эти соль, текила, лимон; или лимон, текила, соль; или только текила: или только лимон, когда текила и деньги уже закончились. Нет! Попробуйте вспомнить Анну Андреевну и Николая Степановича, конквистадоров в панцире железном и стёртые карты Америки, намахните рюмочку золотой или серебряной – кто что предпочитает любить – и откушайте огненного Наташиного супчика.

Я даже деревянную ложку достал. Чтоб не обжечься.

[699x476]

Священнодействуем
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Французская кухня: Картофель запечённый "Огратен". 26-02-2010 21:23

Это цитата сообщения Ирен_Иванова Оригинальное сообщение

Французская кухня: Картофель запечённый "Огратен".



Этот рецепт я нашла на одном интересном кулинарном сайте: www.delishis.ru
Огратен – знаменитое блюдо французской кухни, причём так называться может и курица, и овощи, и морепродукты, запечённые под соусом и сыром в духовке. Ароматный картофель, приготовленный по этому рецепту, не стыдно поставить на и праздничный стол. Картофель помыть, почистить, порезать на ломтики толщиной 0,5-0,7 мм.
Картофель выложить в глубокую миску, посолить, посыпать приправой, хорошенько перемешать ломтики. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйцо взбить и смешать с молоком. Глубокую форму или противень смазать сливочным маслом, переложить в неё картофель.
Влить в форму с картофелем молоко с яйцом, посыпать тёртым сыром. Запекать картофель в предварительно нагретой духовке приблизительно 40 минут до готовности картофеля и появления сверху золотистой корочки.
Картофель – 700 г, молоко - 300 мл, яйцо – 1 шт., сыр – 150 г, масло сливочное, приправа.
[400x300]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье "Розочки" 26-02-2010 19:30

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

МУЖЧИНАМ СЛАДКОЕЖКАМ



смайл повар (69x64, 50 Kb)
Восхитительное печенье - отличное решение для подарка. Если насыпать его в красивую подарочную коробку, получится прекрасный подарок или презент для МУЖЧИНЫ!

Приготовление не займет много времени, а в результате вы получите два противня симпатичных розочек!
[600x600]

Нам понадобится:

два сладких творожных сырка

три яйца

пачка маргарина

два стакана муки

стакан сахара

миндальные или грецкие орехи.

ПОЕХАЛИ:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Декор для стен. Вешалки крючки. 26-02-2010 15:53

Это цитата сообщения Alinka_Decor Оригинальное сообщение

Декор для стен. Вешалки крючки.



[600x450]

Смотрим дальше, идеи для прихожей, кухни, детской и т.д.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадное салями 25-02-2010 21:34

Это цитата сообщения pasaka Оригинальное сообщение

Шоколадное салями



[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тибетский рецепт молодости 25-02-2010 17:34

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Тибетский рецепт молодости



 Этот рецепт молодости найден в Тибетском монастыре в 1971 году. Он был написан в VI веке до нашей эры на глиняной таблице. Текст был изучен и переведен на все языки мира.

Для приготовления рецепта молодости вам понадобится по 100 грамм бессмертника, зверобоя, березовых почек, ромашки и мед.

Способ приготовления рецепта молодости

Травы перемалываем и закрываем крышкой. Вечером берем 1 столовую ложку смеси, заливаем кипятком (0,5 л.) на 20 минут. Потом процеживаем через ткань (но не через марлю) и выжимаем.
Затем наливаем стакан этой жидкости, растворяем в ней 1 чайную ложку меда и выпиваем. После этого нельзя не есть, не пить, поэтому эту процедуру лучше делать перед сном. Утром оставшуюся жидкость подогреваем на пару, растворяем в ней 1 чайную ложку меда и выпиваем за 15-20 минут до завтрака. Так необходимо поступать ежедневно, пока смесь не закончится. Через 5 лет следует повторить курс лечения.

Результат:
Очищает организм от известковых и жировых отложений, улучшается обмен веществ, становятся эластичными кровеносные сосуды, предупреждается инфаркт, склероз, гипертония, исчезает головокружение, шум в голове.
Улучшается общее состояние организма, восстанавливается зрение, омолаживается весь организм.

[699x521]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кокиль из морепродуктов 24-02-2010 17:29

Это цитата сообщения Профи_провианта Оригинальное сообщение

Кокиль из морепродуктов



 

Я тут недавно прикупила малюсенькие глиняные горшочки, чуть больше кокотниц.
Рецепт немедленно изобрелся сам.
1 килограмм пятикомпонентного морского коктейля(мидии, креветки, кальмары, осьминожки, каракатицы)
1 крупная луковица
200 мл сливки 33%
200 грамм сыра(лучше моцарелла)
Луковицу порезать мелко-мелко, обжарить на растительном масле и запустить в ту же сковородку (не размораживая) морской коктейль. Обжаривать не больше 3-4 минут.
Добавляем сливки и как только пойдет кипение – засыпаем половину потертого сыра.
Соль – перец по вкусу и раскладываем по горшочкам. Сверху посыпаем оставшимся сыром и в духовку, разогретую до 220-250 градусов. Как только сыр зарумянился – можно подавать к столу.
Конечно, можно это все и без горшочков отлично сделать, но …проверено!!! в горшочках и горячим дольше остается, и почему то гораздо вкуснее.

[700x525]

[525x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЫСТРЫЙ РАССЫПЧАТЫЙ ПИРОГ 23-02-2010 23:31

Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЙ РАССЫПЧАТЫЙ ПИРОГ



[показать]

далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Погачице 23-02-2010 22:57

Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение

Погачице



Погачице - это хлеб-булка (Сербия)


[600x450]


Ингредиенты для "Погачице" 

Молоко — 0.5 л

Соль — 1 ч. л.

Сахар- песок — 1 ст. л.

Дрожжи (свежие) — 50 г

Мука пшеничная — 1 кг

Маргарин (растопленный) — 200 г



в тёплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи (можно взять сухие - 1 пак.), 1ст.л. муки. Поставить в теплое место до появления "пузырей"(пены)



затем всыпать муку, замесить тесто - крутое, но не забитое мукой.и сразу начинайте работать с тестом!!!

из теста сделать 24 шарика,  каждыйкусочек теста скатать руками в шарик и раскатать скалкой круг - размер, как кофейное блюдце, каждый кружок "потопить" в растопленном маргарине (тёплом) и выложить на противень(смазанный маргарином)

  [323x284]


уложить кружки друг на друга, отступая от края лепёшки 2 см


[338x283]




 смазать взбитым с солью яйцом и посыпать кунжутом .

 Включить духовку для разогрева, за эти 10-15 минут лепешки подойдут

 выпекать при 200*С до золотистой корочки, затем убавить до 150*С, подержать еще 2-3 минуты

  [700x525]


Взято с http://www.povarenok.ru/recipes/show/34323/

Автор stefaniya


P.S. Добавлю от себя. Делала на половину продуктов, семья у нас только 3 человека. Все прекрасно получилось, единственно, меня такое количество маргарина напугало, поэтому лепешки теста я просто щедро смазывала с обоих сторон. Очень вкусно, получаются такие тонкие кругляши, с полумесяцем румяной корочки с кунжутом!

 

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Для любимых мужчин - Закуски к пиву. 22-02-2010 17:05

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

Для любимых мужчин - Закуски к пиву.



Преддверии мужского праздника предлагаю Вам два рецепта закусок к пиву для Ваших любимых мужчин.

[показать]

Солёные завитки

[показать]

500 гр - слоёного теста, 3 ст.л - томатной пасты, 1 ч.л. - сахара, 3 зубчика чеснока, 100 гр - колбасы или бекона, 50 гр. натёртого сыра, 1 ст.л - сливочного масла, специи по вкусу

Солёные палочки

[показать]

1,5 стакана мука, 0,25 ч.л - соды, 125 гр сливочного масла + масла для смазки противня, 1 ч.л сахара, 1 яйцо, 1 стакан солёного арахиса или других орехов, соль по вкусу

[показать]ДАЛЕЕ инструкции с фото...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт “Наташа” 22-02-2010 16:47

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

торт “Наташа”



[271x191]
Для теста:
Сахар 1,5 ст.
Яйца 3 шт.
Сметана 300 гр.
Мука 1,5 ст.
Крахмал 3 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Мак 100 гр.
Орехи 0,5 ст.
Изюм 0,5 ст.

Для крема:
Сметана 700-800 гр.
Сахар 1,5 ст.

Торт состоит из трех коржей. Технология приготовления коржей одинаковая, отличается лишь тот момент, что в один из коржей добавляется мак, в другой изюм и в третий - рубленые орехи.Взбить миксером яйца, добавить сахара. Соду и сметану добавить в тесто, взбить миксером. В тесто всыпать муку, крахмала тщательно перемешать. Тесто разделить на три равные части. В одну часть добавить размоченный в воде и отжатый мак, в другую – измельченные орехи, в третий – размоченный изюм. Тесто выложить в разъемную форму, дно которой покрыто бумагой для выпечки, равномерно распределить и выпекать в духовке на среднем огне до готовности. Для крема сметану взбить с сахаром. Коржи остудить, пропитать кремом. Украсить орехами.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сигаретки 22-02-2010 16:46

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сигаретки



[500x374]
Тесто
250 гр.маргарина
1 стакан сметаны
1 желток 2 стакана муки(смотреть по тесту)
ложечка порошка пекарского

начинка
белок
стакан сахара

Маргарин тру на терке,добавляю сметану,желток,соду и муку.Замешиваю тесто.Если мало муки,добавте.Тесто не должно липнуть ,но и слишком крутым тоже не должно бытьДелим тесто на 8 частей и желательно на часок в холодильник. Достаем, раскатываем тонко, тарелкой вырезаем круг. Делим круг на 8 частей и на каждый кусочек ложим ложечкой взбитый белок с сахаром. Сворачиваем в сигаретку(типо)и ВСЕ!! На противень и в духовку. Печем до золотистого цвета,но недолго 10-15 минут. Готовые посыпаем сах. пудрой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные замены 22-02-2010 16:41

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Кулинарные замены



 (150x150, 6Kb)
Автор: alisa-108
Всем любительницам готовить часто приходится сталкиваться с кулинарными рецептами, в которых присутствуют экзотические ингредиенты.
Но это не основание для того, чтобы отказываться от приготовления того или иного понравившегося вам блюда, ведь всегда присутствует возможность заменить экзотику более знакомыми продуктами, которые повторяют ее состав и имеют сходные с ней вкусовые качества.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Креветки из духовки 22-02-2010 16:04

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Креветки из духовки



После того, как отварите креветки, посыпьте их специями, полейте лимонным соком и бальзамико, и положите в духовку на 15 мин. Они станут мягче, ароматней и насыщенней по вкусу.
[699x462]
Смотрим на bomz.org демотиватры и поднимаем себе настроение.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье ореховое 21-02-2010 18:59

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

Печенье ореховое




[показать]

вкусное,рассыпчатое печенье с орехами


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулька «Дружба». 21-02-2010 17:47

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Рулька «Дружба».



источник жж автор-ataggonyi
[480x640]
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Овощи с адыгейским сыром в карри 21-02-2010 17:26

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Овощи с адыгейским сыром в карри



Рецепт из книжки рецептов Термомикса
Сегодня хочу предложить вам легкое, можно сказать диетическое блюдо. Из-за аромата карри, кажется, что в нем присутствует курица, на самом деле ее очень удачно заменяет адыгейский сыр. Плотные кусочки обжаренного сыра очень гармонично дополняют овощи, делая их законченным самостоятельным блюдом и гастрономически и по диетическим показателям, другими словами и вкусно и полезно!
[700x525]
Смотерть рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат ПИКАДИЛЛИ 20-02-2010 16:09

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Салат ПИКАДИЛЛИ



[311x253]
Селедку любят все страны, все народы. Вот вариант английского салата с селедкой, как 2 капли воды похожего на наши салаты.

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кружочками, сложить горкой в салатник. Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами, положить поверх картофеля. Филе сельди нарезать ломтиками и также выложить в салатник.
Изюминка салата в его заправке
Масло, уксус и горчицу хорошо перемешать до получения однородного соуса. Равномерно полить салат.
* 2-3 ст. ложки растительного масла
* 2 ст. л. 3%-ного уксуса
* 1 чайная ложка горчицы
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии