[показать]
Абрикос – это доктор для сердца. Ни в одном другом плоде не содержится столько биологически активного калия. То есть, простите, весь этот калий сохраняется в кураге – но лучше его употребить в виде свежего плода.

Черешня – скромный доктор-антиоксидант. В темных сортах черешни содержится невероятное количество веществ, препятствующих старению. Так что долой колбасы и общепит – давайте устроим для себя королевскую диету!

ЗАВТРАК.
Творог нулевой жирности или любой молочный продукт (молочная каша) по вашему выбору; 400 – 500 г абрикосов или черешни.

ОБЕД.
Салат с лимонно-масляной заправкой, рыба или морепродукты (или блюдо из них).

ПОЛДНИК. 400 – 500 г абрикосов или черешни.

УЖИН.Подойдет трапеза в японском ресторане, или легкое блюдо дома : омлет, запеканка из маложирного творога, слабосоленая семга и хлебцы.

ПЕРЕД СНОМ. 400 – 500 г абрикосов или черешни.

Этот план питания подразумевает отказ от рафинированных сладостей и мяса (и птицы), а также от хлеба и выпечки.
В обед или на ужин не возбраняется съесть свеже сваренных макарон, каши типа гречки, рисовой.
Что касается мясных продуктов и мучного, они (в силу особенностей переваривания) снижают полезные свойства фруктов, замедляют их усвоение.Предпочтите рыбу. Вы ведь давно искали повод посидеть на рыбной диете?

Так давайте используем полезные свойства всех продуктов! Вы можете рассчитывать, что ваш вес снизится, а пищеварение наладится.

[300x150]Что подцепишь, то и поешь

В ней нет огромного ограничения по калориям. Можно спокойно завтракать и обедать. И есть можно много чего. Вот только это «чего» должно помещаться на вилке.

Единственное, что контролирует «вилочная» диета - это ужин. Во время ужина вы не можете использовать никаких других приборов, кроме вилки.

Новая диета была изобретена во Франции Иваном Гавриловым (создатель диеты - француз), и нашла много откликов в Европе. Гаврилов не диетолог по образованию, но его идею проверила группа экспертов и подтвердила : диета работает.

Смысл диеты очень просто: определенные виды пищи нельзя подцепить вилкой.
В большинстве своем те, в которых много жира и сахара. По мнению Гаврилова, для многих блюд мы вынуждены использовать нож (например,когда едим мясо, сосиски, сыр), а всякие калорийные соусы и гарниры вообще без ложки не съешь. Отказавшись от ножа и ложки, можно здорово похудеть!

Также запрещено есть что-либо руками (пиццу, гамбургеры, орехи и хлеб).

Еще раз отметим, что эти строгие правила касаются только ужина. Теория Гаврилова сводится к тому, что если хорошо обедать и завтракать, то на ужин не захочется есть ничего калорийного.

Итак, как следовать «вилочной» диете?

У диеты есть две версии: «суровая» и «мягкая».

1. Вы должны есть три раза в день, но нельзя переедать на завтрак и в обед.

2. На ужине вы можете есть все, что подцепите на вилку.

«СУРОВАЯ» ВЕРСИЯ: Готовить ужин можно, используя только вилку - никакого ножа!

«МЯГКАЯ» ВЕРСИЯ: Едите только вилкой, но готовить можете и с помощью других приборов.

3. Продукты, разрешенные в

«СУРОВОЙ» ВЕРСИИ: макароны, бобовые и зерновые культуры, рыба, овощи

«МЯГКОЙ» ВЕРСИИ: к «суровому» списку добавляются салаты, белое мясо,порезанное на маленькие кусочки, яйца

ЗАПРЕЩЕНО (В ОБОИХ ВАРИАНТАХ):

орехи, чипсы, сосиски, бифштекс, жареное и тушеное мясо, печенка, йогурты, пироги с заварным кремом, шоколад,сладкие десерты, фруктовые салаты, желе, мороженое, крупы, блины, вафли,хлеб, соусы, масло или маргарин, сыр, горчица, кетчуп.

Кстати, удивительно, что эту диету изобрел француз. Ведь для французов раз в порядке вещей быстро выпить кофе сутра, но зато на ужин они собираются всей семьей - это хорошая французская традиция.

Хотя именно французские женщины отличаются стройностью и миниатюрностью.Что ж, примем на заметку оригинальную диету!

Издревле свекла считалась одним из основных продуктов в рационе питания человека.

В свекле содержится бетаин. Это вещество положительно влияет на нормализацию жирового обмена в организме и способствует похудению.

Так же свеклу используют как мочегонное, обезболивающее,противовоспалительное, легкое слабительное средство.

Поэтому свекольная диета поможет не только сбросить лишний вес, но и способна поправить пошатнувшееся здоровье.

В ходе курса свекольной диеты вы можете употреблять вареную свеклу,морковь, свекольный и морковный сок без ограничения.
Основным блюдом на время соблюдения диеты станет свекольный салат, готовится он очень просто:
Потрите свеклу на терке и добавьте немного растительного масла.Салат готов. Так же рекомендуется употреблять тертую морковь с добавлением небольшого количества сметаны. Что касается жидкости, то помимо соков можно пить воду и чай без сахара.

Несомненным плюсом *свекольной диеты* является то, что вы можете есть сколько хотите и когда хотите, как такового графика питания просто на просто не существует. К слову говоря свеклу и морковь можно употреблять
как в сыром, так и в вареном виде.

Курс свекольной диеты длится на протяжении 10 дней, за это непродолжительное время вполне реально сбросить до 3-4 килограмм лишнего веса.

*Важно:* прежде чем сесть на свекольную диету проконсультируйтесь у врача-диетолога

Доброго здоровья !

[показать]
Кабачковая диета является идеальной диетой для тех,что хочет одновременно худеть и вкусно, а главное полезно питаться.
Кабачки низкокалорийные, они отлично выводят шлаки из организма,укрепляют иммунитет, а также способствуют улучшению работы сердца и повышают работоспособность.

Кабачковая диета славится большим количеством разнообразных рецептов.Приведем некоторые из них.


Кабачок, тушённый с овощами

На один небольшой кабачок – одна луковица, одна морковка, один стручок сладкого перца, два помидора, одна столовая ложка растительного масла,одна столовая ложка муки, соль, перец и пряная зелень по вкусу.

Кабачок нарежьте мелкими ломтиками. Морковь, лук и перец нашинкуйте соломкой и немного обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Закиньте в кастрюлю кабачок и обжаренные овощи, затем налейте чуть-чуть горячей воды и тушите под крышкой в течение 5–7 минут.Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу, а мякоть измельчите.

Далее на сухой сковороде подсушите муку до светло-жёлтого цвета,разведите её водой, перемешайте с мякотью помидоров, поперчите,посолите, добавьте пряности и смешайте с тушёными овощами. Получившуюся массу доведите до кипения и оставьте настаиваться под крышкой в течение 8–10 минут.


Кабачок с рисом и молоком.

Для этого блюда вам понадобится половинка среднего кабачка, полстакана риса, два стакана молока, одна морковка, одна свёкла, одна луковица, три столовые ложки мелко порубленной зелени укропа и соль.

Кабачок нарежьте соломкой вместе с кожицей и семенами, морковь и свеклу натрите на крупной терке, порубите лук кубиками и промойте рис. Далее уложите в кастрюлю ровно половину овощей, затем покройте их слоем риса,а сверху доложите оставшиеся овощи. Залейте подготовленные продукты горячей соленой водой, доведите до кипения и оставьте вариться на 5-6 минут (перемешивать не надо). Затем осторожно, что бы не размыть слои,залейте в кастрюлю холодное молоко и еще раз доведите до кипения, не перемешивая. После чего снимите кастрюлю с огня, дайте блюду отстояться 10-15 минут и посыпьте его рубленной зеленью.


Кабачок с морковью.

На один средний кабачок – шесть морковок, одна луковица, 500 миллилитров молока, две столовые ложки рубленой зелени сельдерея и соль.

Очистите кабачок и морковь, затем нарежьте их соломкой, добавьте мелко порубленный лук, посолите, залейте молоком и доведите до кипения. Перед подачей следует посыпать рубленой зеленью.


Кабачки с яйцами.

Для приготовления этого блюда вам понадобится три кабачка, два яйца,четыре столовые ложки консервированного зелёного горошка, две столовыеложки рубленной зелени петрушки, четыре столовые ложки майонеза, две столовые ложки отвара консервированного зелёного горошка, а так же соль и перец.

Кабачки нарежьте соломкой, добавьте рубленные вареные яйца,консервированный зелёный горошек с отваром, соль и перец по вкусу,доведите полученную смесь до кипения. Готовое блюдо заправьте майонезом и посыпьте рубленой зеленью

[показать]

Если вы предпочитаете питаться вкусно и полезно, следите за своей фигурой и любите готовить оригинальные кулинарные блюда? Тогда вам следует включать в свой рацион нут (турецкий горох).
Несмотря на то что нут – древнейшая культура на планете ,на российский рынок он пришел недавно. Пора догонять прогрессивную мировую кулинарию и осваивать это бобовое новшество.

Нут – непременный символ восточной кухни, из него готовят национальные арабские блюда, такие как хумус и фалафель.
Он широко используется в кулинарии Азии, Северной Америки и Северной Африки.
Благодаря высокому содержанию белка нут может заменить мясо, при этом снизив жирность всего блюда. Поэтому его активно используют в вегетарианской кухне и ведической кулинарии.

Витаминный заряд

Употребляя в пищу турецкий горох, вы обеспечиваете организм всеми необходимыми витаминами , так как нут содержит более восьмидесяти питательных веществ. Он является полноценным источником фосфора, калия, магния и витаминов группы В,превосходным источником минералов и железа.Этот продукт также насыщает любое блюдо обезжиренным и при этом очень высококачественным белком. Как и другие бобы, нут богат растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами, которые помогают предотвратить расстройства пищеварения.К тому же этот продукт при всей своей полезности низкокалориен.
Именно поэтому он входит в состав различных диет и используется при лечении ожирения.

О пользе гороха

Особенно полезен нут в пророщенном виде. Многие диетологи советуют его как прекрасное средство для очищения и оздоровления организма. Специалисты настойчиво рекомендуют детям и пожилым людям использовать проростки нута в качестве профилактического средства против простудных заболеваний и гриппа. При регулярном употреблении в пищу турецкого гороха значительно снижается уровень холестерина в крови.

А вот народные целители рекомендуют употреблять нут для профилактики катаракты.

Многообразие блюд

Нут употребляют в пищу в вареном и жареном виде, используют при приготовлении консервов, кондитерских изделий и т.д.
Лучше всего готовить отварной нут. Сначала следует замочить горох на несколько часов, затем отварить. Из отварного нута можно приготовить салат , добавив зелень и сдобрив лимонным соком.
Из пророщенных зерен нута также готовят множество блюд, которые имеют своеобразный ореховый вкус и очень нравятся детям. Нут можно использовать в составе овощных салатов и витаминных коктейлей, он идеален для использования в супах и паштетах.

Советы по приготовлению

1.Получится отличная закуска, если отваренный нут приправить специями (кориандр, кумин, черный перец, чили, мускатный орех и т.д.) и добавить зеленый салат.

2.Приготовьте ближневосточный вариант пасты, добавив нут к спагетти с оливковым маслом, сыром фета и зеленью.

3.Потушите на медленном огне отваренный нут с томатами, специями и грецкими орехами.

4.Добавь нут к овощ­ному супу. Это дополнит вкус, структуру и пищевую ценность.

Источник : «Аргументы и факты»