Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Яблочный конфитюр
Яблоки, Сахар, Корица + хорошее настроение = конфитюр
Пропорции примерно такие: на 1 кг уже очищеных яблок (1,5 кг нечищеных) идёт 0,5 литровая банка сахара и щепотка корицы. Кол-во сахара зависит во многом от сладости яблок и от Ваших вкусовых предпочтений (я не любитель слишком сладкого)
***
Яблоки помыть и очистить от кожуры и семенных коробок. Натереть на тёрке. В тёртую массу всыпать сахар. Слегка перемешать. Подождать минут 5-10 чтоб яблоки пустили сок и можно ставит на огонь.
Не переживайте, если яблоки потемнеют, после закипания они начнут опять светлеть.
[350x262] [350x262]На небольшом огне варим массу до тех пор, пока она слегка не загустеет, посветлеет и приобретёт полупрозрачность. (У меня ушло 15-20 минут после закипания). В последнюю минуту всыпать корицу и перемешать.
(Пробуйте, достаточно ли сахара на ваш вкус. Можно и добавить.)
Кипящую массу разложить в чистые сухие банки. Крышки 10-15 секунд стерилизовать в кипятке, накрыть банки и закатать.
Можно закрывать и капроновыми крышками - тогда хранить в холодильнике.
[350x262] [350x262]Конфитюр получается не приторный, можно кушать прям так, ложками (у моего сына 0,5 литровая банка "уходит" с чаем за раз:))) Можно использовать как начинку для пирогов, как поливку для мороженого и т.д. Хранится не больше года, за зиму надо съесть (очень нежный). Хранить закатаные банки надо в холодном месте (погреб, подвал и т.д.)
Это цитата сообщения МарфаВасильнаЯ Оригинальное сообщение
Сладость...
Продукты:
1 кг. Апельсинов
1,2 кг сахара.
Стакан воды(я беру совсем каплю)
Каплю ванильного сахара
Приготовление:
Апельсины помыть и целиком, в кожуре, варить 15 мин. Потом слить и залить холодной водой. Минимум на два часа. Это чтобы Выгнать горечь из цедры (эфирное масло )
Отваренные апельсины режем на кусочки 15х15 мм. удаляя кости.
Засыпаем сахаром, добавляем 1 стакан воды и чуточку ванилина. Варится варенье чуть больше часа. Ближе к готовности появится пенка. . Пенку надо удалить как при варки любого варенье.Минут через 15-20 варенье готово...
Апельсинки получаются как покупные"Лимонные дольки"...
[700x525]Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения Олеся_76 Оригинальное сообщение
Варенье из яблок "Янтарное"!
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 6 августа 2012 года,
Следите за обновлениями!
****
[показать]
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia Оригинальное сообщение
Что то так нормальной тушенки захотелось...Часть3
Свиная тушенка, или…
А всё почему? Да потому, что очень хотелось картошки с тушенкой. Картошка есть, а тушенки нет. Армейскую, уже лет 10 не видел, как и “Великую Китайскую”. Белорусская пропала вместе с базаром, спасибо мэру. А то у.г., что продается в магазинах, даже с голодухи есть страшно. Вот такой вот триллер, “век тушенки не видать”.
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Баклажаны в майонезе на зиму
Баклажаны в майонезе на зиму
Первый раз встречаю рецепт консервации с майонезом.
Нужно попробовать обязательно: что же получится.....
Ингредиенты:
На 6 кг баклажанов:
■2,5 кг лука
■3 головки чеснока
■0,5 литра майонеза
■100 г 9% уксуса
■Масло растительное для жарки ~ 400 г
■Соль, молотый черный перец по вкусу
Выход: около 7 литров
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Ленивые баклажаны
Ленивые баклажаны.
Ингредиенты: 10штук баклажан - синеньких, 10 штук красного болгарского перца, 10 больших помидор, 4 луковицы, чеснок одну головку, 1.5 стакана столового уксуса, 5 чайных ложек соли, 5 чайных ложек сахара, 1-2 штуки красного жгучего перца.
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
А теперь пикантный салат ...
Можно закрутить его в банки (рецептура дана для этого), но можно наслаждаться сразу...
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН
[320x267]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Продолжу тему заготовок на зиму...
Хочу выложить свой вариант фаршированных квашеных баклажан.
КВАШЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
[390x267]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Старые записные книжки просто кладезь вкусностей!)))
Для любителей баклажан "на ура!" пройдет...
НЕЖНОЕ СОТЭ ТЕТИ ЦИЛИ
[350x253]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Вот-вот пойдут по дачам помидоры!
Заранее продумаем, а что бы такого интересного закатать в зиму.
Попробуйте этот соус - ни с каким покупным не сравнится!
А уж отсутствие консервантов просто говорит само за себя))))
ДОМАШНИЙ КЕТЧУП
[350x171]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Ну и листья для голубцов...
ЗАГОТАВЛИВАЕМ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ
[221x350]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Еще один рецепт заготовки из кабачков.
Салат получается малосольным, ароматным и вкусным!
Подходит и как самостоятельное блюдо, и как добавка в винегрет.
КАБАЧКИ С ПЕТРУШКОЙ И ЧЕСНОКОМ
[350x363]
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Вкусный салат из печени трески
печень трески - 1 баночка
картофель - 400 грамм
морковь - 200 грамм
маринованные огурцы - 200 грамм
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Консервирование салат с фасолью
помидоры - три килограмма
фасоль - один килограмм
репчатый лук - один килограмм
морковь - один килограмм
болгарский перец - 500 грамм
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Печеночный салат с морковью
печень - 500 грамм
морковь - 500 грамм
репчатый лук - одна штука
яйца - две штуки
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Консервирование салат с фасолью
помидоры - три килограмма
фасоль - один килограмм
репчатый лук - один килограмм
морковь - один килограмм
болгарский перец - 500 грамм
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Креветочный салат
Ингредиенты для рецепта
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Салат из креветок с клубникой
авокадо - 1 шт.
клубника - 1/3 стакана
креветки очищенные отварные - 6 шт.
сок 1/2 лимона
уксус малиновый - 1 ст. ложка
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Салат с блинами и колбасой
- вареная колбаса — 200 г
- яйца — 4 шт
- крахмал — 2 ст. ложки
- вода — 1/2 стакана
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Салат из языка с черносливом
400 г отварного языка,200 г твердого сыра,5 вареных яиц,100 г чернослива,100 г грецких орехов,майонез,соль.
Для украшения:по 40 г зерен граната и кукурузы,2 небольшие луковицы,2 небольшие репки,1 огурец,30 г грецких орехов,зелень.