Баклажаны с изюминкой

закуска из баклажанов рецепты

Баклажаны 4 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Острый перец 2 штуки
Изюм 100 г
Растительное масло 100 г
Кориандр 5 г
Лавровый лист 1 штука
По 50 г зелени укропа и кинзы
Соль
Перец
Баклажаны помыть, пробланшировать, остудить, очистить от кожицы и порезать брусочками
Сладкий и острый перец почистить, порезать соломкой. Изюм обдать кипятком.
На сковороде разогреть масло, выложить туда изюм, кориандр, лавровый лист, поперчить. В сковороду добавить немного воды и тушить её содержимое 5 минут. Затем посолить и добавить баклажаны и нарезанный перец и зелень укропа. Тушить все вместе 20 минут.
Подавая на стол посыпать измельченной зеленью кинзы

Салат «Сан-Ремо»
Баклажаны – 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 30 г
Лимонный сок 30 г
Базилик 50 г
Соль

Баклажаны помыть, почистить, разрезать на 2 части вдоль и сварить. Охлаждённые овощи порезать длинными брусочками, нарезать листики базилика (штук 5 оставить для украшения). Баклажаны и базилик смешать, добавить толченый чеснок, заправить маслом, солью и лимонным соком.

[249x185]Баклажаны острые

Для любителей остренького, хочу предложить рецепт острых баклажанов.

Потребуется:

Баклажаны запеченные

Ингредиенты:

[300x230]Баклажаны – 3-4 шт.,

Сметана – 100 г.,

Сыр твердых сортов – 150 г.,

Яйцо куриное – 2 шт.,

Лаваш армянский – 1 шт.,

Масло растительное – 2 ст.л.,

Соль по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1.

[300x237]Баклажаны моем, нарезаем небольшими кубиками, немного солим и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Бабушкины клецки с мясом

[512x384]Ачма

Ачма -  когда произношу это волшебное слово, то помимо воли язык облизывает губы. В этот аджарский  пирог с кружевной мякотью и поджаристой корочкой  я влюбилась  с первого укуса. Вот как нахлынули вчера воспоминания о родном доме, так и не отпускают. Перед глазами множество сюжетов из далекого детства. Они, как  узоры в калейдоскопе,  сменяют друг друга.  Очередной узор сложен - это ачма с сыром, которую делала жена моего дяди -   грузинка тетя Нина.

Прекрасная грузинка  была статной, как  Афродита Книдская и шумной , как Ниагарский водопад женщиной. Ее главным  убеждением было то, что лучше нее никто и ничего делать не умеет.  Когда женился ее  младший сын Аристотель или по-простому , Арик, то  она  решила, что свадьбы без  ачмы -  не будет! Конечно, если у родственников невесты есть кто-то,  у кого 

[100x]

Апельсины в сиропе

Источник : Самое вкусное

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию три изумительных рецепта приготовления салатов, которые наверняка придутся по вкусу вашим близким.

Салат "Ласточкино гнездо"

Ингредиенты:
 

• Яйца куриные – 3 шт.,
• Яйца перепелиные – 5 шт.,
• Морковь – 1-2 шт.,
• • Плавленые сырки – 2 шт.,
  • Лук красный ялтинский сладкий – 1 шт.,
  • Маринованные огурцы – 1-2 шт. (по желанию).
  • Ветчина – 200 г,
  • Шампиньоны – 300 г,
  • Майонез – 200 г,
  • Соль – по вкусу,
  • Укроп – 1пучок,
  • Листья салата или капусты.
  • [показать]
    
    Морковь отварите. Куриные и перепелиные яйца тоже отварите вкрутую. Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте. Ветчину, морковь, куриные яйца и огурцы нарежьте кубиками. Лук мелко покрошите. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. На тарелку положите листья салата или капусты, на них выложите салат, формируя круглое «гнездо», немного сужающееся к верху, оставляя посередине небольшое углубление. Плавленые сырки подержите 10-15 минут в морозильнике и аккуратно натрите на средней терке длинными волокнами. Выложите плавленый сыр сверху на «гнездо». Вовнутрь «гнезда» положите нарезанный укроп, а на него очищенные перепелиные яйца.

Пара нехитрых движений пальцами, и твоя жизнь заиграет новыми красками!

[250x172]	АНТИСТРЕСС Мягко надави большим пальцем левой руки на середину правой ладони и вращай им по кругу в течение минуты. То же самое сделай правым большим пальцем на левой ладони. Это ослабит напряжение в районе шеи и переключит твое внимание.
[250x172]	ПРИЛИВ СИЛ   Кончиками пальцев обеих рук энергично постучи друг о друга. Затем  кончиками большого и указательного пальца правой руки сожми левый большой палец и проведи ими от основания до кончика . То же самое сделай  с большим пальцем правой руки.
[250x172]	ЗАПУСК МОЗГА Легко сожми большой палец левой руки указательным и средним пальцами правой (как пассатижами) и «ввинтись» им в этот зажим от кончика до основания. То же проделай с правым большим. Такой массаж улучшает прилив крови к мозгу.

Творог 800 г

творожный пирог с вишней

Яйцо 4 штуки
Желток яичный 1 штука
Мука 300 г
Сахар 300 г
Сливочное масло 100 г
Лимонный сок 30 г
Апельсин 2 штуки
Вишня
Замесить тесто из просеянной муки, сливочного масла, сахара (150 г), яичного желтка и лимонного сока; положить в кастрюлю, накрыть полотенцем.
Через 40 минут тесто раскатать скалкой, положить в форму с бортиками, накрыть промасленной бумагой и поместить на 20 мин в разогретую до двухсот градусов духовку.
Цедру апельсинов натереть на терке. Один апельсин поделить на дольки, из другого выжать сок,
Творог размять с оставшимся сахаром, апельсиновым соком, цедрой и яйцами. Массу из творога выложить на выпеченный корж.
Пирог опять поместить в духовку. Выпекать 40 минут при температуре 175° С.
Украсить пирог вишней и апельсиновыми дольками.

фруктовые десерты рецепты  с фото

желе лимонное
Банановое печенье

[показать]/moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif" target="_blank">http://moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; padding-top: 0px; padding-right: 9px; padding-bottom: 9px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; " title="хлеб в домашних условиях" />

Приближается замечательный весенний праздик - Пасха. С приходом его, мы наконец-то можем порадовать себя сдобой (особенно те, кто придерживался поста), всевозможными вкусностями. Поэтому я хочу предложить Вамрецепт приготовления хлеба, который легко можно приготовить в домашних условия.

Ингредиенты на 2 буханки:

• 50 грамм пресованых дрожжей
• 0,5 литра теплой воды
• столовая ложка сахара
• столовая ложка соли
• 1 яйцо
• 800-900 грамм муки

Приготовление:

В миску просейте муки (так Вы обогатите ее кислородом).

В муку добавьте столовую ложку соли, хорошо все перемешайте.

В тарелке с глубокими краями (можно использовать любую другую тару или стеклянную банку) разведите столовую ложку сахара в 0,5 л теплой кипяченой воды. Как только сахар раствориться, брасаем дрожжи.

Полученную смесь выливаем в муку и хорошенько перемешиваем либо ложкой, либо руками.

В тесто разбиваем 1 яйцо.

Смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции теста.

Чтобы Вам было комфортнее мешать тесто руками, предварительно советую смазать руки небольшим количеством растительного масла. Так тесто не будет прилепать.

После того, как Вы все хорошо перемешали, накройте тесто полотенцем и оставьте в темном, непроветриваемом, теплом месте до тех пор, пока оно не увеличится в размере в два раза.

Если Вы хотите буханки как в магазине, для этого Вам потребуется глубокие, прямоугольные формы (как на кексы). Предварительно не забудьте уложить в них пергаментную бумагу. Как только тесто увеличится, разделите его на два равномерных шарика, выложите в подготовленные формы и дайте тесту вырости, оставив его еще на 20-30 мин.

Если Вы хотите чего-то более изысканного (скажем, "косичку"), после того как тесто увеличилось в два раза, АККУРАТНО разделите его на 3 шарика и оставьте еще на 20-30 мин. Когда шарики "вырастут", каждому придайте форму "веревочки", но не длинной. И сплетите косичку. На этом этапе, Вы можете придать своему хлебу любую форму.

[показать]/moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif" target="_blank">http://moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;