[показать] Продукты на 4 порции:

сливочное масло для смазывания формочек
500 г ягодной смеси
3 яйца
1/3 стакана сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
1/3 стакана просеянной муки
1 ст. л. просеянной муки с разрыхлителем
3/4 стакана молока
сахарная пудра

[показать] Ингредиенты:
Семга слабосоленая - 300 г
Брынза слабосоленая диетическая - 100 г
Морской коктейль - 300 г
Лимон, оливковое масло, маслины, красная икра.

Приготовление

Листья салата вымыть и обсушить на полотенце. Морской коктейль отварить и остудить. Листья салата порвать руками на небольшие куски, добавить отваренные морепродукты, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом. Аккуратно перемешать.
Филе семги нарезать тоненькими полосками. На каждую положить кусочек брынзы и свернуть рулетиком. На тарелку выложить листья салата с морепродуктам, сврху рулетики семги. Не перемешивать!!!!! Сверху посыпать нарезанными маслинами и красной икрой. Слегка сбрызнуть лимоном. Украсить листьями петрушки.

Молочные котейли



 

[показать]

[показать] Ингредиенты:

250-300 г креветок,
1 дайкон,
2-3 отварных яйца,
домашний майонез,
зелень.

Госпожа руккола и её окружение:)


[364x350]
 

"Руккола, или Гусечник посевной, или Индау посевной - двухлетнее травянистое растение рода Эрука семейства Капустные.

Обладает богатым острым вкусом. В основном используется в салатах, а так же как овощная добавка к мясным блюдам и пастам. В Италии часто используется для добавления к пицце; обычно руккола добавляется в нее незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого.Руккола используется в качестве ингредента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его)."                                           Википедия.                                                                                                                                            Руккола мой любимый салат, эту горько-пряную травку готова есть на завтрак, обед и ужин. Руколла хороша в салатах, великолепна в пицце, интересна в омлетах и запеканках.

Сара Кауфманн (Sarah Kaufmann) гордо носит название «Сырная леди», и не потому, что является самым большим почитателем этого лакомства, или известным производителем, а благодаря своему мастерству вырезать вкусные скульптуры из сыра чеддера.Почти 16 лет Сара Кауфманн проработала в молочной промышленности. Именно здесь появился и установился ее интерес к сыру.Сара Кауфманн создает свои сырные произведения искусства для самых разных мероприятий, торжеств и приемов, начиная от детских вечеринок и заканчивая открытиями отелей. Сырные чудеса получили огромное количество наград, о них рассказывали по радио и телевидению, их неоднократно демонстрировали на разных ток-шоу и выставках-ярмарках.
[показать]

[показать] Ингредиенты:
- фуа-гра (гусиная печень) - 400г
- черника - 50г
- малина - 50г
- ежевика - 50г
- красная смородин - 50г
- черный и белый виноград - 50г
- коньяк - 100 мл
- мед - 2 ст.л.
- соль, белый перец (свежемолотый) - по вкусу

Приготовление:
Фуа-гра порезать на небольшие стейки толщиной примерно 1 см (2-3 на порцию). Обжаривать на сильном огне по 1 мин. с каждой стороны. Посолить, поперчить. Добавить в сковороду свежие ягоды, предварительно разрезав виноград пополам и удалив косточки. Влить коньяк, фламбировать. Добавить мед, аккуратно перемешать и снять с огня. Выложить стейки из фуа-гра на тарелки, полить ягодным соусом. Украсить базиликом и помидорами черри. Можно подать тосты из белого багета.

[показать] В затуманенных высях
Так бессильны слова
Кто-то щедро развесил
По ветвям кружева

В этом святочном чуде
Есть божественный свет
Родниковых прелюдий
Припорошенный след

Очищаются души
Под знаменьем креста
Будь ты нем и послушен
В день крещенья Христа.


И было в те дни, пришел Иисус из Назарета Галилейского и
крестился от Иоанна в Иордане. И когда выходил из воды,
тотчас увидел Иоанн разверзающиеся небеса и Духа, как голубя,
сходящего на Него. И глас был с небес: «
Ты Сын Мой возлюбленный, в Котором Мое благоволение» (Мк. 1,9-11).

[показать]Что нужно :
творог (18%) - 200г;
желатин (быстрорастворимый порошок) - 12г;
черешня (без косточек) - 150г;
сливки (30%) - 3-4 ст.л.;
ванильный сахар, сахарная пудра - по вкусу;
лимонная мята для украшения

[показать]Что нужно:
клубника - 450г;
сливки (не менее 33% жирности)- 250мл;
сахар - по вкусу;
желатин - 1 ст.л. (примерно 15г);
вода - 3 ст.л.;
сок лимона - по вкусу;
для украшения: ягоды клубники; листики мяты