Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовик без масла (из маминой тетрадки)
Недавно поступило мне предложение от Анечки A-Zhyr испечь Медовик из маминой старой тетради и выложить фото-рецепт...
Я даже ни минуты не сомневалась... согласилась сразу! Медовики - это самые мои любимые тортики! Не знаю почему, возможно вкус детства, нам мама тоже всегда медовики пекла... Я уже много разных попробовала и все по своему вкусные... А тут новый рецепт!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Кухонные хитрости для теста
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Отличный рецепт заварного крема
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 яйца
- пол литровая банка сахара
- 200 г сливочного масла
- 4 столовых ложки муки (с горкой)
- ванильный сахар
Приготовление:
Соединить яйца, сахар и муку. Хорошо всё растереть в однородную массу. Постепенно добавить пол-литра холодного молока. Чтобы не было комочков. Должна получиться однородная масса. Другую половину молока доводим до кипения и вливаем в холодную смесь - взбивая. Затем ставим на средний огонь и, интенсивно помешивая, доводим до загустения. И прямо туда добавляем масло. Горячим кремом смазываем коржи из слоеного теста. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Гость на пороге!!! ГРЕНКИ необычные +МК
Гость на пороге!!! ГРЕНКИ необычные +МК
Автора цитирую полностью. Блог альхен Источник МК
Доброго всем времени суток!!!!! Разрешите вас "угостить" очередной историей.....
В нашем доме - проходной двор.... в хорошем смысле этого слова.... И в порядке вещей, когда гости приходят без предупреждения..... А поскольку я на Востоке прожила более20 лет.... я стараюсь всех угостить....
Вот и к сыну опять пришли мальчишки..... а мальчишки всегда хотят есть..... и желательно (для них), что бы это было ни первое и ни второе.... а сразу компот.... Вот я им за 15 минут и готовлю к чаю гренки.....
Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение
Куриное филе запеченное с помидором и сыром
куриное филе, помидоры, майонез, лук, соль, перец, специи, сыр
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
cказочно вкусный ТОРТ с творожным заварным кремом
Это не торт, а нежное облако какое-то. Тает во рту, пробуйте на здоровье!
[700x525]Приготовлению этого крема меня научила женщина, которая родилась и всю жизнь прожила на территории Западной Украины - там, где национальные особенности чтят особенно строго, где любой семейный рецепт - практически реликвия, где корни и традиции уходят так глубоко в века, что и не найти начала... Рецепт передавался от мамы к дочке - сначала устно, потом на клочках бумаги, теперь же Ирина Тарасовна записала его в свою кулинарную книгу, которую планирует подарить со временем невестке.
Ну, и с нами поделилась!Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Сахарный пирог
[600x9]
[640x426]Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху.
[600x9]
[показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Коржи для торта
[600x9]
[700x501]
[700x526]Очень вкусные коржи, нежные, мягкие, подойдут для любого торта.
Коржи получаются очень нежные и не черствеют долго. И сочетаются с любым кремом.
Настоящая палочка - выручалочка в случае внезапного прихода гостей!
[600x9] [показать]Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Простой домашний тортик с заварным кремом
[показать] Рецепт
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ - супер нежная печеночка, да еще под сыром - это вкусно!
Нежные кусочки куриной печени, запеченные в духовке с сыром.
Очень вкусная запеканка из куриной печени, которая займет минимум вашего времени и сил.
[517x426]
рецепт легкого и вкусного блюда...понравится всемЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слоеный пирог «Галета с омлетом» - потрясающе вкусно!
Название этого пирога передает прямой смысл «галеты» - это снаружи хрустящая рассыпчатая корочка, а внутри легкая слоеная структура. В данном случае внутри песочного теста спрятана слоеная начинка из ветчины, сыра и омлета.
[700x467]
Потрясающе вкусно!Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение
Блюда из крабовых палочек.
Вот нашла интересный пост.
[225x148]Классической
основой крабовых палочек является рыбный фарш – сурими. Для получения
сурими используют филе "белой рыбы" семейства тресковых. Отличительная
черта именно этой рыбы – нежирное и малокостистое мясо, которое мелко
нарезают и тщательно промывают в холодной воде. В эту массу добавляют
сорбит, соль и полифосфаты с целью получения желеобразной консистенции.
Затем сурими варят на пару, в результате получается плотная белая масса,
лишенная характерного для сырой рыбы специфического запаха и вкуса.
Далее сурими смешивают с другими компонентами (крахмалом, сахаром,
крабовым экстрактом, пряностями, ароматизаторами и красителями) и
формируют палочки.
САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК "КУРИЦА ГРИЛЬ" [220x146]
На одну порцию: 2 крабовые палочки, 60 г куриного филе, один большой
помидор, половинка авокадо, 1 ст. ложка японского майонеза, 1 ст. ложка
растительного масла, зелень, соль, перец.
Помидор помыть, тонко нарезать ломтиками и выложить по кругу на тарелку.
Половину авокадо и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
Перемешать подготовленные авокадо и крабовые палочки с японским
майонезом и выложить горкой на помидоры. Отдельно обжарить куриное филе,
нарезать его ломтиками и выложить поверх салата. Украсить зеленью
САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С ОМЛЕТОМ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ [220x146]
На две порции: 4 крабовые палочки, 2 яйца, 2 ст. л. сливок, 1 маленькая
морковь, четверть небольшого корня сельдерея, небольшой болгарский
перец, 1 п. салата, 1 п. зеленого лука, 2 ст. л. подсолнечного масла,
майонез, соль, черный молотый перец.
Салат помыть, просушить, взбить 1 яйцо со сливками, посолить и
поперчить. Приготовить омлет. Морковку, сельдерей и болгарский перец
нарезать тонкой соломкой, припустить в кипятке 2 -3 мин., процедить и
просушить. Омлет и крабовые палочки нарезать крупной лапшой.
На подготовленный салат выложить нарезанные овощи, крабовые палочки и
омлет. Свернуть в букет. Зафиксировать перьями зеленого лука. Выложить
на тарелку. Отдельно подавать майонез.
ШПИНАТНЫЙ ТОРТ ИЗ КРАБОВЫХ РУЛЕТОВ [220x258]
250 г крабовых рулетов, 200 г майонеза, по 1 красному и желтому
болгарскому перцу.
Для теста: 3 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. пива, 1 ст. молока, 0,5 ст.
подсолнечного масла, соль, сахар, листья шпината.
Замесить тесто, добавить ошпаренный шпинат в виде пюре и пожарить тонкие
блины. Каждый блин положить на развернутый крабовый рулет,смазать
майонезом, посыпать нарезанным перцем. Так повторить со всеми слоями.
ШПИНАТНЫЙ МУСС С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ [220x260]
240 г крабовых палочек, 400 г сметаны, 2 п. шпината, 15 г желатина, 2-3
зубчика чеснока,1 п. укропа, соль, перец.
Для соуса: соевый соус и сметана.
Желатин замочить в 2-х столовых ложках воды, растопить на водяной бане.
Сметану с солью и перцем взбить. Шпинат ошпарить кипятком, добавить
рубленый укроп, чеснок и измельчить в блендере. Осторожно смешать
сметану, мелко нарезанные палочки, шпинат и желатин. Выложить в формочки
и охладить. Подавать с соусом, перевернув форму на тарелку.
ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ [220x265]
240 г крабовых палочек, 2 плавленых сырка, 200 г майонеза, укроп, листья
салата, 8 средних помидоров.
С помидоров срезать верхушки и извлечь сердцевину. Сырки натереть,
палочки мелко нарезать, укроп порубить. Все смешать, зафаршировать
помидоры и выложить на листья салата.
МОЛОДАЯ СВЕКЛА ФАРШИРОВАННАЯ [220x269]
Это цитата сообщения ясный Оригинальное сообщение
Рецепт венгерского чайного пирога
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "Леди Винтер" - вспоминаю и повторяю рецепт любимого салата
Это действительно мой любимый салат... - сколько бы не сделала - съедается весь! Это салат, который можно приготовить и на скорую руку в случае внезапно нагрянувших гостей, и на праздничном столе он тоже не будет проигрышным вариантом... Салат "Леди Винтер" прост в приготовлении, так что с ним могут справиться даже те, кто редко занимается готовкой.
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
бесподобный салат с куриными сердечками и морковкой - море удовольствия в одной тарелке!
В состав салата с куриными сердечками и морковкой входят очень простые и доступные ингредиенты. На первый взгляд, салат мне показался неинтересным, решила приготовить его только из-за наличия куриных сердечек в холодильнике. Каково же было мое удивление, когда блюдо было съедено в один миг моими близкими и оценено ими по достоинству. Хочу поделиться и с вами таким простым, на первым взгляд, рецептом.
[700x447]
Салат бесподобен за счет сочетания сердечек с морковью и луком...Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
ЛАПША ОМЛЕТНАЯ ЗА 5 МИНУТ
Продукты (на один омлет и 2 средние порции бульона):
1 большое яйцо
1 ст. л. молока
1 ч. л. крахмала
соль по вкусу
Просеянный через ситечко крахмал тщательно смешиваем с молоком.
Венчиком или вилкой взбиваем яйцо, вливаем молоко с крахмалом, добавляем соль и снова перемешиваем. (Если сразу добавить крахмал в яйцо, могут образоваться нежелательные комочки.)
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА - ЯЙЦА-БЕНЕДИКТ
Классическая Средиземноморская кухня основывается на тех продуктах, травах, плодах, которые являются традиционными для данного региона. Это морепродукты, рыба, оливки, разнообразная зелень, молочные продукты, сыры. Однако, не смотря на единую основу, Средиземноморская кухня является, пожалуй, самой разнообразной кухней в мире.
Средиземноморская кухня объединяет страны, расположенные вдоль побережья Средиземного моря. В области гастрономии на первые места в рейтинге выступают Италия, Испания, Франция и Греция. При этом основой Средиземноморской кухни принято считать кулинарные традиции древнего Рима и Древнего Египта. Отдельное слово – об Израиле. Здесь, в силу массового возвращения евреев на свою историческую родину, кухни всех выше перечисленных стран не только мирно уживаются бок о бок друг с другом, но и вступают в живописное взаимодействие с арабской, йеменской, марокканской и ашкеназской кухнями.
Во многих Средиземноморских странах прием пищи – это не “перекус” на бегу. Традиции предписывают тщательно готовиться к трапезе, подбирать лучшие продукты в строгом соответствии с рецептурой, застолье проводить в кругу семьи, за неспешными разговорами и с размеренной сменой блюд. Это целый ритуал, и он издавна устроен таким образом, что пища ни в коем случае не способна нанести организму вред. Именно поэтому Средиземноморская кухня, считающаяся частью Европейской кухни, является великолепной профилактикой многих заболеваний, в том числе и депрессий.
Любопытный факт – в свое время ЮНЕСКО рекомендовало включить Средиземноморскую кухню в список объектов Всемирного наследия. И это логично. Ведь именно в средиземноморском регионе – и не в последнюю очередь благодаря особенностям национальной кухни – зафиксирован самый высокий показатель средней продолжительности жизни человека.
ЯЙЦА-БЕНЕДИКТ
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
Девять рецептов картофельного пюре
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Тающие треугольнички
Предлагаю вашему вниманию еще один вид вкусненьких солененьких печенюшек
[показать] [показать] [показать] !!! Тающие они, потому как тают во рту и с тарелки [показать] !!! Это очень быстро [показать] , очень просто [показать] и очень вкусно [показать] !!! Печеньки можно сделать любого вкуса, посыпая тем, чем только ваша душенька пожелает [показать] [показать] [показать] !!! Рецепт взят с интернета, автору спасибо [показать] !!!