Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
САЛАТ С ЯЗЫКОМ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Олмаш — венгерский яблочный пирог
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях
Я давно изучала вопрос как приготовить морковь по корейски в домашних условиях и перепробовала не один рецепт. Иногда лучше то, что проще и этот рецепт тому доказательство.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырники домашние "Богатырские" - без муки!
Я с большим удивлением узнала, что довольно у многих моих знакомых, приготовление сырников является весьма не простой задачей.Что у них не получается я усвоить не смогла и искренне удивилась, что мои сырники они считают едва ли не ресторанным блюдом. Быть может отсутствие в них муки и как следствие удивительно нежный с хрустящей корочкой сырник, одинаково вкусный и холодный и горячий, с тонким ароматом ванили и с традиционным изюмом и кисленькой клюквенной "изюминкой" - это и Ваш любимый завтрак или десерт. Так с большим удовольствием расскажу проверенный годами и одобренный семьей и друзьями простой рецепт моих сырников. Сырников, где мука - это только панировка, а не равноправный, а иногда и доминирующий ингредиент, делающий нежный творог жестким и, представьте, не таким полезным.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
✡✡✡Кулинарные рассказы от Марата Баскина. ЧАСТЬ 1✡✡✡
По страницам «Кулинарного романа в рецептах» Марата Баскина
Главное – уметь хорошо готовить!
Это не просто кулинарные рецепты – это память о наших родителях, дедушках и бабушках. Это память сердца. Это вкус времени. Вкус нашего непростого местечкового детства.
Это цитата сообщения lira_lara Оригинальное сообщение
Форшмак? или “геhакте hеринг”, как называли эту закуску в Краснополье, лучше, чем моя Жена, не готовит никто
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
✿ღ✿Самый вкусный пирог на скорую руку!✿ღ✿
Выпечка – это не всегда много времени и работы. Сегодня предлагаем вам рецепт очень простого пирога с вареньем, который это доказывает. Минимум продуктов, усилий, времени и на вашем столе появится аппетитное угощение!
Ингредиенты вы запросто найдете у себя на кухне, и с начинкой проблем не будет. Ведь у каждой хозяйки в закромах найдется баночка варенья или джема. Но будьте осторожны, вам захочется готовить этот пирог снова и снова!
Ингредиенты:
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
✿ღ✿10 минут и вкусная, ароматная морковь по-корейски готова!✿ღ✿
Моя семья обожает!
Ингредиенты:
400 г моркови
5 зубчиков чеснока
½ ч.л соли
1 ст. л сахара
⅓ ч.л молотого кориандра
½ ч.л черного молотого перца
30 мл растительного масла
2 ст.л уксуса
Приготовление:
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
✿ღ✿Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает✿ღ✿
Рецепт приготовления наливного пирога с мясом на кефире я увидела на страницах кулинарного журнала «Коллекция рецептов». Я попробовала приготовить его, и результат получился великолепным. Нежный кусочек пирога с сочной, мясной начинкой просто тает во рту. Я вас уверяю, наливной пирог получится на отлично у каждого из вас, ведь готовится он просто элементарно!
Ингредиенты:
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
✡✡✡Кулинарные рассказы от Марата Баскина. ЧАСТЬ 2✡✡✡
ЧАСТЬ 1 - https://www.liveinternet.ru/users/3166127/post439022584/
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Хачапури с сыром и яйцом по-аджарски. Вкуснотища
Хачапури с сыром и яйцом по-аджарски. Вкуснотища
Рецепт хачапури с сыром и яйцом по-аджарски. У этого грузинского блюда множество разновидностей, и одна из самых интересных – аджарский хачапури.
Это эдакая лодочка с сыром и яйцом.
Давно ходил вокруг этого рецепта хачапури по-аджарски - не решался!
Но сегодня, думаю, попробую. Тесто замечательное, интересный процесс приготовления, а вкус, наверное, не передать обычными словами!
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Рецепт слоеного теста по-грузински
Рецепт слоеного теста по-грузински. Слоеное тесто используется в Грузии для приготовления популярных национальных блюд — хачапури, пеновани, лобиани, пирожков, пирожных и тортов. Данный пошаговый рецепт поможет вам приготовить слоеное тесто по — грузински.
Ингредиенты
- 1.2 кг белой пшеничной муки,
- 1 яйцо,
- 180 г сливочного масла,
- 500 мл теплой воды (для приготовления пирожков и пирожных воду заменить на молоко),
- 1 ч. л. соли.
Это цитата сообщения Krashevseh Оригинальное сообщение
Как отчистить замшевую обувь от соли, грязи и жира…
Замшевая обувь — это очень красиво и элегантно. Но, к сожалению, в наших погодных условиях замшевая обувь легче любой другой страдает от слякоти и грязи на дорогах. На ней остаются загрязнения, соляные разводы и даже масляные пятна. И поэтому многие отказываются от такой красивой обуви в пользу более практичной кожаной пары. Однако стоит ли это делать? Ведь современные средства защиты замшевой обуви могут сделать её гораздо более устойчивой к загрязнениям! Но если обувь всё-таки испачкалась — как её можно быстро почистить? Вот что надо делать, если вы пришли домой в грязной и мокрой замшевой обуви. 1. Высушить обувь, набив её газетами. Сушить нужно вдали от источников тепла! 2. После высыхания нужно очистить обувь специальной резиновой щёткой для замши, а если такой щётки нет, то идеально подойдет обычный ученический ластик или корка ржаного хлеба. 3. Если на обуви остались соляные разводы — смочите губку водой, намыльте простым хозяйственным мылом без красителей и почистите разводы.
Это цитата сообщения itast Оригинальное сообщение
20 соусов к мясу
Рецепт №1
3 зубчика чеснока;
1 помидор;
2 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. воды;
1 ст. л. виноградного уксуса;
укроп, базилик, петрушка.
Как приготовить?
Зелень мелко порубить, помидор нарезать на маленькие кубики, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.
Рецепт №2
2–3 зубчика чеснока;
2 ст. л. дижонской горчицы;
2 ст. л. томатной пасты;
1 ч. л. яблочного уксуса;
зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук и так далее).
Как приготовить?
Зелень и чеснок мелко покрошить. Смешать горчицу, томатную пасту и уксус, соединить их с зеленью. Перемешать и дать настояться.
Рецепт №3
100 г крыжовника;
3–4 зубчика чеснока;
1 ч. л. оливкового масла;
щепотка молотого имбиря.
Как приготовить?
Этот соус хорошо сочетается с жирным шашлыком. Чтобы его сделать, нужно крыжовник и чеснок измельчить и перемешать при помощи блендера. Затем добавить к ним оливковое масло и имбирь.
Рецепт №4
500 г кетчупа;
150 мл воды;
100 мл яблочного уксуса;
100 г тростникового сахара;
2 ст. л. горчицы;
1 ст. л. лукового порошка;
1 ст. л. чесночного порошка;
0,5 ч. л. кайенского перца.
Как приготовить?
Все ингредиенты соединить в кастрюле и поставить её на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, в течение 20 минут. Соус получится жидким, но не водянистым, в меру сладким и острым. Перед подачей дать остыть. Можно приготовить накануне вылазки на природу.
Рецепт №5
1 куриное яйцо;
1 ст. л. дижонской горчицы;
100 мл оливкового масла;
соль и перец по вкусу.
Как приготовить?
От яйца потребуется только белок. Его нужно взбить миксером вместе с горчицей. Затем, не прекращая взбивать, аккуратно влить оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу. Соус получится густым и отлично подойдёт для курятины.
Рецепт №6
2 ст. л. мёда;
2 ст. л. лимонного сока;
0,5 ч. л. сухой горчицы;
0,5 ч. л. красного молотого перца.
Как приготовить?
Соединить все ингредиенты и нагреть на медленном огне до кипения. Перед подачей остудить.
Рецепт №7
500 г кетчупа;
100 г сахара;
3 зубчика чеснока;
1 небольшая луковица;
2 ст. л. воды;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. яблочного уксуса;
1 ст. л. томатной пасты;
1 ст. л. вустерширского соуса;
1 ч. л. жидкого дыма;
1 ч. л. горчицы-порошка;
0,5 ч. л. перца чили;
молотый чёрный перец по вкусу.
Как приготовить?
Лук нарезать, добавить воду и при помощи блендера измельчить до консистенции пюре. На среднем огне разогреть оливковое масло, добавить к нему луковое пюре. Варить, пока смесь слегка не подрумянится. Добавить остальные ингредиенты (чеснок пропустить через пресс) и, постоянно помешивая, держать на огне ещё 20 минут. Соус получится очень ароматный, прекрасно подходит для рёбрышек.
Рецепт №8
300 г замороженной или свежей брусники;
100 г замороженной или свежей смородины;
3 ст. л. сахара;
1 ст. л. тёртого имбиря.
Как приготовить?
Ягоды измельчить при помощи блендера до однородной пюреобразной консистенции. В небольшой кастрюле на медленном огне варить ягоды и сахар, пока последний не растворится и смесь не закипит. После этого добавить имбирь и держать на огне ещё 3 минуты. Перед подачей остудить и можно добавить несколько свежих ягод брусники или смородины. Соус подходит к красному мясу.
Рецепт №9
250 г хрена;
250 г свёклы;
200 мл воды;
1 ст. л. 9-процентного уксуса;
1 ч. л. соли.
Как приготовить?
Хрен очистить и пропустить через мясорубку. Свежую свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить эти и другие ингредиенты и хорошенько перемешать.Можно готовить заранее и хранить в холодильнике.
Рецепт №10
100 мл оливкового масла;
20 г твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
1 куриное яйцо;
3 ч. л. горчицы;
1 ч. л. сухого молока;
0,5 ч. л. лимонного сока;
соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Как приготовить?
Яйцо разбить в глубокую миску. Посолить и поперчить. Добавить горчицу, сухое молоко и лимонный сок. Взбить миксером или блендером. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло.
Взбивать до образования однородной густой массы. Чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на мелкой тёрке и добавить их к получившейся смеси. Тщательно перемешать. Соус хорошо сочетается с белым мясом и рыбой, приготовленными на гриле.
Рецепт №11
500 г йогурта без добавок;
1 свежий огурец среднего размера;
3 дольки чеснока;
1 маленький зелёный перец чили;
укроп;
чёрный молотый перец;
бальзамический уксус.
Как приготовить?
Огурец очистить от кожуры и натереть на тёрке. Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко покрошить. У перца чили удалить семена и мелко нарезать. Все ингредиенты соединить с йогуртом и перемешать. Поперчить и добавить бальзамический уксус по вкусу. Соус хорош с шашлыком из баранины.
Рецепт №12
200 мл гранатового сока;
300 мл сладкого красного вина;
3 дольки чеснока;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. соли;
0,5 ч. л. крахмала;
базилик;
чёрный и красный молотый перец по вкусу.
Как приготовить?
Смешать гранатовый сок и 200
Это цитата сообщения itast Оригинальное сообщение
Домашняя сгущенка за 15 минут
Ингредиенты:
● 200 гр молока
● 200 гр сахара ( или пудры)
● 20 гр масла сливочного
Приготовление:
1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться).
2. На медленном огне доводим до кипения
3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
5. Постепенно густеет, когда остывает.
6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
Сгущенка домашняя за 15 минут, очень вкусная получается. Запах и цвет - не хуже, чем в магазине! И делать быстро. Рекомендую!
Это цитата сообщения itast Оригинальное сообщение
Люблю горчичку
Горчица по праву заняла почетное место на столах людей по всему миру. Благодаря горчице многие блюда становятся в разы вкуснее – ее можно есть с мясом, рыбой. Ее можно просто намазывать на хлеб и есть с супом или борщом.
Домашняя горчица на рассоле.
Понадобится: порошок горчицы, рассол (помидорный или огуречный), сахар и растительное масло – по желанию. В этом простейшем рецепте все делается «на глазок». Берем небольшую баночку 200-300 мл, засыпаем чуть больше половины горчицы и аккуратно разбавляем рассолом, помешивая. Густоту регулируем по своему вкусу. Если любите ядреную горчичку, на этом можно остановиться, хотите соус помягче – положите сахара и немного масла. 12 часов в теплом месте – и домашний соус готов.
Домашняя горчица по-русски.
Понадобится: стакан горчичного порошка, полстакана кипятка, треть стакана подсолнечного масла, по 3 стол. ложки уксуса 9% и сахара, чайная ложка соли.
Просеиваем жгучий порошок, добавляем немного кипятка, размешиваем 5-10 минут до состояния густого теста. Сверху доливаем оставшуюся воду, не перемешивая, убираем на сутки в темное место. Затем сливаем жидкость, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем и оставляем горчицу на сутки дозревать.
Домашняя горчица – рецепт из Англии.
Понадобится: 3 стол. ложки горчичного порошка, 2 средних зеленых яблока, 2 чайн. ложки уксуса 3%, 2,5 стол. ложки сахара, чайная ложка соли, гвоздика и корица – по вкусу.
Яблоки запекаем без кожуры и косточек, растираем блендером в пюре (необходимо 4 стол. ложки). Смешиваем с сахаром и сухой горчицей. Уксус кипятим со специями, солим, разбавляем фруктово-горчичную смесь пряным настоем. Выдерживаем 3 дня в темном месте.
Горчица по оригинальному рецепту.
Понадобится:горчица сухая – 3 ст.л., зёрна горчицы – 1 ст.л., масло растительное – 1 ст.л., огуречный рассол – 0,5 ст., сахар – 1 ч.л., соль – 1/4 ч.л., майонез – по вкусу
Информация
Порошок горчицы высыпать в глубокую глиняную тарелку, влить огуречный рассол небольшими порциями. Размешать и растереть, чтобы не было комочков, доведя до консистенции густой сметаны. Возможно, рассола понадобится больше или меньше, чем указано в пропорциях. Учтите, когда горчица созреет, он будет гуще. Всыпать зёрна горчицы, добавить сахар, соль и растительное масло. Сахар можно заменить мёдом. Все хорошо перемешать, выложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и дать настояться в теплом месте в течение ночи. На следующий день ароматная горчица готова. Для мягкости можно добавить майонез. Для более приятного вкуса в горчицу можно добавить имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех.
Попробуйте, вам обязательно понравится! И не забудьте поделиться с друзьями этими замечательными рецептами!
Это цитата сообщения itast Оригинальное сообщение
10 советов от кофеманов с опытом
Каждое утро многих людей начинается с глотка свежесваренного ароматного кофе, который задаст бодрое настроение на весь день. Со временем его приготовление может стать милой семейной традицией. Но важно уметь вкусно варить кофе для себя и своих родных. Процесс этот не сложный, но требует внимания и некоторых базовых знаний.
1. Чистая вода
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.
2. Не спешите
Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.
3. Турка с узким горлышком
Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
4. Добавьте соль.
Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе.
5. Имбирь
Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.
6. Сахар
Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.
7. Помол
Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.
8. Не дайте кофе закипеть
Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.
9. Кофе в зернах
Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.
10. Дайте отстояться
Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.
Бодрого Вам настроения!
Серия сообщений "кофе":
Часть 1 - янтарные супер чашки для кофе
Часть 2 - для кофеманов
...
Часть 16 - Молотый кофе
Часть 17 - Купить кофе в зернах
Часть 18 - 10 советов от кофеманов с опытом
Часть 19 - Покупаем кофе
Это цитата сообщения viktor_kante Оригинальное сообщение
Без заголовка
Гражданка_Горыныч - пишет лытдыбры про себя и Тетя Асю. С матом, частушками и пиздюлями. Рекомендую.
Епанделин - настоящий мужик, воспитывет сына.Мёртвый_Сталкер - уникальный в своём роде персонаж. Вегетарианец, буддист, садист и при этом снайпер со стороны ВСУ. Днев очень разносторонний, хотя сейчас в основном посвящён одной тематике. Единственный, кстати, из Украинских патриотов, кто меня не забанил. Дневник его, естественно, закрытый, поэтому хз, пустит ли он вас к себе.tric_trac - на редкость приятное чтение, больше нечего добавить.Сиротка_Мегги - прекрасный человек в реале(ещё не развиртуализировались? ну и зря!), отличный рассказчик и прекрасный собеседник. Сказочница, художник. Рекомендую.Странник-52 - партайгеноссе, и этим всё сказано. Полста-второго френдить просим, один-четыре-восемь-восемь!KROMIADI - помимо всего прочего занимается доставкой гуманитарной помощи на Украину.KZOTR - ёбнутая на всю голову. Живёт под постоянными бомбёжками в Беер-Шеве, но регулярно дрочит судьбу, залезая в разные жопы Израиля. Потом постит фотоотчёты этих жоп со своими комментариями. Рекомендую.Mega_Ego - гражданка Севастополя. Ебошит по-чёрному, зарабатывая на лучшую жизнь. Это ей удаётся. Респект и уважуха.Тартарен - пожалуй, самый уникальный френд. Его Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
рецепт заливного пирога с твердым сыром.
Существуют рецепты на скорую руку, для которых следует выделить отдельную тетрадь, ведь нам так часто не хватает времени на приготовление чего-то вкусного, необычного и сытного одновременно.Поэтому все,кто любит готовить, но не всегда располагает временем, просто обязаны познакомиться с рецептом заливного пирога с твердым сыром. Великолепную несладкую выпечку можно подать в качестве закуски или просто к чаю — универсальное блюдо! А какая начинка…