Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ, В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Ингредиенты на две порции:
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Котлетные хитрости
Хитрость № 1 — Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
Хитрость № 2 — Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны.
Хитрость № 3 — Класть в фарш нужно только яичные желтки.
Хитрость № 4 — Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
Хитрость № 5 — Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.
Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.
Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло.
А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.
http://goldenrecipes.ru
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с сыром и творогом - для прекрасного начала дня
Что может быть лучше, чем за завтраком съесть кусочек пирога с творогом и сыром и запить все ароматным чаем или кофе? Мне кажется, это прекраснейшее начало нового дня, особенно перед насыщенной работой! Главное, что готовится такая выпечка очень просто и быстро. Еще с вечера можно замесить тесто, сделать творожную начинку и за каких-то 45 минут испечь настоящий шедевр, который оценят все без исключения.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Вкусная запеканка с рисом и кабачками в духовке или мультиварке. Когда кабачки на рынке «нипочём» - это блюдо просто шедевр!
Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Сало по-домашнему-рецепты засолки...
Отечественный ответ зарубежному бекону!
Сало «Проще не бывает»
Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки.
Подготавливаем специи — хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.
На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока.
Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей.
После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком.
Соли не жалейте!
Затем сало немного утрамбовываем в посудине, накрываем крышкой меньшего диаметра или тарелкой, сверху ставим небольшой гнет (например, 3-литровую банку с водой) — и в теплое место на 3-4 дня.
После этого сало уже почти готово — осталось только вытащить его из посудины, стряхнуть сок, завернуть в хлопчатобумажную тряпочку и положить в холодильник.
Как только замерзнет, можно наслаждаться неповторимым вкусом.
Засолка сала сухим способом
На 1 кг сала потребуются 2-3 головки чеснока, приправы (кориандр, красный молотый перец, тмин, чеснок, базилик, паприка, лавровый лист, чабрец), соль.
Сало режем на куски размером 10х15 см, в них делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 см (до самой шкурки).
Шпигуем сало чесноком, натираем смесью приправ, обваливаем в соли и плотно укладываем слоями в эмалированную посуду, щедро пересыпая каждый слой солью (помните, что солью сало не испортить!).
Поставим теперь в прохладное место — и через 5 дней сало будет готово.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закуска из маринованных куриных желудков.
Очень вкусная закуска из маринованных куриных желудков !
Ингредиенты:
Куриные желудочки – 0,5 кг
Лук - 1 шт.
чеснок - 5-6 зубчиков
5 % уксус – 0,25 стакана,
подсолнечное масло – 0,5 стакана,
сахарная пудра – 0,5 ч. л.,
соевый соус – 1 ст. л.,
соль, перец – по вкусу.
петрушка – 1 пучок.
Приготовление с xaa.su/29cy:
Желудочки отварите в подсоленной воде до готовности часа полтора.
Остудите, нарежьте соломкой.
Нарежьте полукольцами лук и добавьте к порезанным желудочкам.
Влейте соевый соус, насыпьте сахарную пудру, поперчите и перемешайте.
Полейте нагретым на сковороде маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок и измельченную зелень, влейте уксус, посолите.
Аккуратно перемешайте и поставьте на ночь мариноваться в холодильник.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Печень по-восточному- вкусно!
Приготовить быстро и просто, можно даже к ужину, такую печень по-восточному- вкусно!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Как приготовить рис — 5 методов
Что из еды можно быстро и просто приготовить? Блюдо, обладающее утончённым и изысканным вкусом. Имеющее огромную популярность во всех странах мира на кухнях, у всех хозяек. Все эти определения относятся к рису!
Очень хорошо зарекомендовал себя белый рис от компании «BaiDala» на http://baidala.kz/ . Он способен угодить любому человеку, из-за его естественного вкуса. Кроме всего прочего, крупа имеет свойство сочетаться с любыми продуктами, к которым относятся — мясопродукты и рыба, овощи и молоко.
Рис можно приготовить любым способом и, для успешного результата, есть пять вариантов.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Любимые гренки с яйцом на скорую руку
Любимые гренки с яйцом на скорую руку смогут накормить большую компанию гостей. Очень вкусно, бюджетно и аппетитно!
Ингредиенты:
Батон
Яйцо куриное
Майонез
Лук зелёный
Чеснок
Помидор
⠀
Приготовление с shr.name/XxTgm:
Батон нарезать тонкими ломтиками,обжарить одну сторону.
Эту же сторону натереть чесноком и смазать майонезом.
Яйца сварить вкрутую,остудить, очистить и измельчить на мелкой тёрке.
Уже готовые гренки с чесноком и майонезом,смазать яйцом и посыпать зелёным луком.
Украсить помидором или по своему вкусу. Разложить гренки на блюде и подавать к столу.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Воздушное тесто для ачмы с укропом
Очень нравится это воздушное тесто для ачмы с укропом. Выпечка получается с нежным вкусом и очень ароматная. Рецепт простой, так что готовить ее одно удовольствие.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вкуснятина из кабачка
Вкуснятина из кабачка - это очень простое блюдо , которое можно готовить хоть каждый день. Вкусно, быстро и не занимает много времени для приготовления.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат с сельдью - очень вкусный!
Этот салат с сельдью будет отличным вариантом к праздничному столу. Очень вкусный. Набор ингредиентов в нём хорошо сочетается.
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Хлеб запеченный с чесноком
Вам нужно перекусить? Наша закуска готовится быстро. Попробуйте, это очень вкусно — хрустящий хлебушек, пропитанный сливочным маслом, сыром и ароматом чеснока!
Это цитата сообщения itast Оригинальное сообщение
И снова про соду
Зачем тратить деньги на очищающие вещества, когда есть сода? Сода – потрясающе полезная вещь! Поэтому она должна быть в любом доме. Мало кто знает, что сода – это не только пищевой ингредиент. С ее помощью можно привести в порядок вещи! И мы расскажем 22 способа, как это сделать. Попробуйте и удивитесь сами!
Способ №1: обивка мебели
Неприятно пахнущую мягкую мебель легко освежить! Достаточно растворить соду в стакане воды и протереть обивку. Кроме того, такой раствор помогает избавиться от застарелых пятен.
Способ №2: чайник
Сода – лучшее средство для очистки чайника. И электрического, и обычного. Нужно просто наполнить чайник водой и добавить две столовые ложки соды. Воду далее довести до кипения и повторить процедуру. Ополосните чайник – и вуаля! Накипи как ни бывало.
Способ №3: жирная посуда
Любую жирную посуду сода спасает на раз-два. Нужно лишь промыть посуду привычным моющим средством. Далее протереть ее содой. Ополоснуть водой – и готово.
Способ №4: серебряная посуда и ювелирные изделия
Серебро посветлеет, если применить соду для очищения. Достаточно поместить украшения или приборы в воду, добавить ложку соды. Далее нагреть на огне и оставить на 10-15 минут.
Способ №5: обувь
Сода – лучший помощник от неприятного запаха из обуви. Для этого необходимо пару горстей соды насыпать в обувь. Оставить на ночь, а наутро высыпать излишки.
Способ №6: пищевые контейнеры
Теплую воду следует добавить горсть соды. Получившейся пастой удобно чистить контейнеры. Это уберет неприятный застоявшийся запах.
Способ №7: холодильник
Посторонние запахи в холодильнике сода убирает просто отлично! Нужно протереть сухой содой стенки и решетки. А можно просто оставить пару ложек соды в емкости. Состав впитает в себя неприятные ароматы.
Способ №8: овощи и фрукты
Сода идеально очищает поверхность овощей и фруктов. А также отлично убирает характерный восковой налет с плодов.
Способ №9: рабочие поверхности
Соды хорошо способна очистить рабочие поверхности. Например, раковину, столешницы, разделочные доски. Это же касается и техники (микроволновые печи, тостер, мультиварки).
Способ №10: губки для мытья посуды
Замочите губки в растворе соды – и они снова будут как новыми. Уйдет неприятный запах и пятна. Это продлит их срок службы.
Способ №11: лежанки домашних питомцев
Сода действует на лежанки как дезодорант и антисептик. Можно постирать лежаки в растворе с содой. А можно посыпать сухим веществом, а потом тщательно вытряхнуть.
Способ №12: мусорное ведро
Если промыть с содой мусорное ведро, уйдут неприятные запахи. Также можно бросить щепотку соды на дно ведра.
Способ №13: слив в раковине
Сода и уксус идеально прочищают сток раковины. Ложка соды плюс пара ложек концентрированного уксуса пробивают стойкие засоры.
Способ №14: старые игрушки
Освежить игрушки поможет тряпочка, смоченная в растворе воды с содой. Также это уберет лишнюю пыль.
Способ №15: стены
Испачканные стены сода уберет в считанные секунды. Достаточно лишь сделать пасту пополам с теплой водой.
Способ №16: плесень в ванной комнате
От плесени спасают вода, сода и стиральный порошок. Необходимо развести их в равных пропорциях и убрать плесень. Повторять процедуру до полного ее исчезновения.
Способ №17: стирка
Ложка соды в партию одежды поможет отбелить белые вещи. Также сода идеально смягчит жесткую воду.
Способ №18: ковры и паласы
Содой нужно посыпать поверхность и затем пропылесосить. Ковер отлично очистится и избавится от неприятных ароматов.
Способ №19: кухонные решетки
Гриль, плита, духовка… любые решетки легко чистятся содой. Вместе с ней отлично поможет сухая щетка или губка.
Способ №20: чучела животных
Если в доме есть чучела, их легко очистить от пыли. Достаточно пройти влажной тряпкой, смоченной в растворе с содой. Вся пыль останется на тряпке и еще долго не осядет на чучело.
Способ №21: постельное белье и кухонный текстиль
Просто постирайте вещи с содой – и неприятные «кухонные» запахи пропадут!
Способ №22: утюг
Сода успешно очищает поверхность утюга от накипи и нагара. Это можно сделать при помощи пасты (ложка соды, ложка воды, ложка столового уксуса).
Используйте соду правильно! Он поможет вам не только освежить домашнюю утварь, но и вернуть к жизни многие предметы интерьера.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Приправа для плова: состав, пропорции специй, своими руками
СОДЕРЖАНИЕ
Основные ингредиенты приправы для плова
Как приготовить приправу к плову дома
Классический рецепт
Приправа для плова «магги» состав
Приправа «едим дома» состав
Приправа для плова с курицей
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Нюансы и рецепты приготовления вкусного и необычного кофе
В наш век технических достижений приготовление кофе стало делом обыденным, нажатием одной-двух кнопок. Но для приготовления настоящего кофе, с богатым вкусом и ароматом — знание и понимание традиций и истории этого напитка обязательно. Секрет успеха доступен лишь тому, кто знает как варить кофе в турке, сохранив все вкусовые оттенки определенного сорта…
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вишневая наливка...Вишнёвочка ...старорусская, рецепт хоть и очень старый, но вовсе не стареющий
Вишнёвочка старорусская — ее аромат не забыть никому. Пьется легко, дурманит быстро, голова утром не болит!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат из жареных баклажанов «Вкуснотища» на каждый день
Салат из жареных баклажанов «Вкуснотища» готовится из минимального набора ингредиентов: в нем только баклажаны, яйцо, лук и зелень. Тем не менее получается очень вкусно и необычно. Салат оправдывает свое название, а готовка настолько проста, что этот рецепт вполне подойдет на каждый день.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печём в духовке. Хлеб ржаной от Джейми Оливера
Очень вкусный плотный темный хлеб, который любят все. Рожь прекрасно вызревает в холодном климате, поэтому такой хлеб популярен в северных странах, особенно у нас в России. Шоколад и мёд не делают хлеб сладким, они только углубляют цвет и вкус. Этот хлеб отлично подходит к бутербродам с копчёной рыбой и сыром.
Буханка маленькая, весом 500 гр.
Ингредиенты:
50 гр. жидкого меда
20 гр. тёмного 85-90% шоколада ( примерно три дольки)
150 мл молока
150 - 160 мл тёплой воды
200 гр ржаной муки
300 гр хлебопекарной белой муки
1,5 чайных ложки быстрых дрожжей
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка тмина
Растительное масло для смазывания миски и пергамента
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Как лучше печь блины: 9 советов для хозяйки
1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусные и красивые, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блины получаются бледные. От избытка сахара тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
6. Удобно жарить блины на 2-х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.
7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.
8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140 С на верхний уровень на 10–15 мин.
