Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ПИРОЖНЫЕ С ЖЕЛЕ ИЗ КИВИ
Увидела фото этих пирожных на сайте raviolya.com, так захотелось таким десертом полакомиться! Они не очень сладкие, но при этом очень вкусные. Да еще и зеленая прослойка между бисквитом просто не может не привлечь внимания на себя.
[525x700]
Рецепты на Поварёнке
Клубничный компот
Категория:
Клубничный компот любят не только взрослые, но и дети. Зимой очень приятно открыть баночку компота и насладится ароматом и вкусом свежей клубники.
Ингредиенты: клубника, сахар, вода.
Тэги: заготовки, компот.
Читать рецепт полностью >>
1 кг моркови
1 кг лимонов
2 кг сахара
ваниль по вкусу
Морковь очистить. Лимоны порезать кусочками, косточки вытащить, кожуру не снимать. Пропустить морковь и лимоны через мясорубку, добавить 2 кг сахара.
Варить, помешивая, 40 минут. В конце варки добавить ванилин. Разложить по баночкам, закатать.
Это варенье очень хорошо подходит как начинка для пирогов. Я его специально для этого каждый год делаю
Морковь не чувствуется совсем, получается что-то похожее на апельсиновое даже
0,5 кг крыжовника
1 апельсин (260гр)
760 кг сахара
конфитюрка
Крыжовник и апельсин (с кожурой, без косточек) пропустила через мясорубку. Добавила конфитюрку и сахар, поставила на огонь и кипятила на медл. огне 5 мин. после закипания.
Конфитюрка.
Состав: пектин, сахар, лимонная кислота
[показать]
1 кг винограда
800 гр. сахара
1 лимон
Довести до кипения и варить мин 30
Виноград я взяла киш-миш. Можно любой другой сорт
[показать]Яблоки - 1 кг, сахарный песок - 1 кг, апельсин - 1шт
Яблоки перебрать, вымыть, нарезать долками, удалив семенную камеру.
Апельсин вымыть, нарезать полукружочками, удалив семена. Залить апельсин кипятком и проварить 1 минуту. Затем небольшими порциями добавлять сахарный песок. Приготовленный сироп снять с огня и опустить в него яблоки. Выдержать 2-3 часа. Затем поставить варенье на огонь и варить до тех пор, пока яблочные дольки не станут прозрачными.
Кипящее варенье разлить в баночки и закрыть крышкой.
Груши 1 кг
Сахар – 1 кг
Лимон 1 шт
Вода 200г
Груши нарезать дольками. Лимоны нарезать кружочками, удалить семена, залить кипятком и кипятить мин 3-4. отвар слить и на отваре приготовить сахарный сироп. Положить в кипящий сироп груши и лимонные дольки, оставить на час. Затем на медленном огне сварить до готовности, пока кусочки груш не станут прозрачными.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[307x231]
КОМПОТ ИЗ ВИНОГРАДА С МЯТОЙ
Виноград... 1 кг
Вода... 2 л
Лимоны... 2 шт.
Мята... 50 г
Сахар... 1,5 кг
Виноградный компот с необычным ароматом мяты и лимона можно готовить как из отдельных ягодок без плодоножек, так и из целых гроздей. Грозди следует промыть особо тщательно.
Способ приготовления
Виноград вымойте, отделите от плодоножек, обсушите. Лимоны вымойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками. Мяту вымойте, обсушите. Для приготовления сиропа 2 л воды доведите до кипения, добавьте сахар, кипятите в течение 2 минут. Виноград залейте кипящим сиропом, добавьте мяту и лимоны, кипятите в течение 5 минут.
Компот разлейте по стерилизованным банкам, пастерелизуйте при температуре 80°C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 25–30 минут). Затем герметично закройте и охладите.
Рецепт: Пюре из крыжовника
Описание: Пюре из крыжовника можно использовать для приготовления пирогов, тортов, киселей и других сладких блюд. Это особенно удобно зимой, когда на прилавках нет свежих ягод. Пюре, приготовленное с медом, имеет уникальный витаминный состав и может применяться при простуде.
Ингредиенты для пюре из крыжовника
- Сахар – 0.5 кг (можно использовать также мед)
- Крыжовник – 1 кг
Приготовление пюре
Крыжовник для приготовления пюре используют спелый (но не перезревший!). Ягоды промыть, высушить и очистить от плодоножек. Подготовленные ягоды нужно протереть через сито. На каждый килограмм полученного пюре положить по 0,5-1 кг сахара или меда, довести до кипения и кипящим разлить в банки. Емкости наполнить доверху, запечатать герметически и подержать вверх дном до полного остывания содержимого.
Рецепт: Компот из крыжовника
Описание: Зимой компот из крыжовника — незаменимый источник витаминов и микроэлементов. Особенно необходимы такие продукты, если в доме есть дети. Употребление этого продукта поможет избежать авитаминоза. Делать компот для детей лучше в небольших банках, так как хранить открытый компот в холодильнике не следует более 2-3 дней.
Ингредиенты кампота
- Крыжовник 3 кг
- Вода 1л
- Сахар 2кг
Приготовление компота из крыжовника
Лучше делать компот из светлых сортов крыжовника. Ягоды используют не переспелые, приблизительно одинакового размера. Крыжовник нужно промыть и освободить от плодоножек, затем проколоть, чтобы ягоды сохранили форму и не лопнули. Подготовленные ягоды раскладывают по банкам, заливают кипящим сиропом из расчета 2 кг сахара на 1 л воды. Залитые сиропом ягоды ставят на огонь и кипятят 5 мин. После этого сироп сливают в кастрюлю и кипятят, затем ягоды более плотно укладывают в подготовленные банки и заливают горячим сиропом. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют при температуре 100 °С. Время стерилизации для банок емкостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин. После обработки банки герметически укупоривают, ставят вверх дном и охлаждают.
Сама по себе хурма фрукт на любителя. Многие не любят ее вкус, но есть и те кому она очень нравиться. Чтобы совместить приятное с полезным, предлагаю попробовать отличный напиток компот из хурмы.
[показать]Ингредиенты для Компот из Хурмы:
* Хурма - 5 шт.
* Сахар - 10 ст. лож.
* Вода - 1 л
Рецепт приготовления:
Рецепт очень простой. Нам нужно разрезать дольками хурму, затем залить водой и довести до кипения. После чего, добавляем в наш компот сахар и варим еще около 5 минут.
Пейте на здоровье!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
[450x337]Для маринада на 4 л.банки огурцов:
5 ст. воды, 1 ст. уксуса,
1 ст. сахара,
2 ст.л. с небольшой горкой соли,
1 упаковка кетчупа "Чили" 200 гр
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
http://www.bankreceptov.ru/salting/
- Малосольные огурцы за 2 часа. Сухой способ. Рецепт и фото
- Малосольные огурчики за 2 дня (рецепт и фото)
- Как посолить помидоры без рассола (рецепт и фото)
- Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком (с фото)
- Рецепт маринованных помидор (с фото)
- Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму (с фото)
- Томаты со сливами
- Отличный рецепт засолки капусты (с фото)
- Кабачковая и баклажанная икра (с фото)
- Рецепт лечо по-домашнему
- Заготовка яблок на зиму (с фото)
- Как сохранить яблоки на зиму (с фото)
- Рецепт компота из яблок на зиму (с фото)
- Рецепт компота из слив на зиму (с фото)
- Рецепт компота из вишни на зиму (с фото)
- Как сварить варенье из абрикосов (рецепт и фото)
- Рецепт вкусного варенья из черники (с фото)
- Рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки)
- Рецепт маринованных маслят (с фото)
- Как посолить грузди (рецепт и фото)
- Рецепт рыжиков жареных на зиму
- Рецепт соленых грибов
- Рецепт соленых рыжиков
- Рецепт маринованных рыжиков
- Заготовка грибов на зиму
- Рецепт маринованных грибов
- Грибы с лимонной кислотой
Варенье, желе, сиропы
- Советы по варке варенья
- Способы приготовления варенья
- Определение готовности варенья
- Бланширование ягод
- Рецепт варенья из вишни
- Рецепт варенья из айвы с лимонной кислотой
- Рецепт варенья из айвы
- Рецепт варенья из черноплодной рябины
- Рецепт варенья из черноплодной рябины со сливами
- Рецепт варенья из абрикосов
- Рецепт варенья из клюквы и яблок
- Рецепт
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
- Сливочное масло - 100 г
- Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
- Сахар-песок - 50 г
- Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
- Мука пшеничная60 г
- Соль - 0.25 чайной ложки
- Сахарная пудра - 100 г
Это цитата сообщения денюша Оригинальное сообщение
[700x525]Ингредиенты для "Пирожки "Пустышки""
* Кефир — 400 мл
* Сахар — 3 ст. л.
* Масло растительное — 2 ст. л.
* Соль — 0,5 ч. л.
* Сода — 0,5 ч. л.
* Мука — 600 г
Рецепт "Пирожки "Пустышки""
Из подготовленных ингредиентов замесим мягкое тесто.
Накроем полотенцем и оставим "отдыхать" на 20 минут.
Посыпем стол мукой, разделим тесто на небольшие полоски-квадратики (кому как удобно)
Жарим с 2-х сторон на разогретом растительном масле. Готовые пирожки посыпем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
[604x404]
Это все мои попытки заменить колбасу для бутербродов чем-то более домашним-натуральным (будем верить в то, что из этой курицы все антибиотики испарились в духовке). Куриный рулет в медовой глазури уже попытка №2, попыткой №1 была куриная колбаса. Отмечу сразу, попытка №2 намного вкуснее, причем мне этот рулет больше понравился горячим. Я сразу, как достала из духовки, отрезала попку и начала всем рассказывать как мне вкусно. Смотрим?
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
МОЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
До этого поста я процитировала приготовление сыра. Сама я таким образом никогда не готовила сыр. Но уверена, что он очень вкусный. Сейчас я хочу вам написать как я готовлю домашний сыр. Для его приготовления я использую покупную закваску. Называется она Пепсин. Он продается в аптеках и на рынке, где продаются специи. Выглядит он так.
[500x415]Этого пакетика хватит на 100 литров молока. Сейчас я вам напишу способ приготовления.
Для этого нужно только 3 литра молока. Лучше всего настоящее, домашнее, но за отсутствием такового, я использую молоко в мягких пакетах. Оно более "живое".
Итак: 3 литра молока слегка подогреем, до комнатной температуры, далее, возьмем Пепсин на кончике ножа и растворим в молоке. Оставим все это примерно на 2-3 часа. Масса должна загустеть до состояния ОЧЕНЬ густого киселя. Потом все это хорошо перемешаем и поставим на газ. В процессе подогрева нужно все время мешать, чтобы наша смесь не подгорела. Молоко постепенно превратится в хлопья. Когда наша масса станет очень горячей, все это нужно выложить в дуршлаг с очень маленькими дырочками, для того, чтобы наш сыр не вытек вместе с сывороткой.
[640x426]Если у вас нет такого, то можно положить внутрь дуршлака марлю. Когда вся сыворотка вытечет, то в дуршлаке останется то, что в последствии будет сыром. Это нужно будет хорошо сжать руками до однородной массы быстро, пока наш сыр не остыл и положить в глубокую емкость, равномерно разравняв по повержности руками, сильно нажимая (будет выходить лишняя сыворотка). Сверху нужно посолить по вкусу. Соль постепенно сама распределится по сыру. Все это нужно оставить хотя бы на сутки. Чем дольше будет лежать сыр, тем он будет тверже. Ваш сыр готов. В этой жидкости, которая выделится из него, он может пролежать долго и не испортится, но в холодильнике. С трех литров молока у вас выйдет около 1 кг. сыра. Если вы случайно пересолили сыр, то не переживайте. Вылейте сыворотку, в которой он лежал и залейте холодной кипяченой водой. Сыр станет малосольным. Я попыталась подробно описать вам способ его приготовления. Если, что будет непонятно, спрашивайте. Главное - это быстро и хорошо сжать молочные хлопья в комочек, чтоб получилась однородная масса. Вот и все. Для килограмма сыра нужно только 3 литра молока и Пепсин. Он тоже стоит не дорого.
[480x360]
Это цитата сообщения Метафора Оригинальное сообщение
Тесто:
Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Мука — 1 стакан
Яйца — 4-5 шт.
Крем:
Шоколадный маргарин — 1 шт.
Какао — по вкусу
Молоко сгущённое — 1 банка
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
4. Остывшие пирожные заполнить кремом
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!
Потребуется:
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)