Куриный суп с домашней лапшой - вкусный домашний суп от нашего шеф-повара. Обязательно попробуйте!

[608x353]
Ингредиенты:
Куриный бульон 2 л
Мука 100 г
Сельдерей 1 стебель
Морковь 0,5 шт.
Зелень 50 г
Яйцо 1 шт.
Мясо курицы отварное 120 г
Перепелиное яйцо 2 шт.
лук-порей белая часть

Приготовление

Это цитата сообщения Созданная_небом Оригинальное сообщение

Готовим налисники. Для блюда на 8 персон нам понадобиться:

• 3 яйца
• 2 стакана муки
• 0.5 л молока
• 1 стакан кипятка
• 3 ч.ложки сахара
• щепотка соли
• растительное масло
• начинка по вашему желанию

Начинаем приготовление:

• Взбиваем яйца при помощи миксера или венчика. не прекращаяя взбивать медленно вливаем стакан кипятка.
• Добавляем стакан холодного молока, сахар, соль и муку, чтобы по консистенции масса напоминала густую сметану. Продолжаем взбивать, пока все комочки не исчезнут. (Хочу заметить, что у меня они и не появились)
• Добавляем оставшееся молоко и 2-3 ложки растительного масла. Перемешиваем.
• Раскаляем сковороду и выпекаем блины.
• Поливаем вареньем, или заворачиваем начинку и подаем к столу.

Блинчики получаются нежными и очень вкусными. Приятного апетита.

Потрясающе вкусный салат!

 

Понадобятся:

Креветки очищенные 500 г

Авокадо 2 шт.

Лаймовый сок 40 мл

Яйцо куриное варёное 3 шт.

Майонез 80 г

 

Варим-чистим креветки

Чистим и режем авокадо, поливаем соком лайма

Режем яйца

Смешиваем с майонезом.

 

Приятного аппетита!

[580x387]

Мифы о пользе зеленого чая

О пользе зеленого чая сегодня не говорит разве что выключенный телевизор. Еще бы! Ведь по древнекитайской легенде зеленый чай был дарован миру просветленным монахом Бодхидхармой, который видел самого Будду! А древний правитель Китая Шен Нун рекомендовал зеленый чай к употреблению как целебный напиток, который снимает усталость, укрепляет силы, зрение, исцеляет от ревматизма.

В наши дни любое средство массовой информации, будь то модный глянец, виртуальный портал красоты и здоровья или телевидение, считает своим долгом упоминать о пользе зеленого чая, уповая на его расслабляющие, тонизирующие качества, рекомендуя его употребление при повышенном давлении, в целях выведения вредных веществ и шлаков из организма, расхваливая его противовоспалительные действия. Чай называют напитком жизни, стимулятором иммунной системы.

Первое что режет слух в этой хвалебной оде зеленому чаю – это некоторое противоречие в приписываемых ему свойствах: то чайный напиток из зеленых листьев объявляется бодрящим средством, то успокаивающим. В чем тут подвох? Оказывается, есть так называемое золотое правило чаепития. Для того чтобы пить чай правильно, следует запомнить три цифры: 2-5-6. Это минуты. Если мы пьем чай по истечении 2-х минут после его заваривания – получаем возбуждающий эффект; через 5 минут – успокаивающий; через 6 минут все эфирные масла из чая уже улетучиваются, и мы пьем просто напиток с ослабленным ароматом.

Также следует помнить о том, что самую большую пользу организму чай способен принести только в первые 15 минут после его заваривания. А по истечении 5 часов настаивания, дополнительного кипячения заварки или доливания в нее кипятка чай способен превратиться в настоящий яд для организма.

В наших широтах чаепитие плотно прилегает к основному приему пищи, считается своего рода логичным продолжением того же завтра или обеда. Специалисты же утверждают, что в таком случае о пользе чая можно забыть вовсе. Свое благотворное действие чай способен оказать лишь тогда, когда мы употребляем его как отдельный прием пищи, т.е. хотя бы с получасовой разницей от основной трапезы.

К слову о привычке пить чай с медом и молоком: в этом случае мы увеличиваем питательную ценность напитка, а также в некоторой степени блокируем его возбуждающее воздействие на организм. Следует также помнить, что заварку нужно наливать в молоко, а не наоборот. Если же мы молоко наливаем в горячий чай, то рискуем получить свернутый белок. При этом наилучшей пропорцией считается один к трем, т.е. треть чашки должна быть заполнена молоком. Такой питательный напиток больше подходит для утра и середины дня, но не рекомендуется к употреблению вечером из-за мочегонного эффекта.

Но отойдем от культуры чаепития и вернемся к заявленной теме. В нашем сознании зеленый чай уже прочно ассоциируется со здоровым образом жизни, со стройностью. Но все ли действительно так радужно? И что на самом деле стоит за навязанным нам в результате чьей-то удачной маркетинговой компании стереотипом?

На самом деле многие растения действительно обладают целебными свойствами. Это хорошо было известно еще нашим пра-пра. Убедиться в этом можно, заглянув в любой травяной справочник. Но все это не имеет ничего общего с тем, что нас ждет на прилавках магазинов. Предлагающиеся нам в продаже травяные сборы и чаи в пакетиках зачастую являются пустышкой, насыщенной различного рода ароматизаторами. Такие чаи не только не несут пользы, но даже могут навредить здоровью.

Один из крупных поставщиков чая на территории России в анонимном интервью известному телеканалу признается, что торговать качественным чистым чаем на территории постсоветского пространства на сегодняшний день не представляется рентабельным. Количество дешевого и низкокачественного чая на полках супермаркетов сводит на нет все старания поставщиков донести до потребителя качественный товар. Просто последний не выдерживает никакой ценовой конкуренции с его дешевыми аналогами. Поэтому те, кто пытается ввозить в страну качественный товар, рано или поздно прибегает к пересыпанию настоящего чистого чая дешевыми пустышками-дополнителями, тем самым удешевляя и снижая цену реализации.

Но даже в виду того, что качественного настоящего чая крайне мало, специалисты советуют покупать его именно на развес, а не в пакетиках. На развес вы хотя бы визуально видите, какого качества чай приобретаете, пересыпан ли он странной коричневой стружкой или другими подозрительными элементами. В пакетиках же мы однозначно приобретаем «кота в мешке». Ведь то, что находится внутри белесого тоненького мешочка, останется для нас тайной за семью печатями. Безусловно, чай в пакетике заваривать куда удобнее, чем иметь дело с его развесным аналогом. Но риск получить некачественный продукт при этом увеличивается во много раз.

При выборе чая также следует помнить о том, что самый дешевый зеленый чай – мелколистовой, а самый качественный – крупнолистовой. Существуют еще порошковый и плиточный разновидности Читать далее...

Кофейный грог - старинный горячий алкогольный напиток на основе кофе и портвейна. Достаточно крепкий и сладкий.

[606x442]
Ингредиенты:
Натуральный кофе 2 ст. л.
Красный портвейн 2 стакана
Вода 1 стакан
Водка 1 стакан
Сгущенное молоко 1/3 стакана
Сахар 300 г

Приготовление

Овощной суп с говяжьим фаршем - полезный и вкусный мясной супчик для вашего желудка!

[606x442]
Ингредиенты:
1,5 л бульона
300 г говяжьего фарша
1 морковь
1 помидор
1 сладкий перец
1 луковица
1 картофель
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. рубленой зелени укропа
Мускатный орех на кончике ножа

Приготовление

Салат с тёплым тунцом - отличное рыбное блюдо с вксным кофейным соусом. Смотрите видеорецепт от шеф-повара и готовьте сами!

[609x354]
Ингредиенты:
Филе сибаса 2 шт.
Оливковое масло 4 ст.л.
Лук 0.5 шт.
Перец горошек 1ч.л.
Белое вино 50 г
Сливки 120 г
Кофе сваренный 50 г
Шпинат 100 г
Помидор черри 4 шт.
Сахар 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
Рыбный бульон 100 г

Приготовление

Печенье курабье - знаменитое печенье своими руками - почему бы и нет!

[606x443]
Ингредиенты:
сахар 1 стакан
яйцо 1 шт.
масло сливочное 200 г (мягкое)
мука 2 стакана
соль 1 щепотка
сода 1 щепотка

Приготовление

Мраморный кекс - вкусное дополнение к чаю.

[606x443]
Ингредиенты:
яйцо 3 шт.
сахарная пудра 150 г
масло сливочное 100 г
молоко 200 г
мука 250 г
сода гашеная 15 г
какао 2 ч.л.

Приготовление

Салат с тёплым тунцом - вкуснейший рыбный салатик для всех, у кого нет аллергии на рыбу.

[606x442]
Ингредиенты:
Тунец свежий 80 г
Кунжут 5 г
Апельсин 1 шт.
Салат лола-россо 20 г
Салат фризе 20 г
Салат радиччио 20 г
салат ромейн 20 г
Соус апельсиновый 30 г (1 апельсин, 25 г сливочного масла, соль)

Приготовление

Кофейный пунш - горячий кофейный алкогольный коктейль с вином и ромом.

[606x442]
Ингредиенты:
Какао порошок 4 ст. л.
Натуральный кофе 1 ст. л.
Молоко 200 г
Вино белое 150 г
Ром 5 г
Взбитые сливки 50 г
Сахар 15-30 г

Приготовление

Суп-пюре с брынзой по-болгарски - думаю, что суп понраивтся не только болгарам. Попробуйте!

[607x443]
Ингредиенты:
1,2 л бульона
4 помидора
100 г брынзы
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. майонеза
Укроп, петрушка
1 ч.л. красного молотого перца
0,5 ч.л. черного перца

Приготовление

Утиная грудка с фасолью и кунжутным соусом - докрякалась уточка, теперь вот превратилась в вкуснейшее блюдо. Смотрите рецепт от шеф-повара, Вам обязательно понравится!

[609x355]
Ингредиенты:
Утиная грудка 150 г
Фасоль с/м 70 г
Перец чили 1 шт.
Кунжутный соус 1 ст.л.
Тимьян 1 пучок.
Чеснок 2 дольки
Оливковое масло 2 ст.л.
Сахарный песок 3 ст.л.
Рисовый уксус 20 г
Кунжут 1 ст.л.
Совый соус 75 г
Белое вино 100 г

Приготовление

Бисквитный пирог с вареньем - кто не любит пироги с вареньем, тот неправильный Карлсон! Все должны любить такие вкусные пироги!

[607x442]
Ингредиенты:
варенье 2 ст.л.
Бисквит:
яйцо 3 шт.
сахар 1 стакан
мука 1 стакан

Приготовление

Салат из говядины с медово-винной заправкой - не побоюсь этого слова - божественное блюдо! Смотрите видеорецепт от шефа, учитесь, готовьте и наслаждайтесь!

[608x355]
Ингредиенты:
Говядина (копчено-вареная) 100 г
Стебель сельдерея 1/3 часть
Красный винный уксус 3 ст.л.
Мед 3 ст.л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Карамболь 1 шт.
Микс салатов
Салат латук 2 листочка
Лола-россо 2 листочка
Руккола 1 пучок
рубленые фисташки 2 ст.л.

Приготовление

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Чебуреки. 6 лучших рецептов



Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. А свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.

[550x400]

6 рецептов приготовления чебуреков

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Домашние колбаски

Муж у меня нынче питается диетично, жирного, жареного, соленого, острого – ни-ни. Стараюсь теперь достичь компромисса между гастрономическим совершенством и диетичностью. И так замечательно на этот раз вышло – сама не ожидала! Были у меня некрупные бедрышки индейки – 2 штуки. Вырезала я из них косточки – пошли на суп, а вот из обрезанного мяса слепились чудные колбаски, которыми сегодня буду с вами делиться...
[350x267]

Смотреть рецепт

Тунец в свекольно-медовом соусе - вкуснейшее блюдо из рыбы. Его обязательно стоит попробовать. Смотрите видеорецепт от шеф-повара.

[609x354]
Ингредиенты:
Свекла 1 шт.
Мед 2 ст.л.
Тунец 100 г
Имбирь 20 г
Морковь 1 шт.
Желток 1 шт.
Руккола 1 пучок
Салат фризе 1 пучок
Кинза 3 веточки
Тесто Spring Roll – 1 лист

Приготовление

Чебуреки - всем знакомые чебуреки легко можно приготовить самостоятельно.

[606x443]
Ингредиенты:
Слоеное тесто 500 г
Свиной фарш 500 г
Растительное масло 200 г


Приготовление

Торт с пряностями - вкуснейший необычный торт отлично подойдет для любого повода.

[606x442]
Ингредиенты:
сахар тростниковый 180 г
масло растительное 180 г
яйцо 2 шт.
соль 2 грамма
кокосовая стружка 20 г
морковь 150 г
ананас консервированный 100 г
корица молотая 3 г
орех грецкий 70 г
изюм 30 г
мука 150 г
разрыхлитель 6 г

Приготовление