"Розочка"

[700x525]
ТЕСТО...
Делала всё как говорится НА Глаз. 2стакана кефира, 4 яйца, из них 2 желтка отложила сразу на помазку пирога. 1п. дрожжи, сахара, соли, слив.масла, ванилин.
[700x525]
Расскатала 3 листа одинаковых размеров..каждый смазала п.маслом, посыпала сахаром и корицей(в прошлый раз я делала с маком).Не доходя до краёв сделала 8 надрезов в центре, и эти лепесточки расскрыла наружу..Лепесточки можно зафиксировать зубочисточками..В центр можно повторить также, но поменьше диаметром круг, но я сделала просто в виде розочек,так же промазанные и посыпанные ( у меня орехи мелкие, можно мак или корицу для разнообразия).
[700x525]
[700x525]
[700x525]

Пока выпекался, решила заскочить на сайт на минуточку, и немного передержала.. Но ничего съели на одном вдохе..!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

Хозяюшки, подскажите отчего у дрожжевой выпечки может быть отчетливый привкус дрожжей?
использую "живые" дрожжи.

Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение

Маковый рулетик.

[700x525]
Тесто из предыдущего сообщения ""Розочка""

Получились такие вкусненькие, пышные, сладенькие.. ""Прощай фигура"" называется рецепт.
[700x525]

[700x525]
Очень нежные, пышные и вкусные...Улетели со свистом....Я люблю экспериментировать, и это оправдалось.
Тесто дрожжевое, опару сделала на кефирчики, а тесто замесила на твороге... Поэтому наверно они такие нежные и получились..Всё ложила как обычно, на глаз (пару яиц, слив.масла, дрожжи), только добавила в тесто немного корицы для аромата, её никто не заметил, но, что очень вкусные и оригинальные заметили все.
Сначала напекла "Сосиски в тесте". Потом добавила сахарную пудру, помесила и напекла ВАТРУШЕК...Начинка: Творог, сахар, яйцо и немного муки...
еще фото

[700x525]

Как всегда эксперементирую....Тесто делала дрожжевое на кефирчике...Также добавила в тесто немного корицы для аромата и бальзамического уксуса...Остальное всё как у всех.Тесто получилось нежное и пышное...Поднялось очень быстро. На всё про всё ушло часа 3, не больше...и мы уже уплетали...
Начинку сделала из того что было в холодильнике..Отварила рис, перемешала с тушонкой (для сытности, мне же мужиков моих кормить) , посыпать сырком, и сверху выложила салями. И всё. украсить верх и в духовку..

[700x525]

Самые вкусные и оригинальные салаты!

 ТОП 20 САЛАТОВ!!!

 

[показать] Мясной салат с телятиной и сыром дор блю	[показать] Салат из кальмаров	[показать] Салат из языка с перепелиным яйцом
[показать] Крабовый салат	[показать] Теплый салат из козьего сыра с малиновым соусом	[показать] Салат из гребешков с имбирной заправкой
[показать] Китайский салат с куриным филе	[показать] Салат "Мимоза"	[показать] Селедка под шубой
[показать] Салат "Тропический"	[показать]

Читать далее...

Филе лосося с овощами рататуй - наш шеф-повар показывает, как приготовить филе лосося и рататуй из овощей. Обязательно посмотрите!

[610x355]
Ингредиенты:
Лосось 150 гр.
Баклажаны 100 гр.
Масло сливочное 70 гр.
Кабачок 130 гр.
Перец: желтый, красный по 1 дольке.
Морковь 1 шт.
Помидоры черри 4 шт.
Лук 0,5 шт.
Чеснок 1 долька.
Соевый соус 2 ст.л.
Укроп 2 веточки.
Петрушка 2 веточки.
Зеленый лук 2 пера.
соус Биск 4 ст.л.
Оливковое масло 4 ст.л.
Сельдерей 1 стебель.
Масло с базиликом 2 ст.л.
Лимон 1 долька.

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Телятина, фаршированная овощами - отличные запеченные рулетики из телятины.

[607x443]
Ингредиенты:
Телятина 200 г
Грибы шампиньоны 70 г
Перец Болгарский 50 г
Цуккини 75 г
Оливковое масло
Соль/перец

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Суп гуляш в бородинском хлебе - вкусный мясной суп в оригинальном исполнении.

[606x442]
Ингредиенты:
мясо говядины 200 г
хлеб бородинский 1 шт.
лук репчатый 30 г
морковь 30 г
перец болгарский 30 г
чеснок 5 г
масло сливочное 20 г
мука 15 г
масло растительное 15 г

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Я вот решила поделиться с вами вкусным рецептом запеканки:)

Состав:

картофель - 1кг
масло - 2 ст.л.
курица (филе в маринаде) - 500г
красная паприка - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
яйцо - 4 шт.
помидоры - 5 штук
молоко - 150 мл
сливки - 200 мл
соль - по вкусу
черный перец - 1/2 ч.л.
сыр (тертый) - 100г.

Картошку варим 15-20 минут, чтобы она была готова на половину и нарезаем ломтиками. Потом нарезаем филе курицы полосками и жарим на сковороде с маслом. Добавляем нарезанный лук, чеснок и паприку и жарим это минут 20. На дно формы (предварительно смазать дно маслом) выкладываем картошку и сверху курицу. Нарезаем помидоры и выкладываем поверх курицы. Смешиваем яйца, сливки, молоко, соль и перец и выливаем смесь в форму. Сверху посыпаем тертым сыром. Выпекаем в духовки 35-40 минут при температуре 180С.
[300x225]

У меня мама очень вкусно готовит блины. Вот я решила поделиться с вами рецептом:)

Состав:
5 яиц
стакан муки
стакан крахмала
0,6 литра молока
1 столовая ложка подсолнечного масла
соль по вкусу

Берем яйца и начинаем взбивать, затем добавляем половину молока. Аккуратно добовляем
муку и крахмал, чтобы не было комков и затем добавляем оставшееся молоко. Если получилось слишком густо - то добавляем еще молока, если жидко то можно добавить немного муки. Тут главное следить за консистенцией. Потом добавляем столовую ложку растительного масла и соль по вкусу. На раскаленной сковороде, начинаем жарить блины. Затем можно украсить блины или шоколадной сгущенкой или фруктами. Мне нравится с клубникой или малиновым вареньем:) Приятного аппетита.
[300x224]

Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение

Макаронная запеканка

Я очень-очень люблю макароны, что я только с ними не делала, даже сахаром заправляла, довольно вкусно с сахаром.. Но нашла еще один способ готовки, ИТАК:

Ингредиенты:

1. Макароны: крупные и полые внутри– 300 г. (лучше взять макароны-трубочки)
2. Фарш свиной – 200 г.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Яйца – 4-5 шт.
6. Твердый сыр (пармезан или российский) – 100 г.
7. Сливочное масло – 50 г.
8. Растительное масло – 4 ст.л.
9. Специи по вкусу (черный перец, чеснок, соль).

Приготовление:

1. Отварить макароны в подсоленной воде, слить воду, добавить 30 г. сливочного масла.
2. Свиной фарш заправить специями, добавить соль, чеснок(натереть на мелкой терке).
3. Лук, морковь пожарить на растительном масле до золотистого цвета, остудить, добавить в фарш.
4. Взбить яйца при помощи миксера или вилкой до однородной массы.
5. Соединить макароны, заправленный фарш, взбитые яйца. Довести блюдо до вкуса(добавить при необходимости специи, соль).
6. Противень смазать сливочным маслом, выложить всю массу на противень, разровнять по всей поверхности. Присыпать сыром (на любителя).
7. Запечь в духовке при температуре 180, 30 минут. (можно и в духовке, если с температурой все ок).

Хороша на завтрак, впереди долгий рабочий день!

Как быстро замариновать шашлык, если нет уже времени оставить его мариноваться на ночь? Есть такие способы?

Ответ шеф-повара

Всё очень просто. Все те ингредиенты, которые вы добавляете при мариновке шашлыка, обычно нарезаются. А Вам нужно пропустить их через мясорубку и тогда эффект ускорится в 10 раз. А для смягчения мяса добавьте мякоть киви и немного коньяка - результат Вас удивит навсегда!

Задавайте свои вопросы шеф-повару

Суп царский - вкусный и полезный суп с индейкой и курицей.

[607x442]
Ингредиенты:
На 6-8 порций:
Куринные ножки 5 шт.
Картофель 5-6 шт.
Фарш куриный (не из белого мяса) либо фарш из индейки 400 г
Рис 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Пучок зелени
Соль, перец по вкусу

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Пирожки с индейкой и капустой - Классические пирожки с классической, но усовремененной начинкой. Рецепт подойдет для начинающих кулинаров или для тех, кто желает попробовать свои силы в выпечке, а также всем любителям вкусных домашних пирожков!

[609x355]
Ингредиенты:
Индейка – 260 г
Лук – 1 шт.
Капуста – 130 г
Соевый соус – 1 ст.л.
Слоеное тесто – 60 г
Чеснок – 2 головки
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 100 г
Кориандр – 1 ст.л.

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Свиная корейка с грибным соусом - блюдо для настоящих ценителей мяса. Ни один из вас не останется равнодушным к сочной свинине с овощным гарниром.

[608x444]
Ингредиенты:
Свиная корейка - 300 г
Вешенки - 30 г
Картофель - 70 г
Помидоры черри - 30 г
Лук красный - 15 г
Масло растительное - 30 г
Петрушка - 5 г
Грибы белые свежемороженные - 30 г
Сливки 33% - 70 г

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Салат из кальмаров - для тех, кто хочет быстро приготовить салат из простых продуктов.

[606x442]
Ингредиенты:
Кальмары 100 г
Майонез 50 г
Огурец 70 г
Яйцо вареное 3 шт.
Лук репчатый 50 г
Лист салата 15 г (для украшения)

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление

Фрукты под соусом Сабайон - отличный фруктовый десерт с идеально подходящим соусом. Смотрите видеорецепт от шефа и бегите за фруктами - вам сразу же захочется!

[608x355]
Ингредиенты:
Яблоко 0,5 шт.
Апельсин 1 шт.
Банан 1 шт.
Киви 1 шт.
Нектарин 1 шт.
Ананас 200 г
Клубника 5 шт.
Мята 1 веточка
Сахар 200 г
Желток 3 шт.
Коньяк 3 ст.л.

Блюдо из категории Европейская кухня - смотрите и другие рецепты европейской кухни

Приготовление

Очень интересная и познавательная информация. Лично я об этом даже и не знала (покраснела от стыда)).

По этикету икру едят ложечкой и без хлеба.

Маслины, если они с косточками, ложкой очищают от косточки и едят, а косточки складывают на тарелку.

Редис едят без ножа и вилки, беря рукой его за хвостик и окуная в соль на тарелке. Остаток (хвостик и кончик редиса) складывают на тарелку.

Улиток едят при помощи специальных щипцов и длинной вилкой. Щипцами придерживают улитку, а длинной вилкой вынимают мясо.

Апельсиновый лимонад - вкусный и освежающий напиток отлично подойдет для жаркой погоды! Охладитесь со вкусом! Смотрите видеорецепт от нашего шеф-повара!

[608x355]
Ингредиенты:
Апельсин - 3 шт.
Мята - 3 веточки
Лимон - 0,5 шт.
Сильногазированная минеральная вода - 300 г
Сахар - 100 г

Хотите отведать оригинальной кавказской кухни? Значит раздел Кавказская кухня для вас!

Приготовление