Мисо суп - традиционный японский суп. Любителям японской кухни он, естественно, знаком. Можете приготовить его у себя дома.
[606x442]Бульон куриный 1 л
мисо паста 200 г
аджиномото (глютомат) 5 г
сухой рыбный бульон 10 г
соевый сыр «Тофу» 100 г
водоросли «Вакаме» 10 г
стружка тунца 100 г
Не хотите ли попробовать блюда китайской кухни? Они вам обязательно понравятся!
Приготовление
Заливное из судака - очень новогоднее блюдо, как считаете? И, что важнее, вкусное!
[607x443]судак - 1 шт.
салатные листья - 70 г
помидоры черри - 40 г
лимон, лайм - 40 г
желатин - 40 г
рыбный бульон - 120 г
перец болгарский - 60 г
зелень - 20 г
Не хотите ли попробовать блюда китайской кухни? Они вам обязательно понравятся!
Приготовление
Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение
Зеленый борщ
Зеленый борщ
Состав:
1 пучок щавеля
1 пучок шпината (можно заменить молодой крапивой)
2,5 литра мясного бульона
кусочек мяса
3 картошки
1 морковь
1 луковица
укроп
сваренные вкрутую яйца
сметана
Приготовление:
В холодный бульон забросить луковицу, мелко нарезанную морковь и картошку.
Щавель, шпинат и крапиву помыть, мелко нарезать (можно перекрутить через мясорубку) и забросить в кипящий бульон.
Сделать маленький огонь и варить до готовности картошки.
Посолить.
Перед подачей каждому в тарелку накрошить вареное яйцо и положить ложку сметаны.
Мясо класть по желанию.
Едят как горячим, так и холодным.
Постный вариант зеленого борща:
Вместо бульона, суп готовить на чистой воде, можно добавить немного растительного масла.
Простой пирог с творогом - хоть и простой, но вксный. Попрробуйте, вам понравится!
[606x442]0,5 кг творога
1 стакан сахара
2 яйца
3 ст. л. манки
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. лимонной цедры
Для теста:
1,5 стакана муки
100 г маргарина или сливочного масла
щепотка соли
Приготовление
[500x375]Тесто:
* 200 г сливочного масла или маргарина
* 150 мл пива (любого)
* 400-450 г муки
* соль
Начинка № 1:
* 400 г куриного филе (или индейки, свинины)
* 150 г лука
* соль
* перец
* растительное масло
Начинка № 2:
* 3 яйца
* 100 г сыра
* зеленый лук (или любая зелень по вкусу)
* соль
Котлеты с геркулесом
Тебе потребуется:
картофель – 1 шт.
луковица – 1 шт.
нежирный мясной фарш – 350 г
овсяные хлопья – 3 ст. ложки
мука – 3 ст. ложки
яйцо – 1 шт.
молоко – 200 г
соль, перец
Инструкция:
Очисти и натри на терке картофель и лук. Фарш перемешай с хлопьями, картофелем, луком, перцем, солью, мукой, яйцом. Добавь молоко. Сделай котлеты. Обваляй их в муке, обжарь в растительном масле. При подаче укрась свежей зеленью.
Свинина в сырной корочке - сочное мясо с сыром, что может быть вкуснее?
[606x442]Свиная корейка 300 – 400 г
Перец болгарский 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр фета 125 г
Чеснок 2 зубчика
Перец чили 1 шт.
Зелень (укроп и петрушка) 3 веточки
Приготовление
Холодец по-домашнему - вкусный и холодный.
[605x443]кости говяжьи 400 г
мякоть говядины 600 г
морковь 100 г
лук репчатый 50 г
чеснок 1 зубчик
корень петрушки 30 г
специи
соль/перец
зелень
Приготовление
Шоколадный торт с малиной - всего лишь навсего обычный кулинарный шедевр.
[606x443]КРЕМ:
Пюре малины 120 г
Яйца 4 шт.
Сахар 30 г
Желатин 5 г
Масло сливочное 45 г
Какао 10 г
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
Молоко 138 г
Желток 1 шт.
Сахар 15 г
Шоколад черный 200 г
Сливки 250 г
Желатин 5 г
БИСКВИТ:
Мука 110 г
Желтки 5 шт.
Белки 5 шт.
Сахар 125 г
Какао 10 г
Приготовление
Рождественский пирог - отличный пирог с сухофруктами и орехами. Обязательно приготовьте на Рождество!
[607x444]сливочное масло 350 г
коричневый сахар 350 г
мука 350 г
яйца 5 шт.
фундук 150 г
миндаль 100 г
чернослив 200 г
курага 200 г
изюм 200 г
сушеный инжир 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
коньяк
Приготовление
Рассольник постный - этот суп хорошо, к примеру, в пост, да и вегетарианцам придется по душе!
[608x442]перловая крупа 50 г
картофель 200 г
морковь 100 г
соленый огурец 150 г
лук репчатый 100 г
соевый соус 30 г
специи
соль/перец
Приготовление
Предлагаю вам три вкуснейших глинтвейна, которые помогут вам пережить суровые морозы! Два из них нужно пить, а третий, как ни странно, есть=)
1. Глинтвейн с мятой
[609x444]1 бутылка красного сухого вина
1 упаковка смеси для глинтвейна
4-5 веточек мяты
2 апельсина
Сахар по вкусу (примерно 3-4 столовые ложки)
Приготовление
2. Глинтвейн классический - видеорецепт
[609x355]Красное сухое вино - 300 мл.
Лимон - 1шт.
Яблоко - 1 шт.
Мед - 1 ст.л.
Клубника - 2 шт.
Имбирь - 5 г
Корица - 1 палочка
Семена кардамона - 3 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Приготовление
3. Груши Глинтвейн - видеорецепт
[608x354]Груши – 4 шт.
Сухое красное вино – 400 мл
Сахар – 100 г
Корица – 1 палочка
Гвоздика – 4 шт.
Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Ягодное варенье – 2 ст. л.
Клюквенный ликер – 3 ст.л.
Приготовление
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Клубничный крем
Вот и лето! Клубника уже созрела! Значит, пора готовить Клубничный крем. Он - нежный, воздушный, ароматный и безумно вкусный. Этот десерт может заменить по каллорийности даже завтрак. Одна розетка клубничного крема утром - и день удался.
[253x450]Состав кулинарного рецепта с фотографиями:
- 300 гр. свежей клубники;
- 1/2 ст. сахара;
- 2 яичных белка;
- 2 ст. л. ( без горки) быстрорастворимого желатина;
- 1 ст. сливок (33%).
Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Клубничного крема:
Клубнику тщательно промываем водой, режем на части, протираем через сито.
[450x253]Это цитата сообщения MaL1shKa Оригинальное сообщение
[612x502]
Очень вкусная и интересная штучка! Особенно если их готовить на вечеринку или на пикник! Улетают на раз-два. Вчера проверила на собственном опыте! :)
Состав
на 8 корзиночек диаметром 8 см:
тесто:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли
начинка:
2 больших помидора
150 г моцареллы
1 яйцо
2/3- 1 ст. сливок
соль
перец
листики петрушки
Приготовление
Приготовить тесто:
Замороженное масло натереть на крупной терке, перемешать с просеянной мукой и растереть руками в крошку. Взбить яйцо с солью и сметаной, добавить в муку с маслом и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка.
Помидоры помыть. "Попку" помидоров слегка надредать крест на крест, положить в глубокую миску и залить кипятком. Минут через 5-7 обдать их холодной водой и снять кожуру.
Помидоры нарезать кубиками, положить в сито, чтобы стек лишний сок.
Сыр моцареллу нарезать кубиками.
Яйцо взбить, залить сливками, тщательно перемешать, посолить.
Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Если печем в силиконе, этот пункт пропускаем. Формы достаточно сбрызнуть водой. Выложить в них тесто, равномерно распределяя по дну и бокам формы.
Распределить помидоры по всем формам, сверху посыпать кубиками сыра и листиками петрушки.
Каждую корзиночку залить 2-3-4 ст.л сливочно-яичной массы.
Выпекать в разогретой до 180° С духовке 30 минут.
Мои примечания: Сыр брала обычный, по-моему, Ламбер. Теста получается много - я сделала 12 штук из этого количества. Соответственно увеличила начинку по объему. Нам очень понравилось, буду еще делать.
Выпекала в силиконовых формочках для тарталеток. Очень удобно отстают, не прилепают и не пригорают!
Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение
Коктейль «После вечеринки»
Своеобразное название коктейля :)))
Потребуется:
Ананас - 1/4 шт.,
Имбирь - 4 см,
Петрушка - 1 пучок,
Апельсин - 1 шт..
Приготовление:
Ананас очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками, петрушку измельчить.
Из апельсина выжать сок, соединить с ананасом, взбить блендером.
Имбирь очистить, нарезать кусочками и добавить к взбитому апельсиновому соку с ананасом, хорошо взбить блендером.
Добавить петрушку, хорошо взбить блендером до однородной массы.
Разлить коктейль по бокалам, украсить веточкой петрушки (для запаха и цвета :))
Напиток придаст бодрость уставшему организму :)
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Жара???? Утоляем жажду!!!! Лимонады
[515x553]1. Арбузный лимонад
2. Воскресный лимонад
3. Клубничный лимонад
4. Лимонад Тархун
5. Малиновый лимонад
6. Мандариновый лимонад
7. Мексиканский лимонад
8. Мятный лимонад
9. Роял лимонад
10 Ягодный лимонад
11. Огуречный лимонад
12. Хрустальный лимонад
13. Ежевичный лимонад
14. Газированный земляничный лимонад
15. Лимонад с цедрой
16. Лимонад с базиликом
Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение
Лимонад из лайма!
Для приготовления лимонада надо:
1. Лайм - 6 шт.
2. Сахар - 1/2 стакана.
3. Кипяток - 700 мл.
4. Соль - 1 щепотка.
5. Ломтики лайма - для украшения.
Приготовление:
Разрежьте каждый лайм пополам и выжмите сок. Поместите выжатые половинки лайма в кувшин, туда же всыпьте, помешивая, сахар, и влейте, продолжая помешивать, кипяток. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут.
Вмешайте соль. Перелейте в другой кувшин и добавьте сок лайма. Остудите, накройте крышкой и подавайте со льдом и дольками лайма.
[640x480]
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Омлет с креветками
Часть 2 - СВИНИНА...ВКУСНАЯ! ))
Часть 3 - Имбирный напиток "lomi-lomi"
Часть 4 - Как определить характер по вкусовым пристрастиям
Часть 5 - Лимонад из лайма!
Это цитата сообщения MaL1shKa Оригинальное сообщение
Повадилась я в последнее время регулярно покупать ананасы. Выбирать, слава богу, умею, поэтому попадаются вкусные. В чистом виде я уже наелась так, что губы жгло. А вчера я решила всунуть ананас в основное блюдо. Тем более, что мои дорогие едоки такие сочетания любят. Блюдо готовится очень-очень быстро - даже если вы завозитесь, оно отнимет у вас не более получаса без учета гарнира.
Ингредиенты:
600 г свиной корейки или шеи (я брала шею)
соль и перец по вкусу
Для сальсы:
1 стакан ананаса, нарезанного кубиками
несколько веточек петрушки
1 ст.л. меда
1 маааааленькая красная луковичка (или половинка просто маленькой)
половинка перца чили халапеньо (я взяла маринованный)
соль по вкусу
Готовим сальсу. Смешиваем в миске нарезанный кубиками ананас, мелко нарубленную петрушку, перчик, нарезанный лук, мед и соль. Отставляем в сторону.
Мясо нарезаем на котлеты толщиной около 1,5 см, приправляем солью и перцем, жарим до готовности на сковороде (у меня уходит по 6-7 минут на каждую сторону).
Подаем мясо с сальсой и рисом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Pavel_Kitoy Оригинальное сообщение
помидор
Хотя помидор является привычным овощем на нашем столе, когда-то был новинкой. И это не удивительно, ведь его родиной являются перуанские Альпы.
Питательная ценность томатов достаточно велика, хотя и меняется, на что влияют сорт и уровень зрелости. В более желтых плодах больше углеводов, а те, которые дозревали на грядке – содержат больше про-витамина А и витамина С. [200x211]
В самом помидоре, а особенно в его соке, присутствуют масса клетчатки, которая способна раствориться в содержимом пищеварительного тракта – что делает его союзником диет.помидор Высокую антиоксидантную активность, пользу для кожи и эпителия томатам придает наличие в них бета-каротина и про-витамина А. Ликопин, пигмент, который дает цвет плодам, также является серьезным антиоксидантом, который снижает возможность возникновения онкологии желудка, легких и простаты. Наличие витамина Е только подтверждает то, что именно этот овощ является сокровищницей природных антиокислителей. В томатах присутствует небольшое количество натрия, что делает его нужным для тех, кто имеет липиды в крови, гипертонию, сложности с сердцем.
Когда следует отказаться от употребления?
- Для некотрых томаты являются аллергенами. Как правило, последствия не являются серьезными, но лучше воздержитесь.
- Помидоры содержат токсичные гликоалкалоиды. К примеру, альфа-соланин, который может стать причной мигрени.
- В состав томата входят сапонины, кои в больших дозах, могут вызвать побочные эффекты.
- Также присутствуют лектины, которые иногда вызывают незначительные изменения в пищеварительном тракте.
Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение
Имбирный напиток "lomi-lomi"
[500x344]Об этом напитке можно рассказывать очень долго, дело в том что он обладает очень полезными свойствами, мед и лайм очень хорошие помощники при простуде, кроме того в них очень много витаминов, которых так не хватает человеку. Главный плюс этого напитка в том, что его можно употреблять как в горячем так и в холодном виде.
[500x400]Ингредиенты:
7 см свежего имбиря
2 лайма
100 г меда
Как готовить:
1. Нальем в кастрюлю литр воды и поставим его на огонь. Дождемся пока вода вскипятиться, затем добавим очищенный и нарезанный вдоль волокон 7 см имбиря. Снимем кастрюлю с огня и дадим настояться минут 10-20.
[500x388]2. Два лайма выжимаем в имбирный отвар и кладем их туда вместе с кожурой.
3. В имбирный отар добавляем 100 г меда, размешиваем и процеживаем готовый напиток. Дать напитку немного настояться, чтобы он стал прозрачным.
Вот и всё :)
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Омлет с креветками
Часть 2 - СВИНИНА...ВКУСНАЯ! ))
Часть 3 - Имбирный напиток "lomi-lomi"