Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

[205x178]
Ингредиенты:

•       400 г свиной грудинки

•       200 г копченой колбасы

•       2 помидора

•       100 г смета­ны

•       1 морковь

•       1 луковица

•       2 стол. ложки растительно­го масла

•       800 г картофеля

•       100 мл молока

•       1 яйцо

•       300 г муки

•       соль

Читать далее

 

КУЛИНАРНЫЙ КАЛЕНДАРЬ:
С 23 по 25 сентября в Ирландии проходит ПРАЗДНИК УСТРИЦ! В пабах к пиву их подают бесплатно. Самая веселая часть праздника - чемпионат устриц, участники которого должны съесть как можно быстрее и больше устриц. Согласно правилам, они также должны продемонстрировать свое мастерство открытия устриц только при помощи ножа.

А КТО ИЗ ВАС ЛЮБИТ УСТРИЦЫ И УМЕЕТ ИХ ГОТОВИТЬ?

[700x525]

 

РЕЦЕПТ ДНЯ: На улице похолодало и все кругом стали простужаться. Срочно нужна профилактика! Давайте приготовим самый полезный и богатый витаминами Апельсиновый лимонад.

Ингредиенты:

Апельсин - 3 шт.
Мята - 3 веточки
Лимон - 0,5 шт.
Сильногазированная минеральная вода - 300 г
Сахар - 100 г

Подробный рецепт смотрите на нашем сайте:
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/719

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

[291x219]

Ингредиенты:

1 сазан (1,2-1,5 кг) ( сазана можно заменить сомом,карпом,лещом)

400 г квашеной капусты

2 лу­ковицы

соль

молотый белый перец

2 стол. ложки панировочных сухарей

4 стол. ложки раститель­ного масла

2 стол. ложки майонеза

лимон

свежая зелень для украшения

Читать далее

 

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

[показать]
Популярный в Техасе салат с явным мексиканским акцентом. Сбалансированный, острый и очень вкусный, он станет украшением праздничного стола.  

РЕЦЕПТ

РЕЦЕПТ ДНЯ: Кто любит вкусно завтракать?  или подкрепиться на обед вкуснейшими сырниками с нежным творогом и сметаной? Приготовим?

Ингредиенты:

Домашний творог - 500 г
Яйцо - 1 шт. (желток)
Мука - 5 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Соль
Растительное масло
Сметана - 2 ст.л.

Подробный рецепт смотрите на нашем сайте:
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/312

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

[показать]
 

Ингредиенты:

•       4 филе куриной грудки

•       1/3 чайн. ложки сухой гор­чицы

•       соль

•       молотый крас­ный перец

•       1/2 чайн. ложки приправы хмели-сунели

•       20 г рубленой зелени укро­па

•       100 мл сухого белого вина

•       4 стол, ложки расти­тельного масла

•       12 тонких ломтиков копченой грудинки

Читать далее

 

РЕЦЕПТ ДНЯ: Как на счет классического итальянского ужина? Приготовим сегодня самое популярное блюдо в Северной Италии - Ризотто с тигровыми креветками и спаржей.

Ингредиенты:

Тигровые креветки - 4 шт.
Спаржа - 2 шт.
Чеснок - 1 долька
Тимьян - пучок
Лук - 1 шт.
Рис арборио - 125 г
Тертый пармезан - 5 ст.л.
Сливочное масло - 100 г
Оливковое масло - 100 г
Куриный бульон - 400 г
Белое вино - 150 г

Подробный рецепт смотрите на нашем сайте:
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/311

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

[286x191]

Ингредиенты :

1 тыква

1 курица

50 г ри­са

по 500 г яблок и слив

3 луковицы

100 г сливоч­ного масла

соль

молотый черный перец

зелень

Читать далее

 

Случается, что нам приходится есть то, что нам не очень нравится, но в силу обстоятельств нам приходится это делать. Что может заставить Вас съесть не любимое блюдо?

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

julsmile пишет в foodclub_ru

Право признать это блюдо своим изобретением оспаривают два штата - Вирджиния и Джорджия. По версии из Джорджии оно было приготовлено из свинины, говядины и белок и там даже хранится котелок с соответствующей гравировкой.
[показать]
Виргинийская версия - вроде бы рагу из кролика и курицы приготовил член законодательного собрания во время охоты и всем охотникам так понравилось, что блюдо прижилось. Это то самое рагу, которое классик американской литературы О'Генри в рассказе "Купидон порционно" назвал самой вкусной вещью на свете, потому, что оно включает в себя все самые вкусные вещи. Сейчас есть масса версий и я выбрала здесь http://www.epicurious.com версию из курицы. 

РЕЦЕПТ

РЕЦЕПТ ДНЯ: Сегодня будем готовить очень вкусный и сытный "Гороховый суп-пюре с гренками". Основа - самый полезный - куриный бульон.

Ингредиенты:

Свиные ребра копченые - 500 г
Куриный бульон - 2,5 литра
Горох - 300 г
Картофель очищенный - 6 шт.
Растительное масло - 200 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Бородинский хлеб - 3 кусочка
Петрушка - 1 веточка
Тимьян - 1 веточка
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 2 ст.л.
картофель отварной - 1 шт.
луковица для овощей - 1 шт.
морковь для овощей - 1 шт.

Подробный рецепт смотрите на нашем сайте:
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/308

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение

[400x300]
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП.
Быстрый и простой рецепт, если вдруг вам захотелось съесть карпа.
Тушка карпа (точнее то, что остается после того как его выпотрошить и отрезать башку), натирается солью, перцем и смесью предпочитаемых трав, смешанных с соевым соусом. Оставить немного полежать. Потом нарезать лимончик тонкими кольцами, выложить карпа в форму для запекания на фольгу, везде напихать лимоны, а сверху влить полстакана пива (ну пол маленького стакана, т.е. грамм 100). Завернуть фольгу так, чтобы из нее не вытекал наш будущий соус, ну и запекать в духовке до готовности.
Получается такой кисло-сладкий соус, очень вкусненько!

РЫБА С МАНГО.
Будет нужно:
Филе любой белой рыбки,
манго,
1 ст л. меда,
сок лимона,
оливковое масло,
соль, перец, приправы
Рыбу посолить, поперчить, запечь в духовке. Ну или можно обжарить или отварить- как вам больше нравится.
Тем временем готовим манговый соус.
Манго нарезаем кубиками, выкладываем на сковороду с разогретым маслом, добавляем ложку меда, жарим несколько минут, добавляем сок лимона (тоже где-то 1 ст. л.), чуть солим и перчим.
Подаем рыбу, политую сверху получившейся манговой заправкой. Можно с листьями салата и помидорками черри, будет красиво и еще вкуснее.

ПАСТА С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ.
Вам понадобится:
ваша любимая паста
копченый лосось, как ни странно
чеснок,
сливки,
соль, перец, приправы по вкусу,
сыр (но можно и без него)
Пока варится паста, режете лосось мелкими кусочками и кидаете в небольшое количество разогретого масла, обжариваете буквально 1 минутку, потом добавляете сливки (пропорции вольные, в зависимости от количества желаемых порций), убавляете огонь, помешиваете, добавляете приправки. Лосось итак соленый, так что можно не солить, а добавить немного перца и к примеру смесь трав. Выдавить чеснок и можно смешивать с готовой пастой. Кто хочет сверху сыром посыпать.

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

[223x247]
 

Ингредиенты:

1 кг огурцов

3 средние моркови

2 головки репчатого лука

2 зубчика чеснока

2-3 веточки укропа

растительное масло

2 ст. л. уксуса (9%)

2 ст. л. сахара

1,5 ст. л. соли

Читать далее

 

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение

КОТЛЕТЫ.
На пол кило фарша, 2 цукини (кабачки мелкие), морковка, 2 картошины, яйцо, луковичка. Кабачок напереть на крупной терке, морковь и картошку на мелкой, ну и как обычные котлеты замешать, но без булки!
Очень сочные получаются, и полезно! Жарить нужно как обычные котлеты, только подсолнечного масла наливать нужно очень мало.

ОВОЩНОЙ СУП - ПЮРЕ.
Картошку, морковку порезать, обжарить слегка на сливочном масле, лучок тоже обжарить, и 1 - 2 зубчика чеснока. Потом в кастрюльку и залить немножко бульоном, сварить, добавить немного молока, и взбить блендером.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА.
2 пачки творога протереть через сито, добавить 2 яйца, 3 ст. ложки муки, немного соды и ванилина, 2 ст. ложки сметаны и 200 гр сахара. Если вы не любите много сахара, то можно положить чуть меньше, потому что получилось очень сладко. Намазать глубокий противень мягким сливочным маслом залить всю получившуюся массу и в духовочку на полчаса при температуре 200 градусов.

РАГУ С КУРОЧКОЙ.
Куриную грудку режем мелкими кусочками и в сотейник со сливочным маслом на тихий огонь. Когда грудка потомится добавляем картошку мелко порезанную, морковку можно тертую в крупную терку и четвертинку луковицы мелко порезанной. Дальше заливаем куриным или овощным бульоном или просто водой и под крышку когда вода почти вся выпарилась добавляем соль, сухой укроп и консервированный горошек. В конце добавить пару ложек сметаны. Дать постоять минут пять и снять с огня.

КУЛИНАРНЫЙ КАЛЕНДАРЬ: Октоберфест!
Октоберфест (Oktoberfest) — крупнейший в мире фестиваль пива. Он проходит в столице Баварии — Мюнхене, начинается в третьи выходные сентября и продолжается 16 дней. По традиции, в день открытия, ровно в 12 часов, мэр города откупоривает бочку с пивом. Пиво разносят официантки, одетые в старинные немецкие костюмы. Все 16 дней распития пива сопровождаются насыщенной шоу-программой.

[700x482]

Приготовим закуску к пиву сами:

«Чиполлино»

Ингредиенты:

2 плавленных сырка
3 вареных вкрутую яйца
зеленый лук
3 зубчика чеснока
петрушка
майонез
панировочные сухарики

Подробный рецепт смотрите на сайте:

http://www.vsemvkusno.ru/recipes/view/407

Интересно, много ли среди нас любителей пива? И какую закуску к пиву предпочитаете?

РЕЦЕПТ ДНЯ: Сегодня предлагаем приготовить салат из тигровых креветок с чили соусом. Соус придает острый и пикантный вкус салату. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Микс салатов: салат лола-россо, фризе, руккола, латук
Помидор 1 шт.
Шампиньон 1шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.
Тигровые креветки 5 шт.
Сладкий соус чили 2 ст. л.
Соус: майонез 2 ст. л.
Каперсы 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль
перец

Полный способ приготовления смотрите на нашем сайте:
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/331

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение

[250x180]

Понадобиться:
1 крупный окорочок, можно взять куриное филе (отварить. Во время варки я добавляла соль, лучок, это придавало мясу вкус)
2 - 3 луковицы (мелко порезать)
1. 5 пачки майонеза
4 - 5 картофелины (отварить, натереть на крупной терке)
300 гр. свежей капусты (капусту тонко нашинковать, слегка посолить, помять и полить уксусом)
3 моркови (отварить, натереть на крупной терке)
соль
перец
уксус
зелень (укропчик)
Приготовление:
Выкладывать на блюдо слоями в такой последовательности: мясо (порвать "перьями") , лук, майонез, картофель (посолить, поперчить), капуста (слегка отжать), майонез, мясо, морковь, (по рецепту больше майонеза не надо, но я слегка промазываю в этом слое), капуста. Украсить зеленью.

Рецепт брала из журнала "Люблю готовить". Там, шеф-повар советовал: "майонез лучше брать не густой, чтобы слои хорошо пропитались. Можно свежую капусту заменить квашенной, вкус будет резче (Я никогда не заменяла). Если есть зеленый лук, можно заменить им репчатый (я не заменяла)
и мой совет: картофель и морковь натереть прямо над блюдом с салатом, тогда он получается пышным и легким (не забитым).