КУЛИНАРНЫЙ КАЛЕНДАРЬ: День благодарения (англ. Thanksgiving Day) — государственный праздник в США и Канаде, отмечается во второй понедельник октября в Канаде и в четвёртый четверг ноября в США. Несколько поколений одной семьи собирается в доме старших на праздничный обед. Каждый произносит слова благодарения за всё то хорошее, что произошло в его жизни. Важный атрибут Дня благодарения — индейка.
Праздничная индейка:
Ингредиенты:
Индейка 1 шт.
сок цитрусовый 1 л
соевый соус 1 л
апельсин 1 шт.
чеснок 2 головки
масло растительное 100 г
мед 4 ст.л.
имбирь 150 г
чили перец 1 шт.
Подробный рецепт смотрите на нашем сайте:
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
[279x209]
На 6 пирожных нам понадобится:
Для теста:
3 яйца
щепотка соли
75 гр. сахара
100 гр. молотого миндаля
25 гр. муки
25 гр. крахмала
Для глазировки
понадобится немного обычной сгущенки, 2-3 столовых ложки
(в оригинальном рецепте использовался растопленный белый шоколад)
Для декорации:
100 гр.фисташек
Для снежных верхушек:
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
-сахарная пудра для снега
Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение
Буглама - рецепт с фото
Ой какую вкусняшку приготовилааааааааа!!!!!!!!!Прям довольна как слон!)))
И так, рецепт бугламы с фото.
[540x380]бараньи ножки (голени) -2-3штуки (у меня 2 штуки и еще один кусок с косточкой):
курдючное сало - 50 г;
лук репчатый - 3 больших головок;
перец сладкий - 3 штуки (желательно разноцветных);
помидоры - 4-5 штук;
зелень кинзы, укропа, зеленого лука по пол пучка с каждого;
соль;
специи по вкусу -я брала кориандр в горошках, корень имбиря, чабрец, кур-куму.Все по вкусу - кому больше кому меньше))))
РЕЦЕПТ ДНЯ: Сегодня в меню у нас крабовые котлеты с диким рисом. Дикий рис гораздо полезнее обычного белого, он очень богат витаминами.
Ингредиенты:
Майонез 3 ст.л.
Перец чили 2 пера
Чеснок 1 долька
Петрушка 1 веточка
Филе трески 450 г
Тигровые креветки 10 шт.
Крабовые палочки 200 г
Сливочное масло 200 г
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст.л.
Дикий рис 100 г
Оливковое масло 3 ст.л.
Помидор черри 1 шт
соль
перец
Подробный рецепт смотрите на нашем сайте:
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/873
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
• 200 г филе соленой сельди
• 1 луковица
• 2-3 свёклы
• 3 солёных огурца
• 4 моркови
• 2 яблока (лучше кисло-сладких)
• 150 г твёрдого сыра
• 4 картофелины
• 9 яиц
• зелень
• 3 ст. л. уксуса
• 0,5 ч. л. сахара
• 300 г майонеза
• соль
• 1/4 стакана клюквы для украшения
РЕЦЕПТ ДНЯ: Сегодня предлагаем рецепт настоящей азиатской кухни: Азиатский острый суп с тофу, тофу - это соевый творог, превосходный источник белка.
Ингредиенты:
Отварное мясо говядины – 170 г
Мясной бульон – 2 л
Салат из моркови по корейски - 70 г
Салат из папоротника по корейски – 70 г
Тофу – 150 г
Салат из морской капусты – 70 г
Укроп – пучок
Петрушка – пучок
Красный и желтый болгарский перец – по 1 дольке
Чеснок - 4 дольки
Лук – 1 шт.
Соевая паста – 3 ст.л.
Кунжутное масло – 2 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Подробный рецепт смотрите на нашем сайте:
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/779
Это цитата сообщения l_u_k_a66 Оригинальное сообщение
Не за горами наши любимые праздники. Хочется удивить домашних и гостей чем-то красивым и вкусным!
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
[300x194]
Время приготовления: 20 минут + остывание
Ингредиенты:
- 500 г ломтиков копченого лосося
- 500 г мягкого творожного сыра
- 500 г скумбрии горячего копчения
- горсть свежей петрушки (измельчить)
- 200 мл сливок 33%
- 50 г каперсов (порубить ножом)
- цедра 1 лимона,
- соль, свежемолотый перец
В России картофель один из самых важных ингредиентов на все случаи жизни. И дома, и в походе, и на даче. Многие из нас готовят из картофеля самые разнообразные блюда. А какое ваше любимое блюдо из картофеля?
РЕЦЕПТ ДНЯ: Сегодня предлагаем приготовить салат из свежего лосося и брокколи, с майонезом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Лосось 150 г
Брокколи 5 шт.
Майонез 2 ст. л.
Сельдерей 1 стебель
Лук шалот 1 шт.
Латук 2 листа
Лимон 1 шт.
Салат лола-росса 1 листик
Подробный рецепт смотрите на нашем сайте:
http://vsemvkusno.ru/recipes/view/336
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
[202x256]
Для приготовления нам понадобится:
- 1,2 кг говяжьей лопатки
- 1 луковица
- 60 мл красного винного уксуса
- 0,25 ч. л. сушеного тимьяна
- горсть нарезанной петрушки
- соль, перец
Для начинки:
- 0,5 стакана замороженного зеленого горошка
- 4 морковки
- 200 г шпината
- 4 ломтика бекона
- 4 вареных яйца
- 1,25 стакана свежих хлебных крошек
- 3 ст. л. молока
- соль, перец
Это цитата сообщения Vlad49 Оригинальное сообщение
Котлета по-киевски.
Котлета по-киевски.
Ингредиенты
* 2 куриные грудинки
* 50гр слив масла
* соль,перец
* укроп,зуб чеснока-по желанию
* 1 яйцо
* 1 ст л молока
* ~1ст л муки
* ~3ст л молотых сухарей
* Растит масло
Способ приготовления
От грудинок отрезаем по небольшому кусочку.
Аккуратно отбиваем,предварительно застелив наши грудки прозрачной пленкой.
Затем,также ,через пленку,проходимся по грудинкам скалкой,как бы
"отглаживаем-разглаживаем".
Тоже самое проделываем с небольшими,отрезанными кусочками.
Масло комнатной температуры солим,добавляем зелень и пропущенный через пресс чеснок(все по желанию) и тщательно(я-вилкой)перемешиваем.
Формируем валики и кладем на середину начала наших грудок...
Сверху,на масло-маленькие кусочки грудки.Аккуратно заворачиваем и формируем,
Как бы укутываем масло одеялком) Следим за нашими концами!
Не надо их запихивать внутрь,как в голубцах! Но и дырки тоже быть не должно!
Слепите их хорошенько.
В одну тарелку- муку,в другую-слегка взбитое яйцо с молоком,в третью-сухари.
Панируем....
Сначала в яйцо,затем в муку. Обваляйте, возьмите котлету в руки и тщательно
прижмите муку,проверяя нет ли каких щелей.Обсыпайте,формируйте,прижимайте.
Все должно быть гладко и аккуратно
Далее опять в яйцо и в сухари. Обваляли и опять возьмите в руки, прижмите панировку. Просто берите сухари с тарелки,обсыпайте и прижимайте,залепливайте, формируйте
Готово? В морозилку их,на час!
Есть фритюрница-жарим котлеты в ней.
Нет наливаем в кастрюльку(величина зависит от количества котлет)столько масла,что бы оно покрыло наши котлеты, у меня например они были покрыты маслом наполовину и я просто их переворачивала периодически.
Нагреваем и закидываем выбранные из морозилки котлетки.
Жарим,на средне-маленьком огне, минут 8!
[350x263]
[350x263]
[350x263]
[350x263]
[350x263]
ВСЕ. ПРИЯТНОГО АПЕТТИТА!
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Нам понадобится для теста:
4 стакана муки,
1 яйцо,
2 столовые ложки молока,
1 столовая ложка растительного масла,
соль;
для начинки:
600 грамм мяса ( в моем случае свинина),
большая луковица,
2/3 стакана воды,
соль, перец
Предлагаю вам приготовить чудесное печенье с целыми половинками персиков - персиковые шляпки. Сам рецепт очень простой, вкус запеченных персиков еще более выражен и потрясающе дополняется ароматом рома.
Ингредиенты: 8 персиков (можно заменить абрикосами) 1 пачка (150 г.) любого сахарного печенья 2 столовые ложки меда 2 столовые ложки вареного сгущенного молока с сахаром 2 ст.л. сливочного масла 30 г коньяка или рома, ликера - что вам больше нравится ½ ч.л. сахарной пудры
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- 2 упаковки крабовых палочек (по 200 г),
- 200-250 г слабосоленой семги или лосося,
- 2 отварных кальмара,
- 4-5 вареных яиц,
- свежий помидор (или стручок сладкого перца),
- кусочек свежего огурца,
- твердый сыр,
- несколько маслин, майонез,
- молотый черный перец — по вкусу.