Рецепт к Пасхе: Хлеб с секретом

[показать]

 Valentino родом из маленького про­винциального городка Вогера на севере Италии, регион Ломбардия. Городок на­считывает менее 40 тыс. жителей. В Вогере растёт перец необычной двух­цветной окраски. Многие рецепты мест­ной кухни содержат его в своём соста­ве. Мы предлагаем вам ризотто «алла Вогерезе».

Нам понадобятся :

1 стакан риса,

1 сладкий перец,

1 по­мидор,

овощной бульон,

немного соли,

оливковое масло,

молотый чёрный перец

сыр пармезан.

Приготовление ризотто

[243x225]

Нам понадобятся :

1 банка (415 г) белой консервированной фасоли

0,5 красного сладкого перца

400 г риса японика (общее название сортов риса, которые при варке слипаются и образуют однородную клейкую массу)

75 мл рисового уксуса

4 листа нори

3 ст. л. нарезанной кинзы

2 ст. л. сахарной пудры

2 ч. л. васаби

1 ч. л. тайского рыбного соуса

• соль

Для подачи:

• соевый соус

• маринованный имбирь

Приготовление суши

[292x179]

Нам понадобится:
Яйцо – 1 шт.
Хлеб белый или батон, или багет – 1 кусок.
Бекон или грудинка – 1 ломтик.
Салатные листья для украшения.
Уксус 6% — 1 ч.л.

Для голландского соуса:
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 100 гр.
Соль/перец
Ледяная вода – 1-2 ч.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление вкусного завтрака

[247x199]

Нам понадобятся :

300 г слабосоленой красной рыбы (форель или семга),

100 г крабовых палочек,

4 яйца,

1 ст. л. риса.

Для крема:

100 г мягкого сыра типа «Филадельфия»,

8 г желатина,

4 ст. л. майонеза.

Для украшения:

зелень и красная икра.

Описание приготовления рыбного торта

[243x210]

Нам понадобятся :

600 г куриной печенки

1 зеленое яблоко

1    луковица

2    зубчика чеснока

50 г сливочного масла

4 ст. л. портвейна

2 ст. л. растительного масла

• сок и цедра 1 лимона

0,5 пучка петрушки

• соль, черный молотый перец

Для верхнего слоя:

100 г сливочного масла

1 ст. л. готового хрена

Приготовление паштета из куриной печени

Автор рецепта  maria_cuisine, далее слова автора.

[показать]

[251x193]

Нам понадобятся :

•тыква 500 г

•мука пшеничная 2 стакана

• сахар 1а. ложка

•дрожжи прессованные 15 г

•масло

растительное 1 ст. ложка

•масло растительное для фритюра ½ л

•сахарная пудра 2-3 ст ложки

Как приготовить из тыквы пончики

[250x172]
 

Для приготовления этого легкого ужина потребуется совсем немного всего:
Филе «Морского языка»,

немного майонеза,

немного сыра,

овощи быстро замороженные (например «Hortex» или «4 сезона»),

немного специй (соль и петрушка).

Приготовление блюда

[показать]

Мусака – традиционное греческое блюдо из овощей и мяса, запеченных на гриле или в духовке. В переводе с арабского слово «мусака» означает «охлажденный». Другой вариант-«сочный».

Читать далее

[640x480]

Хочу поделиться с вами своей удивительной находкой! Может для  кого-то это абсолютная обыденность, но не для меня!

Перечитывала не один раз как готовить тесто без дрожжей, но все как-то руки не доходили самой это попробовать. Надо же такому случиться, что мои любимые дрожжи меня подвели в самый неподходящий момент! Пришлось вспоминать, как описывалось приготовление опары без дрожжей на ряженке или кефире. На тот момент у меня была сыворотка, купленная в магазине специально на оладьи. Вот я и подумала, а что если попробовать сделать тесто на ней. Сказано-сделано! Правда, это процесс долгий, - намного дольше, чем традиционный дрожжевой.

[250x180]

Нам понадобятся :

4 куриных яйца,

0,5 стакана молока,

100 г зеленого лука,

2 плавленых сырка,

200 г морко­ви по-корейски,

200 г майонеза,

200 г ветчины,

большой пучок зелени петрушки и укропа,

соль и черный молотый перец.

Как приготовить рулет

[250x252]

Ингредиенты :

Для профитролей:

250 мл воды

100 г сливочного масла 82,5 %

щепотка соли

щепотка сахара

1 стакан муки (с горкой)

6 желтков

Для крема:

400 г отварного филе лосося

50 г сливочного масла 82,5 %

50 мл сливок жирностью 35%

1 пучок укропа соль

0,5 лимона для украшения

Приготовление профитролей

[251x240]
Нам понадобятся :

Для теста:

1   стакан муки

2   ч. л. разрыхлителя

3   яйца

300 мл сметаны

0,5 ч. л. соли

Для начинки:

3 большие картофелины

50 г сливочного масла

2 ст. л. молока

500 г копченой скумбрии (можно заменить на отварную курицу)

1 большой лучок укропа

большая горсть каперсов

Приготовление пирога

[252x181]

Для рецепта потребуется:

800 г свинины или говядины
2 моркови
2 средних луковицы
300 г шампиньонов
200 г сметаны
соль и перец по вкусу

Приготовление мяса с грибами в сметанном соусе