• Авторизация


Без заголовка 22-01-2010 08:54


Ну просто баран,это я про себя.Хотела опубликовать свое вязание,как "Хвастушки",не получилось.Вроде бы не плохо разбираюсь в компе,хоть и самоучка,но в этом дневнике никак не разберусь.Что делать?
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивые вязанные вещи... 20-01-2010 09:15

Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение

Красивые вязанные вещи...



[514x421]

[250x428]

Описание

 

[250x486]

Описание

[250x291]

Описание

[250x350]
[250x387]
Описания

 

[250x511]
[250x437]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Йогурт 20-01-2010 09:13

Это цитата сообщения Monica-_Bellucci Оригинальное сообщение

Йогурт



[500x461]
Понадобиться:

Молоко — 2 л

Сметана — 3 ст.ложки

Сахар — 3 ст. Ложки


Описание:

Йогурт очень любит чистоту и несуетливость, поэтому сметану добавляю сразу, как только открыла пакет, ложку стерилизую кипятком перед размешиванием, ставлю в место, где его не потревожат и т.д. в моей практике это оказалось очень важным, иначе йогурт начинает капризничать, итак:

* молоко закипятить;
* остудить до теплого состояния (опускаем палец и нам не горячо);
* в теплое молоко добавить сметану и хорошо размешать;
* закутать в одеяло и не тревожить его часа 4;
* когда загустеет добавить сахар (можно фруктов);
* и в холодильник с открытым верхом;
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусный заливной пирог 20-01-2010 09:10

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Вкусный заливной пирог



У меня есть вкусный и лёгкий рецептик на случай внезапного прихода гостей! Пирог называется "ГОСТЬ НА ПОРОГЕ"

[показать]


ТЕСТО:
-3яйца ,
-1стакан муки,
-0,5стакан сметаны и 0,5 майонеза,
-сода гашенная,соль.
Начинка:
-картофель 4-5шт
-2 рыбные консервы в масле сайры,горбуши или тунца,
-лук репчатый 1-2 шт.
соль, перец - по вкусу.
Форму(сковороду)смазать маслом.По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель,сверху кружочки лука и на лук консервы .Всё это залить тестом и отправить в духовку .
Быстро и просто. А самое главное-ОБЪЕДЕНЬЕ!!! :



1 [показать] 2 [показать] 3 [показать] 4 [показать] 5 [показать] 6 [показать] 7 [показать]
 
Cuisine de Evguenie
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2010 09:07

Это цитата сообщения DiaVax Оригинальное сообщение

Без заголовка



Без заголовка



Ещё faq по общим вопросам.

1)Как сменить ник?

2)Как удалить друзей/ПЧ

3)Как стать/перестать быть ПЧ?

4)По какому принципу звёздочки начисляются?

5)Не загружается музыка или видео...

6)Можно добавлять не больше 8 мегов, а как тогда поместить всю понравившуюся музыку в днев?

8)Как вставить в пост несколько картинок?

9)Как вставлять в дневник видео с YouTube?

10)Как отписаться/подписаться в широком смысле слова?

12)Как скачать видео с ли.ру?

13)Как назначить модеров в сообщество?

14)Как вставить картинку в эпиграф и в другие поля? Как сделать так, чтобы она была посередине?

15)Как открыть/закрыть днев для определённых людей?

16)Как удалить анкету знакомств?

17)Как узнать, кто смотрел дневник?

18)Как удалить пост?

19)Как убрать/поставить схему аудитории читателей?

20)Как удалить дневник?

21)Как добавить сообщение в микроблог? Как убрать микроблог?

22)Как сделать чтобы теги more давали не "читать далее", а например "смотри, что дальше"?

23)Почему не работает расширенный редактор?

24)Почему при достаточном количестве сообщений звёздочка не добавляется?

25)Чем отличается открытое сообщество от закрытого?

26)Как отправить предложение дружбы?

27)Как сделать ссылку на дневник юзера в виде ника?

28)Как создать пост только с картинкой?

29)Сколько можно добавить аватаров?

30)Как создавать рубрики?

31)Как поставить рядом с баннером окошко с кодом на него?

32)Какие спец-коды можно использовать?

33)Как замутить кнопку?

34)Где найти черновик?

35)Удаляется ли запись из черновика после опубликования в дневнике?

36)Как создать тест?

37)Можно ли восстановить удалённый днев? Сколько раз можно восстанавливать днев после очередного удаления? Освобождается ли ник после удаления дневника?

38)Почему дневник приглашённого отмечен красным крестиком и очки за действия приглашённого не начисляются?

39)Что означают фигурка рядом с ником? От чего зависит её цвет?

40)Где указано количество опубликованных постов и комментариев в дневнике?


Для решения других проблем поройтесь по настройкам.
Спасибо юзерам, ссылки на дневники которых использованы.
Спасибо Leeres_Herz и kshushlin.
Огромное спасибо Rost!

[399x567]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
как я вязала клоуна 20-01-2010 08:55

Это цитата сообщения плюс Оригинальное сообщение

как я вязала клоуна



Должна сразу предупредить это не схема, ее просто нет, это описание.
Как я вязала клоуна.
Началось банально, клиент просит связать клоуна, и это при условии, что я вяжу в основном медведей.
Нет, когда-то вязала куколок дочке, но это было так давно, да и вывязывать лицо, ну, не очень мне нравится.
Отказать тоже не выход. Пришлось «искать образ» звучит красиво. Я пересмотрела массу фотографий с клоунами,
картинок, что-то стало вырисовываться…Взяла в руки карандаш и стала рисовать, рисую я как курица лапой пишет,
худо бедно набросала эскиз, затем определилась с пропорциями.
[700x525]
На картинке выходит вроде смешной. В голове стал укладываться, если можно передать словами мой мыслительный процесс,
(похоже, что и писатель из меня никакой). Взяла нитки хлопок с вискозой перламутр «камтекс» Москва, но как оказалось нитка
сильно скручена и вязать игрушку не подходит, да и толстовата, а надо добавить, что клиент оговорил рост игрушки,
и мне пришлось эскиз делать в рост игрушки. Связала я образец, получилось нитка толстовата, дырки просвечивают. Если бы маленькая игрушка была, то допустима дырка, она все равно же маленькая, а клоун должен быть 20-25см.,
пришлось нитку разделять. Сама нитка из трех состоит, а вязала я из одной хлопковой и добавила ниточку акриловую в тон,
из двух хлопковых ниточек получалось очень жестко, мне не понравилось. Связала по принципу пинетки стопы клоуна,
приложила к своему эскизу.
Вязать любую игрушку мне лично легче с ног, тогда по ходу вязания можно скорректировать высоту игрушки, а то будет
обидно, если голова маленькая и придется перевязывать. Много у меня таких перевязок было, сейчас уже на «эти грабли»
не наступаю. Вяжу я сразу с двух мотков, потому, что считать петли не люблю, да и отвлекают же постоянно, то дети, то муж.
Связала подошву, связала вторую, связала пяточку у первой, связала пяточку у второй, приложила к эскизу, вроде в норме…
Стала вывязывать щиколотку, прямо по кругу спиралью, т.е. без соединительных петель, по центру пяточки сделала метку
цв. ниткой для удобства подсчета рядов. Вязала без прибавлений прямо, плотно, чем плотнее, тем лучше, все время сравнивала с эскизом
[525x700]
Таким образом связала ножки, надо соединять вместе. Поставила как будет стоять, пятки вместе, носки врозь, сколола
булавочкой и отдельной ниткой связала пять петелек , связывая обе ножки вместе. А надо сказать, что ножки, когда по длине были готовы, я закончила закрыв петельку в месте меточки и оборвала нить.
Начала вязать туловище, опять новой ниткой. Поставила меточку точно по середине спины. Первый ряд связала,
без прибавок обвязав петельки ножек, без тех пяти, которые между ножек. Наметила места прибавок для туловища,
т.к. у меня клоун должен быть толстеньким, с попочкой и животиком, поставила меточки со спины, если вертикаль провести,
то будет по пяточкам, затем три меточки спереди, это середина ножки, место соединения ножек и еще одна-середина ножки.
Стала вязать по спирали, без соединительных петель. Если делать прибавку петель только в местах меточек, то туловище будет стройным, поэтому я вывязывала по два столбика без накида в одной петле, по две петли в каждой меточке. (Как-то сумбурно выходит, даже не знаю, понятно ли я выразилась…) Вот, что у меня получилось
[700x525]
Забыла добавить, что прежде, чем приступить соединять ножки, их необходимо набить, вложить картонку по следу,
затем набить.
На фото четко видны дырочки, это по тому, что вязала обратные ряды, стараюсь вязать всегда по спирали, но это
единственное место с обратными рядами.
[525x700]
Вязала с прибавками несколько рядов, делая прибавки в местах меточек, до тех пор, пока не связала длину попочки.
Оформила попочку убавками, я провязала по два столбика без накида вместе, расстояние от меточки, до меточки по спине.
Дальше вязала так, по спине делала убавку через два столбика (от меточки, до меточки), а спереди делала прибавки.
Затем следующий ряд, по спине прямо, без убавок, а спереди с прибавками, по меточкам. Провязав таким образом
на всю длину живота, стала делать убавки, на расстоянии от меточки, до меточки, каждый столбик, в следующем ряду,
убавки делала, через столбик, в следующем ряду, только три раза, в меточках.
Вот, что получилось
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тандыр-сомса 17-01-2010 20:35

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Тандыр-сомса



Всем хозяюшкам хочу предложить быстрый-быстрый, легкий-легкий способ изготовления слоеного теста, который я случайно нашла в толстой и большой книге за 1959 год "Полезные советы" в разделе "Узбекская кухня".  Рецепт от нашей форумчанки Пани Моники

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ожерелье «Снег в серебре» 17-01-2010 20:28

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

Ожерелье «Снег в серебре»



[567x566]

[300x183]



http://home-sweet.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цитрусовый рай. Как лимон поможет сохранить красоту? 17-01-2010 20:26

Это цитата сообщения natali8899 Оригинальное сообщение

Цитрусовый рай. Как лимон поможет сохранить красоту?



[600x400]
  (16x16, 1Kb)


Лимон душистый в холодильнике круглый год живёт. И в будни, и в
праздники – на столе. Легенд о нём сочинено немало.
По одной из них, имя своё получил этот цитрус от малайского слова «лимунг» – полезный
для матерей.
С древних времён кислый плод прописывали беременным
женщинам для укрепления их здоровья. Как и небеременным. Мужчинам,
старикам, детям. Лишь язвенникам, гастритчикам и аллергикам врачи не
рекомендуют употреблять лимоны в пищу.

Самый известный рецепт витаминной «кашки»:

Мелко нарежьте два-три лимона или пропустите их через мясорубку. Три-пять чайных ложек мёда. Соедините, размешайте, дайте настояться. Каждое утро пара ложек вкусной
смеси придаст бодрость и напитает витаминами.

Маска для упругости груди:

Каждая женщина хочет иметь красивую и упругую грудь. Это наша гордость. Маска для груди проста и незатейлива. Главное – не забывать её делать регулярно. Взбейте два
яичных белка с одной чайной ложкой лимонного сока, нанесите на кожу
груди и оставьте на 15-20 минут. Затем смойте сначала тёплой, затем
прохладной водой, нанесите увлажняющий крем. Такую маску не грех и на
кожу лица наложить – отличный природный лифтинг. Лимон ее немного
отбелит, белок стянет.


Витаминная маска для лица:

Смешайте мякоть апельсина и лимона в равных количествах и нанесите на
предварительно очищенное лицо. Смойте через 15 минут прохладной водой.
Кожа просто засияет от такой витаминной процедуры!

Чашечки для жесткой кожи на локтях:

Еще более простая и приятная процедура. Кожа на локтях иногда грубеет и даже трескается. Разрежьте лимон пополам и поставьте локти в эти чашечки на 10-15 минут. Нет лимона – разрежьте апельсин или грейпфрут. Эффект будет не хуже. Локти после
нескольких таких процедур снова станут гладкими, как у младенца.

Ванночка для ног:

Когда едите лимоны, апельсины или грейпфруты, помело или лаймы, не выбрасывайте кожуру. Собирайте её, можете даже подсушить. Вечером перед телевизором или компьютером налейте в ванночку тёплой воды и набросайте туда эти желтые, оранжевые, зелёные стружки.
Комфорт и удовольствие гарантирую! Кожа на пяточках станет нежной и
мягкой.

Для укрепления ногтей:

Лимонный сок смешайте с оливковым маслом в равных пропорциях и широкой чистой
кисточкой нанесите смесь на ногти. Можно надеть хлопковые перчатки и
оставить такой «маникюр» на ночь. Ткань впитает масло и будет отдавать
его постепенно, всю ночь. Если некогда, оставьте смесь на ногтях в
течение 20 минут, промокните ватным диском и нанесите крем для рук.

Болит голова?
Заварите зелёный чай, добавьте сок лимона и одну ложечку сахара. Приложите два ломтика лимона к вискам и полежите в тишине 15-20 минут.

Заложен нос?
Чайную ложку свежего сока лимона разбавьте чайной ложкой кипяченой
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ЦВЕТ ВАШЕГО ИМЕНИ 17-01-2010 20:24

Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение

ЦВЕТ ВАШЕГО ИМЕНИ



[562x600]

С точки зрения эзотерики, все наши имена окрашены в тот или иной цвет. Люди с именами красного цвета — энергичны и решительны, желтого — романтичны и ревнивы, зеленого — уравновешенны и гармоничны. А Ваше имя какого цвета?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поздравления 17-01-2010 20:20

Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение

Поздравления



Оригнальные поздравления с днем рождения

Поздравления по именам и датам
Составить уникальное поздравление

Поздравления ко дню рождения

Все поздравления на день рождения

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим в горшочках... 17 рецептов 17-01-2010 14:24

Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение

Готовим в горшочках... 17 рецептов



В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее. [550x400]

Все о горшочках. Полезные советы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Снежинки 17-01-2010 13:22

Это цитата сообщения OlenkaButterfly Оригинальное сообщение

Снежинки



Новый год уже прошел, но зима ведь еще не кончилась! Да и до следующего нового года уже осталось совсем чуть-чуть! Предлагаю вам связать чудесные снежинки крючком! Вот здесь очень много схем!

http://s30893898787.mirtesen.ru/blog/43100617545
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как соединить мотивы в полотнах связанных крючком 17-01-2010 13:19

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Как соединить мотивы в полотнах связанных крючком



Как соединить мотивы в полотнах связанных крючком



По просьбам трудящихся!!!

Способ соединения мотивов вашего изделия выполняется исходя из ваших желаний и вида самого мотива, его очертаний. Ажурные мотивы чаще всего соединяются за края и фестоны, пико. Если этого не достаточно - то необходимо добавлять небольшие соединительные мотивы, для того, чтобы заполнить "дыры" и избежать провисания полотна и вытягивания его в местах сцепки.

В больших полотнах (пледы, покрывала и проч.) оптимально соединять мотивы сначала в горизонтальные полосы, а потом в вертикальные (или наоборот) - это поможет вам определить во-первых расход ниток, а во-вторых позволит не ошибиться в скреплении мотивов. К тому же скреплять полосы просто удобно.

Для соединения можно использовать соединительные столбики или соединять мотивы иглой. "Ленты" из мотивов оптимально увлажнить и отпарить, да бы понять, дадут ли они усадку, возможно вам придется подкрепить к нему еще несколько мотивов, чтобы обеспечить оптимальную, нужную вам длину.

Обязательно обвязывайте края мотивов несколькими рядами полустобиков по периметру! Это поможет избежать деформации мотива! Если помимо выполнить еще и рачий шаг - полотно станет более объемным.

Способы стачивания:

Швы для мотивов: (выкладываю превью, чтобы можно было нормально рассмотреть шов и сцепку)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаные пинетки крючком. Мастер-класс! 16-01-2010 15:48

Это цитата сообщения С_т_а_н_и_с_л_а_в_а Оригинальное сообщение

Вязаные пинетки крючком. Мастер-класс!



Мастер-класс от Крик Инны. Инна расскажет как связать пинетки “Кеды”.

 

 

Подошва
Подошву вяжем по схеме столбиками с накидами.
[400x300]
В итоге должно получиться.
[400x300]
Итого 58 петель.

Дальше начинаем вязать стенки подошвы. Столбиками без накида.

1-й ряд: Вяжем за заднюю стенку петель ниткой белого цвета.
2-й ряд: Белым цветом.
3-й ряд: Красным цветом.
4-й ряд: Белым цветом.
5-й ряд: Белым цветом.

Получается:

[400x300]
[400x355]
Носочек:

Носочек вяжем за заднюю дольку петли по схеме:

[400x180]
В итоге получается:
[400x300]
Дальше для язычка нам нужно из носочка набрать 17 петель ниткой основного цвета кедика. Но, так как, если набрать сразу из носочка, то получается не очень красивый стык 2-х цветов. Поэтому, я сначала белой нитью набираю по краю 17 петель соединительными столбиками, вот так
[400x300]
а потом уже из получившегося ровного края набираю 17 столбиков с накидом для язычка.

Язычок

Язычок вяжем по схеме нитью основного цвета.

[400x300]
Верх скругляем за счёт столбиков без накида по бокам.

И получаем:

[400x434]
Бока

Дальше вяжем бока кедиков, тоже за заднюю дольку петель, нитью основного цвета. Сбоку от носочка с обеих сторон отступаем по 2 петли.

вязаные пинетки крючком
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
поиграем??? 16-01-2010 15:47

Это цитата сообщения -LYUSI- Оригинальное сообщение

поиграем???




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мой добрый клоун 16-01-2010 13:56

Это цитата сообщения плюс Оригинальное сообщение

Мой добрый клоун



Мой добрый клоун



Вот наконец-то связала. Вязала трудно, хотела добиться выражения глаз, как получилось судить Вам. МОЙ ДОБРЫЙ КЛОУН.
[525x700]
А вот таким он выходит на манеж
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с печенью трески 16-01-2010 13:04

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Салат с печенью трески



Ощущение свежести, нежности, сочности в этом салате достигается удачным сочетанием продуктов. Прекрасное украшение праздничного стола. Пусть будет вкусно и красиво там, где Вы есть.

[700x394]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В гостях у вязаной игрушки 16-01-2010 09:54

Это цитата сообщения Saldatka Оригинальное сообщение

И снова ссылки



В гостях у вязаной игрушки

http://forum.satilina.com/ - Сатилина - форум по вязаной игрушке
http://avemeri.by.ru/deti/game.html - Вязаные игрушки. Вязание крючком и на спицах.
http://vse-sama.ru/ - Все сама. Вязание спицами и крючком. Вязание и шитье. На сайте представлены материалы по шитью и вязанию. Описание работ, схемы, уроки для начинающих.
http://www.jeangreenhowe.com/index.html - Официальный сайт Jean Greenhowe, автора многочисленных вязаных игрушек. Увидев один раз, Вы полюбите их на всю жизнь (англ.)
http://liliksha.livejournal.com/ и http://li-toy.jimdo.com/ - Вязаные игрушки от Лили Шаевич (Лиликши)
http://stoys.narod.ru/knit.htm - Вязаные игрушки
http://www.hobbtoy.jino-net.ru/index.html - Вязаные игрушки на www.hobbtoy.jino-net.ru
http://forum.korabel.net/viewtopic.php?f=17&t=11 - Форум по вязаной игрушке www.crochet.korabel.net
http://forum.hobbyportal.ru/viewforum.php?f=10 - Форум по вязаной игрушке www.hobbyportal.ru
http://www.klubochek.com/forum/index.php?s=57cbf54...1e2ccbb26fa2a2740d&showforum=7 - Форум по вязаной игрушке www.klubochek.com
http://www.forum.brilliant-zone.com/viewtopic.php?t=10 - Форум талантливых женщин - вязаная игрушка
http://handmade.idvz.ru/forum/forum_posts.asp?TID=190&PN=1&TPN=38 - Форум журнала "Ручная работа"
http://forum.nanya.ru/index.php?s=0c5d5d475e146a8cb92f17c2d4c40e03&showtopic=17618 - Форум по вязаной игрушке на сайте няня.ру
http://www.jmwjewelry.com/toys/kn/new.html - Авторские вязаные игрушки от Jen's Stuffed (англ.)
http://www.craftbits.com/viewCategory.do?categoryID=NED - Вязаные игрушки на www.craftbits.com (англ.)
http://www.craftyalien.com/ - Вязаные игрушки от Crafty Alien (англ.)
http://www.beautydolls.com/index.php?gal=toys&page=1&theme=crochet - Вязаные игрушки на www.beautydolls.com
http://forum.knitty.ru/index.php?s=9025b3fc30c9f1f1195023f3658182b2&showtopic=671 - Форум по вязаным игрушкам на www.forum.knitty.ru
http://vazankasamodelka.4bb.ru/viewtopic.php?id=90 - Форум по вязаным игрушкам на vazankasamodelka
http://www.rukodelie.by/06/0604.php - Вязаные игрушки на www.rukodelie.by
http://www.hand-made-toys.narod.ru/ - Вязаные игрушки http://www.hand-made-toys.narod.ru

Интернет-магазины, где можно купить вязаную игрушку:

http://www.myhappyfamily.ru/ - Моя счастливая семья
http://www.livemaster.ru/objectlist.php?subsection=72 - Ярмарка мастеров
http://www.rustoys.ru/index.html?catid=2&action=ca...79dea9dbc45067501fddfd1f7733d4 - Умная игрушка
http://russiantoys.ru/vyazanie.htm - Фантазеры - игрушки, развивающие способности
http://freya.kiev.ua/?page_id=9 - Вязаные игрушки - Фрея-Киев
http://www.allmaster.ru/show_cat2.php?grid=11&PHPS...a99579672ba3c6b6d49e1acb80ac47 - Вязаные игрушки - allmaster
http://shmarakovy-dolls.narod.ru/toys/index.html - Авторские вязаные игрушки Романа и Людмилы Шмараковых
http://vasilissa.narod.ru/igrushki.html - Вязаные фрукты от Василисы

Магазины и фирмы, продающие материал для изготовления вязаной игрушки:

http://www.rus-toys.ru/main.html - Русская игрушка: комплектующие для игрушек
http://www.msf.ru/rus - Семеновская пряжа
http://www.troitskwool.com/ - Троицкая пряжа
http://www.4hobby.ru/index.php - 4hobby.ru - пряжа, наборы, глазки и т.д.
http://dolltoys.ru/index.php - Магазин мастера кукольника
http://www.kuklyspb.ru/shop/index.php?categoryID=130 - Глазки для зверей на www.kuklyspb.ru
http://www.kudel.ru/index.php?ukey=home - Интернет-магазин Кудель - импортная пряжа, вышивка, товары для рукоделия
http://hobbystudio.ru/shop/catalog/ - hobbystudio - глазки, фурнитура

Разное:

http://knitting-dict-ru.wikidot.com/ - Словари вязальных терминов

Источник: http://knitted-toys.narod.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕБУРЕКИ или "ТРОЕ ИЗ ФЕРГАНЫ" от СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА... 16-01-2010 09:52

Это цитата сообщения nat96723 Оригинальное сообщение

ЧЕБУРЕКИ или "ТРОЕ ИЗ ФЕРГАНЫ" от СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА...



 



 

 

Пишет stalic


 

 



Окончательная бумажка о чебуреках

Или
Трое из
Ферганы



Здравствуйте, ребята!
Если вы
будете сидеть тихо, слушать внимательно, не дёргать девочек за косички и
заниматься троллингом в журналах многотысячников, я расскажу вам что-то очень
интересное и полезное в смысле организации вашей жизнедеятельности и
вообще.

Я уже говорил вам, что пустой мешок не стоит? Ну, тогда я ещё раз повторю вам эту бухарско-еврейскую пословицу, дабы убедить вас, что в нашей жизни от питания зависит гораздо больше, чем вы себе изначально предполагаете. Вот даже воспитание тех прелестных непосед и неслухов, что вы успели понарожать при помощи своих однокурсниц – тоже напрямую зависит от питания. Вернее, зависит от того, как вы к этому питанию относитесь.
Если вы в присутствии детей тянете себе в рот всякую гадость, то имейте в виду, что дети ваши вырастут ещё более неразборчивыми. А если вы к процессу выбора еды будете относиться так же, как к выбору друзей (я надеюсь, что хотя бы здесь вы на правильном пути, раз уже зафрендили меня и не читаете журналы из которых дурно пахнет), то ваши дети вырастут умными, послушными, толстенькими и весёлыми. Обещаю вам это.
Ну, так вот, вернёмся к вопросам питания.

Ограбленный ворами и истерзанный воришками, зарегулированный чиновниками и измордованный народным контролем, запуганный обэхэесэсом и алчными санитарными врачами советский общепит представлял собою крайне жалкое и вредное для здоровья зрелище. Исключение составляли лишь те точки питания трудящихся и колхозников, в которых меню состояло из двух-трёх строчек, а основное блюдо представляло собою общепитовскую интерпретацию народной еды, например, чебуреков.
Дело в том, что народная еда настолько неубиваемая, рецепты настолько выверены временем, что никакие орды грабителей и трутней не способны ухудшить её до степени «это есть нельзя». Угробить народную еду может только одновременное незнание технологии или непонимание её сути.
Я вам вот что скажу, есть два пути познания кулинарии. Один: выучить теорию по паре книжек или интернету, долго предаваться наукообразным рассуждениям в среде себе подобных и, попытавшись разок безуспешно приготовить то, о чём так долго говорило агрессивно-сплочённое большинство, перейти к рассуждениям о блюде следующем. Другой путь: встать рядом с мастером и повторять то, что он делает до тех пор, пока не добьёшься точно таких же результатов, а уже после этого осмыслить все действия, разложить полученные знания и умения по полочкам хотя бы для того, чтобы в последствии применять их и в других блюдах и уметь быстро и безопасно научить других. Ведь кулинарные знания должны распространяться! Беречь их под покровом патентов и охраняемых законом коммерческих тайн, не делиться ими с ближними и даже врагами – преступление. Человечество, чтобы стать лучше, должно и питаться лучше – вот в чём дело, понимаете?
Ладно, хватит лозунгов, давайте о еде.
Когда я окармливаю народ на званных ужинах-обедах, я непременно вставляю в меню какое ни будь «хулиганское» блюдо. Ну, знаете, что ни будь вроде жареной картошки, базарных пирожков с ливером – просто чтобы напомнить моим едокам об их ещё такой недавней молодости, когда угодить им жратвой было гораздо проще, чем теперь едой из самых звездатых ресторанов Европы, обоих Америк и даже Австралии. Вопрос только в том, что ту же самую картошку надо пожарить филигранно, безупречно, сделать её абсолютно такою, какою жареная картошка должна быть в идеале.
И вот, намедни я сказал бригаде своих поваров:
- А завтрашнюю вечеринку мы начнём с чебуреков. Пока народ собирается и хозяева дожидаются остальных гостей поставим один пост у всех на глазах и станем там жарить чебуреки – пусть закусят и вытрут руки о бумажные салфетки.
Тут один
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии