Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Торт без выпечки Зебра

http://easycooking.ru/recipes/vypechka/tort-bez-vypechki-zebra

Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение

МИРОВОЙ ЗАКУСОН.

Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.



[600x565]



Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты.

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.


Маринад:

Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.

ПРОЦЕСС.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:



[575x524]



Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:



[634x557]



Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:



[682x594]



Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:



[483x619]



На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :



[682x587]



ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:



[357x423]





[640x771]



Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, Читать далее...

Это цитата сообщения Fields_forever Оригинальное сообщение

Sahee paneer

[700x466]

 Рецепт этого индийского блюда я случайно нашел в интернете. И меня угораздило его приготовить :) Почему угораздило? Да потому что обжорство - страшный грех :).  Теперь я готовлю его очень часто и когда приготовлю, меня от него не оттащить за уши. Ну очень вкусно. 

как я готовил сегодня вечером (с фотками)

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Салат "Белая ночь" ( Очень вкусный салатик!!!)))

Читать далее...

Это цитата сообщения Akva-marin Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ НА СКОРУЮ РУКУ

ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ.
[640x480] Очень вкусно и быстро!
25о г творога
2 яйца
соль,сода
стакан муки - это тесто
Начинка:варёное мясо перекрутить на мясорубке и обжарить с луком,чуть воды для сочности.
Жарить в масле.Получается штук 15 пирожков,к ним бульон можно или молоко.Пирожки тают во рту,поэтому делаю в двойном объёме.
И что важно для меня - ну очень быстро!!
Начинка может быть любая:капуста,яйца с зелёным луком ,грибы,печень с луком и т.д.
[512x384]
[512x384]
http://wap.rbbw.borda.ru/?1-14-0-00000055-000-80-0
Это самый лёгкий и быстрый рецепт в мире! Можно сделать с грибами.Получаются такие вкусненькие!!!
- супер и корочка хрустящая!!!
[532x425]

[512x384]

[576x385]

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

ЧАНАХИ

[показать]
Замечательное блюдо. Вкусное, легкое, но сытное. Требует минимального
времени и усилий на подготовку, а затем тихонько пыхтит на плите без
надзора, дразня запахами.
>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Лукошко с грибами

Источник             Автор:Belisimo

[показать]

Ингредиенты:

Филе говядины - 600 г,
Лук репчатый - 4 шт.,
Масло оливковое
рис-150гр
масло сливочное-100гр
мука-пол стакана
2 яйца,
грибы-500гр
слоеное тесто
Сухая смесь трав(реган ,цитрон),
свежей зелени
Соль,
Перец.

   

Читать далее...

Это цитата сообщения Шебби_Шик Оригинальное сообщение

Домашний шампунь или эксперимент удался!

Я сегодня помыла голову травами и содой. Много про соду читала и решила попробовать:)
[700x477]
Такой шевелюры я не помню лет с 12, и это при том, что я крашенная,
с сухими волосами. Но я даже не использовала для ополаскивания уксус.
Вообщем - делюсь опытом:)
рецепт+фото

 

Как сделать куклы из носков – мастер класс

Читать далее...

mastera-rukodeliya.ru/dekup...olume.html

Видео мастер-класс: Объемный декупаж с пастой для получения 3Д эффекта Pasta Volume от Decomania

mastera-rukodeliya.ru/skrap...oboev.html

Мастер-класс по скрапбукингу: Открытка из обоев – 3D

Это цитата сообщения Emitsu Оригинальное сообщение

Как скачать с Depositfiles.com бесплатно и на большой скорости

[показать]
DepositFiles.com - это едва ли не самый популярный файлообменник для русскоязычных пользователей.
Скачать с DepositFiles файлы проще простого, но часто бывает так, что Deposit ограничивает скачивание и выдает сообщение: "для Вашего IP адреса исчерпан лимит подключений, пожалуйста, попробуйте через 5 (25, 55 и т.д.) минут", что очень огорчает. Так как Депозит определяет пользователей по IP-адресу, тем кто сидит из сети с одним внешним IP - скачивать с DepositFiles.com становится весьма проблематично.
Расскажу несколько способов, как бесплатно скачать с DepositFiles.com без покупки Gold аккаунтов, да и на большой скорости.
Читать далее...

Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение

Витражи своими руками, техника Тиффани.

[472x597]

Читать далее...

Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение

Мастер-класс росписи стекла. Стойка в стиле Тиффани

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения narmar Оригинальное сообщение

Отличные мастер классы по пошиву штор

Ассметричный сваг. Раскрой, сборка, особенности

http://www.krestyle.de/ru/swag/223-2011-02-05-11-44-51
[700x525]


Кроим равносторонний сваг без выкройки.

http://www.krestyle.de/ru/swagi-bez-vikrojki/136-2009-09-25-15-18-41

[480x640]

Кокилье. Раскрой и сборка
http://www.krestyle.de/ru/coquille/167-coquille
[480x640]

Серия сообщений "Интерьер":

Часть 1 - Коврики
Часть 2 - КОТ гирлянда
...
Часть 98 - Эксклюзивные элитные шторы
Часть 99 - Шьем шторы (новая модель 2011 года с выкройкой)
Часть 100 - Выкройки ламбрекенов и наиболее сложных элементов драпировок штор

Серия сообщений "Мастер-Классы":

Часть 1 - Бандо
Часть 2 - Бахрома нераспускающаяся
...
Часть 47 - Ассимитричный сваг
Часть 48 - Как снять размеры для штор и расчитать расход ткани
Часть 49 - Отличные мастер классы по пошиву штор
Часть 50 - Хорошие мастер классы по пошиву штор
Часть 51 - Как делать розочки и бутоны из атласных лент
...
Часть 58 - Чудесный тортик для малышей. Из памперсов!
Часть 59 - Как связать аккуратную планку для жакета
Часть 60 - Колье НЕЖНОСТЬ

Серия сообщений "Шитье":

Часть 1 - Раздвижные шторы своими руками
Часть 2 - ШЬЕМ ПЛАТЬЕ
...
Часть 15 - Шторы
Часть 16 - Шторы
Часть 17 - Отличные мастер классы по пошиву штор
Часть 18 - Хорошие мастер классы по пошиву штор
Часть 19 - Шторы на два окна
...
Часть 24 - Декорируем штору из остатков ткани. Буф на шторной ленте
Часть 25 - 10 самых нужных вещей в гардеробе современной женщины
Часть 26 - выкройка серого платья

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Как самим править позвоночник

[показать]

Как самим править позвоночник--по системе "АСТРЕЕ"?

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Свинина запеченная гармошкой

Источник

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как сшить халат с капюшоном из махровой простыни

Нашла тут       и тут

[показать] [показать]

 

Из обычной махровой простыни размером 180 на 130см можно сшить халат с капюшоном. Условие одно - мерка обхвата бедер не должна превышать 110см, иначе халат не пройдет по ширине.

Конструкция халата чрезвычайно проста и экономична: ни одного сантиметра не пойдет в лоскуты.

   

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Плетем сумки из газет. Мастер-класс на донышко

Насобирала на словацких сайтах.

Сделала маленькую подборку сумок из газет, уж очень они мне нравятся! Далее - мастер-класс донышка.

[показать]

[700x525]
[показать]

[показать]

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Цветок из пышных столбиков: мастер-класс

Источник

Понадобится.
Крючок № 4
Пряжа средней толщины 2-х цветов
Иголка для трикотажа
Ножницы

  

Читать далее...