[показать]
|
Цитата сообщения SwetlanaS
Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
150 г сахара
140 г муки
Для крема:
500 г маскарпоне
4 яйца
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1,5 ст.л. желатина
Для верха:
150-200 г клубники
пакетик желе для торта (я брала прозрачное)
разъемная форма 23-26 см
Готовим тесто для бисквита, по технологии, описанной здесь.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, в процессе дверцу духовки не открываем.
Готовый бисквит остужаем на решетке, срезаем верх так, чтобы получился корж толщиной около 2-2,5 см.
Приступаем к крему. Желатин заливаем 4 ст.л. воды, даем набухнуть, затем на плите доводим до растворения (не даем закипеть!). Остужаем почти до комнатной температуры.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем до посветления с сахарной пудрой. Пару столовых ложек массы смешиваем с желатином, затем добавляем эту смесь в большую миску с желково-сахарной смесью и хорошо перемешиваем.
Добавляем маскарпне комнатной температуры и размешиваем до получения гладкой однородной массы.
Белки взбиваем со щепоткой соли в крутую пену.
В два приема соединяем белки и желтково-сырную массу, бережно перемешивая движениями снизу вверх.
Кладем корж в форму. Сверху выливаем крем.
Ставим в холодильник на час, чтобы крем схватился.
Клубнику нарезаем ломтиками и укладываем поверх застывшего крема.
Готовим желе из пакетика по соответствующей инструкции. Остужаем до комнатной температуры (если используете быстрозастывающее от “Доктор Эткер” - можно не остужать) и заливаем клубнику. Ставим торт в холодильник на 4 часа.
Аккуратно проводим тонким ножом вдоль бортика формы и снимаем его.
Нарезаем на кусочки и подаем.
Приятного чаепития!
P.S. А из остатков крема и бисквита я приготовила вот такой очаровательный десерт.
Слой крема, слой кусочков бисквита, пропитанных кокосовым ромом, слой клубники, снова слой крема, снова слой бисквита, еще крем, еще клубника, тертый шоколад.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/8508
[334x405]Колонка редактора. Ответы на вопросы читательниц.интересные факты.
-Человеческому мозгу необходимо всего лишь 1/20 секунды, чтобы точно распознать образ или предмет, зафиксированный взглядом.
-Если собрать все железо, содержащееся в организме человека, то получится лишь маленький винтик для женских часов.
-Когда стекло трескается, трещина распространяется со скоростью около 5000 километров в час.
-В 18 в. солдаты, воевавшие против армий Фридриха, принесли тараканов в Москву и в Петербург. До этого тараканов не было.
-Когда человек рождается, он имеет 300 костей, но к 25-летию их остается только 206 (срастаются).
-Всего лишь одна капля нефти делает непригодным для питья 25 л воды.
Девочки, не закидывайте помидорами, нашла диетку для любительниц жесткачей. Цитирую ее, а нашла здесь
"Я всё думаю, думаю... Могу предложить диету, действенную на 100%, только кому она не понравится, прошу не фыркать. Сама прекрасно знаю, что она не пренадлежит к разделу здорового питания.
[показать]
Если душа просит внести в интерьер дома изюминку, да не одну, читайте электронный журнал “Декор дома своими руками”
[показать]
В периодических выпусках электронного журнала вы будете получать полезные советы, оригинальные идеи, мастер-классы с пошаговыми инструкциями и фотографиями – множество практических рекомендаций, которые научат вас простым и доступным техникам декорирования вашего дома.
Я вчера скачала первый номер. Книга, которая к нему прилагается просто бесподобна - "Декоративные Поверхности". Включает 100 способов декорирования стен и других поверхностей своими руками с пошаговой инструкцией и фотографиями.Серия сообщений "Идеи для дома":
Часть 1 - Фальшкамин
Часть 2 - Шитье для дома
Часть 3 - Home accents
Часть 4 - Ручная работа
Часть 5 - Абажуры вязаные со схемами
Часть 6 - Дизайн
Часть 7 - Классные ссылки
Часть 8 - Вязаная корзиночка
Часть 9 - Кландайк
Часть 10 - Вязание крючком для каждой комнаты
Часть 11 - Подушка - валик
Часть 12 - Мои любимые прихватки ... и не только
Часть 13 - Прихватка-сарафан
Часть 14 - Как быстро обновить интерьер
Часть 15 - Органайзер
Часть 16 - Тарелка в японском стиле
Часть 17 - Римские шторы
Часть 18 - Мочалки. Мастер класс
Часть 19 - Шторы, их дизайн, виды и применение.
Часть 20 - Пошив штор в стиле пэчворк
Часть 21 - Шторы из тесьмы
Часть 22 - Из остатков и кусочков...
Часть 23 - Несколько вариантов всевозможных полочек
Часть 24 - Абажур
Часть 25 - Время собирать камни
Часть 26 - Украшаем коробку
Часть 27 - Для кухни "фрукты, овощи"!
Часть 28 - Home accents
Часть 29 - Плед косами.
Часть 30 - Корзина и подушка для стула
Часть 31 - А вот еще идейки к исполнению:)))
Часть 32 - ФАРТУК ДОЛЖЕН БЫТЬ КРАСИВЫМ
Часть 33 - Рамочки для
Автор- Lisa / Гусарова Ольга
| Описание: Тесто получилось мягкое, на вкус шоколадное, творог придает особый вкус, а вишня кислинку. К чаю. |
[показать]
Арт-фестиваль в "Coconut Grove". Майами, февраль, 2009.
[показать]
[показать]