Скоро нас предстоит встретить праздник – «Масленицу». Этот праздник длится неделю и именно в этот день люди прощаются с зимой, встречая прекрасную весну. По обычаям в эти дни принято кушать блины.

Блинчики с мясом на кефире
[показать]
Для приготовления блинчиков Вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые есть в доме практически всегда, а именно:
пол литра жирного кефира
2 яйца куриных, можно и 3, на Ваше усмотрение
1 столовая ложка сахара, так как начинка будет у нас не сладкой. Но если Вы захотите приготовить блинчики по этому рецепту со сладкой начинкой, то кладите 3 или 4 ложки сахара.
0, 5 чайной ложечки соли без горки
2 столовые полные ложки масла растительного
соды 1 ложка чайная без верха
мука, количество по желанию

Для начинки Вам не обойтись без:
О, 5 кг куриного филе, заранее размороженного
нескольких средних картошек
2 солёных огурцов, очень важно, чтоб они были вкусные
нескольких зубчиков чеснока, это на любителя
1 среднего лимончика
половинки чайной ложки молотого чёрного перца
грамм 400 майонеза, для меньшей жирности блюда, возьмите 30% майонез
масла растительного для приготовления начинки
Начнём мы конечно же с приготовления блинчиков. Вбейте в миску яйца, добавьте к ним соду, соль, сахар. Перетрите всё и перемешайте. Затем влейте подсолнечное масло и снова перемешайте. Добавьте кефир и полученную массу взбейте миксером. Постепенно добавляйте муку и взбивайте. Сколько положить муки в ваше тесто, решайте сами. Если Вы хотите толстые блины, то тесто должно быть менее жидким, если хотите тонкие, то наоборот, оно должно быть жидковатым. Помните, что в Вашем тесте не должно быть ни одного комочка, потому, если они у вас есть, перемешивайте тесто дольше. Выпекайте блины на сковороде, предварительно разогрев её и смазав либо кусочком сала, либо маслом сливочным или маргарином.
Во время приготовления начинки, нужно начинать с самого главного – с мяса. Порежьте филе на одинаковые кусочки и приготовьте в сковороде на подсолнечном масле с добавлением различных любимых приправ. Достаньте их, когда приготовятся, и дайте остыть. После этого, поджарьте почищенную, помытую и нарезанную картошку. В неё желательно добавить приправ для вкуса. Тем временем порежьте мелко огурчики. Если у огурцов толстая шкурка, то её лучше почистить. Остывшее филе порежьте мелкой соломкой или кубиками.
Тут не обойтись без соуса. В миску налейте майонез. С лимона необходимо выжать сок и влить туда же. Добавьте перец и чеснок, очищенный и пропущенный через чесночницу. Перемешайте полученную массу, и Ваш соус будет готов.
Блинчик разверните и положите на него немного вашего поджаренного мяса, сверху чуть-чуть огурца, затем картошку и полейте 1 столовой ложкой соуса. После этого заверните блинчик рулетом.
Приготовленные блинчики поставить в духовку на несколько минут, предварительно смазав их сверху сливочным маслом. Блинчики получаются румяные, хрустящие, так ещё и пахнут на весь дом. Очень вкусно!

Блины на кефире с вареньем
[показать]
Как хорошо, что существует много рецептов одного и того же блюда. Например, блины можно приготовить на молоке, можно на кефире, и даже на воде. Всё, что есть под рукой, всегда можно использовать для их приготовления. Блины хороши тем, что они готовятся очень быстро, кушать их можно, с чем хочешь. Вот они какие нами всеми любимые блины! Хочешь - готовь их на завтрак, хочешь - на обед, а можно даже и на ужин. Для начинки блинов всегда найдётся что-то в холодильнике, ограничений в этом нет.
Воздушные блины на кефире - вот ещё одна разновидность наших блинчиков. Блинам на кефире посвящается не одна страница в кулинарии, и мы с вами тоже не упустим их из виду.

Для их приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты:
4, 5 стакана хорошего жирного кефира
3 яйца, хорошо, если домашние
3 стакана муки
1, 5 ложки столовые с горкой сахара
пол ложечки чайной соли
Вот это все продукты, которые Вам понадобятся для приготовления блинов. Само приготовление занимает маленькое количество времени. Подготовьте глубокую миску. Отделите белки от желтков. Желтки поместите в миску, добавьте соль и сахар, и хорошенько разотрите. 3 стакана кефира добавьте также в миску, перемешайте полученную массу. Понемногу сыпьте муку, всё время, мешая

[показать]

Валентинки из творога - нежные сердечки порадуют вашего возлюбленного в день Святого Валентина.

Ингредиенты:
Творог - 300 грамм
Сливки - 100 миллиграмм
Желатин - 10 грамм
Молоко - 50 миллилитров
Сахар - 3 столовые ложки
Белый шоколад - 100 грамм

Способ приготовления:
Замочить желатин в молоке или воды, дать набухнуть, нагреть. Растопить шоколад, добавить творог, сливки, сахар, желатин, хорошо размешать, разлить по формочкам. Остудить в холодильнике, перевернуть на тарелку и украсить ягодами.

Валентинки из творога готовы. Приятного аппетита!

Источник: http://www.pokushay.ru/2010/01/30/valentinki-iz-tvoroga.html

[показать]

Французское куриное мясо-это на самом деле очень вкусно!
Для приготовления необходимо:
300 грамм куриного филе
2 небольшие помидоры
1 маленькая луковичка
несколько зубчиков чеснока
1 куриное домашнее яйцо
немного сливочного масла
немного подсолнечного масла
250 грамм твёрдого сыра
зелень
50 грамм майонеза
перец, соль
Способ приготовления блюда:
Промойте под водой помидоры, лук очистите от кожицы и тоже промойте, нарежьте их колечками. Возьмите твёрдый сыр и натрите его на мелкой тёрке. Филе куриное заранее разморозьте. После этого нарежьте его кусочками и отбейте кухонным молоточком с двух сторон, поперчите и посолите. Яйцо взбейте в отдельной тарелке вилкой. Теперь найдите противень. Смажьте его подсолнечным маслом, а сверху киньте несколько кусочком сливочного масла для лучшего вкуса. Обмакните мясо в яйце, выложите его на противень. Сверху мяса положите колечко лука, затем колечко помидоры, слой майонеза и очень много твёрдого сыра потёртого на тёрку. Ставим это всё в духовку на 20-25 минут при температуре около 220 градусов до приготовления. Украсьте биточки зеленью. Блюдо получается просто потрясающего вкуса.
Желаю приятного аппетита!

Источник: http://recipes.in.ua/category/blyuda-iz-myasa/

Он-лайн замены Photoshop.
15 сервисов, доступных с любого компьютера.
[500x263]

Ни для кого ни секрет, как часто возникает потребность отредактировать изображение, поиграть с освещением,  цветами, убрать "красные глаза" и многое другое. Многие считают, что с повседневными простыми задачами может справиться только PhotoShop, который, на самом деле,  является профессиональным большим инструментом и предназначен для гораздо более сложных задач.
На самом деле многие относительно простые и часто используемые операции доступны не только программам, но и даже он-лайн редакторам изображений. Ниже приведены 15 альтернатив Photoshop Express (онлайн версия Photoshop от компании Adobe) ну и конечно же он сам. Сервисы отсортированы по алфавиту,  а не по функциональности. Пусть каждый сам выбирает, что ему удобнее)

Adobe Photoshop Express
[500x302]
перейти на сайт
Онлайновая версия знаменитого графического редактора, реализована на основе Flash. Для полноценной работы необходимо пройти регистрацию. Есть возможность загружать сразу несколько фотографий с компьютера или указав адрес изображения(доступен импорт изображений из Picasa Web Albums, Photobucket, Flickr и Facebook), можно выполнять базовые операции над изображением: поворот, коррекция оттенков, ретушь, замена одного цвета другим, а также устранение эффекта “красных глаз”.
Aviary
[500x381]
перейти на сайт
Интересный проект для тех, кто не представляет жизни без искусства. Здесь собран практически весь инструментарий для сочинения музыки, написания текстов, создания анимации, рисования векторной графики, занятия живописью, трехмерным моделированием или любым другим видом творчества.
Splashup (ex Fauxto)
[500x448]
перейти на сайт
Позволяет после бесплатной регистрации приступить к работе. При входе в систему пользователь может загружать собственные файлы (jpeg, png, gif, bmp, tiff) или искать уже существующие. Имеет свой собственный формат файлов для сохранения работы.
FlauntR
[500x368]
перейти на сайт
FlauntR славится чем, что в него включено большое количество эффектов: тематические композиции, текстуры, эмуляция поверхностей и материалов, световые эффекты, наложение рамок различной фактуры, придание фотографии различного окраса, наложение различных мультяшных эффектов, нанесение различных мозаичных рисунков.
FotoFlexer
[500x419]
перейти на сайт
В FotoFlexer можно регулировать яркость, контрастность, насыщенность цветов, исправлять гамму, управлять слоями, пользоваться фильтрами,

Бисквит



Яйцо куриное — 1 шт



Молоко — 5 ст. л.



Масло растительное — 3 ст. л.



Какао-порошок — 2 ст. л.



Сахар-песок - 4 ст.л.



Мука пшеничная — 3 ст. л.



Крахмал — 1 ст. л.



Разрыхлитель теста — 1 ч. л.



Крем:



Сметана + Сахарная пудра (по вкусу)



Любое размолотое печенье для посыпки







В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар. Затем добавьте какао.

Муку,крахмал(если нет крахмала, можете класть только 4 ст.л. муки) и

разрыхлитель, хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло и

молоко. Размешайте до получения жидкого теста. Тесто вылейте в

чашку(миску),объемом не меньше 500 мл,положив на дно пергамент.

Поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную

мощность(1000 Вт).Также Вы можете сделать порционно, разлив тесто в

чашки. Все!!! Бисквит готов,посыпьте сахарной пудрой и подавайте к кофе

или чаю.



Либо сделать тортик: я разрезала каждый отдельный бисквит на 2 части и

смазала коржи сметаной, перемешанной с сахарной пудрой. Обсыпала сверху

и бока размолотым сухим печеньем.



[показать]

Цитата сообщения elvirushka

[600x450]

Такие вот солнечные рулетики получаются из обычных листовых вафель, готовятся на раз и не требуют особых затрат (ни временных, ни финансовых). И очень вкусные, к тому же.

Итак, берем картофель, отвариваем, делаем пюре (посолив слегка), добавляем в него слив. масло.

На вафельные листы (у меня были круглые, так что края я чуть подрезала, чтобы удобней крутить было) намазываем горячее пюре

[600x450]
 

пока наши листы пропитываются, готовим начинку (лучше сделать это заранее)- тут дайте волю фантазии! Я на этот раз взяла бессычужную брынзу (натерла на крупной терке) и зелень; можно также любителям Панира использовать его (просто натираем и, подсолив, обжариваем в специях (карри, гарам-масала или что вы любите). Когда начинка готова, выкладываем её на пюре, ближе к краю вафли.

[600x450]
 

если вафля уже достаточно пропиталась, можно начинать скручивать рулет...

[600x450]
 

в итоге получается вот такая колбаска...

[600x450]
 

режем сразу её на рулетики:

[600x450]
 

пока варился картофель я приготовила кляр - мука, соль, вода (или сыворотка от того же панира, например) и куркума (чуть) для цвета.

Мы наши рулетики обмакиваем в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

[600x450]
 

Жарятся с двух сторон. Все происходит мгновенно, так что не сожгите!:)

[600x450]
 

Всё! Наслаждаемся мягкими и нежными рулетиками.

PS. Также в качестве начинки можно использовать грибы (если едите). Приятного аппетита!

           Erasmusbrug

Представляю Вашему вниманию прекрасный Лебедь мост в Роттердаме и талантливого молодого архитектора Бен ван Беркель ,о котором здесь пойдет речь,о том как он создавал мост.

Почитайте и посмотрите на чудесные фотографии сделанные людьми и размещенные в  Гугль-планета земля,которые я подобрала и сделала этот пост!

Здесь также представлены любительские ролики  с парадом проходящем по мосту и с роскошными феерверками.

[800x536]

Rotterdam Fireworks 2010 New Year Celebration

читать далее

[320x240]Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода  я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!

Котлеты «Секрет рыбачки»

Дано: две фотографии - одинаковое по размеру и содержанию, но одна - до обработки, вторая - после. Задача: вырезать абсолютно точно одинаковые участки на обоих изображениях и разместить их рядом. Мне нужно было это сделать при подготовке предыдущего поста о программе для увеличения фото с минимальными потерями качества.

[показать]

Возможно, есть другие способы, я нашел этот.