[показать]

Картофель 6 клубней
Шампиньоны 500 грамм
Майонез 50 грамм
Лук 1 головка
Плавленный сырок 1 штука
Твердый сыр 100 грамм

Способ приготовления

Это ароматное блюдо никого не оставит равнодушным своим вкусом! Его приготовление займет не так много времени, зато результат порадует гостей.

Для начала нужно отварить целый очищенный картофель в подсоленной воде с небольшим количеством подсолнечного масла. При варке можно добавить щепотку сахара - это сделает любые отварные овощи мягче и приятней на вкус. Далее картофель остудить, каждый клубень разрезать пополам. Чайной ложечкой аккуратно вынуть серединку.

Грибы очень быстро вымыть в горячей воде, нарезать помельче и обжарить на разогретом подсолнечном масле с луком. Не выключая газ под сковородой, к грибам добавить майонез и натертый плавленый сырок. Все перемешать и дать потушиться под крышкой 2-3 минуты. Снять с огня.

Подготовленный картофель наполнить полученной начинкой и посыпать тертым на мелкой терке твердым сыром. Запекать в разогретой духовке или в микроволновой печи, пока на сыре не образуется легкая корочка.

[показать]

Куриное филе 200 г
Лаваш тонкий 1 шт
Помидор 1 шт
Соленый огурец 1 шт
Морковь по-корейски 100 г
Сыр 100 г
Капуста 100 г
Кетчуп по вкусу
Майонез по вкусу

Способ приготовления

Берем куриное филе, нарезаем тонкими пластиночками и обжариваем до хрустящей корочки на сильном огне. Не забудьте посолить и добавить специи для курицы (можно брать готовую смесь, а можно подобрать те специи, которые вам нравятся).

А далее все просто: разрезаем лаваш на две половины, смазываем смесью майонеза и кетчупа (или томатной пасты) и выкладываем мясо, затем нашинкованную капусту, тертый сыр (можно нарезать сыр кубиками), морковь по-корейски и нарезанный соломкой соленый огурец. Аккуратно заворачиваем лаваш трубочкой (можно скрепить зубочисткой) и выкладываем на сильно разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки. И быстренько съедаем эту красоту, пока она горячая.

Блюдо очень вариативное, можете убрать те ингредиенты, которые вам не нравятся, и добавить что-то по своему вкусу, например обжаренные шампиньоны, оливки, зелень, горчицу и т.д.

Особенно такое блюдо нравится мужчинам, так что можете порадовать своего мужа вкусным и оригинальным ужином!

[показать]

Ветчина 200 грамм
Балык мясной 200 грамм
Курага 10-12 шт
Чернослив 8-10 шт
Листья салата для оформления 1-2 шт
Зелень петрушки для оформления 1-2 веточка
Соль, перец по вкусу
Нежирный майонез 1-2 ст. ложка
Лимонный сок 1/2 ч.ложка

Способ приготовления

Значение салатов за праздничным столом невозможно переоценить. Они задают тон всему пиршеству, возбуждают аппетит эффектным оформлением, благодаря изысканному вкусу вызывают восхищение талантами хозяйки. Но то, как их просто готовить, за столом рассказывать совершенно не обязательно.

Один из очень простых салатов, в котором всего-то и нужно – нарезать продукты соломкой, чуть сбрызнуть лимонным соком, для заправки использовать нежирный майонез или оливковое масло. Перед порезкой, вымытые курагу и чернослив желательно на пару минут погрузить в горячую воду, чтобы сухофрукты стали мягче. Затем промокнуть бумажным полотенцем. Ветчину и балык можно заменить, к примеру, отварной телятиной и курятиной.

[показать]

[показать]

Баклажаны 5 шт
Помидоры 8 шт
Фарш говяжий 400 грамм
Лук репчатый 2 шт
Яйцо 3 шт
Молоко 1/2 стакана
Масло сливочное
Масло растительное
Сыр твердый 200 грамм
Мука 150 грамм
Соль, специи
Майонез 150 грамм

Способ приготовления 

Мусака - это греческое блюдо, главной составляющей которого являются баклажаны. А рецептов ее приготовления достаточно много, один из них я предлагаю вам приготовить.
Приготовление:

1. Баклажаны нужно помыть и очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 0,5 см и замочить в подсоленной воде на 20 минут.

2. Теперь баклажаны нужно обжарить на растительном масле, обмакнув их в муку. Обжаренные баклажаны выкладываем на смазанный сливочным маслом противень.

3. Помидоры моем и нарезаем кружочками, выкладываем их сверху баклажанов, солим.

4. Трем сыр на терку и 1/3 порции выкладываем на помидоры. Фарш солим, перчим и выкладываем на помидоры, сверху 1/2 нормы майонеза. Затем слой баклажанов, сверху помидоры, солим, перчим. Взбиваем яйца с 2 ст. ложками муки и 1/2 нормы майонеза. Полученную смесь выливаем сверху запеканки.

5. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, в конце запекания достаем из духовки и выкладываем оставшийся сыр и запекаем еще 10 минут, снизив температуру до 150 градусов. Мусака готова, ее можно кушать как горячей, так и холодной.

Очень быстро и вкусно получается красная рыба по классическому рецепту засолки. Посмотрите , как это делается.

Французское слово «гратен» обозначает блюдо, запеченное под хрустящей корочкой. Гратен готовят из мяса, и особенно из рыбы и морепродуктов. Овощи также можно класть в гратен в любых видах и сочетаниях, но самый классический вариант – картофельный. Картофель – это своего рода основа, которую можно разнообразить той же рыбой, или креветками, или овощами на ваш выбор.

Необходимые продукты:
800 г картофеля
500 мл молока
300 – 400 г мясного фарша
200 г твердого сыра
1 – 2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
черный перец (по вкусу)
мускатный орех (по вкусу)
соль (по вкусу)
сливочное масло
растительное масло (для жарки)

Приготовление гратена:

1. Первым делом ставим разогреваться духовку до 180 градусов, тем временем необходимо приняться за самое (и единственное) сложное – почистить и нарезать кружками картофель. Лук почистить и нарезать. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить фарш. Всю смесь немного обжарить, посолить и поперчить.

2. Форму для запекания надо изо всех сил натереть чесночным зубчиком, пока он не превратиться в мочалку. Потом так же тщательно натереть форму маслом.

3. Смешать молоко и где-то по полчетверти чайной ложки черного перца и мускатного ореха, можно еще зубчик чеснока выдавить в эту смесь при желании.

4. Дальше все просто! Выкладываем в форму слой картофеля, поливаем его парой – тройкой столовых ложек молочной смеси, посыпаем слегка сыром, выкладываем фарш и так чередуем слои, пока все ингредиенты не закончатся.

5. В последнем слое картофеля сыра должно быть побольше – чтобы получилась корочка.

6. Ставим в духовку на 20 минут при 180, а потом 5 – 7 минут при 200 – 220, чтобы корочка получилась красивая.

Открываем белое вино и приятного аппетита!

Яркий топик

[показать]

[показать]

[300x317] [300x326]

Базовые медальоны-круг и квадрат

[300x278] [300x301]

[600x302]