Рецепты

Блины русские

Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины

Пеку разные блины и блинчики, но эти блины - самые любимые. Так пекла моя прабабушка, и вкус этих блинов мне дороже всех сладостей.


Ингредиенты: мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, сахар, соль, дрожжи, масло сливочное.
Тэги: масленица, блины.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "Сластёнам":
Часть 1 - Чудо из микроволновки
Часть 2 - Рецепт японского десерта Дораяки
...
Часть 4 - Японский десерт «Тякин сибори»
Часть 5 - Необыкновенные цветочные десерты
Часть 6 - Блины русские

"Волшебный  узелок".

[показать]

[показать]		Все ингредиенты теста размешиваем, постепенно (по частям) вливая молоко, пока не получится жидкое, льющееся тесто без комочков - см. фото. Отставляем затворенное тесто на 20-30 минут, чтобы клейковина муки разошлась и набухла. Если тесто сильно загустеет после расстойки, доливаем ещё молока и опять тщательно размешиваем. Количество добавляемого молока зависит от муки (от содержания в ней клейковины).
[показать]		Сковородку хорошо разогреваем, слегка смазываем кусочком наколотого на вилку сала или вливаем очень немного растительного масла - в тесте масло уже есть! Льём тесто на середину сковороды, поворачивая её, чтоб тесто растеклось по всей поверхности тонким слоем. Огонь должет быть достаточно большим - при маленьком огне края блинов высыхают и становятся ломкими. ПРИМЕЧАНИЕ. После первой смазки сковороду можно больше не смазывать, т.к. растительное масло в тесте не дает блинам прилипать. Поэтому в тесто для блинов всегда добавляют растительное масло.
[показать]		Как только края блина немного потемнеют, переворачиваем его лопаткой и жарим с другой стороны. Приблизительное время жарки: на первую сторону - 15 секунд, на вторую - 5 секунд. Так выпекаем все блины, периодически слегка смазывая сковороду, и складываем их в стопку. Когда стопка готова, прикроем ее сверху другой тарелкой, чтобы блины не слишком остывали и не подсыхали.
[показать]		Инредиенты начинки мелко нарезаем, морковь натираем, по вкусу подсаливаем и обжариваем на сливочном масле до готовности. Для вязкости можно затем в начинку добавить 1 стол. ложку майонеза или густой сметаны.
[показать]		На середину каждого блина выкладываем по 2 стол. ложки начинки, собираем края блина кверху и красиво обвязываем пёрышком зелёного лука. Сразу подаем к столу. Отдельно подаем сметану и нарубленную зелень.

Слова и фото i_lara

НОЧНОЕ ТЕСТО

[показать] 

Оно, это тесто, сдобное, очень похожее на тесто для бриошей - но для его приготовления достаточно небольшого количества яиц и сливочного масла. Пеку из него пироги и пирожки со сладкой начинкой, плюшки, пончики, бриоши - в общем, практически все.

Выпечка получается мягкой, нежной, пушистой. Во многом благодаря великолепному качеству теста, которое неспешно подходит в холодильнике всю ночь - именно поэтому я так его и называю.

Ночной замес - сплошное удобство, потому что утром вам уже не надо возиться с тестом. Остается придумать начинку, раскатать тесто - и полный вперед. И потом весь день можно спокойно объедаться свежими плюшками или прочей сдобной вкуснятиной. 

Более того, "ночное" тесто можно хранить в холодильнике два дня - если утром вы не используете всю порцию, то следующую партию пирожков можно испечь и на следующий день. Подошедшее тесто можно также заморозить. 

Автор: Наталья на zefira.net/bliny-na-pive-s-myasom/

[показать]

[показать]
мои любимые блинчики

[показать]

Вкусный и оригинальный салатик к 8 Марта!

Для приготовления салата «Букет тюльпанов» вам понадобится:

• сыр «Моцарелла» (можно любой мягкий сыр на ваш вкус)
• помидоры
• яйца
• зеленый лук, листья салата или щавеля
• креветки
• майонез
• чеснок
• соль, перец по вкусу
• очищенный от кожуры свежий огурец

 
Способ приготовления салата «Букет тюльпанов»:

1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.

2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата. 

3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.

4. Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем…

[показать] [показать]

Салат «Букет тюльпанов» готов!

 Примечание: начинка в салате может быть любой!

Если вы следите за своим здоровьем, и вы хотите получать качественную и своевременную медицинскую помощь, советую обратиться в медицинский центр Новосибирска. Опытные специалисты, имея многолетний стаж и опыт работы, окажут вам высококвалифицированную помощь. Будьте всегда здоровы!

Захватывающее путешествие по всем заповедным регионам России – Камчатке, Арктике, Дальнему Востоку, Сибири, Уралу и Кавказу - в шестисерийном документальном цикле "Россия от края до края". Это первые три фильма.

В работе над этим уникальным проектом, продолжавшейся почти три года, участвовали 10 съемочных групп, вооруженных самой современной кинематографической техникой, что  позволило авторам фильма  ярко и красочно рассказать об уникальных природных богатствах нашей страны. Операторам удалось запечатлеть на пленке  редчайших представителей фауны нашей планеты в их естественной среде обитания: горных зубров и диких горных баранов аргали на Кавказе, амурских тигров на Дальнем Востоке, белых журавлей-стерхов в Арктике,  овцебыков на острове Врангеля, диких русских выхухолей, обитающих на Урале,   самых крупных на земле сов – рыбных филинов,   байкальских нерп и многих других удивительных животных, занесенных в Красную книгу.  Создателям фильма потребовалось много времени, терпения и, прежде всего,  везения, чтобы осуществить все задуманные съемки. Так, например, оператору фильма "Арктика" пришлось провести 4 месяца на острове Врангеля в обществе голодных полярных медведей, а съемочная группа фильма "Камчатка" едва не попала под грязевую лавину. Преодолев неимоверные трудности, авторы фильма предоставили зрителям возможность увидеть природу России во всем ее великолепии и многообразии.

  [485x308]

1. Чистка суставов.

Пожалуй, нет сегодня человека, который не ощущал бы боли или хотя бы неудобств, доставляемых отложениями солен на суставах и позвонках. Существуют разные способы растворения этих солей.

 Очищение рисом. Свойством «вытягивать» из суставов отложившиеся соли обладает и вареный рис, при этом чем дольше его замачивают в воде, тем более эффективно его воздействие.

В пол-литровую банку засыпают 2 столовые ложки риса, заливают водой и оставляют на сутки. На следующий день промывают рис в этой банке (первой), засыпают 2 ложки во вторую банку и заливают ее водой. Так в течение 5 дней доводят до 5 банок, не забывая обновлять в них воду. На шестой день берут первую банку для использования, а к четырем оставшимся добавляют свежую пятую банку. Из вымоченного риса варят кашу и съедают ее без соли и хлеба. В течение четырех часов после этого другой еды и питья не принимают, чтобы дать возможность рису «вытянуть» шлаки. Такое лечение длится 40 дней.

2. Рис-спаситель.

В погоне за новомодными препаратами и дорогостоящими лекарствами мы порой забываем о самом обыкновенном продукте, обладающем поистине чудодейственными свойствами. Имя ему - рис.

Рисовая терапия пришла к нам от древнекитайских мастеров цигуна. Она применяется для очищения мочевыводящих путей, при отложении солей в суставах. Способствует выведению токсинов, улучшает обмен веществ, помогает нормализовать вес как полным, так и истощенным людям, уменьшает отеки, облегчает работу печени и почек. Эта терапия заключается в длительном употреблении вымоченного риса на фоне общего ограничения приема поваренной соли. В основе очищения лежит свойство вымоченного риса вытягивать из организма соли.

Лучшее время для проведения подобной терапии - зима. Нужны 5 баночек. Их заполняют 2–3 ложками риса (лучше всего бурого, неочищенного), предварительно хорошо промытого. Выстраивают их одну за другой в ряд, пометив цифрами 1, 2, 3, 4, 5. Утром первого дня в банку № 1 засыпают 2–3 столовые ложки риса, заливают сырой холодной свежей водой. На второй день с банкой № 2 проделывают ту же самую процедуру и ставят рядом с банкой № 1. На третий день меняют воду в банках № 1 и 2, в банку № 3 кладут рис и заливают водой. Та же процедура со сменой воды и добавлением еще одной баночки с порцией риса происходит на четвертый и пятый день. Утром шестого дня рис из банки № 1 промывают, варят и съедают на завтрак. В банку насыпают свежий рис, заливают водой и ставят в конец «очереди», за банкой № 5. Этот процесс продолжается в течение двух месяцев. Каждый раз ставят новую порцию риса взамен съеденной. Важно, чтобы рис замачивался 5 дней.

Рис варят недолго в небольшом количестве воды. Можно есть его и сырым. Весь завтрак должен состоять из каши без соли, сахара и масла. За 20–30 минут до еды выпивают стакан теплой или горячей воды. После завтрака 4 часа нельзя ни есть, ни пить. Через 4 часа можно попить, а потом нормально пообедать.

В процессе чистки моча у особо зашлакованных людей может стать похожей на грязный кисель. Людям, страдающим миомой или аденомой, рекомендуется включить в дни чистки стакан чая с добавлением в него 7–10 граммов молодого имбиря.

3. Рисовая диета для очищения.

Один из вариантов очищения организма - рисовый завтрак, приготовленный по особой методике.

Существуют различные степени переработки риса, употребляемого в пищу: с внешней оболочкой (шала), бурый или коричневый, очищенный только от внешней оболочки; шлифованный, очищенный от плодовой оболочки и частично от зародыша (на ощупь он шероховатый); полированный с полной очисткой от оболочек; дробленый - с сохранением фрагментов плодовой оболочки и зародыша. Рис первых двух вариантов - шала и бурый, представляют собой сбалансированный продукт. В нем содержатся белок, крахмал, соединения калия, натрия, железа, все витамины группы В и некоторые другие вещества.

Все блюда лучше готовить из цельного бурого риса, но в продаже он бывает редко, поэтому можно готовить обычный рис, добавляя в него треть объема подсушенных пшеничных отрубей. Это обогатит его недостающими биологически активными веществами для качественного усвоения.

Рисовый завтрак, приготовленный по методике, которая описывается дальше - одно из эффективных средств очищения организма. Воспользуйтесь этим рецептом и выведите из организма ненужные продукты обмена веществ.

Почти каждая хоть раз в жизни принимала таблетки активированного угля, способного абсорбировать газы, токсические вещества и ядовитые

Это французский провинциальный стиль. Прованс в переводе и есть “провинция”, можно также назвать его французским кантри. Стиль прованс воплощает дух Франции, такой разной на севере и юге, и такой единой в своём стремлении к простоте и лёгкости.

[813x1000]

В Нью-Йорке завершилась выставка собак. Собачники Вестминистерского Клуба съехались со всех уголков Америки, чтобы доказать – их питомец самый воспитанный и ухоженный. Всего на выставке представлено 2626 собак, которые представляют 179 пород. Вчера прошел главный финал. Победителем был признан дирхаунд Хикори. Его хозяйка плакала от счастья.

[786x588]
Некоторые собаки поражали своей экстравагантностью  Читать далее

Начало здесь:

   Владикавказ

  ЦЕЙ

  Куртатинское ущелье

  Дигорское ущелье (часть 1, дорога) 

Руслан кое-как открыл ворота и по колено в снегу пошел в какой-то сарайчик. Даша побежала за ним.

  [показать]

-Даша , куда ты полезла, подожди, Руслан пошел за лопатой в сарай, сейчас придет.  

Но как оказалось, Руслан ушел совсем даже не за лопатой, он пошел открывать дом, в котором нам всем предстояло переночевать.

Прокатали машинами дорожку и пошли  за ним. Домом оказался тот самый сарайчик….

Даже не знаю, как рассказать о том, что я почувствовала в момент, когда перешагнула через порог. Что я была в шоке, это ооочень мягко сказано ))) В сарайчике, построенном по моим ощущениям задолго до Великой Отечественной войны,  было 2 комнаты. В одной стояло 4 железных односпальных кровати, в другой печка-буржуйка и стол на 4 человека.  Даша села на табуретку и опять зарыдала, что она здесь спать не будет. Обстоятельство усугублялось тем, что в доме было очень холодно и не было света….Мужчины принялись что-то колдовать со светом, зажгли печку, женщины достали продукты, чтобы перекусить. Уселось за стол человек 8, остальные стояли вокруг ))) Некоторые приглашенные прикалывались над такой ситуацией, кто-то стал ругаться, мне было интересно, чем все закончится ))) В итоге вышли на улицу, там было еще более-менее светло, хотя солнце уже пряталось за горы, и расположились на капотах машин. А что, романтика )))
Руслан куда-то ушел выше по дорожке, перед этим поругавшись с Кристиной (той самой, что ехала с нами в машине). Оказывается, она сказала Руслану, что нас едет 8 человек, а про 22 он уже на месте узнал.
Свет в доме так и не сделался, от печки толку было мало…Но народ выпил и заметно повеселел, грустно было только Даше, но её все успокаивали, что будет всё здорово и завтра она не захочет отсюда уезжать. Даша в это категорически не верила )))

А виды вокруг были симпатичные…и ни души…

[показать]