Это цитата сообщения TATIANA5 Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ-Хлеб без дрожжей на мучной закваске в ХП
[показать]
Хлеб без дрожжей на мучной закваске -
[301x330]
В самом начале моя закваска плохо поднимала тесто. На расстойку у меня уходило почти 12 часов. И вкус у теста был кислый. Зато уже где-то через месяц регулярного использования кислость пропала, а хлеб поднимается за 3-4 часа, в зависимости от температуры в кухне. На
этой закваске получается не только хлеб, но и пироги, сладкая выпечка и блины.
Вот мой рецепт пшеничного хлеба с отрубями:Читать далее
Это цитата сообщения Парашутов Оригинальное сообщение
СВАДЬБА В ЖИВОПИСИ (ЧАСТЬ 44 - УКРАИНСКАЯ СВАДЬБА)
Традиций и обычаев в украинском свадебном обряде великое множество, поэтому и свадьбы на Украине длились целую неделю. Существует народная поговорка: «Пятница – начинательница, суббота – каравайница, воскресенье – венчальница, в понедельник – есть и пить, в среду – опохмеляться, а в четверг после обеда и домой собираться». Не зря же говорят «сыграли свадьбу», потому что это были не просто застолье и гулянка, а целый комплекс ритуалов. На Украине в свадебных обрядах до сих пор в сельской местности преобладают народные традиции.
[показать]Виктория Процив Остап и Одарка.
Исторические источники свидетельствуют, что в среде украинского крестьянства церковный брак долгое время был для украинцев лишь юридической необходимостью, именно свадьба, а не венчание считалась юридической гарантией семейного союза. После венчания молодые могли еще долгое время жить отдельно, пока не сыграют свадьбу. Священный Синод требовал наказывать таких супругов, якобы за супружескую неверность. Только в XIX веке, когда церковь разрешила венчаться в день свадьбы, церковный и народный брак были объединены.
Свадьбы украинцы справляли по-разному. Даже в обрядах соседних сел могли быть различия в обрядах и традициях. У одних каравай был круглый, у других - квадратный, у одних на стол ставилась ветка ели, у других — сосны. Но везде было весело, сытно и «горько».
Это цитата сообщения Катарина_Гор Оригинальное сообщение
Художник Мануэль Нуньес
*****
[показать] [показать]Это цитата сообщения Тён_Эйрэй Оригинальное сообщение
Корейская девушка. Красная Луна.
Это цитата сообщения Evan_S Оригинальное сообщение
Visual journey by Marc Adamus
Природа через объектив американского фотографа Marc Adamus
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Стив Хайфилд - английские пейзажи
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Сказочные домики английской провинции
Соломенные крыши (thatch) - не редкость в английском частном секторе и с годами приобретают все большую популярность. Для изготовления экологически чистой соломенной кровли используется водный тростник, а также солома длинностебельной пшеницы.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Сказочное графство Девоншир
Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение
Японские украшения и аксессуары
[480x700]Японский традиционный набор для украшения прически состоит из гребешка и разъемной заколки. Тонко инкрустирован перламутром и украшен росписью золотом. Принадлежал очень богатой даме. 19 в., эпоха Мэйдзи.
[468x262]Это цитата сообщения Деметрий Оригинальное сообщение
Самые красивые женщины Востока
Уже давно я интересуюсь восточными красавицами, сейчас решил привести в систему свои познания и составить список 20-ти красивейших, на мой взгляд, женщин Востока.
20-е место: Thuy Top (Вьетнам) - фотомодель, актриса, певица
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Бумажные работы от Iron-Maiden Art
Сегодня представляю Вам прекрасные работы от Iron-Maiden Art, выполненные в очень интересной технике, называемой квиллинг. Феерия цвета (используется более 20 оттенков цветной бумаги), идеальное скручивание, гладкие линии и законченные композиции, данный квиллинг – это образец и просто отличный пример, того к чему надо стремится при создании работ в данной технике.
Попробуйте создать такие композиции, порадуйте себя и близких. Это не сложно, зато красиво!
[показать]+ 7 >>>
[показать]
[показать]
[показать] [показать]
Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
Ризотто с печеной тыквой и копченым беконом. (Джейми Оливер)
[показать]Продукты: ризотто готовое 1 порция, тыква 1 шт., семена кориандра 1 ст. л., перец чили 2 шт. сушеных, соль, перец по вкусу, масло оливковое по вкусу, бекон 12 ломтиков, каштаны 100 гр., листья шалфея свежие 1 пучок, сыр маскарпоне 6 ст. л.
Приготовление: Разогрейте духовку до 190 *С. Аккуратно разрежьте тыкву пополам, извлеките семена и отложите их в сторону. Нарежьте тыкву вдоль на ломтики толщиной 0,5 см. в ступке растолките семена кориандра с чили, щепоткой соли и перцем.
Присыпьте тыкву смесью пряностей и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте, чтобы кусочки равномерно покрылись пряностями и маслом. Выложите их на противень и запекайте в духовке в течение 30 минут, пока кожица и мякоть не размягчатся. Приготовьте остальные ингредиенты.
Приготовьте ризотто (см рецепт «Ризотто»). Достаньте противень с тыквой из духовки, уложите поверх нее ломтики бекона. Перемешайте семена тыквы с каштанами и листьями шалфея, добавьте немного оливкового масла, соли и перца. Полученной смесью посыпьте тыкву и бекон и верните противень в духовку на 5-10 минут. Бекон должен поджариться и стать хрустящим.
Когда тыква немного остынет, снимите бекон и каштаны и мелко нарежьте мякоть тыквы- она будет немного распадаться, но так и должно быть. Добавьте ее в ризотто в конце третьего этапа. Приправьте по вкусу и подавайте, уложив поверх риса бекон, каштаны, шалфей и семена тыквы.
Очень хорошо подать такое ризотто с сыром маскарпоне.
Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
Куриные конвертики по-китайски. (Джейми Оливер)
[показать]Продукты: капуста китайская 1 кочан, чеснок 2 зубчика, имбирь свежий кусочек маленький, лук зеленый 1 пучок, листья кориандра 1 горсть, перец чили свежий 1-2 шт., соус рыбный 1 ст. л., курятина( бедрышки) 4 шт., каштаны водяные 1 горсть, сок и цедра 2 лаймов, масло кунжутное 1 ч. л., масло оливковое по вкусу, соус чили сладкий по вкусу, соус соевый по вкусу, семена кунжута 1 ст. л., соль по вкусу.
Приготовление: Удалите у капусты грубые верхние листья, отделите остальные и поместите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2 минуты, до тех пор пока они не размягчатся. Затем быстро переложите их в миску с холодной водой, откиньте на дуршлаг и отставьте в сторону.
В блендере измельчите чеснок, имбирь, зеленый лук, кориандр, чили вместе с рыбным соусом и щепоткой соли. Добавьте куриное мясо без кожицы и костей, водяные каштаны, цедру и сок лайма, кунжутное масло и взбейте до получения однородной массы. Поместите десертную ложку смеси на край листа капусты, сверните и аккуратно заправьте листик у основания. Проделайте то же с остальными листьями.
Слегка натрите оливковым маслом дуршлаг или решетку пароварки, плотно уложите конвертики, чтобы они не развернулись. Поместите пароварку над кастрюлей с кипящей водой, следите за тем, чтобы вода не касалась листьев. Накройте крышкой и готовьте 6 минут или чуть больше.
Доведите до готовности и подавайте к столу вместе со сладким соусом чили или со сладким джемом из чили, а также с соевым соусом и семенами кунжута.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Кулинарные рецепты мадам Мегрэ
Как часто, читая очередной роман, мы встречаем заманчивые описания блюд, которые с аппетитом поедают герои. Так и хочется приготовить что-нибудь подобное. Неудивительно, что во Франции большой популярностью пользуется кулинарная книга Ж.Куртина «Рецепты мадам Мегрэ», в которой собраны рецепты блюд, упоминающихся в романах Жоржа Сименона.
[699x437]Комиссар Мегрэ любил перекусить в любимом кафе «Дофин» напротив дворца правосудия. Там он заказывал бифштекс с кровью, утку с апельсинами или бараний бок с жареной картошкой. Но, конечно, самыми вкусными блюдами его баловала жена Луиза. Например, своим фирменным рагу с красным перцем под соусом «Повром».
Как большинство мужчин, Мегрэ любил сладости. Трудно отказаться от шоколадных профитролей или «фирменного» лимонного крема! А раз в месяц супруги отправлялись в гости к доктору Пардону, который угощал их рисовым тортом и бараньей ножкой по-бретонски.
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Шарон Кихара
Sharon Kihara
[319x480] [300x450]
Это цитата сообщения BellaFatto Оригинальное сообщение
Фотографии с большой выдержкой
114 секунд
117 секунд
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Очень красивая резьба по слоновой кости
[показать]- один из древнейших видов народного промысла, имеющий свои традиции и неповторимый стиль.
В Китае резьба по слоновой кости известна еще с доисторических времен. На раскопках развалин столицы династии Ин, существовавшей 3700 лет назад, были обнаружены кинжалы и линейки из слоновой кости. В Исторических записях периода Воюющих государств рассказывается история некого богача Мэнчана, подданного государства Ци. Он «покинул свою родину ради путешествия заграницу, а когда прибыл в государство Чу, преподнес кровать из слоновой кости, стоившей тысячи золотых слитков. Малейшее повреждение кровати дорого обошлось бы тому, кто его причинил».Этот вид народного искусства требует осторожного обращения. Мастер должен принять во внимание не только свою собственную задумку, но и особенности расположения ядра в бивне. Как правило, сначала ремесленник «отесывает» кость, придавая ей грубую форму, и лишь затем приступает к обработке более тонкими инструментами для придания завершенного вида. Для более крупных работ прежде лепится макет из глины, если он одобрен, мастера приступают к работ с костью. Еще более масштабные проекты предполагают отдельную обработку частей композиции и соединение их в одну на заключительном этапе.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тирамису (мастер-класс)
[250x186]Тирамису - быстрый и простой в исполнении десерт.
Существует великое множество рецептов тирамису. В ресторанах наверняка вы встречали многослойное тирамису, но мы его сделаем в один слой, поэтому берем невысокую посуду, лучше всего - с прозрачными стенками, чтобы оценить всю красоту десерта.
Время приготовления - 15 минут.
Ингредиенты
• 100 г сахара
• 250 г маскарпоне
• 100 г савойарди
• 1 ст. л. какао