Это цитата сообщения microfon Оригинальное сообщение
Красотень! Нашла на "Стране мастеров"
Еще примеры декоров - в разделе Ручная работа на http://mirpiar.com/
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Пирог с брокколи и копченым мясом
Пока есть время, быстро еще про пирог расскажу, ибо он стоит того. Готового рецепта у меня не было, но очень захотелось вот чего-то такого... чтобы тесто тонкое, хрустящее, чтобы начинка и чтобы заливка. Велосипеда я определенно не изобрела, но расскажу, как и что делала, пирог получился отличный, и даже побил рекорд недолгоживучести предыдущего сырного пирога - продержался на столе полчаса. А потом все. Закончился.
[640x480] Тесто:
- 150 г муки
- 75 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- несколько ст. л. холодной воды
Начинка и заливка:
- 150-200 г брокколи
- 100 г копченого мяса /* у меня была копчено-вареная говядина, можно карбонат или что-то такое */
- примерно 60-70 г твердого сыра
- 150 мл сливок
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. орегано
- 0,5 ч. л. базилика
- соль, перец
Тесто я делала рубленое несладкое. Очень хотелось сделать все правильно, чтобы основа получилась тонкой, слоистой, поэтому я основательно проштудировала теорию, касающуюся разных видов рубленого и песочного теста.
Сливочное масло должно быть холодным. Я его подержала предварительно в морозилке.
Муку, смешанную с солью, просеяла на доску, сверху выложила порезанное кубиками масло. И ножом масло с мукой рубила до тех пор, пока не образовалась не слишком мелкая крошка. Ножа специального для таких действий у меня нет, поэтому я обычным.
Чем крупнее крошка, тем более слоистым будет тесто. Однородности не нужно.
По ложке вливала в тесто с маслом холодную воду, до тех пор, пока тесто не начало собираться в ком, не рассыпающийся на крошки. Ложек пять. Можно добавить желток, тогда воды меньше. Я в этот раз решила без желтка.
Воздействие тепла рук на тесто стараемся минимизировать, поэтому все делаем быстро.
Тесто собрала в ком, завернула в пленку и убрала на два часа в холодильник. Достала, на присыпанном мукой столе скалкой раскатала - тоже все быстро, скалкой работать отрывистыми движениями, чем сильнее и продолжительнее нажатие, тем больше шансов утратить будущую слоистую структуру, т. к. масло начнет таять. Навернула тесто на скалку, выложила в форму (смазывать не нужно), подровняла бортики и снова убрала в холодильник. На полчаса.
Если тесто рвется во время раскатки, нестрашно. Можно сделать "заплатку" внахлест.
Тем временем - начинка.
Брокколи (у меня замороженная) бланшировала пару минут в кипящей воде. Вынула, подсушила.
Мясо нарезала полосочками.
Сыр натерла.
Сливки разболтала с яйцом, второе яйцо разделила на белок и желток, белок сразу в начинку, а о желтке чуть дальше, он еще пригодился для другой цели. В сливки всыпала чуть больше половины натертого сыра, травы, соль и перец, размешала.
Духовка 200С. Форму с тестом (дно наколола вилкой) поставила в духовку, минут на 10-12.
Вынула, смазала частью отложенного желтка донышко, еще на две минуты в духовку, а остатки желтка к заливке. Про смазывание я тоже у
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
elaizik прочитала, это Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение
[400x279]
Сырный соус к овощной запеканке
30 г сливочного масла, 30 г муки, 300 г молока, 60 г тертого сыра, соль и перец по вкусу.
Осторожно нагрейте половину тертого сыра с маслом, не допуская его прилипания и затвердения. При постоянном помешивании добавьте муку, влейте молоко и положите оставшийся сыр. Доведите смесь до кипения и кипятите 3 4 минуты, непрерывно помешивая соус. Затем обильно посыпьте перцем, посолите, и соус готов!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Прочитала я рецепт nnn13, она его не сама придумала, у vyborganka нашла.
Вот и мне рецепт приглянулся, напекла я рогаликов!Это для любителей несладкой выпечки!
Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
Современные люди часто путают:
- Родину с государством,
- нравственность с юриспруденцией,
- любовь с сексом,
- семью с половым партнерством,
- права человека со вседозволенностью,
- веру с религией,
- креатив с дебилизмом.
[500x333]
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
независимость хуже смерти:
под ударами все равны.
и крошится мозг
отрешенно
нервы
любовью к тебе
полны.
и я плавлю время
и есть не могу абсолютно
и стремлюсь как фанатик
к тебе как
бездомный пес к уюту.
и невдомек
что никто никогда
не может быть предан:
из двух влюбленных
всегда есть ведомый
всегда кто-то
следом.
2005, март.
© Диана Арбенина, "Дезертир сна"
Серия сообщений "СиО, НС":
Часть 1 - Сурганова и Оркестр - Рейс 612
Часть 2 - Сурганова и Оркестр - Рейс 612
...
Часть 37 - Светлана Сурганова - Забирай
Часть 38 - Танкетка
Часть 39 - Узелок
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
не плачь. ночь навылет.
в постель не успели
глазами любили.
губами немели.
звенели печатали
буквы друг в друга
он больно сжимал
под столом твою руку.
ты - шепот в салфетку -
не трогай! - просила.
как сладко быть слабой!
как горько быть сильной!
рассвет смаковал
ваши стертые лица.
поребрик. такси. частоколом ресницы.
нелепая встреча.
флакон без парфюма.
обнял неуклюже
смеялся угрюмо.
и мили - не плачь! -
зашуршали по шинам
ты встречным - не плачь! -
улыбалась машинам.
на первый этаж
не положено к лифту.
каблук по ступеням -
подножка для флирта.
балкон. я не плачу!
лечу! перестала.
не плачу.
простите
так надо -
устала.
30 марта 2007
© Диана Арбенина, "Дезертир сна"
Серия сообщений "СиО, НС":
Часть 1 - Сурганова и Оркестр - Рейс 612
Часть 2 - Сурганова и Оркестр - Рейс 612
...
Часть 36 - Сурганова и Оркестр | 'Забирай'
Часть 37 - Светлана Сурганова - Забирай
Часть 38 - Танкетка
Часть 39 - Узелок
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Отличная шторка - интерьерный изыск)
А эту шторку Вы сделаете очень быстро
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Последнее время вынуждена сидеть на диете и, честно сказать, паровые котлетки уже поднадоели. Вот я и вспомнила об этом красивом и вполне диетическом блюде, которое готовила когда-то. Овощи можно выбирать разные (можно добавлять грибы, зеленый горошек, сладкий перец, стручковую фасоль), но лучше, чтобы они были разноцветными, тогда на срезе готового рулета образуется интересный цветной узор.
филе грудки индейки (курицы) – 500 гр.
яйцо (белок) – 1 шт.
сливки 22% – 125 мл.
капуста брокколи – маленький кочан
морковь – 1 шт.
цукини молодой – 1 шт.
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Салат -Черепаха под роялем
[300x300]* Яйцо (вареное) — 4 шт
* Орехи грецкие — 2/3 стак.
* Сыр твердый — 300 г
* Майонез — 300 г
* Грудка куриная (копченая) — 1 шт
* Лук репчатый — 1 шт
* Яблоко (зеленое) — 2 шт
Необходимые продукты.
Первый слой - мясо курицы, нарезанное кубиками и майонез.
Второй слой - лук, предварительно ошпаренный кипятком.
Третий слой - яблоки, нарезанные кубиками (у меня были не крупные) и майонез.
Четвертый слой - грецкие орехи, молотые не слишком мелко. И майонез.
Пятый слой - тертый сыр и майонез.
Шестой слой - тертый яичный желток и майонез.
Седьмой слой - тертый яичный белок. Из сыра делаем имитацию белых клавиш, из маслин-черных клавиш. Из помидорки и петрушки делаем цветы.
Источник:povarenok.ru
**************************************************************************
Я сегодня вынуждена была срочно искать в интернете своему шефу подарок на серебряную свадьбу , а именно, что-нибудь из серебра.
И нашла отличный интернет - магазин "Интер Сильвер". Здесь можно купить столовое серебро, сувениры, украшения из серебря, серебряные портсигары, кинжалы и многое другое. Все изделия ручной работы в очень оригинальной красивой упаковке. Я в восторге! Здесь можно выбрать подарки для мужчин и для женщин.
Все подробности можно узнать на сайте intersilver.ru.
Я собираюсь в путь.
Данке сказала, Касе сказала, Ромке сказала (он смеётся - не верит), Бутусе сказала, маме не сказала. Маме потом, так сразу нельзя. С мамами надо аккуратно, а то мамы сразу волнуются и нервничают. Ты им что-то расскажешь, а они сразу лучше знают, что тебе хорошо, а что плохо. Мне так не надо - я хочу сама знать. И потому собираюсь в путь на край света.
Данка с Касей тоже засобирались, ещё с вечера. А сегодня пришли и напросились. А мне не жалко, мне даже наоборот.
- Я только разочек на этот край света посмотрю - и всё! – говорит Данка и пытается запихнуть свой зонтик в мою сумку. – Может, там ничего интересного и нет!
- А если там высоко? А если мы упадём? – волнуется Кася и никак не поместит в пакет банку с компотом. - Я видела по телевизору, там одни такие шли, а потом такой обрыв! А они не увидели сразу. И один такой как поскользнётся…
Данка отбирает у Каси банку и говорит:
- Ну и сиди дома! Я тебя сразу брать не хотела. Ты чуть что – сразу плакать будешь!
- А вот и нет! А вот и неправда! – говорит Кася и немедленно начинает плакать.
[показать]Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Коллаж из зерен кофе и коры корицы выполнен на деревянной рамке для фотографий. Результат меня порадовал, работа получилась объемной, теплой и невероятно ароматной!
Фотография немного маловата, но уж очень мне хотелось видеть именно мамочку в таком уютном обрамлении. И вообще старые фотографии очень хорошо гармонируют и с тоном и с фактурой изделия.
Эта рамка для фотографий размером 9см на 13см.
Вообще кофейная тема в интерьере дома востребована и это вполне естественно. Кофе -материал живой, несущий позитивную энергетику. В местах произрастания кофе считается символом достатка и благополучия.
Возможно выполнение на заказ, стоимость - 100грн.
Это цитата сообщения Анна_Бояринцева Оригинальное сообщение
эти рамочки ушли на подарки.
акриловые краски и пряжа.
декупаж.
Это цитата сообщения vspyshka Оригинальное сообщение
Ладошечные подарки
Февраль месяц у нас богат на дни рождения, а так как мне уже скоро выходить на работу, то решили заняться подарками пораньше!
Вот такие ладошечные аппликации мы сделали для бабушек. Размер рамочек - 21х30 см. Фон - акварельная бумага, обклеенная джинсовой тканью, а также различные кусочки ткани, глазки, тесьма, пайетки, декоративные цветочки. Клеили всё на ПВА. Что мне не понравилось, так это то, что клей, даже после высыхания, на некоторых тканях следы оставил, ну, да ладно, бабушек, это, надеюсь, не смутит! Работу делали вместе (я, наверное, всё же большую часть), я всё вырезала, доча мазала клеем, а приклеивали вместе, чтобы ровно было.
Эту идейку, думаю, видели многие. У меня она тоже очень прочно в голове засела, не успокоилась, пока не осуществили! Здесь.
А такую бабочку видела из бумаги, ну, а мы из ткани сделали. Доча потом рот и нос нарисовала, а также решила, что у бабочки полосатый животик.
Результатом остались довольны! Доча всё просит на выставку нашу домашнюю повесить, ну, хотя бы пока не подарили! :)))
С пятницы по воскресенье я была на курсах повышения квалификации по перинатальной психологии (психология во время беременности, родов и после них грубо говоря). Семинар состоит из 5 циклов, каждый из которых длится 3 дня. По результатам всех 5 циклов выдается свидетельство гос. образца о повышении квалификации.
Когда я только собиралась на него, несколько волновалась, поскольку удовольствие не из дешевых, а риск того, что это какая-то фигня, очень велик.
Какое же было мое счастье, когда оказалось, что это не просто качественный курс, а просто супер-курс!!!!очень сильная программа, бесподобный преподаватель Зуева Елена Александровна, очень много теории и так же много практики...
Сейчас, после этого первого цикла, у меня такое ощущение переполненности - хочется делиться со всеми тем, что я оттуда вынесла. А это касается не только работы именно с беременными, но и просто с родителями, ведь процесс родов очень плавно перетекает в процесс родительства...
Следующий семинар в марте - жду не дождусь...
Если кому-то интересно, вот ссылка на ведущую программы http://www.psyinst.ru/prepod.php?id=50
Ссылка на программу http://perm.samopoznanie.ru/school/psyinst/perin_01/
А еще там я купила книжку Е.А. Зуевой "Я беременна?! Это временно!". Книга очень грамотная, мне она нужна как для работы, так может пригодиться и всем, кто готовиться стать родителями. Жаль, что она не попала мне в руки 3 года назад... http://www.labirint.ru/books/266228/?p=5596/
Это цитата сообщения Светлана_Астраханцева Оригинальное сообщение
СНАЧАЛА БЫЛО ЯЙЦО...
Пожалуй, самый распространенный продукт в мире – это яйца. Куриные. Перепелиные, утиные, гусиные, страусиные и многих других птиц. Во всех кухнях мира применяется этот продукт. Сейчас многие читатели, привыкшие считать калории и четко следовать диете, всполошатся – холестерин! Но всегда «забывают», что в яйцах есть такой необходимый организму лецитин. Он-то и не дает «плохому» холестерину всасываться в нашу кровь. А еще лецитин способствует обмену жирных кислот, а вместе с белком – образует мембраны наших клеток. Я уже не напоминаю о таких витаминах, как А, В и Е и микроэлементах – железе, цинке и калие. Все это тоже содержится в яйцах.
Немного цифр и к делу!
В 60-граммовом яйце примерно 7 г жиров: 3 г мононенасыщенных,
1 г полиненасыщенных, 3 г насыщенных. Они, конечно, повышают уровень холестерина в крови, но не больше, чем пара листьев салата.
В среднем энергетическая ценность одного яйца — 90 ккал. Для сравнения: в 60 г шоколада — 292 ккал.
[500x410]