[350x271]Могли ли вы догадаться, какие рекомендации по эффективному снижению веса для людей являются наиболее трудными для выполнения? Это регулярные физические упражнения. И, несмотря на их неимоверную эффективность, для большинства людей регулярное получение физической нагрузки отходит на второй план, «благодаря» чрезмерной занятости и напряженности современной жизни.
[показать]Хачапури из домашнего слоёного теста
[655x461]
Давно хотела попробовать этот способ приготовления теста. Очень понравился сам процесс, и тесто получается необыкновенно мягкое, слоёное, очень вкусное. Делать легко, можно приготовить заранее и держать в холодильнике.
[показать]Еще один быстро-вкусно-полезный ужин или как красиво приготовить обычную треску или тилапию:) Очень красивое вкусовое сочетание из креветок, авокадо и сливок чудесно гармонирует со вкусом самой рыбы!:)
[400x267]
[250x168]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Для теста:
2 чашки-стакана муки
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
12 ст. л. (или 1,5 палочки, для тех, кто из США) холодного сл. масла, нарезанного на маленькие кубики или 170 гр.
0,5 чашки-стакана ледяной воды
Начинка:
4 Гренни Смит яблока (или любых зеленых, кисловатых)
0,5 чашки-стакана сахара
4 ст. л. (или 0,5 палочки) холодного сл. масла, натертого на терке или 57 гр.
0,5 чашки-стакана абрикосового варенья или джема
2 ст.л. Кальвадоса или Рома или воды (я брала воду)
Если есть кухонный процессор в него сложить муку, соль, сахар и несколькими нажатиями на пульс смешать ингредиенты. Добавить холодное порезанное масло и смешать пульсом 10-12 раз до того как масло станет размером с горох. С включенным мотором добавить ледяную воду. Тесто должно собираться в комочек, после зажатия его в ладони. Выложить тесто на слой пищевой пленки и завернуть края. Через пленку сформировать лепешку и убрать в холодильник не меньше, чем на 1 час.
Разогреть духовку до 200С или 400 F.
Выстелить противень пекарской бумагой (parchment paper)
Раскатать тесто на всю площадь вашего противня. Убрать в холодильник пока готовите начинку.
Яблоки очистить и разрезать пополам. Каждую половинку нарезать на тонкие лепестки.
Достать тесто и выложить на него яблоки по диагонали внахлест, так что бы все тесто было покрыто яблоками. На яблоки высыпать равномерно сахар и сверху натереть масло по всей площади пирога.
Печь от 45 мин. до 1 часа, пока не зарумянится тесто и яблоки не станут карамельного цвета. За несколько минут до готовности тарта...разогреть абрикосовый джем с водой, что бы можно было намазать его кисточкой на яблоки. Вынуть тарт из духовки и хорошенько весь смазать абрикосовой глазурью.
Комменты: Так как температура в духовке высокая, сахар будет плавиться, поэтому важно, что бы противень был покрыт бумагой с запасом. А то отмыть жженый сахар с противня ооочень сложно. Делать так же можно и с обычным слоеным тестом. Получается так же вкусно, мороки меньше. Нам этот тарт нравится безумно, надеюсь, и Вам он придется по вкусу.
[500x333]
[показать]