НОВОГОДНИЙ ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И ТМИНОМ



РЕЦЕПТ

[показать]
свинина ( шейка) 1300-1500 г
вино сладкое 100 мл
чабрец сухой 1 ч. л.
груша (спелая сладкая) 1-2 шт.
соль
перец
для глазирования:
соус чили сладкий 1-2 ст. л.
бальзамический уксус 1 ч. л.
карри 0,5 ч. л.
Приготовление:

Кусок мяса вымыть, обсушить, надрезать толстыми ломтями ( не до конца). Натереть солью, смесью перцев, посыпать в разрезах сухим чабрецом, растирая его в пальцах.
Уложить кусок в небольшую глубокую миску, залить вином и оставить на 1 час минимум ( лучше на ночь в холодильнике)
Сладкую спелую грушу нарезать вдоль толстенькими пластинами. Подойдёт Пакхам, Форелл, спелая Конференция.
[показать]
Когда кусок свинины промаринуется, достать его из миски, в разрезы вставить пластины груши, связать кусок шпагатом, чтобы не распадался, уложить на лист фольги и герметично укупорить
[показать]
Запекать при 200* 1 час.
Приготовить смесь для глазирования, смешав сладкий соус чили, бальзамик и карри.
Затем мясо вынуть из духовки, фольгу раскрыть, шпагат разрезать. Кисточкой обмазать весь кусок приготовленной смесью, не пропуская и ломтики груши.
[показать]
Продолжить запекание уже без фольги, примерно 30-40 мин. иногда поливая мясо выделившимся соком, до румяного вида.
Подавать тут же, разрезав на порции.
[показать]

Искусство бывает всяким – высоким и не очень, которое творят мастера и простые обычные люди. Но от кажущейся «простоты» часто можно получить больше удовольствия и положительной энергии, чем от творенья некоторых маститых художников. Сегодняшняя подборка именно такая – Адель, мама малышки Милы, пока та спит, из подручных материалов создает поразительные по красоте, искренности и доброте «картины». Мила во время сна превращается в бэтмена, путешествует по Африке, выступает на рок-концертах, летает с воздушными шариками, выходит в открытый космос…
Адель Енерсен, сотрудник рекламного агенства Хельсинки, не только фотографировала свою малютку, но и выкладывала их в свой блог MILA’S DAYDREAMS. Вот что пишет Адель: «Этот блог – хобби моего декретного отпуска. Когда Мила засыпает, я создаю вокруг нее какую-нибудь сценку и быстро фотографирую. На создание «картины» идет всего несколько минут – от идеи до реализации, я не хочу тревожить мою дочку и отнимать время от семьи». Средства, которыми пользуется Адель, чрезвычайно просты и доступны каждой маме, сцены также не назовешь феерическими, но есть в них, кроме удивительной реалистичности, непередаваемая трогательность. Мила уже подросла, спит днем намного меньше, чем когда-то, фотографии стали появлятся не так часто. Кстати, ранние фото Адель с блога удалила, так что их можно найти только в свободных просторах интернета.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Тальолини с морепродуктами в пергаменте
[показать]
250 г свежих тальолини; 10 осьминожек, горсть креветок, 10 мидий (сырых замороженных); 1 луковица; 0,5 ст. консервированных помидоров (или Pomito); 0,5 ст. сухого белого вина; 6 ст. л. оливкового масла; 2 зубчика чеснока; по щепотке сухого орегано и базилика; 1 лавровый лист; петрушка; соль, чёрный перец
Разморозить морепродукты в холодильнике. Креветки очистить, лук очистить, мелко нарезать, чеснок раздавить ножом (нечищенный). Обжарить в масле на среднем огне чеснок до золотистого цвета (выбросить), всыпать лук, готовить до мягкости лука. Добавить осьминогов, через пару минут влить и выпарить вино, добавить помидоры, лавровый лист, орегано и базилик, довести до кипения, готовить на малом огне 10 минут, посолить, поперчить, лавровый лист удалить. Тем временем в подсоленном кипятке отварить за 2 минуты свежие тальолини, откинуть на дуршлаг. Соус с осьминогами смешать с пастой, выложить на смазанную маслом бумагу для выпечки, выложить креветки и мидии, посыпать петрушкой, сбрызнуть оливковым маслом и вином, закрыть бумагу (скрепкой), готовить в духовке 10-15 минут при температуре 200°C. Подавать сразу, в пергаменте или без.

Лингвини с красным песто
[показать]
20 сушёных помидоров (в масле); горсть листьев базилика; горсть тёртого пармезана; горсть орехов пинии (или кедровых); 2 зубчика чеснока; 150-200 мл оливкового масла; соль
Слегка обжарить на сухой сковороде орехи. В блендере пюрировать всё, кроме сыра, до однородного состояния, подливая масло. Добавить сыр. Отварить пасту, откинуть на дуршлаг, смешать с песто (добавив пау ложек воды из-под пасты). Подавать с листиками базилика и тёртым пармезаном

Карбона с креветками
[показать]
Тонкая лапша4 куска копченого бекона (толщиной 1 см)150 гр креветок (очищенных)1 зубчик чеснока, мелко нарезанныйперец1 желток1 ст.л. жирных сливок¼ чашки пармезана (натертого на мелкой терке)1 ст.л. размельченной сушеной петрушки1. Отварите лапшу,2. Обжарьте бекон на сковороде и отложите в сторону,3. В масло, оставшееся после жарки бекона, положите креветки, чеснок, перец и обжарьте в течение 5-7 минут,4. Смешайте желток, сливки и пармезан,5. Слейте воду после варки макарон,6. Добавьте макароны к креветкам, слегка обжарьте вместе,7. Добавьте в сковороду соус из желтка, сливок и сыра,8. Обжаривайте в течение 3-5 минут пока сыр полностью е растворится и соус не станет густым и однородным.

Спагетти с морепродуктами
[показать]
250 г морепродуктов (варёно-замороженные креветки, мидии, кальмар, осьминог); 2 порции спагетти; 50 мл сухого белого вина; 0,5 свежего острого перчика; 1-2 зубчика чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; 50 г. сливочного масла; пару капель лимонного сока; петрушка; соль, чёрный перец
Сварить в подсоленном кипятке спагетти почти до готовности (чуть недоварив). Тем временем обжарить неочищеный чеснок целиком (раздавить плоскостью ножа) до золотистости, удалить, всыпать мелко рубленый перчик, через минуту-две всыпать замороженные морепродукты. Готовить на сильном огне, пока жидкость не выпарится наполовину, влить вино, тоже выпарить наполовину, добавить несколько капель лимонного сока, посолить, поперчить, перемешать, убрать с огня. Спагетти откинуть на дуршлаг, переложить к морепродуктам, прогреть, добавить мелко рубленую петрушку, перемешать, подавать сразу

Спагетти с анчоусами и помидорами
[показать]
В просеянную муку вбить яйца, посолить, влить 1 ст. л. масла. вымесить тесто до однородности, завернуть в плёнку, положить в холодильник на 30 минут. Тем временем в масле на среднем огне обжарить до золотистости и удалить чеснок (предварительно неочищенный зубчик раздавить ножом), добавить орешки, через минуту добавить анчоусы (размять в сковороде вилкой), готовить, пока анчоусы не растают, добавить пассату, влить вино, готовить на среднем огне до загустения соуса. Тесто обмять, присыпать мукой, раскатать в пласт и нарезать спагетти на машинке для пасты, присыпать мукой. Пасту отварить в подсоленном кипятке за пару минут, откинуть на дуршлаг, смешать с соусом, посыпать обжаренными в масле (1 ст. л.) хлебными крошками и пармезаном, сразу подавать

Большое спасибо МАСТЕРУ,который выложил эти фото в интернете.Всё очень понятно,теперь каждая хозяюшка сможет порадовать свою семью не только вкусной,но и красивой выпечкой.

Читать далее...

Декоративные бутылочки с фруктами и соленьями: красота на кухне

[показать]Отсюда    [показать]

Читать далее...

Лилия
[показать]
•Ингредиенты
•Слоеное (не дрожжевое) тесто - 1 пласт,
•Свиная вырезка - 150 г,
•Болгарский перец (красный или желтый)- 1 шт.,
•Сливки 35% - 1/2 стакана,
•Сливочное масло - 1 ст.ложка,
•Молоко - 1 ст.ложка,
•Яичный желток,
•Листья шпината,
•Соль, черный молотый перец, мускатный орех.
1. Подготовить необходимые продукты: срезать у перца верхнюю часть с плодоножкой, очистить его от семян и плодоножки. Придать форму перцу, срезав излишки, таким образом, чтобы его стороны были пропорциональны и он был устойчивым на поверхности.
[показать]
2. На сливочном масле слегка обжарить нарезанные мелко листья шпината и кусочки болгарского перца (срезанные от него в 1 шаге).
[показать]
3. Добавить сливки, соль, перец, мускатный орех и прогревать, постоянно помешивая, пока сливки не загустеют, затем снять с огня.
[показать]
4. Мясо хорошенько отбить, постепенно превращая его в тонкую лепешку. Если недостаточно одного куска мяса, то можно соединить вместе 2, положив их внахлест и еще раз отбить. Посолить, поперчить.
[показать]
5. Наполнить перец сливками со шпинатом.
[показать]
6. Накрыть перец его срезанной частью и листиком шпината.
[показать]
7. Обернуть перец отбитым мясом так, чтобы срезанная верхушка перца была закрыта.
[показать]
8. Затем приподнять перец, подвинув под него пласт теста (слегка раскатанный) и завернуть его, защипнув края.
[показать]
9. Приготовить смесь для смазывания изделия: смешать яичный желток с молоком.
[показать]
10. Поставить изделие защипом вниз в форму для запекания. Сделать на тесте глубокие крестообразные надрезы, разъединив ножом аккуратно друг от друга полученные сегменты (так как при выпечке уголки теста на разрезах должны раскрыться). Смазать изделие приготовленной смесью и поставить запекаться при Т=180 градусов в духовку на 25-30 минут.
[показать]
11. И вот Лилия готова!

Это цитата сообщения Belka_Malutina Оригинальное сообщение

МК свадебные бокалы

автор lepsa http://www.chelny-mama.ru/viewtopic.php?f=142&t=3603

далее

МОЛОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
2.5 стакана молока, 1 стакан сахарного песку, 4 яйца, ванилин по вкусу.
Желтки яиц вносят в предварительно просеянный сахарный песок и тщательно растирают, туда же вводят ванилин. Смесь помещают в кастрюлю, разводят горячим молоком и нагревают на плитке, при постоянном помешивании деревянной лопаточкой.
Когда содержимое слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снимают с плитки, смесь процеживают сквозь сито или несколько слоев марли и охлаждают.
Охлажденную массу выливают в бачок мороженицы и замораживают.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ КОФЕ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
[показать]
1 банка кофе или какао со сгущенным молоком (весом 410 г) и 2 стакана воды.
Содержимое банки кофе со сгущенным молоком выкладывают в кастрюлю, разводят горячей водой, размешивают и кипятят. После охлаждения смесь переливают в бачок и замораживают в мороженице, как описано выше.
Таким же способом можно приготовить мороженое из какао со сгущенным молоком.


ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
Мороженое “Ягодное”
1)сахар 250гр.
2)1/2стак. воды
3)1белок
4)1/2кг. ягод
Смешав сахар и воду поставить на огонь и сварить сироп, затем его остудить. Ягоды растереть через сито. Добавить в ягоды белок и все хорошо взбить. смешать с сиропом и заморозить.

КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
200 гр клубники 250 гр сливок ( 35%) сахарная пудра (по вкусу) ваниль Приготовление: Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилином Клубнику перемолоть в блендере. Всё перемешать и отправить в заморозку. 1.Можно делать в силиконовых формочках 2.Можно заморозить куском, а потом формировать ложкой для мороженого 3. У кого нет ни того, ни другого нарезать кубиками

МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
150 гр. мороженой малины 200 гр. молока 50 гр. сахара 1 ст.л. сливок сок лимона
В молоке растворить сахар и заморозить в контейнере для льда. Перемолоть молоко-лёд, затем малину. Я делала в кухонной машине. Добавить сливки и сок лимона. Превратить содержимое в однородную массу. Заморозить до нужной консистенции. Мороженое готово.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ КИВИ
[показать]
киви - 5 шт. сахар - 1 стакан желтки яичные - 4 шт. молоко - 1 стакан ванилин - 1 ст. сливки густые - 2 стакана соль - 1 щепотка
нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2-3 часа. Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения. Затем, не прекращая взбивания, массу охладите, поставив ее на лед. Добавьте охлажденные сливки, соль и еще раз хорошо взбейте. Полученную массу вылейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.

ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
Ингредиенты:
3 ст. свежих или замороженных ягод черники
1 стакан сахара
1/3 стакана свежеотжатого лимонного сока
0,5 стакана воды
2 стакана жирных сливок
0,5 ч. ложка ванильного экстракта
В большой кастрюле соединить ягоды, сахар, лимонный сок и воду, поставить на средне-сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до средне-слабого и варить при слабом кипении, иногда перемешивая массу, около 12 минут. Черника должна за это время выпустить сок, а сама масса немного загустеть. Снять с огня и остудить. В холодную черничную массу добавить сливки и ваниль, перемешать. Влить массу в мороженную машину и заморозить согласно инструкции.

"Вишневое мороженое"
[показать]
•Вишня (замороженная) — 300 г
•Варенье (вишневое) — 3 ст. л.
•Водa — 50 мл
•Соль — 1/4 ч. л.
•Сахар — 120 г
•Желтки (куриные) — 3 шт
•Молоко — 400 мл
•Лимонный сок — 2 ст.
Ягоды, вода, варенье, соль - доводим до кипения и варим 10 мин на среднем огне.Взбиваем с блендере (несколько ягод отложить и разрезать пополам).Взбиваем желтки с сахаром 5 минут. Молоко нагреваем до убегания. 1/3 молока вводим в яично-сахарную смесь, затем добавляем к оставшемуся молоку и варим 4 минуты. Убрать с огня и добавить к ягодной массе, остудить.Добавить лимонный сок. Переливаем в форму и в холод на ночь.

"Бананово-карамельное мороженое"
[показать]
•Банан — 500 г
•Молоко — 200 мл
•Молоко сухое — 3 ст. л.
•Масло сливочное (2 ст.л в мороженое и 2 ст. л в карамель) — 4 ст. Читать далее...

Высушенные цветы и травы являются прекрасным декоративным материалом для составления цветочных композиций. У сухих растений много преимуществ перед живыми цветами.
Во-первых, они долговечнее, во-вторых, доступны каждому. Материал для композиций из сухих растений всегда рядом с нами - в лесах, парках, на лугах и даже на аллеях большого города. Для сухоцветов не нужны специальные вазы с водой. "Посудой" может служить все что угодно: проволока и бумага, сухие ветки, коряги, кора, плетение из соломы, пенопласт. В специализированных магазинах можно приобрести специальные емкости с "пиафлором"- губкой для крепления живых, сухих и искусственных растений, либо пиафлор, который вырезается по форме емкости и плотно вставляется в нее. Удержать сухой и искусственный материал можно при помощи игольчатых и дырчатых держателей, проволоки, пластилина, песка, мха, клея. Можно использовать термо-пистолеты.

Собирать материал для зимнего сухого букета надо в различные периоды роста растений. Одни интересны весной, другие - во время цветения, а многие - осенью, когда созревают плоды.

Материал для составлений сухих композиций используется самый разнообразный: это и природные сухоцветы, т.е. те растения, которые высыхая, сохраняют свою декоративность, и обычные садовые и полевые цветы, высушенные специальным образом, и декоративные луки, папоротники, хлебные злаки, ветки кустарников и деревьев, засушенные вместе с плодами, такие, как боярышник, барбарис, калина, облепиха, снежноягодник, бересклет и многие другие. Из водных и луговых растений можно использовать для букетов камыш, осоку, рогоз, тростник.

Много материала для аранжировки дают северные леса. Здесь собирают сухие ветки деревьев, кустарников, корни, лишайники, вереск. В сосновых и еловых борах можно много веток, покрытых светло-серебристыми лишайниками -- они очень эффектно смотрятся в композициях, только их нельзя сразу заносить в теплое помещение, Необходимо предварительно высушить их в темном и прохладном месте.

Великолепно смотрятся в букетах веточки с плодами ольхи, березы, клена, липы, ивы. Прекрасным материалом для новогодних композиций служат шишки сосны, ели, кедра, лиственницы и т.п.
[показать] [показать]

Высушивание в силикагеле

При составлении композиций можно использовать орехи, высушенные кусочки апельсина, лимона. Очень хорошо засушивать растения в квасцах, манной крупе, чистом, сухом и прокаленном песке. Но лучше всего использовать для этой цели силикагель - тогда высыхание происходит быстрее. Перед применением его измельчают, просушивают в духовке. Затем берут картонную коробку, насыпают на дно слой силикагеля толщиной 2-3 см, на него аккуратно укладывают растение, расправляют, а затем очень тщательно засыпают силикагелем все растение, стараясь не деформировать лепестки и листья. Длительность просушки в зависимости от вида растений может быть от 2-х дней до месяца.
Таким способом хорошо удается просушивать даже розы, лилии, орхидеи, махровые георгины.
[показать] [показать]
Высушивание в микроволновой печи

Микроволновая печь расширяет возможности высушивания цветов и трав серебристой или серой окраски. Этому способу сушки нет равных по сохранению окраски и эффективности - ведь весь процесс занимает считанные минуты! Метод открытой сушки самый легкий: на нескольких слоях фильтровальной бумаги разложите цветы слоями и включите печь на половинную мощность на 2 - 3 мин, затем выньте цветы и подвесьте их за стебли на пару дней, если они вам не нужны для аранжировки сразу же. Это хороший метод для растений со множеством мелких цветков (гипсофила, манжетка, золотарник, лаванда).

Консервация растений при помощи глицерина:

Некоторые растения можно "консервировать", обрабатывая их глицерином. Раствор готовят из 1-2 частей глицерина и 4 частей кипятка, для лучшего впитывания раствора растениями на концах стебля делают надрезы. Раствор в посуду вливают с таким расчетом, чтобы в него можно было погрузить стебли на 3-4 см. Обычно эта операция занимает 2-3 недели. По мере всасывания растениями раствора его наполняют новыми порциями. В результате такой обработки стебли и особенно листья приобретают эластичность, но несколько изменяют свою окраску. Именно по изменению окраски можно заключить, что растение впитало глицерин. Затем концы стеблей необходимо обмыть водой и подсушить. Хорошо обрабатывать глицерином такие растения как камыш, тростник, астильба, ветки магнолии, шиповника, клена мелколистного, тысячелистник, луговые злаки и другие.
[показать]

1.Срежьте и подготовьте материал. Вечнозелёные растения можно срезать Читать далее...

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Викторианские домики Калифорнии.

[показать]

[показать]


Читать далее...

Фондю

Фондю - одно из немногих национальных блюд швейцарцев.

В переводе с французского fondre означает "растапливать", что отлично описывает сырное фондю во всех вариациях. Зимой в занесенных снегом домах альпийские фермеры готовили из того, что было у них под рукой: в основном из подсохшего хлеба и сыра. Сегодня фондю имеет много вариаций: это и сырное фондю "Нешатель", и масляное "Бургундское" фондю (когда вместо сыра кипит масло), и китайское "Chinoise" (когда в горшочке кипит бульон), шоколадное "Тоблерон" и даже фондю с мороженым! Кроме хлеба к ним подают кубики мяса, овощей, рыбы или фруктов, в зависимости от типа фондю.

Вечеринка с фондю обречена на успех. Кроме всего фондю освобождает хозяйку от необходимости готовить тысячу блюд: гости сами готовят себе за столом!

[367x295] [393x295]

Для правильного фондю на обеде должны присутствовать хотя бы два человека. Но старайтесь не рассаживать больше 6 человек вокруг фондюшницы иначе некуда будет положить вилки, а сыра или масла придется делать так много, что все остынет быстрее, чем будет съедено, и станет невкусным.

>>>

Это цитата сообщения OLMAKSI Оригинальное сообщение

Розы и листики из мастики от Любови Пасечной

  [400x300]

 

Девочки, хочу поделиться с вами своей новой сделанной розочкой.  Для тех, кто уже занимался мастикой, это будет совсем не сложно приготовить такую розу. Самое сложное для меня было фотографировать поэтапно весь процесс, так как я не успевала мыть руки после каждого снимка и работы с сахарной пудрой, мне не хватало рядом фотографа. И обходилась я без специальных приспособлений, самыми простыми вещами, вы это сами увидите. 
И так, если хорошенько присмотреться, то можно заметить, что роза в центре темнее, чем 
снаружи. Чтобы сделать такую розу, я взяла 16 конфет маршмеллоу бело-розового цвета и разрезала их по цветам, отдельно розовые, и отдельно белые, чтобы легче было считать. 

 

Разделила их в таком отношении. А если написать по другому, то это будет так. Берём розовую мастику и делим её пополам (это в первой тарелочке внизу слева, уже разделенная мастика), ко второй части розовой мастики прибавляете такое же количество белой мастики и тоже делите эту порцию пополам (это в верхней тарелочке, уже разделенная мастика), затем к оставшейся мастике прибавляете такое же количество ещё белой мастики (это в третьей тарелочке внизу справа). Вот и получается такое соотношение для лепки роз. 

 

Изготовление розы начнём с её основания. 
Так выглядит мастика после микроволновки, правда пока я брала фотоаппарат, она уже сама осела. 

 

Добавляем и перемешиваем сахарную пудру, затем вымешиваем её руками до однородной эластичной массы. 

 

Раскатываем мастику тонким слоем. 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение

Подарочный пакет "Сердце"

Представьте такую картину:
просыпаетесь утром, а на окне вот такие сердечки! [показать]
И как бонус - их содержимое гармонично сочетается с чашечкой чая))
[показать]

Мастер-класс

Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение

Подарочный пакет "Сердце"

Представьте такую картину:
просыпаетесь утром, а на окне вот такие сердечки! [показать]
И как бонус - их содержимое гармонично сочетается с чашечкой чая))
[показать]

Мастер-класс

Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение

Открытка своими руками. Золотое сердце.

[показать]

как делать

Сырные корзиночки
Способ приготовления:
Острые бутерброды с киви
[показать]
* Майонез
* Киви — 2 шт
* Масло оливковое (для жарки)
* Батон (багет) — 1 шт
* Сыр твердый — 100 г
* Чеснок — 2 зуб.

Рецепт "Острые бутерброды с киви"

Нарезать багет, каждый кусочек обжарить на масле. Сыр, майонез и чеснок смешать. Эту массу намазать на обжареный бутерброд и сверху положить кусочек киви!!!!!

Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами

Большое спасибо Клава_Мельник за удивительно нежный и абалденно вкусный закусочный тортик! Вся моя семья в диком восторге!

[показать]

2 молодых кабачка (у меня цукини)
500 гр. мясного фарша (у меня индюшачьий)
2 луковицы
1 баночка грибов ( или 300 гр. свежих)
1-2 помидора
рис отварной ( я вместо риса натерла немного кабачка)
растительное масло

Отварить рис - 3 столовых ложки, смешать с 500 гр. фарша. В фарш я добавила немного порошка сладкой паприки. Посолить, поперчить.
Грибы 300 гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле.
Цукини нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм, слегка присолить.
Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки так,чтобы края кабачков свисали.
[показать]
Уложить половину фарша.
[показать]
Следующий слой грибы с луком,
[показать]
следующим слоем тонко нарезанные помидоры, посолить, поперчить,
[показать]
Уложить оставшийся фарш,
[показать]
закрыть кончиками кабачков, покрыть слоем майонеза.
[показать]
Поставить в духовку и тушить до готовности. Запечь до румяной корочки при t 180*
[показать]
Торт получился праздничный и диетический.Я обязательно попробую вместо кабачков использовать баклажаны.
Готовый торт выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.
[показать]
Приятного аппетита!

источник рецепта


Жареный сулугуни с помидорами и картошкой

Если вы никогда не пробовали жаренный сулугуни то вам непременно надо это сделать. Хотя скорее всего вы уже знаете что это, так как почти в любом баре или ресторане это блюдо подают.

[показать]

далее

Куриные желудочки с овощами и сыром

Ингредиенты:

Куриные желудочки (обработанные) - 500 гр, помидоры крупные, сочные - 2 шт., перец обычный (не болгарский и не острый) - 2 шт., морковка - 1 шт., сыр среднетвёрдый - 120 гр, специи и травы (перец чёрный горошком, петрушка, укроп, лавровый лист, порошок чеснока), соль.

[640x480]

Приготовление:

Желудочки отварить до мягкости со специями, травами и солью. Отдельно спассеровать помидоры (до состояния жидкого соуса), тёртую морковь (отдельно), перец очистить от серединок порезать в четверть колечка и ошпарить. Сыр натереть на тёрке.



Когда желудочки будут готовы, вынуть их из бульона, сложить в посуду, где они будут готовиться дальше, положить туда перец и морковку, посолить, перемешать. Потом залить всё томатной массой и сверху засыпать тёртым сыром. Готовить в духовке или микроволновке минут 20. Подавать лучше всего с отварным картофелем.



Приятного аппетита!

КУРОЧКА С КАШТАНАМИ
[показать]
курица - 1 шт. (2 кг)
- оливковое масло - 1 ст.л.
- болгарский перец (красный, мелко нарезанный) - 1 ст.л.
- соль, перец, гвоздика (молотая) - по вкусу
- куриный бульон - 1/2 стакана

для начинки:
- оливковое масло - 1 ст.л.
- лук репчатый (натёртый) - 1/2 стакана
- каштаны (очищенные) - 1/2 стакана
- грибы - 1/2 стакана
- морковка - 1шт
- гречка - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- бульон куриный - 1 стакан.

Для начинки каштаны ошпарить кипятком, снять кожуру. В кастрюлю налить масло оливковое, пожарить лук, морковь, добавить каштаны, грибы (мелко нарезанные), пожарить слегка. Добавить гречку, бульон, соль, перец. И довести до готовности.

Оливковое масло, болгарский перец, соль, перец, гвоздику, бульон смешать и этой смесью курицу хорошенько облить и сверху и внутри. Заполнить начинкой, которую мы приготовили выше, завязать ножки курочки. Положить на противень и остатки начинки выложить по краям. Налить немного бульона. И убрать в духовку на 1 час. Довести до готовности.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт - "Фаршированный картофель в беконе" - готовится очень просто и получается очень вкусно.

[282x306]

На 4 порции нужно: 8 крупных картофелины 8 полосок бекона 150 грамм копчённой рыбы 100 грамм твёрдого сыра Цветной болгарский перец Соль, перец, приправы по вкусу [показать]Далее инструкция  ...

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

Итальянская закуска из риса - Аранчини.

Фото рецепт - Итальянская закуска из риса - Аранчини.

[показать]

[324x280]	Для приготовления требуется: 250 гр. Риса, 3 яйца, 75 гр панировочных сухарей, 75 гр муки, 100 гр твёрдого сыра, 50 гр. Сливочного масла, 200 гр шпрот или другой консервированной рыбы по вкусу, пучок лука, соль и приправу по вкусу, растительное масло для обжарки.
[250x250]	1.Воду вскипятить, посолить, не промывая засыпать рис, после закипания воды температуру уменьшить и закрыть кастрюлю крышкой, варить примерно 10-15 минут до готовности. Пока варится рис натереть сыр на мелкой тёрке. [показать]Далее инструкция в фотографиях ...

 

Если Вам необходимы услуги профессионального фотографа, то советую заглянуть на сайт Платова Олега. Там можно посмотреть детское, свадебное фото , фото с корпоративных мероприятий данного фотографа.