Ингредиенты:

- 2 кг шинкованой белокочанной капусты;
- 1,5 кг тертой моркови;
- 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами;
- 150-200 г очищенного чеснока;
- 125 г сахара;
- 2 ст. ложки соли;
- 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции;
- 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное)
- 1,5 ч.ложки красного перца;
- 2 ч. ложки черного перца молотого;
- 4 ч. ложки кориандра молотого
- по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.

На фото процесс перемешивания салата в тазике...

[показать]

Приготовление:

Все измельченные овощи складировать в большой таз, выдавить туда чесночек, посыпать соли и сахара, полить маслом и уксусом, добавить специи. И осторожно перемешать ручками, но не мять! Далее салат раскладываем по чистым баночкам, закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре.

Остатки салата сразу не съедать!!! Капуста в банках на следующий день просядет и нужно будет добавить понемножку в каждую емкость.
Затем убрать в холодное место.

Приятного аппетита!

[715x536]

3,5 кг помидор перекрутить на мясорубке. 0,5 кг. лука порезать большими кусками и обжарить на раст. масле, остудить и тоже перекрутить на мясорубке. 0,5 кг. сладкого перца очистить от семечек и перекрутить на мясорубке. 5шт. лаврового листа, 5шт. душистого перца, 5шт. гвоздички. Всё это мелем в кофемолке (если нет кофемолки, то тоже прокручиваем в мясорубке). Добавляем всё к томатам. Затем туда же добавляем 0,5 ч.л молотого красного перца, 0,5 ч.л корицы, 1 стакан сахара, 1 ст.л с горочкой соли. Варим 40 мин. За 5 минут до готовности разводим 2 ст.л крахмала в 50 гр.уксуса 9% (всё хорошо перемешиваем, что бы не было крахмальных комочков). Добавляем крахмал, перемешанный с уксусом, в наш соус. Хорошо перемешиваем и разливаем в стерилизованные банки и закатываем. Укутываем до полного остывания банок. Получается очень вкусный соус, который можно добавлять и в голубцы и в макароны и в щи.

Приятного аппетита!

[показать]Анжела Шаршукова(Сиянина)

[581x774]

Нам потребуется сам арбуз, его надо очистить от корки. Зонтики укропа, зелень петрушки, 2-3 зубчика чеснока, душистый перец горошком штук 5-7, лавровый лист. На литр воды щедрая  столовая ложка соли и не менее щедрая столовая ложка сахара.

Рассол кипятим и остужаем. В банку кладем специи и зелень по вкусу, арбуз, нарзанный сегментами и заливаем охлажденным рассолом. Со специями не переборщите, все-таки должна чувствоваться свежесть арбуза! Рассол должен полностью покрыть арбуз. Оставим на кухне на денек-другой, чтобы начался процесс брожения, вы почувствуете характерный запах. А потом в холодильник дней на 4-5. И всё! Можно лопать! Рассол в жару тоже очень хорош!
P.S. Таким способом можно приготовить не совсем вкусный арбуз, бывает покупаешь, а он не сладкий...

[578x433]

[показать]Юна

Приятного аппетита!

Танцы от плиты и до компа !!!!

[605x440]

Обычные вареники на необычном тесте! Можно  раскрасить обычные будни, необычным приготовлением совсем  знакомого с детства блюда!!

Для этого нам потребуется: Сметана - 100гр, мука - 1 стакан, яйца - 1 шт, соль - 1/2 чайной ложки соли. Лук зеленый 3-4 стебля.

[693x519]

Ничего особенного для окрошки  не требуется : мясо - 300гр да картофель - 4 шт, редис - 4 шт, огурцы - 2-3 шт, яйца - 5шт, лук пучок, укроп пучок.

[480x455]

Чтобы не говорили диетологи, но холодный зимний день стоит заканчивать горячим шоколадом. Особенно этот напиток порадует маленьких детишек!

Ингредиенты на 1 порцию:

150 мл молока
70 мл жирных сливок
50 г горького шоколада
2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Молоко, сливки налить в кастрюлю или любую другую удобную посуду.

Cадовая дорожка из кирпича на даче! МК.
 

Для садовой дорожки, которая все время находится в неблагоприятных погодных условиях подойдет не любой кирпич. Покупайте только специальную глиняную тротуарную брусчатку. Да это дорого, но попытка сэкономить – использовать простой полнотелый кирпич обречена на неудачу. Уже после первого сезона появятся трещины, а если кирпич недожжен или пережжен, то он вообще развалится после первой зимы. Рекомендовать укладку дорожки кирпичом на дачах в северном климате можно только от проверенных, давно работающих в этом сегменте производителей. Размер тротуарный кирпичей обычно 20х10 см. 
 

[612x406]

Похожий результат можно получить выкладывая садовую дорожку обычной тротуарной плиткой. Но, на наш взгляд такая площадь отдельного элемента смотрится более выигрышно по сравнению с мелким тротуарным камнем. 

Агротехника роз

http://www.vitusltd.ru/roz_agrotexnika.html
 

Выращивание роз

Чтобы вырастить пышно и непрерывно цветущий куст, надо правильно посадить саженцы, во время их подкормить, укрыть на зиму, [300x400]своевременно открыть весной, правильно и грамотно обрезать, провести профилактику и борьбу с вредителями.
Оформляя участок, не так просто выбрать место и посадить розы, которые должны не только украсить сад, но и чувствовать себя в нем уютно, только тогда они порадуют нас своим цветением. Обильно и непрерывно цветущие сорта флорибунды хорошо высаживать группами по 3-5 кустов. Эти розы, а также сорта чайно-гибридные, полиантовых роз сажают на расстоянии 30-50 см. Шрабы и полуплетистые розы - на расстоянии одного метра. Плетистые розы высаживают возле арок, специальных решеток и шпалер. Хочу только сразу обратить внимание на то, что розу называют «царицей» цветов. Значит, и оформление у нее должно быть, как у царицы. Никаких небрежно натянутых веревок, вбитых кольев в качестве опоры. Опора должна соответствовать растению. Пусть скромная, но сделанная со вкусом, эстетически приглядная опора. Миниатюрные розы сажают на переднем плане с расстоянием 15-20 см. Они очаровательно смотрятся на горках. Яркие сорта роз хороши на заднем плане. В полутени нужно высаживать более выносливые растения, а около скамеек и мест отдыха - отличающиеся особым ароматом или ваши любимые.
Розы любят тепло, свет и воздух, поэтому участок должен быть хорошо освещен, особенно в первой половине дня, когда идет интенсивное испарение с листьев, снижающее опасность грибковых заболеваний. По возможности, розы нужно защитить от северных и северо-восточных ветров фасадом дома, стеной кустарников и деревьев. Однако нельзя сажать их очень близко к деревьям, корни которых будут забирать у роз влагу, питание, создавать тень, затрудняя их нормальное развитие и ухудшая цветение. В тени на кустах появляются «слепые побеги», розы поражаются мучнистой росой и черной пятнистостью.
Для розария лучше выбрать участок с небольшим уклоном к югу, юго-западу или юго-востоку. Он должен быть приподнят на 30-50 см, чтобы не застаивались талые воды весной, было постоянно хорошее проветривание.
Растут розы почти на всех типах почв, но предпочитают нетяжелые суглинки, содержащие достаточно влаги и гумуса. Уровень грунтовых вод должен быть не выше 75-100 см, так как корневая система у привитых роз может проникать на глубину до 100 см. Корнесобственные розы имеют более поверхностную корневую систему. Очень влажная почва плохо прогревается, в ней мало кислорода, розы хуже развиваются.
Легкие супесчаные почвы быстрее промерзают, а летом перегреваются, из них быстро вымываются питательные вещества. Такие почвы называют холодными. В них нужно обязательно добавлять перепревший навоз, дерновую землю, торф, известь и выветренную глину.
Наилучшая почва для роз - это слабокислая, нейтральная или слабощелочная, последнюю рекомендуют для районов с холодным климатом и коротким летом.
У садоводов часто возникает вопрос о том, какие розы лучше выбрать: корнесобственные или привитые. Давайте рассмотрим те и другие, их плюсы и минусы.

КАК СМАСТЕРИТЬ МАЛЕНЬКИЙ ФОНТАН У СЕБЯ НА ДАЧЕ
 

Фонтан своими руками- это возможно. Как? Учимся здесь….

 Конструкция Фонтана состоит из 3-х частей: воды, вытекающей из трубки и струящаяся обратно по постоянному циклу; насоса, подающего воду; декоративных частей, по которым вода стекает вниз

[показать]

МАСТЕР -КЛАСС ДОРОЖКИ ИЗ ДЕРЕВЯННЫХ СПИЛОВ
 

  [показать] 

Каждый спил по-своему уникален и красив, что в совокупности с другими элементами создает неповторимую красоту окружающего пространства. Деревянные дорожки успешно сочетается с посаженными растениями. Создают эффект старины и нетронутости, придает ландшафту более естественный природный стиль. Деревянные спилы абсолютно экологичны, не боятся перепадов температур и высокой влажности.

Посадка фасоли и уход за ней
 

[показать] Тепло

Все знают, что фасоль - культура теплолюбивая и спешить с ее посадкой не стоит, потому и высевают ее позже всех овощей, которые выращиваются в открытом грунте.

Вот и семечки огуречные уже в лунках лежат, фасолинки замочены – ждут своего времени.

И опять неудача – почему-то сгнили в почве, а дыньки здравствуют!

Вроде и непривередливая культура, а знаний о себе требует.

Удивительный огород Игоря Лядова
 

[показать]

По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я выращиваю овощи. Таким способом уже садят многие дачники. Постараюсь вам объяснить. Я работаю, поэтому на дачный участок могу выезжать только на выходных. При этом надо отдохнуть после трудовой недели, покушать шашлык, попариться в бане, ну и маленько потрудиться на земле.

В настоящее время в садоводстве существует несколько проблем:

Обзор сортов укропа
 

[показать]Как многие огородные растения и пряности, укроп пришел в человеческую жизнь из Азии.

В Древнем Египте им лечили людей.

В средневековой Европе им защищались от колдовства.

А сегодня веточка укропа - украшение любого блюда, пряность в консервации, народное средство для лечения и косметики.

Ажур. Раннеспелый, на зелень и специи. От всходов до уборки урожая 22-27 дней. Лист темно-зеленый, с коротким черешком, нежный. Долго не подвержен стеблеванию, что продлевает срок хозяйственной годности. Высокоурожайный.

Амазон. Среднеспелый, на зелень и специи. От всходов до уборки урожая 40-45 дней. Розетка приподнятая. Лист крупный, зеленый с сизым оттенком, сочный. Отличается неприхотливостью. Урожайность с кв.м.: на зелень - до 4,1 кг, на специи - до 6,7 кг.

Кто вредит на землянике
 

Кто вредит на землянике

Фото Газета «Хозяйство» № 23/541 от 09 июня 2009

[показать]Если появились «плевки» на землянике, то значит, под пеной находится слюнявка-пенница. Это такая цикадка, отличающаяся от своих собратьев особой вредностью. Этот вредитель «оплевывает» не только клубнику, но и любые другие растения: и культурные, и не очень. В этой пене живут ее личинки. Вред наносит не сама цикадка, а ее личинка, которая погружена в слюнообразную пенистую жидкость; она высасывает сок растения и вызывает морщинистость листьев, уродливость или недоразвитие завязи. Сильнее всего вредит на переувлажненных участках.

Меры борьбы: либо обычные инсектициды от сосущих насекомых до цветения и после плодоношения [449x337](Карбофос, Фуфанон, Актара), либо во время урожая уничтожать ее нужно вручную, обрывая пенные листья и сжигая их. Значительно меньше этого вредителя на тех участках, где поливают умеренно (жертвуют частью урожая, зато ягоды более сладкие), поможет систематическое удаление сорняков. Если вредителя очень много или сбор вручную не вариант — проводят опрыскивание настоями чеснока, тысячелистника или хозяйственного мыла (200-400 г на 10 л воды), свежей ботвы картофеля (1,2 кг), после сбора урожая применяют опыливание известью–пушонкой или золой (30 г на куст). Но при очень сильном заражении поможет только опрыскивание Карбофосом и деррисом (перед опрыскиванием растение необходимо промыть из шланга чистой водой).

Когда выкапывать тюльпаны
 

Очень часто задают вопрос - когда выкапывать тюльпаны?

В теплых регионах выкапывают тюльпаны в начале июня, в более холодных в конце июня. А вообще общее правило для всех регионов - когда у тюльпана пожелтеют листья и стебель вверху станет мягким, его можно гнуть и он не сломается, значит пришло время выкапывать тюльпаны.
Когда цветок тюльпана отцвел, стебель обрезают, так чтоб осталось два листа. Это нужно для созревания луковицы.

[449x337]

И опять узкие грядки
 

И опять узкие грядки 

А мне понравилось

Взято с сайта http://www.stranamam.ru/post/5612283/

Опубликовала moimurchik

Здравствуйте. страномамочки! Хочу показать как мы делали узкие грядки. Опыт работы на таких грядках у меня достаточно большой, но в этом году новый дом и новый участок. Поэтому есть возможность показать "с колес" что и как делается. Может быть кому-то пригодится наш опыт. Сразу скажу, что никого не убеждаю переходить на такое огородничество, просто делюсь имеющимся опытом. Итак, имеем кусок заброшенного участка, на котором осенью вырвали всю траву. намечаем на нем грядки шириной 45-50 см произвольной длины. Желательно чтобы они были расположены с севера на юг. Но у нас горы, участок на склоне, поэтому намечали так, как получалось.

[показать]

С того места, где планируется грядка снимаем дерн, и переносим его туда, где планируются проходы, а травы нет! Ширина прохода от 70 до 90 см.

[показать]

Если есть возможность, сразу зашиваем грядку досками, шифером, и т. п. материалом. Наша задача - отгородить грядку от прохода. В проходах будет расти травка, которую мы будем косить и ходить босиком. А грядка - место на которую мы НИ-КОГ-ДА не наступаем! Землю в грядке перекапываем с внесением того, что у вас есть: компост, солома, навоз, песок... наша задача сделать грунт рыхлым, потому что он копается ОДИН раз и больше никогда не копается! В последующие годы грунт в грядке только рыхлится плоскорезом.

Как сохранить урожай овощей в бочке в земле
 

[показать]

 Если вы оказались в  ситуации,когда у вас нет погреба и его строительство по какой-либо причине невозможно, помочь вам может один старый испытанный народный способ – хранение овощей в бочке, зарытой в землю.

Лучше всего для этого подходит металлическая бочка, найти которую можно практически в любом хозяйстве. Чем больше будет ее объем, тем лучше. Встречаются экземпляры вместимостью до двухсот литров – это самый идеальный вариант. 

Перво-наперво нужно выбрать подходящее место для зарывания бочки. Оно должно быть достаточно сухим, поэтому если грунтовые воды расположены слишком близко к поверхности лучше использовать участок, находящийся на возвышенности. 

Теперь выкапываем яму, в которую поместим соответствующим образом подготовленную бочку. Диаметр ямы должен быть сантиметров на 10-15 больше диаметра самой бочки.

Подготовка бочки заключается в следующем. 

[показать]

Сегодня солила помидоры. Решила поделиться своим рецептом.

По этому рецепту я солю помидоры уже очень давно. Дала мне его свекровь. Помидоры получаются очень вкусные. Горчица замедляет процесс образования плесени, которую необходимо снимать. Помидоры получаются, как говорила моя сестра "газированные", т.е. остренькие. (картинка взята с ИНТЕРНЕТ)

Беру крепкие красные помидоры. Мою.