Новогодние салаты

Закусочный торт с курицей и яичными рулетиками 27-12-2010 15:26

Это цитата сообщения Alisa_1968 Оригинальное сообщение

Закусочный торт с курицей и яичными рулетиками

[442x332]

3 вареные картофелины,

1 крупный вареный куриный окорочок

1 средняя луковица,

3 соленых огурца

соль, майонез

Для блинчиков

4 яйца, 1 ст ложка без верха муки, 1/2 ч ложки соли, сода на кончике ножа, 1 чайная ложка майонеза, зелень

Яйца разболтать вилкой с солью, содой и мукой.

Сковороду поставить на средний огонь, смазать маслом и вылить половину яичной массы. Когда нижняя сторона обжарится, блинчик перевернуть.

Куриные сердечки, тушеные с овощами 27-12-2010 15:22

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Куриные сердечки, тушеные с овощами

[показать]
Вот и опять.... Оказалась рядом с рынком, ну и зашла. К ужину захотелось чего-нибудь такого.. овощного... Побродила, стручковой фасоли купила, перцев сладких..... Да и сердечек прикупила - давно не готовила.
Читать далее...

Солянка (первое блюдо 27-12-2010 15:15

Это цитата сообщения Фрекен_Боковна Оригинальное сообщение

)Солянка (первое блюдо

Это блюдо никогда не признавала. Готовлю его всего примерно год. Однажды увидела как знакомый уплетал солянку и, вдруг, тоже захотелось попробовать. Но в тот день так и не решилась. Зато потом... В моем представлении это блюдо требует вдохновения)))). Рецептов его может быть множество... Тут рассказываю как делала ее сегодня.

Состав: свежая свиная грудинка, 7 ближе к крупным головок лука, корнишоны (или любые соленые, маринованные огурцы), лимон, маслины, перец, соль, копченности. Копченности - это отдельный разговор. Копченностей желательно, чтобы было три вида, а что это будет только на ваш выбор и вкус - грудинка, корейка, ветчина, колбаски, карбонат, сосиски (желательно подкопченые) и т.д. и т.п*. В этот раз у меня были: корейка, грудинка, ветчина постная.

Поставить отваривать порезанную на порции свиную грудинку (примерно час-полтора, это условно и зависит от качества мяса). В конце варки посолить по вкусу. Отдельно на сковородке обжариваем порезанный полукольцами лук в растительном масле, перчим его. Готовый лук можно шумовкой достать из сковороды, а можно выложить в дуршлаг (чтобы избавиться от излишком масла). Можно в эту же сковороду, (а можно ее помыть), сама то мою, то добавляю в эту же обжарить порезанные на дольки корнишоны**. (Внимание! У меня, после новогодних каникул не осталось томатной пасты, поэтому с корнишонами я обжарила тертую морковку***). После обжарки также вынимаем огурчики шумовкой к луку или вываливаем в дуршлаг (к нему же).

Далее также обжариваем (тут уже без всякого масла) копченности. В конце добавляем томатную пасту (2 ст.ложки), размешиваем, доводим до кипения и тушим 2-3 минуты.

В готовый бульон со свиной грудкой добавляем порезанный лимон без кожуры и маслины (в первые блюда мы предпочитаем маслины с косточками, но можно и без них, а также можно добавлять оливки - тут тоже простор для вкусов). Доводим до кипения, добавляем обжаренные лук, огурцы, копченности, опять доводим до кипения. Добавляем лавровый лист (перцем мы уже лук перчили из "мельнички" щедро). Кипятим еще 5 минут. Выключаем, накрываем крышкой и пускаем слюни еще минут 20-30. А потом... Можно с "таком", можно со сметанкой, можно с майонезом... Наливаем и лопаем, лопаем, лопаем.

[640x480]

__________

*) В хозяйстве бывает, что купили вы покушать перечисленные копченности. Сегодня поели, а на завтра больше никто не хочет. Тогда кусок любого мяса, "попавшего в немилось", можно порезать соломкой и в убрать в морозилку, пока не захотите "замутить" яишенку, соляночку (как первое блюдо, так и второе), гороховый супчик, в борщик "по-московски" и т.д. и т.п.

**) Тут то же по желанию и в зависимости от фантазии - пойдут в дело и просто соленые огурцы, и маринованные.

***) Очень часто возникают проблемы с хранением морковки. Это единственный овощ, который по неизвестным мне причинам в доме долго не хранится: или сохнет, или плеснивеет. Но давно нашла выход из ситуации. Морковь тру на терке, раскладываю по порционным пакетикам и... опять в морозилку.

Чебуреки самолепные, на вкус великолепные. 27-12-2010 15:13

Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение

Чебуреки самолепные, на вкус великолепные.

[626x434]

Согласно словарю Ушакова, чебурек — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр. Чебурек считается одним из главных национальных блюд крымских татар. Но мы не крымские и вообще не татары, поэтому делаем, как умеем. И тесто у меня заварное и начинка не баранья, но надо сказать, что вкус от этого не страдает...

Рецепт тут >>>

Чебуреки самолепные, на вкус великолепные. 27-12-2010 15:12

Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение

Чебуреки самолепные, на вкус великолепные.

[626x434]

Рецепт тут >>>

Шаурма. Как сделать дома вкусное арабское блюдо? 27-12-2010 15:02

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Шаурма. Как сделать дома вкусное арабское блюдо?

В Питере шаверма, в Москве шаурма, в Твери шаварма, в Израиле шварма – все эти названия таят за собой удивительно вкусное блюдо арабской кухни.

Рецептов для домашнего приготовления шаурмы множество. К тому же начинку можно формировать по принципу "что есть в холодильнике". [показать] Главное, - специи и маринад, немножко фантазии и сноровки! [показать]

______________________________________________

Рецепт первый

Для соуса:

Кефир (3,2%), сметана и густой майонез в равных долях. Смешать, посолить, поперчить, добавить приправу для шаурмы (продаётся на рынках в отделах специй) и давленный (либо мелкорезанный) чеснок. Всё это по вкусу.

Начинка:

Филе грудок курицы (или говяжье филе) маринуем как шашлык и жарим. Порезать на не очень крупные кусочки. Далее делаем салат из китайской капусты, помидоров, огурцов и репчатого лука. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом и сбрызнуть уксусом.

Для основы берём либо питу, либо армянский лаваш. Если ваш выбор пал на лаваш, то брать нужно сразу два листа, потому что армянский лаваш очень тонкий и может порваться.

Сворачиваем шаурму, поливаем соусом и подогреваем на сковороде. Готово!

+2 рецепта [показать]

Оформление блюд-готовимся к Новому Году! 27-12-2010 14:24

Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Оформление блюд-готовимся к Новому Году!

Рецепт воздушных пончиков на кефире 14-12-2010 11:14

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Рецепт воздушных пончиков на кефире

[466x699]

Ой, еще лет пятнадцать назад мама с работы принесла рецепт толстого пышного хвороста. Вернее, это был и не хворост даже, а какие-то крендельки, по форме напоминающие хворост, но не тонкие, а пышные и воздушные.

Этот рецепт давно был нами утерян, зато не так давно на гродненском форуме нашла рецепт похожей выпечки. Единственное, решила сделать из этого теста что-то типа пончиков.

Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.

Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.

Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой

Новогодние салаты 13-12-2010 15:49

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Новогодние салаты

Новогодние салаты

Так хочется приготовить вкусный, необычный и новый салат на Новый год. Я хочу предложить вашему вниманию разнообразные салаты – овощные, рыбные, мясные, с грибами, а также несколько видов винегрета. Я сделала выборку лучших рецептов, которые пользуются наибольшей популярностью среди посетителей. Надеюсь, из этой выборки рецептов вы сможете выбрать салат, отвечающий вашему вкусу. Желаю, чтобы в канун Нового года, один из моих рецептов стал для вас находкой. А лучше не один, а несколько рецептов:) :)

Салат "Новогодние часы"
Салат "Бенгальский" острый	Салат "Гаспо" с сыром
Салат из баклажанов с яйцами	Салат "Оригинальный" из огурцов, яиц и сыра
Салат "Восточный"	Салат "По-шопски"
Салат "Греческий"

Вязаная шапочка с цветком 13-12-2010 15:48

Это цитата сообщения Manini Оригинальное сообщение

Вязаная шапочка с цветком

[700x525]

ФОТО>>>>

Девочка и снеговик 09-12-2010 15:57

Это цитата сообщения Konareyka Оригинальное сообщение

Девочка и снеговик.

Идея отличная, да простит меня автор, я бы только чуть чуть кое что переделала в технике вязания.

Новогодние коробочки-ёлочки 09-12-2010 15:55

Это цитата сообщения Fly-Tata Оригинальное сообщение

Новогодние коробочки-ёлочки

Готовимся к Новому году. Эта штучка не сложная, так что ещё вполне можно успеть тихими вечерами наделать таких столько, сколько нужно.

[604x412]
[409x404]

схемы вязания крючком 09-12-2010 15:51

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Схемы вязания крючком(коллекция)

Здесь есть все-мотивы круглые,квадратные,треугольные,маленькие и большие,вязание без отрыва,цветочные мотивы,бордюры и еще много-много всего.Вяжите на здоровье!!!
Жмите на картинку!!!

[показать]Читать далее...

Новогодние и Рождественские открытки с кодом:) 09-12-2010 15:47

Это цитата сообщения Нежные_чувства Оригинальное сообщение

Новогодние и Рождественские музыкальные открытки с кодом :)

Поздравительные МУЗЫКАЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ с Новым Годом и Рождеством, для Вас!!! Автор поста:

-LYUSI-
<< 1 2 3 4 5 >>

Серега и Маша Малиновская - С Новым Годом, СНГ

Лариса Долина и Алексей Кортнев - В лесу родилась елочка

Андреев Кирилл - С Новым Годом! С Рождеством!

[показать]Читать далее

цветы из пластиковых бутылок 08-12-2010 14:49

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Цветы из пластиковых бутылок.

Спасибо Фелония
Из чего и как я делаю цветочки

Здравствуйте! Вот хочу показать как я делаю цветочки из пл. бутылок.

[640x312]

Раньше делала из ровных мест, так мне казалось удобнее, а затем задумалась, зачем же выкидывать верхушки и жопки, если там есть небольшие ровности. Покажу на примере такой верхушки, от бутылок типа Пепси:

Серия сообщений "поделки":

Часть 1 - Мастер-класс по изготовлению вазочки из пластиковой бутылки
Часть 2 - Мастер-класс изготовления шкатулки из пластиковых бутылок
...
Часть 98 - ЦВЕТЫ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК-2
Часть 99 - ЦВЕТЫ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК-1
Часть 100 - ЦВЕТЫ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК-7. ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Серия сообщений "Мастер-класс":

Часть 1 - Мастер-класс по изготовлению вазочки из пластиковой бутылки
Часть 2 - Мастер-класс изготовления шкатулки из пластиковых бутылок
...
Часть 63 - Елочка из бисера.
Часть 64 - Большой кармашек из пл. бутылки.
Часть 65 - Из чего и как я делаю цветочки
Часть 66 - Сув. доска "С Новым Годом!

Серия сообщений "Пластиковая бутылка":

Часть 1 - Мастер-класс по изготовлению вазочки из пластиковой бутылки
Часть 2 - Мастер-класс изготовления шкатулки из пластиковых бутылок
...
Часть 35 - Мои коробочки для детских книжек. Мастер-класс.
Часть 36 - Большой кармашек из пл. бутылки.
Часть 37 - Из чего и как я делаю цветочки
Часть 38 - Колечко "Цветочек" из пл. бутылок

Серия сообщений "Мои поделки":

Часть 1 - Мастер-класс по изготовлению вазочки из пластиковой бутылки
Часть 2 - Мастер-класс изготовления шкатулки из пластиковых бутылок
...
Часть 12 - Мои коробочки для детских книжек. Мастер-класс.
Часть 13 - Большой кармашек из пл. бутылки.
Часть 14 - Из чего и как я делаю цветочки
Часть 15 - Сув. доска "С Новым Годом!
Часть 16 - Колечко "Цветочек" из пл. бутылок
Часть 17 - Шнуровка "Копатыч"

хоровод бабочек 07-12-2010 14:54

Это цитата сообщения Manini Оригинальное сообщение

Хоровод бабочек

[352x144] [показать]

Носки, связанные по косой 25-11-2010 16:04

Это цитата сообщения Kopilochka Оригинальное сообщение

Носки, связаные по косой

Основной особенностью этих носков является то, что они вяжутся по косой. Поэтому носок менее эластичный, чем обычные носки, связанные по прямой, но он лучше сидит на ноге.

Список сокращений
Л-лицевая
И-изнаночная
ЛС – лицевая сторона
ИС – изнаночая сторона
М – маркер
УП – убавка петель – снять одну как лицевую на правую спицу, снять одну как лицевую на правую спицу, продеть левую спицу в две снятые и снять их, провязать обе петли вместе как лицевые за задние стенки петель.

Голенище
Используя норвежский набор петель, наберите слабо 65 петель. Соедините для вязания по кругу, не перекручивая. Разделите петли на 4 спицы, как указано ниже:
по 16 петель на спицах номер 1, 2, 4, 17 петель на спице номер 3.
Провязать 16 кругов 3Л, 2И. Высота резинки голенища должна быть не менее 3-4 см от края носка.
Далее все ряды провязываем Л, пока длина всего голенища не достигнет 12-13 см от края носка.

Пятка
Работаем с 32-мя петлями с 1 и 4 спиц.

Заслонка пятки:
Ряд 1: *снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной назад, 1Л, повторить, начиная с * (закончить Л).
Ряд 2: снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной вперед, И до конца.
Повторите эти 2 ряда 16 раз или сделайте 32 ряда. Закончите после второго ряда.

Поворот пятки:
Ряд 1(ЛС): снять 1 петлю на правую спицу, 15Л, 2Л, ЛС, 1Л, поверните.
Ряд 2(ИС): снять 1 петлю на правую спицу, 5И, провязать 2И вместе, 1И, повернуть.
Ряд 3(ЛС): снять 1 петлю на правую спицу, Л до пропуска, УП, 1Л, повернуть.
Ряд 4(ИС): снять 1 петлю на правую спицу, И до пропуска, провязать 2 петли вместе И, 1И, повернуть.
Повторите ряды 3 и 4 пока не провяжите все петли пятки, заканчивая рядом 4. 18 петель остаются, по 9 на спицах 1 и 3.

Клин
Снова работаем по кругу.
Круг 1(ЛС): Начинайте со спицами 1 и 4, Л из 18-ти петель пятки, далее той же спицей наберите и провяжите Л 18 петель с левого края заслонки пятки, прояжите 33 петли со спиц 2 и 3 Л, наберите и провяжите Л 18 петель с правого края заслонки пятки, затем провяжите снова 9 петель заслонки пятки- всего 89 петель. По 27 петель на спицах 1 и 4, и 33 на спицах 2 и 3 вместе.
Круг 2: На спице 1 провяжите Л до последних 3-х петель, провяжите 2 петли вместе Л, 1Л; на спицах 2 и 3 вяжем подъем стопы Л. На спице 4: 1Л, ЛС, Л до конца (2 петли сократили).
Круг 3: Л.
Круг 4: Повторите круг 2. Всего на спицах 1 и 4 окажется 50 петель.
Круг 5: Начиная с правой стороны пятки (стороны левых сокращений), 17Л, М 7Л, М, 1Л, М, 1Л, М, 7Л, М, 17Л -51 петля. Л до конца круга. На пятке промаркированы петли 17/7/3/7/17.

Носок
Провяжите Л, пока не достигните основания большого пальца.
Сокращайте носок на 4 петли на каждом круге: 1Л, УП, Л до 3-х последних петель на спице, 2 петли месте Л, 1Л. Повторить для подошвы носка.
Повторяйте, пока у вас не останется 32 петли, затем сокращайте каждый круг, пока не останется 8 петель сверху и 8 петель снизу. Проденьте нитку в петли, затяните и завяжите.

Вот еще несколько вариантов носков по этой схеме: