• Авторизация


Без заголовка 19-05-2010 19:49

Это цитата сообщения kleosamara Оригинальное сообщение

Альбом своими руками

[показать]

МК 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-05-2010 19:44

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

Халва от Сталика Ханкишиева

И вот тогда-то и появилась та халва, которую готовила мне моя бабушка, Нана по-азербайджански.

[показать]

Обжарить в глубокой сковороде или казане килограмм муки до появления орехового запаха, но регулируя нагрев таким образом, чтобы не изменился цвет муки. К обжаренной муке добавить шестьсот миллилитров топлёного масла и размешать муку.
В этот момент к муке и маслу, по желанию, можно добавить четверть чайной ложки кардамона или столовую ложку кориандра. По моему мнению, кориандр подходит лучше кардамона, но можно приготовить и без специй вовсе.
Так же в этот момент можно добавить в халву калёные и размолотые грецкие орехи, но, как я убедился, вкус халвы от этого сильно не меняется. Впрочем, если хотите, то добавьте пол килограмма орехов, прокрученных через мясорубку.
После того, как мука и масло при самом малом нагреве будут перемешаны, добавьте к ним либо сахар, либо подготовленный сироп.
Однако, о сиропе надо сказать, что он может быть средней густоты – на шестьсот грамм сахара добавить триста миллилитров воды и кипятить до 107-108 градусов, а если у вас нет термометра, то возьмите часть сиропа, капните его на тарелку, прижмите к нему ложку и поднимите: должны потянуться тонкие нити.
Но этот сироп слишком горяч для муки, ему надо дать остыть до 90-95 градусов, халва тоже должна иметь примерно такую же температуру, нагрев должен быть вообще на минимуме, либо даже поставить халву на рассекатель и влить сироп, тщательно размешивая. После того, как вы добавили сироп, нагрев можно ненадолго и ненамного увеличить, но продолжать перемешивать халву. Как только из смеси станет выделяться масло халва готова.
Если вы решили пойти по простому пути, то добавьте в смесь муки и масла сахар. Только надо иметь в виду, что топлёное масло – по сути, чистый молочный жир без какой либо влаги. Мука подсушена при обжаривании. Так что растворяться сахару не в чем. Поэтому немедленно добавляйте в смесь молоко. Молоко лучше подогреть до кипения и держать на самом малом огне. Молока может уйти до трёх стаканов, необходимо, чтобы весь сахар растворился, но надо иметь в виду, что и мука станет впитывать влагу из молока! Поэтому добавлять надо постепенно и так же постепенно повышать температуру массы и постоянно всё перемешивать, вплоть до выделения из смеси масла.
Не оставляйте готовую халву в горячей посуде, чтобы она не пригорела и не потеряла ореховый запах, который, напомню, создают не только орехи, но и сама обжаренная мука и топлёное масло. Переложите массу на тарелки, в которых и будете подавать, предварительно украсив.
Такая халва получается мягкой, как тесто, но при комнатной температуре не бывает тягучей или наоборот – рассыпчатой. Сахар в такой халве не должен кристаллизоваться.

Я знаю, что сейчас едва ли не каждый из вас готов схватить меня за рукав и спросить: «А как же та халва, из магазина, та, что из подсолнечных семечек или кунжута, хрустящая, рассыпчатая, лёгкая на вес и необычайно сытная?»
Ну, это совсем другая история!
Корни этой халвы лежат в благословенном Иране, где жизнь когда-то была так хороша, что народ с удовольствием оплачивал услуги кондитеров, чьи лавки конкурировали между собой на залитых солнцем базарах древних городов.
Неизвестно, кто первым придумал добавить в растёртый кунжут, другие масличные культуры или орехи сахарный сироп, вспенить его и дать ему кристаллизоваться. Но каждый халвачи ревностно охранял придуманные им или приобретённые по наследству технологии от конкрентов.
Но утаишь ли шило в мешке? Кто-то узнал, что для вспенивания сахара употребляется мыльный корень, кто-то попробовал приготовить халву со взбитым яичным белком, и халва стала распространяться по всему региону, видоизменяясь и приобретая всё новые формы, ароматы, вкусы и ингредиенты.

И от халвы до одной из вершин восточного кондитерского искусства - нуги оставался лишь один шаг. Этот шаг – инвертированный сироп.
На самом деле, вот только что, несколько страниц тому назад, Шахбалат-муаллим показал нам, как готовится инвертированный сироп. В сахар и воду добавляется лимонная кислота – вот и всё, ничего больше, никаких секретов. Добавил лимонную кислоту и готовь сироп, доведи его до состояния тонкой нити (температуры 107-108 градусов) и вари при этой температуре 25-30 минут, постепенно понижая нагрев (как хорошо это умеют делать сгорающие дрова!). Сироп, который получится в результате, не будет застывать, даже остывая, поскольку сахароза в
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-05-2010 21:14

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Шьём попугая

 

[показать]

[показать]Fonte: Flickr Meet Meat Mikes
http://amocraft.blogspot.com/search?updated-max=2009-12-03T14:19:00-02:00&max-results=7
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2010 15:05

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Юбка с кушаком

  [показать]

Моделирование на основе прямой юбки.

Порядок действий:

1. Проводим заужение юбки по бокам на 2 см.

[показать]

 

 

2. Наносим линии драпировки, пояса-кокетки и отлетных концов кушака. Ширина пояса и кушаков выбирается исходя из пропорций юбки на фотографии или по желанию. Лучше, чтобы линия кокетки проходила бы через концы вытачек.

3. Если линия кокетки пересекает одну из вытачек, то можно вытачку передвинуть на другое место, чтобы беспрепятственно закрыть ее, не нарушая посадку юбки.

4. Нумеруем детали.

5. Детали кушака № 9 и № 10 переносим на кальку как отдельные детали и проводим дополнительное моделирование (расширение на сборку). Рассматривать его мы не будем. Справитесь.

6. Отрезаем детали № № 1, 2, 3, закрываем вытачки и получаем нижнюю деталь пояса переда юбки.

[показать]

 

7. Отрезаем деталь № 4. Это нижняя деталь. Переносим ее на кальку для получения верхней детали с драпировкой. На ней наносим линии, по которым детали разводим параллельным расширением на необходимую величину. Для каждой ткани эта величина разная, поэтому перед моделированием определим для конкретной ткани коэффициент сборки. Возьмем кусок ткани, измерим длину (A), проложим строчку крупным стежком по краю, сосборим до необходимой густоты сборки. Замерим полученную длину края (B). Разделим величину А на величину В, получим k – коэффициент сборки. Этот коэффициент всегда больше единицы(!). Теперь, умножая длину детали, где располагается драпировка, на коэффициент k получим окончательную длину детали.

[показать]

8. Переносим нижнюю деталь пояса юбки на кальку и проводим дальнейшее моделирование для получения верхней детали пояса с драпировкой.

[показать]

На пояса из кальки наносим параллельные линии, нумеруем детали, разрезаем по линиям и разводим параллельным расширением на величину, необходимую для получения драпировки. Нет на рисунке.

9. Детали 5, 6, 7, 8 разводим на величину складок. Лучше взять величину чуть большую, чем вам хотелось бы. На выкройке закрываем складки и проводим плавную линию края детали, получая окончательную его конфигурацию.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2010 15:00

Это цитата сообщения OLMAKSI Оригинальное сообщение

Сумочка для всего

 Немножко фоток процесса! Все детали верха проклеила флизилином!  

[244x180]

 

Заготавливаю ручки и нашиваю их на верхнюю тканьку!

[242x244]

[244x184]Пришиваю дно, и закрепляю отделочными строчками! /в дно вставила дополнительно плотную пальтовую тканьку/

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2010 14:57

Это цитата сообщения IRZest Оригинальное сообщение

Пазл "Куриная семья"

Наш новый пазл "Куриная семейка". Я его сделала! И вот что вышло...
[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2010 14:48

Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение

ШИТЬЕ: Платье с глубоким декольте и воланом спереди

Платье с глубоким декольте и воланом спереди




















 
[210x350] [485x350]

За основу берем выкройку прямого платья. Нанесем фасонные линии на основу. В результате получаем три основные детали: 1, 2, 3.

В детали 1 закрываем нагрудную вытачку, вычерчиваем новую линию проймы и петлю. На рисунке не показано, что линию шейной петли нужно продлить вверх для фиксации сзади.

В детали 2 вытачка также закрывается и выполняется раздвижка для образования драпировки.

В детали 3 сначала проводится вспомогательная линия от вершины талиевой вытачки, в которую переводится эта вытачка. Затем от центральной точки проводятся дополнительные лучи к боковому шву на уровне бедер. Выкройка разрезается, не доходя до линии бокового шва на 1 мм, и выполняется раздвижка для образования драпировки.



www.osinka.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2010 14:47

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Платье без рукавов с асимметричными драпировками

Платье из трикотажа без рукавов, с асимметричными драпировками по линии груди и линии бедер. Драпировка на бедрах украшена декоративной пряжкой. Юбка с расклешением в форме «годе» в левом боковом шве. Платье с плотным прилеганием по линии груди, средним - по линии талии и с плотным – по линии бедер (Пг = 0, Пт = 2, Пб = 0).


Порядок работы

1. Определяем пропорции для нанесения линий фасона на чертеж основы. (Рис. 1.)

[показать]

Рисунок 1

 

2. Моделирование производим на деталях полочки и спинки вразворот. Детали располагаем лицом вверх, не забываем отметить это на чертеже основы.

3. Нагрудные вытачки закрываем, переводим их в боковой шов. Рис. 2.

[показать]

      Рисунок 2

4. Моделируем лиф платья: определяем глубину и направление выреза горловины, направление линий драпировки, причем стараемся, чтобы средняя линия драпировки вышла в конец левой нагрудной вытачки. По правому плечу откладываем ширину правой бретели (10 см) – деталь № 6. На месте соединения бретели и лифа ставим метку «1». Левая бретель соединяется с лифом в метке «2». Продолжаем левое плечо на 3 см и спускаемся вниз на 2см – деталь № 5.

5. Определяем высоту клина «годе» по желанию. У меня расклешение начинается от наиболее выпуклой точки бедра, а у вас? Радиусом, равным расстоянию от начала расклешения до линии низа проводим дугу вправо. Угол клешения возьмем 40 – 45°.

(рис. 3)

[показать]

Рисунок 3

6. Отрезаем детали № 5 и № 6 и продолжаем моделирование лифа. Разрезаем по нанесенным линиям драпировки, начиная от правой проймы. Делаем дополнительные разрезы между линиями драпировки и вытачками (см. рисунок). Обозначаем полученные детали: №№ 1, 2, 3, 4.

7. Закрываем нагрудные вытачки, тем самым переводим их в линии драпировки. Стараемся выдерживать расстояния между линиями драпировки одинаковыми. Ставим контрольные метки в начале и конце драпировки.

[показать]

Рисунок 4

8. На правой бретели (деталь №6) наносим линии драпировки, разрезаем по ним и с помощью параллельного расширения раздвигаем на расстояние 1.5 см, края детали соединяем прямыми линиями.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2010 14:46

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Варианты юбок с воланами( с чертежами выкройки)

рис 1

  [700x530]

 

рис2

  [700x316]

волан "солнце" рис 1

 

[700x343]

рис2

[700x231]

волан "квадрат"рис1

[700x358]

рис2 [700x293]

 

Все остальные варианты юбок  смотреть здесь www.osinka.ru/Sewing/Modelling/Ubki/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2010 14:46

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Варианты юбок " годе"

Годе  из шести клиньев

[700x390]
 

Годе с удлинением

[640x475]

 Фантазийное годе

  [583x699]

 Годе "колокол"

  [583x699]

 Годе с градуировкой (рис №1)

  [700x456]

 рис№2

  [700x310]

 Все остальные варианты можно посмотреть здесь www.osinka.ru/Sewing/Modelling/Ubki/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-05-2010 17:35

Это цитата сообщения ALEN77 Оригинальное сообщение

Клипарт| Медвежата



 


Далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-05-2010 17:12

Это цитата сообщения Елена_Рявкина Оригинальное сообщение

Игровой плед



[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-05-2010 17:10

Это цитата сообщения Тэ_амо Оригинальное сообщение

Разделители в ящик



маленький МК можно посмотреть у Лены
[350x263]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-05-2010 16:35

Это цитата сообщения Lvicia Оригинальное сообщение

Черепашка-развивайка



[501x401]

схема здесь
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-05-2010 16:33

Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение

Вязаные игрушки: весёлый урожай - схемы, описания.



[250x189]
Я в последнее время увлеклась вязанными игрушками - нравятся!!! И самой аж захотелось сделать. Но очень давно не вязала!! Попросила маму свою - свяжи ребенку игрушку! А она мне - сама и вяжи, учись! Что ж - придется учиться! Теперь шерстю все инетовские копилки по этой теме. Решила и с вами поделиться, т.к. много рукодельниц среди вас!)

Начнем с овощей и фруктов!

Мягкая игрушка – это не только замечательный подарок или оригинальное украшение для комнаты. Педагоги говорят, что для ребенка это прежде всего способ познания мира, общения с ним, это мощный стимул развития образного мышления. Особое значение имеет материал, из которого изготавливаются игрушки. К примеру, известно, что тряпичная кукла, в отличие от пластмассовой, снимает психологический барьер между ребенком и “миром больших вещей”, воспитывают ласковое, небоязливое отношение к миру.
далее +много ссылочек
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-05-2010 16:27

Это цитата сообщения larra Оригинальное сообщение

Как я шила овощи



 

Расскажу как я шила овощи и фрукты.

 

[показать]

Здесь их можно поближе рассмотреть.

Всем, кто соберется их сделать сначала советую зайти  сюда – здесь подробно описывается основной принцип шитья для всех овощей и фруктов и детально рассказывается как сшить горошек, тыкву, яблоко и морковь (неразрезных.) С них  я и начинала.

Фрукты и овощи, которые шьются по тому же принципу описывать не буду, я нарисовала их выкройки с указанием из скольких частей (долек) они состоят.

описание и выкройки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-05-2010 16:16

Это цитата сообщения tainataki Оригинальное сообщение

Коврик слоник



Думаю не только детям понравится:))))
[579x699]
как делать
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-05-2010 16:14

Это цитата сообщения tainataki Оригинальное сообщение

Халат - полотенце



Для деток:)
[700x580]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-05-2010 16:13

Это цитата сообщения tainataki Оригинальное сообщение

Слинг



Для того, чтобы было удобнее носить малышек. Описание как всегда в прикрепленном файле:)))
[531x699]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-05-2010 16:13

Это цитата сообщения tainataki Оригинальное сообщение

Пеленальный столик



Вариант, который можно сделать своими руками:)
[522x699]
[показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии