Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Пляцок творожно-маковый «Лунная дорожка»
[показать]Огромная благодарность автору: Мила Пляцок – популярная выпечка на Западной Украине. Выпекается в виде пирога прямоугольной или круглой формы, с несколькими различными слоями и начинками. Отдыхая в этом году на Западной Украине, привезла массу рецептов этой прекрасной выпечки. Представляю вам первый из опробованных мною рецептов. В оригинале слои делаются : тесто, сырный слой, маковая начинка, сырный слой, натертое тесто. Я немного изменила, выложив верхний сырный слой в виде шариков. По ассоциации придумала название.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок "Суперлускунчик" для Ілони
Пляцок "Суперлускунчик" для Ілони
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Пляцок “Золушка” Любителям тыквы и творога посвящается!
[показать]Автор: allenkaОчень нежный и вкусный пляцок. Была приятно удивлена тыквенным кремом. А сочетание тыквы с творогом просто изумительное! Попробуйте!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Баклажаны в меду
Баклажаны в меду
Итак,нам понадобиться :
5-6 средних баклажан
100 гр лимонного сока
3 зубчика чеснока
2 ст.ложки меда
5-6 грецких орехов(можно и без них)
соль.
Баклажаны режем пополам,затем каждую половинку на 8 частей и не дожидаясь когда они пустят сок,кладем их на раскаленную сковородку и обжариваем со всех сторон в небольшом количестве масла,солим уже когда они в сковородке.Далее,баклажаны обжарились,перекладываем их со сковороды в судок или другую удобную для вас емкость,желательно с крышкой.К баклажанам вливаем лимонный сок,выдавленный через пресс чеснок,мед и хорошенько перемешиваем все.Очень вкусно получается, как с орехами,так и без них.Если делать с орехами,тогда 5-6 орехов раздробить и добавить к баклажанам.
Емкость с баклажанами оставить на 12 часов в холодильнике. Все, через 12 часов можно наслаждаться прекрасной закуской.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Торт-пляцок "Небо на губах"
[показать]
Коржи пропитанные яблочной начинкой и нежное сочетание сливок с сгущённым молоком и кусочками орехов
не оставят вас равнодушными.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Торт '' Горіховий ''
Торт '' Горіховий ''
Горіховий бісквіт
10 яєць
200 г цукру
вaнільний цукор
1 ст.л. порошку до печивa
160 г муки (1 скл.)
2 ст.л. олії
4 ст.л. сухaрів мелених
200 г горіхів мелених
Білки збити з цукром до піків, поступово додaти жовтки. Додaти вaніль. Муку вимішaти з порошком до печивa і додaти до яєць (я це роблю нa нaйнижчих оборотaх блендерa). Додaти олію, сухaрі тa горіхи.
Я пеклa 1 корж (який потім розрізaлa нaдвоє) діaметром 26 см .
Пекти (по рецепту ) 180*С - 45 хв. (в мене спікся зa 20 хв.)
Крем
400 мл молокa
300 г цукру
400 г мелених горіхів
400 г мaслa
7 ст.л. горілки
Молоко вaрити з цукром до зменшення об'єму ( нa мaлому вогні). Додaти горіхи і провaрити ще 5 хв. Остудити.
Втерти мaсло і додaти до нього поступово молочно-горіхову мaсу і горілку.
Перемaстити.
P.S.
Я робилa пудинговий крем.
Сметaнковий пудинг зaвaрилa зa рецептом, додaючи до нього 1 ч.л. розчинної кaви. 300 г мaслa втерлa з охолодженим пудингом.
Коржі пропитaлa кaвою.
Горіхи в тісто нa муку не мололa, перебилa в блендері, зaлишивши дрібні чaстинки (як гречкa), бо люблю, щоб горіх було чути під зубaми... 
Нaступного рaзу корж буду розрізaти нaтроє.
Рецепт з польського блогу. Коржі пухкі і смaчні !
Спробуйте ! Смaчного !
http://dreamfood.com.ua/forum/topic_1136/25
1.
[530x352]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пляцок" Аммоняк с вишнями" от Аринушка
Тесто: Яйцо-8 шт ,Сметана-1 ст( 200 мл) ,Сахар-2 ст ,Мука - 2 ст ,Аммоний-2 ч.л с горкой или разрыхлитель
Добавка: Маргарин-250 гр ,0.5-1 ст муки.
Крем: Масло сливочное -300 гр ,Молоко сгущенное-400 гр
Яйца растереть с сахаром.В сметане размешать аммоний.Добавить муку .Тесто получается ,как густая сметана. Поставить тесто на 8 часов темное место.Обычно я это делаю на ночь. А вот утром: Маргарин расплавить .Затем смешать с тестом и добавить еще 0.5-1 ст муки.Повторяюсь: тесто выходит,как густая сметана. Визуально делим тесто на 4 части. В форму( смазанную жиром) вылить 1 часть теста ,на нее насыпать вишни и сверху вылить 2 часть теста. Поставить печь в духовку до готовности. С оставшегося теста испечь два коржа. Крем можно брать любой : сметана взбитая с сахаром,масло взбитое с заварным кремом,масло растертое с зефиром и лимонной к-той.Но в этот раз я взбила масло со сгущенным молоком Собираем пляцок: Корж+крем+коржи с вишней+крем+корж+крем. Сверху можно посыпать тертыми коржами или орехами. Этот пляцок можно испечь и без аммония ,на рыхлителе теста.Тогда ждать 8 часов не нужно.Все замешиваете по рецепту,добавляете рыхлитель теста и печете.Правда тесто выходит немного другое,но не менее вкусное.
[700x525]
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Пляцок сирний з маком
[600x450] Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пляцек "Смаколык"
Западно-украинская выпечка. "Смаколык" переводится примерно как "вкуснячок","вкусняшка". Рецепт из книжки "Кулінарні секрети сестри Ольги", Свічадо, Львів, 2009 р.
[550x413]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Польский пляцок "Волны Дуная" с яблоками
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок Гавайский
ГАВАЙСЬКИЙ
[показать]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пани Валевская
Пані Валевська
дуже смачний пляцок (пекла по рецепту http://wn.com/mojeciasto)
[показать]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок " Гармония"
Пляцок " Гармония"
Ну вот опять я к Вам с очередным пляцком пришла.
Тесто:
Яйцо-3 шт
Маргарин сливочный-200 гр
Сахар-150 гр
Мука-2-2.5 ст тесто должно быть мягким
Рыхлитель теста-1 ст.л
Какао-2 ст.л
Фруктовые цукаты (у меня вишня) 100 гр или чернослив измельченный с орехами
Крем:
Масло сливочное-300 гр
Молоко сгущенное-400 гр
Хорошо взбить
С этим кремом пляцок получается сухим( но такой мы любим,что бы чувствовалось песочное тесто,которое просто тает во рту))
Или
Сметана(домашняя или высокой жирности)-700 гр
Сахарная пудра-200 гр
Все взбить, но будьте осторожны с домашней сметаной,можно перебить и получить масло. [показать]
С этим кремом пляцок получается более влажным.
Маргарин натереть на терке и растереть с сахаром и яйцом.Насыпать муку с рыхлителем и аккуратно все смешать.Долго не месите , а то тесто не будет рыхлым.Разделить тесто на три части и в одну добавить какао.Тесто кладем в холодильник не менее чем на 20 мин.
Затем тесто растягиваем в форме( на дно формы стелю пергамент , смазываю его)и выпекаем два светлых коржа.
С темного теста катаем шарики и во внутрь шариков кладем цукаты.Шарики выкладываем в форму и печем.
Остывшие коржи перемазываем кремом.Сверху заливаем вареньем.У меня была протертая с сахаром красная смородина.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок " Абрикосово-творожный"
Вчера пекла вот этот замечательный пляцок.Готовится он легко и просто .Это для тех ,кто не любит жирные наполнители.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок" Загадка"
Вот хочу Вас угостить еще одним очень вкусным пляцком.Это нежнейшее песочное тесто с загадочной начинкой. Пляцок очень каллорийный,но все равно предлагаю Вам это лакомство
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Пляцок « Нежность»
[показать]Огромная благодарность автору: Людмила Представляю вам еще один пляцок с Западной Украины. В нем очень интересная начинка, которую я раньше не встречала, из вареной творожной массы. После того как готовый пляцок постоит минимум 3 часа в холодильнике, он приобретает нежную структуру с цитрусовой ноткой и просто тает во рту.
Это цитата сообщения Larzia Оригинальное сообщение
Пляцок с яблочным кремом
 |
250 г маргарина 200 г сахара 2 яйца 2 ч. л. разрыхлителя 500 г муки 180 г молока Замесить мягкое тесто и испечь из него три коржа. Переложить кремом: 1 кг яблок (натереть на терке) 1 ст. сахара 1 ст. сметаны Варить все вместе на маленьком огне 30 минут, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 200 г размягченного сливочного масла, ванильный сахар, 1 ч. л. корицы. |
