Шапочка.

Snowflake Hat по описанию pinkerston для старшей дочки.

[251x226] [показать] [показать]Нитки Пехорка «Элегантная», спицы 3,5

[500x375]

1 кочан бельгийского эндивия (цикория), отрезать основание и разобрать на листья
1 кочан салата ромэн, порвать листья руками
1 груша
60 гр. сыра горгонзола, покрошить
1/4 ст. рубленых грецких орехов
Свежемолотый перец
2 ст. л. малинового джема
2 ст. л. бальзамического уксуса

Салат с селедкой «Бочонок» в лаваше

[470x]

• http://moireceptik.ru

Ингредиенты

Этапы приготовления

[показать]

Картофельные «Гнездышки» с малосольной семгой

[470x]

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

[500x821]

Очень красивый пуловер с потрясающими узорами связан в  модном в этом сезоне фиолетовом цвете.

Описание вязаного пуловера

[223x300]http://nitochka09.ru/blog/43234240719/Vyazanyiy-pulover-s-kosami

Источник: http://zefira.net

[466x700]

Очень люблю перечитывать старые рецепты, которые были популярны в годы расцвета кулинарных способностей моих мамы и бабушки. На днях изучала подборку рецептов, которые из журналов и газет выбирала моя мама еще до моего рождения в 80-ых годах прошлого века. Там и нашла рецепт этого открытого сырного пирога.

Начинка в этом пироге состоит не только из сыра, но и из творога, которого в нем в 2 раза больше. В своем сочетании творог и сыр дают интересную композицию, которая делает блюдо уже закуской, а не десертом. Может быть, именно это меня и «зацепило».

Такой сырный пирог вкусен сам по себе, но я рекомендую есть его с куриным супом или наваристым бульоном вместо хлеба. Даже если пирог не съедят сразу, он вполне может выступить в роли «ссобойки» мужу на работу на следующий день.

Для теста:
Маргарин 100 гр.
Желтки 2 шт.
Мука 1,5 ст.
Сода 1/2 ч.л.
Соль щепотка
Сметана 2 ст.л.

Для начинки:
Творог 400 гр.
Сыр 200 гр.
Зелень укропа
Яичный белок
Помидор 1-2 шт.

Яичный желток для смазывания пирога

Маргарин натереть на крупную терку, перемешать со стаканом муки в крошку. Желтки соединить со сметаной, солью и содой, ввести в крошку, перемешать. Замесить тесто. Оно должно быть не очень мягким, но эластичным. При необходимости добавить еще муки. Тесто выложить в разъемную форму (у меня диаметром 22 см), формируя бортики. Для начинки сыр натереть на крупную терку, соединить с измельченной зеленью и творогом. Белок взбить при помощи миксера в пену, выложить в сырно-творожную массу и перемешать. Выложить сырно-творожную начинку на тесто, выложить тонкие ломтики помидоров, сверху смазать взбитым желтком. Запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 30-35 минут.

Источник: http://zefira.net

[466x700]

Выходные – самое плодотворное время для моего кулинарного блога. Почему? Потому что сыном целый день занимается муж, а я могу свободное время готовить и творить.

На прошлых выходных придумала и приготовила такую вот вкусную закуску из груши, винограда и курицы. Очень хотела удивить мужа, но не успела – он заснул вместе с сыном. Не повезло… Я не выдержала и за время его сна все съела, т.к. получилось безумно вкусно. Честно говоря, ему уже и говорить не стала, что готовила сюрприз (надеюсь, что это он не прочитает на блоге)

Уже похвалилась этим салатом-закуской перед мамой и порекомендовала приготовить ее к своему Дню Рождения для коллег-гурманов и любителей интересных сочетаний.

Виноград 100 гр.
Куриное филе 1 шт.
Груша 1 шт. крупная
Листья салат или салатный микс 70 гр.
Кедровые орешки 30 гр.
Соус «Кальве» сливочно-чесночный (можно заменить на йогурт или сливки в чесноком , сахаром, солью, лимонным соком)
Карри по вкусу

Листья салата порвать руками, выложить по краям тарелки. Грушу нарезать тонкими ломтиками, выложить в середину тарелки. Куриное филе нарезать кубиками размером 1х1 см, обжарить на сухой сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Куриное филе приправить карри и полить соусом кальве, перемешать. Выложить куриное филе на грушу. По краям выложить виноград. Если виноград крупный, то разрежьте его на половинки, косточки удалите. Присыпьте салат кедровыми орешками.

     "В цій страві з пропорціями проблема. Нам - аби було більше м"яса! От і беру його в тій же кількості, що і картопельки". - Людмила Паржина (с. Машівка, Україна) любить готувати смачну домашню їжу і розповідає, як приготувати картоплю по-селянські (как приготовить картошку по-селянски)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

[показать]

Источник: http://zefira.net

[466x700]

В продолжении закусочной темы, которая на этой неделе была поднята рецептом мини-пицц, хочу рассказать вам об еще одном варианте приготовления простого завтрака/ссобойки.

Не смотря на наличие в рецепте ананаса, кексы-закуски получаются вовсе не сладкими. Вообще, решила попробовать сочетание курицы и ананаса в кексах потому, что многим оно очень нравится в салатах. Знаете, кексы с этими ингредиентами получаются тоже очень вкусными.

Словами вкуса кексов не передать, вы должны попробовать их сами – заодно поделитесь впечатлениями в комметариях.

Мука 1 ст.
Яйца 3 шт.
Майонез 200 гр.
Сода 1 ч.л.
Уксус для гашения соды

Для начинки:
Куриная грудка 1 шт. (можно взять копченую)
Ананасы консервированные 6 колечек
Зелень укропа ½ пучка
Сыр твердый 100 гр.

Яйца взбить при помощи миксера до пышной пены. Во взбитые яйца добавить майонез, всыпать просеянную муку. Соду погасить уксусом, выложить ее в тесто. Зелень измельчить. Сыр натереть на крупной терке Курицу отварить, остудить, отделит от костей и нарезать мелкими кубиками. Ананасы нарезать мелкими кубиками. Курицу, ананасы, сыр и зелень выложить в тесто, перемешать ложкой. Формочки для выпечки кексов смазать маслом и присыпать манной крупой или сухарями (я использовала бумажные формочки для кексов). Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3. Выпекать минут 25-30 при температуре 200 градусов. Готовность проверить спичкой.

[показать] 

Источник: http://zefira.net

[500x695]

Уже относительно давно я выкладывала рецепт приготовления творожного теста. Одним из его неоспоримых преимуществ является срок хранения – тесто может храниться в холодильнике несколько дней, пока вы не найдете ему применение.

Сегодня предлагаю познакомиться с одним из вариантов блюд, которые на основе творожного теста можно достаточно быстро сделать. Я решила приготовить несколько мини-пицц. Такой формат пиццы очень удобен, если вы собираете ребенка в школу или мужа на работу. К тому же и на природе такие пиццы придутся кстати – их можно подогреть на решетке и очень быстро подкрепиться. Такие пиццы можно рассматривать как альтернативу завтраку, особенно, если тесто у вас приготовлено накануне.

Для творожного теста:
Творог 250 гр.
Сметана жидкая или кефир 4 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Сода 1 ч.л.
Уксус для гашения соды
Соль щепотка
Сахар 1 ч.л.
Растительное масло 6 ст.л.
Мука 2,5 ст.

Мой вариант начинки:
Копчености 200 гр.
Каперсы 2 горсти
Сыр твердый 100 гр.
Майонез 8 ст.л.
Кетчуп 8 ст.л.

Творог соедините с яйцами, добавьте соль, сахар и сметану или кефир, все перемешайте. Соду погасите в уксусе, добавьте в тесто вместе с растительным маслом, еще раз перемешайте. Высыпьте в тесто просеянную муку, замесите тесто. Оно должно получится густым, отлипать от рук. Тесто разделите ориентировочно на 8 частей, каждую раскатайте размером с блюдце. Выложите тесто на противень, смазанный растительным маслом, смажьте кетчупом, сверху выложите любую начинку, (измельченные копчености и каперсы), полейте майонезом и присыпьте тертым сыром. Выпекайте в духовке до легкой корочки. Я выпекала в два захода – первый раз поставила в не разогретую духовку и выпекала около 25 минут при температуре 200 градусов, второй раз выпекала в разогретой до 200 градусов духовке в течение 17-20 минут.

Источник: http://zefira.net

[500x375]

Рецепт салата “Оливье” по-новому в очень вкусных сырных тарталетках на конкурс от Анастасии Панаит:

Какой же праздник без оливье? Но стандартный салат уже немного поднадоел, согласитесь, и хочется как-то разнообразить его, украсить по-новому и оригинально подать для любимых гостей к праздничному столу … Тогда-то я и придумала для классического оливье новую заправку и сырные тарталетки для его порционной подачи, которые получаются ну очень вкусными!!! Кстати, их можно приготовить заранее и хранить в пакете в сухом месте около 3 дней! Гостям очень понравилась такая идея подачи- удобно, практично, интересно и по-новому, надеюсь, и Вам пригодится!!!

Для салата:
Ветчина 250 гр.
Горошек 0,5 банки
Картофель 4 шт.
Яйца 4 шт.
Морковь 0,5 шт.
Огурец солёный 2 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Маслины 0,5 банки
Перепелиные яйца 2 шт.
Петрушка по вкусу
Майонез по вкусу
Соль, перец по вкусу
Горчица 2 ст.л.
Паприка 1 ч.л.

Для сырных тарталеток(на 6 шт.):

1. Яйцо 1 шт.
2. Куркума, соль, смесь перцев- по большой щепотке
3. Сливочное масло 50 гр. для тарталеток и 30 гр. для смазывания формочек
4. Сыр твёрдый 50 гр.
5. Мука (сколько тесто возьмёт)
6. Металлические формочки, бумага для выпечки, фасоль для груза

Сначала приготовим сырные тарталетки:
Яйцо смешать с куркумой, солью, перцем, натёртым на крупной тёрке маслом.

[400x308]

Размешать и добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, ещё раз вымешать, постепенно всыпать муку, столько, чтобы тесто можно было скатать в шар. Обернуть тесто в плёнку и положить в холодильник. Тем временем нарезать бумагу для выпечки по количеству тарталеток. Каждую формочку смазать маслом. Достать тесто, раскатать в пласт толщиной меньше 1 см. и формочкой вырезать тесто.

[400x300]

Далее нужно распределить равномерно тесто по формочкам, прижимая его пальцами плотно к бокам и дну, посыпать каждую щепоткой муки, проколоть вилкой в нескольких местах, накрыть кусочком вырезанной бумаги и насыпать сверху по 1 ст. л. фасоли для груза, чтоб тесто при выпечке не поднималось.

[400x300]

Поставить формочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут, затем убавить огонь до 160 градусов и печь до готовности, но нужно постоянно за ними следить, чтоб не пересушить – готовые тарталетки плотные и приятного золотистого, не зажаренного, цвета! Готовым тарталеткам дать остыть, затем вынуть из формочек(это легко будет сделать, так как масло в тесте + масло для смазывания не дадут тесту прилипнуть).

[400x300]

Теперь готовим салат:
Яйца, морковь, картофель отварить, почистить и порезать кубиками, смешать с порезанными кубиками огурцами и луком, горошком. Для заправки салата смешаем майонез, горчицу, паприку, соль, перец, заправим ингредиенты для салата, размешаем и разложим в сырные тарталетки. Украсим цветами из маслин и моркови, перепелиных яиц и горошка.

[показать]