Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Чизкейк с яблоками и корицей
Не хотите побаловать себя и своих близких вкусным известнейшим угощением американской кулинарии? Такой яблочный чизкейк особенно подойдет для завтрака, он буквально тает во рту)
Дабы избежать появления трещин в начинке, при приготовлении, температура в духовке должна быть не выше указанной. Так же, при охлаждении не допускайте резкого перепада температур, не вытаскивайте блюдо сразу, приоткройте сначала дверцу духовки и дайте чизкейку потихоньку остывать там, после чего уже можно будет аккуратно достать его наружу.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Новогодний мясной шар
[показать]мясо (свинины-филе-300-350 гр. куриное филе-100 гр.)
лук репчатый — 1 шт.
морковь ( крупная сырая) — 1 шт.
сыр голландский (можно любой твердых слртов) — 80 гр.
грибы (шампиньоны) — 6-7 шт.
зелень (кинзы или петрушки)
специи (Итальянские травы, розовый перец, душистый перец, соевый соус, горчица)
лимон — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
Читать далее
Это цитата сообщения Versaviia Оригинальное сообщение
Быстрые сырные печенья
[показать]Ингредиенты:
2 ст.ложки муки
2 яйца
100 гр тертого сыра
Приготовление:
Белки взбить хорошо, желтки перемешать.
Тертый сыр и муку перемешать. Все постепенно добавить во взбитые белки. Тесто ложкой выкладывать на смазанный маслом противень.Я еще и бумагу постелила.
Выпекать 15 мин при 220.
Блог им. Catrin_Park
Это цитата сообщения Versaviia Оригинальное сообщение
Зефир по ГОСТу
[показать]Ингредиенты:
250г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
сироп:
475г сахара
160г воды
8г агара (4 ч.л. без горки)
Итак, первым делом замочите агар в указанном в рецепте количестве воды. Яблоки испеките. Можно и в свч: режем на половинки, удаляем семена, кладем срезом вниз на тарелку, время выпечки в минутах равно количеству яблок в штуках.
Теперь можно ложкой выскрести печеную мякоть из шкурок. Проще всего для получения гладкого пюре использовать блендер или протрите пюре через сито. Теперь в теплое пюре добавьте сахар и ванильный сахар и оставьте на часок до полного остывания.
Замоченный агар поставьте на огонь и доведите почти до кипения, чтобы агар растворился. Всыпьте сахар. Размешайте хорошенько, доведите до кипения при помешивании и варите на среднем огне минут 5, пока температура сиропа не станет 110С.
Лопаточка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую нитку. Отставьте сироп, чтобы он слегка остыл.
Добавьте в остывшее пюре полбелка и взбивайте до посветления, добавьте оставшийся белок и взбивайте до получения пышной густой массы.
Начните вливать тонкой струйкой слегка остывший, но еще горячий сироп. Не прекращайте взбивание!
После добавления сиропа взбивайте еще несколько минут, масса должна стать похожей на массу для безе. Берите большую миску, масса увеличивается в объеме!!!
Быстро переложите массу в заранее приготовленный корнетик с насадкой и отсадите зефиринки на бумагу для выпечки. Их будет около 60 штук, так что готовьте много места!
Помните, что изделия с агаром застывают уже при 40С, поэтому не ждите, стразу отсаживайте! Оставьте на сутки на столе, в достаточно теплом месте. За это время зефир стабилизируется и на нем образуется тонкая сахарная корочка. Посыпьте пудрой.
Соедините зефиринки попарно. Основания их липкие, так что они склеятся без проблем.
Блог им. Catrin_Park
Закуска «Божьи коровки»
http://receptic-bonappetit.ru/detskoe-menyu/zakuska-bozhi-korovki
Еще один замечательный рецепт для Вас и Ваших деток. А именно закуска «Божьи коровки». Как дети, так и взрослые порадуются этому несложному в приготовлении, но очень яркому блюду.
Продукты на 6 порций:
150г консервированного лосося в собственном соку
3 яйца вареных
6 перьев зеленого лука
15 шт. черри помидоров
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки зелени укропа рубленной
12 бутонов гвоздики
6 ст. ложек майонеза
Соль
Приготовление:
Рыбу, отделяем от заливки и измельчаем. Яйца натираем на мелкой терке. Лук шинкуем, чеснок рубим. Подготовленные ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, солим, добавляем зелень укропа и перемешиваем.
С помидоров срезаем верхнюю часть и разрезаем каждую верхушку пополам. Из помидор вынимаем сердцевину с семенами, наполняем приготовленной начинкой. Сверху улаживаем верхушки в виде крылышек, наносим на них майонезом точки, делаем «глазки» из бутонов гвоздики.
При подаче ложим закуску »божьи коровки» на блюдо.
Приятного аппетита!
Закуска «Гнезда перепелки»
http://receptic-bonappetit.ru/zakuski/zakuska-gnezda-perepelki
Вот хочу представить Вам еще один вид закусок в виде «Гнезда перепелки». Получаются они очень необычно, красиво и вкусно.
Продукты:
2 сырка плавленых
500 г слоеного теста готового
12 перепелиных яиц
6 столовых ложек красной икры (можно белковой заменить)
1 желток куриного яйца
зелень
соль
перец по вкусу
Для украшения:
укроп
Приготовление:
Размораживаем тесто. Вырезаем 36 кругов стаканом. Отлаживаем в сторону 12 кругов. Вырезаем из остальных меньшего диаметра 24 кружка (серединки).
Вылаживаем на 12 больших кружков по 2 маленьких кружка, чтобы «гнездо» получилось. Прижимаем чайной ложкой кружочки к донышку. Накалываем вилкой дно каждого гнезда в нескольких местах. Смазываем их желтком.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
Делаем крем. Измельчаем в блендере сырки плавленые. Солим, перчим. Хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
Варим перепелиные яйца вкрутую. Ждем когда остынут и очищаем.
Готовым «гнездам» даем остыть. В серединку каждого кондитерским шприцем вылаживаем сырный крем и яйцо перепелиное. Вокруг ложим красную икру.
Украшаем веточками укропа.
Приятного аппетита!
Салат «Змейка»
http://receptic-bonappetit.ru/salati/salat-zmeyka-retsept-s-foto
Вот мой первый Салат «Змейка» к Новогоднему столу в грядущий год Змеи.
Продукты:
1-2 баночки горбуши
4 картофелины средние
2 сырка плавленых «Дружба»
4 куриных яйца
1 зубчик чеснока
зеленый горошек
майонез
листья салата для украшения
кукуруза
соль
перец
Приготовление:
Картофель, сырки плавленые и яйца натираем на терке, выкладываем в салатницу.
Рыбу измельчаем, чеснок пропускаем через чесночницу и все добавляем в салат, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
На тарелку выкладываем листья салата. Салат еще раз перемешиваем и выкладываем на листья в виде змеи.
Зеленый горошек выкладываем по всей поверхности (узором), а из кукурузы на спине нашей змейки выкладываем полоску (хребет), глазки делаем из оливок и вырезаем язык из помидора или из сладкого перца.
Все наш салат змейка готов.
Приятного аппетита!
Творожный десерт «Персики на снегу»
http://receptic-bonappetit.ru/deserti/tvorozhnyiy-desert-persiki-na-snegu
Такое по-настоящему зимнее получилось название творожного десерта — навеяло предстоящим праздником Новым Годом. Этот очаровательно-белый творожный десерт с ярким солнечным кружочком персика в серединке одним своим видом может украсить любой праздничный стол. Но и его вкус не обманет ожиданий и подарит радость замечательных ощущений.
Продукты:
200 гр. (1 пачка) мягкого творога
200 гр. сливок (23−33%)
1−2 ст. ложки сахара (как кто любит, послаще или нет)
10 гр. (1 пакетик) ванильного сахара
175 гр. консервированных персиков (1 баночка)
100 гр. грецких орехов
Приготовление:
Начинаем с крема: начинаем взбивать обычный творог с небольшим количеством сахара, со сливками и ванильным сахаром.
Персики консервированные нарезаем дольками, только оставим три половинки для украшения.
Начинаем выкладывать слой крема в креманки, потом слой персиков, посыпаем заранее измельченными грецкими орехами, и всё заливаем кремом. Сверху аккуратно помещаем половинки персиков, которые мы заранее отложили. Украшаем орехами и немного посыпаем кондитерской посыпкой. И ставим всю эту красоту на пару часиков в холодильник.
Поверьте, хорошее настроение Вам обеспечено после употребления такого творожного десерта с персиками на снегу!
Приятного аппетита!
Открытый пирог с вишней и абрикосом
http://www.cookeranna.ru/receipes/otkritiy-pirog-s-vishney-i-abrikosom/
Сегодня приготовим открытый пирог с вишней и ароматным абрикосом. За основу возьмем дрожжевое тесто, а в качестве начинки свежие фрукты - вишня без косточки и дольки абрикос. Пирог получится очень вкусный - нежный и сочный! Дрожжевое тесто для пирогов я делаю на молоке, такое тесто долго остается мягким. Сок свежих фруктов пропитает наш корж и придаст ему особый вкус и аромат. Такие пироги просто дышат домашним теплом и уютом))
Ингредиенты:
Тесто для пирога:
300 мл. молока,30 гр. дрожжей,
50 гр. маргарина,
150 гр. сахара.
Мука,
1 пакетик ванилина,
Начинка для пирога:
Дольки свежего абрикоса,Вишня без косточки,
Сахар.
Пошаговый рецепт:
Сегодня, на ужин к чаю, мы готовили открытый пирог из дрожжевого теста, в качестве начинки использовали свежие фрукты из своего сада. В процессе приготовления участвовала вся семья, одни собирали фрукты, другие хлопотали на кухне, а затем все дружно уселись пить чай с пирогом! Получился он просто великолепным и порадовал нас не меньше, чем пирожки с вишней, которые мы сделали в прошлый раз.
А готовили мы открытый пирог так:
Для начала замешиваем тесто. Для этого в растопленный маргарин вливаем молоко ив теплом молоке растворяем дрожжи. Добавляем сахар, ванилин и хорошенько перемешиваем. Теперь понемногу подсыпаем муку и замешиваем дрожжевое тесто, оно не должно быть тугим.
[показать]
Готовый комочек теста обтираем растительным маслом и накрыв салфеточкой ставим в теплое местечко, где оно будет подходить примерно 1 час. Затем посыпаем стол мукой, выкладываем на нее тесто и еще раз нежно вымешиваем.
[показать]
Отделяем от теста 1/3 и, не надолго, откладываем в сторонку, а 2/3 с помощью скалки раскатываем толщиной 1 см по форме вашего противня. Противень посыпаем мукой и выкладываем на него тесто, края пусть немножко выступают. Выкладываем фрукты и щедро посыпаем их сахаром.
[показать]
Теперь берем отложенный кусочек теста и формируем из него ёлочки, которые кладем поверх фруктов.
[показать]
Отправляем пирог в разогретую до 220 - 250* духовку и запекаем до готовности.
[показать]
Ну вот теперь наш открытый пирог с вишней и абрикосом готов, даем ему отдышаться от духовки 10-15 минут, за это время успеваем заварить чай, и просим к столу!
Мамин пирог с яблоками и вишней
http://www.cookeranna.ru/receipes/mamin-pirog-s-yablokami-i-vishney/
Этот открытый пирог с яблоками и вишней я пекла по маминому рецепту. В качестве основы использовала дрожжевое тесто, похожее на тесто для обычных пирожков с вишней. Пирог получается пышный и нежный, а благодаря фруктам, сочный и ароматный. Дрожжевое тесто для пирога мы будем делать на молоке. Сверху разложим свежие или мороженные вишни и яблоки. А украсим пирог косичками из того же дрожжевого теста. Как говорится - быстро, дешево, сердито, а главное очень вкусно!
Ингредиенты:
Тесто для пирога:
250 мл. молока,30гр. дрожжей,
0,5 ст. сахара,
1 пакетик ванили,
50 гр. маргарина,
3 стакана муки.
Начинка для пирога:
яблоки,вишни,
корица,
сахарная пудра.
Пошаговый рецепт:
Готовим тесто для пирога:
Приятного аппетита!
Слоеный торт наполеон
http://www.cookeranna.ru/receipes/tort-napoleon/
Если у вас праздник или вы просто сладкоежка, давайте приготовим слоеный торт наполеон. Коржи будем делать тоненькие, а сверху много-много заварного крема. Просто пальчики оближешь!!!
Ингредиенты:
Тесто для наполеона
400 гр. маргарина,4 стакана муки,
3 желтка,
1 стакан молока,
0,5 ч.л. соли,
1,5 ст. л. 9% уксуса.
Сироп для наполеона:
2 стакана сахара,1 стакан воды,
400 гр. сливочного масла(или маргарина),
Крем для наполеона
Ванилин.5 желтков,
5 ст. л. муки,
1 л. молока,
0,5 стакана сахара.
Пошаговый рецепт:
Если вы решили испечь вкусный торт наполеон в домашних условиях - тогда мой рецепт слоеного торта наполеон, как раз то, что вы искали.
Готовим коржи :
Маргарин порубить с мукой , добавить желтки, соль, уксус и молоко. Замесить тесто.
Делим тесто на 19 ровных частей. Из которых у нас выйдет 2 тортика .(Можно сделать на полпорции).И отправляем в холодильник на 2 часа.
Спустя 2 часа, достаем наши шарики и раскатываем их тонким слоем 2-3мм. Если при этом у вас получаются небольшие дырочки, не страшно это не испортит результат))
Выпекаются коржи очень быстро, пока один печется раскатываю следующий. Стараюсь придавать им одинаковую форму и размер.
Готовлю сироп:В кипящую воду всыпаю сахар и варю сироп.
Когда сироп немного остынет взбиваю его с маслом .
Крем для торта Наполеон:Взбиваю молоко с сахаром, мукой, желтками и ванилью. Довожу до кипения и варю на слабом огне 7 - 10 мин. пока не начнет загустевать.
Когда остынет смешиваю с нашим сиропом.
Теперь смазываю коржи для наполеона обильно заварным кремом складывая друг на друга. Если вы готовили на целую порцию, можно сделать 2 тортика или один большой.
Берем один корж и мнем его в крошку. Также можно обрезать края коржей, перед тем, как смазывать. И измельчить их. Тогда торт будет ровненький.
Слоеный торт наполеон с заварным кремом, режим на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Торт "Монастырская изба"
http://www.cookeranna.ru/receipes/tort-vishnevaya-izbushka/
Сегодня поделюсь с вами рецептом торта "Монастырская изба", который я очень люблю. Сладенькое тесто и кислые вишни делают его очень нежным и приятным, а главное - он необыкновенно вкусный!
Ингредиенты:
Тесто для торта
3 яйца,1,5 стакана сахара,
2 ст. л. меда,
1 стакан молока,
100 гр маргарина,
0,5 ч. л. соды,
4 стакана муки.
Крем для торта
600-700мл сметаны,2 пачки желе,
1,5 стакана воды,
Сахар по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Несколько лет назад, я была приглашена на именины к своей лучшей подруге, там я и попробовала впервые это чудесный торт. Уйти с праздника без рецепта я не смогла. Теперь уже несколько лет подряд торт "Монастырская изба" стал лидером среди праздничных угощений в нашей семье. Все гости просто без ума от его кисло сладкого вкуса. А главное его очень просто приготовить.
Итак, приступим!
В мисочке или кастрюльке смешиваю: растопленный маргарин, яйца , сахар, молоко , мед, 1 стакан муки и добавляю гашеную соду.
В другую кастрюлю наливаю немного воды и ставлю на огонь, сверху ставлю нашу мисочку с будущей опарой. Постоянно помешивая, держу тесто на водяной бане, пока оно не загустеет ( около 20-30 минут).
Теперь добавляю оставшуюся муку и замешиваю тесто для торта.
Готовое тесто для торта делю на 3 части. Раскатываю каждый "колобочек" стараясь , по возможности, придавать им одинаковую форму. Чтобы полосочки были ,примерно одного размера. Каждый корж делю на 7 полосок, на которые потом раскладываю вишни.
Каждую полосочку защипываю и выкладываю получившиеся "бревнышки" на посыпанный мукой противень. Запекаю в разогретой до 220* С духовке около 15 минут, чтобы "бревнышки" подрумянились.
Готовые "бревнышки" остудить и перемазать кремом.
Готовлю крем для торта "Монастырская ибза":Растворяю 2 пакета желе в 1 - 1,5 стаканах кипятка. Добавляю сметану, сахар и хорошо взбиваю. Отправляю наш крем в холодильник для застывания.
Готовые "бревнышки" выкладываю на разнос или большое блюдо и смазываю заранее приготовленным кремом.
Я испекла 21 "бревнышко" ,выкладываю первым слоем 6, ровняю их так, чтобы они были одной длинны( при необходимости отрезаю край более длинного и прикладываю к короткому). Смазываю их кремом.
Праздничный торт "Лебединое озеро"
http://www.cookeranna.ru/receipes/tortik-lebedinoe-ozero/
Хочу предложить вам простой рецепт праздничного торта. Коржи сделаем на сметане, смажем их заварным кремом и украсим взбитыми сливками, желе, кокосовой стружкой и лебедем из яблочка. Все - "Лебединое озеро" готово.
Ингредиенты:
Тесто на торт:
1 стакан сметаны,1 стакан сахара,
1 яйцо,
1,5 стакана муки,
0,5 ч. л. соды,
Цедра половины лимона.
Крем на торт:
1 брикет заварного крема(честно купленного в супермаркете )))малина или малиновый джем.
Украшение торта:
0,5 яблока,Взбитые сливки,
Кокосовая стружка.
Пошаговый рецепт:
Когда у вас в доме праздник, на столе обязательно должен быть торт. Можно конечно сбегать в магазин и купить, что приглянется, но лучше приготовить торт своими руками. Этот простой рецепт праздничного торта всегда придет вам на выручку!
Для начала смешаем все необходимые ингредиенты для теста: яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, соду, цедру лимона. Перемешать. всыпать муку и снова перемешать.
Теперь смазываем подходящую форму для выпечки маслом и выливаем в нее тесто, равномерно распределив его.
Конечно крем можно приготовить самому, как рецепте торта "Наполеон" . В этот раз, признаюсь, я использовала покупной крем в брикете и заваривала его по инструкции указанной на упаковке.
Когда наш корж готов, разрезаем его с помощью ножа на 2 части.
Первый корж смазываем половиной крема и малиновым джемом ( можно и другие ягоды).
Сверху выкладываем второй корж, смазываем кремом и украшаем. Я украсила свой праздничный торт взбитыми сливками, желе , присыпала кокосовой стружкой и вырезала из яблока фигурку лебедя.
Торт "Лебединое озеро" получается сочный и нежный.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Торт медовик "Букет"
http://www.cookeranna.ru/receipes/medovik-buket/
Сегодня приготовим торт медовик. Коржи сделаем тоненькие, торт хорошо пропитывается кремом и просто тает во рту. А украсим его цветами из мастикм - довольно симпатично!
Ингредиенты:
Тесто для торта:
2 яйца,2 ст. л. меда,
1 ч.л. соды,
1 стакан сахара,
125 гр. маргарина,
3-3,5 стакана муки,
Крем для торта:
1 банка варенной сгущенки,0,5 л. банка грушевого или яблочного повидла.
МАСТИКА:
Конфетки "маршмэллоу" 1 пачка,
Сахарная пудра
Пошаговый рецепт:
Торт "Кудрявый Ивашка"
http://www.cookeranna.ru/receipes/tort-kudryaviy-ivashka/
Я очень люблю посиделки с друзьями, и стараюсь приготовить для них что-нибудь вкусненькое. Сегодня я испекла нежный торт, крем сделала сметанный, полила его шоколадной глазурью, все остались довольны и вам торт "Кудрявый Ивашка" непременно понравиться!
Ингредиенты:
Тесто на торт:
1,5 стакана сахара,3 яйца,
3/4 стакана сметаны,
2 стакана муки,
1,5 ст. л. маргарина,
0,5 ч. л. соды(погасить уксусом).
3 ч. л. какао.
Крем на торт:
3 стакана сметаны,1 стакан сахара.
Глазурь на торт:
2 ст. л. сахара,1 ст. л. сметаны,
75 гр сливочного масла,
1 ст. л. какао.
Пошаговый рецепт:
Для того, чтобы приготовить торт кудрявый Ивашка, мы испечем два коржа простой и шоколадный. Заправим все сметанным кремом и полить вкусной шоколадной глазурью.
Все ингредиенты для торта подготовлены, приступим непосредственно к приготовлению.
Взбиваем яйца с сахаром и сметаной, добавляем растопленный маргарин, соду и муку. Замешиваем тесто для торта.
Отделяем от теста 1/3 и добавляем туда 3 ч. л. какао.
Из светлого теста выпекаем корж и разрезаем его на 2 части.
Смазываем корж сметанным кремом, для этого смешиваем сметану с сахаром и взбиваем до полного растворения сахара.
Сверху кладем второй корж и также смазываем его сметанным кремом.Выпекаем шоколадный корж и режим его на ромбики примерно 2 на 2 см.
Обмакиваем кусочки в крем и выкладываем на смазанные коржи горкой.Сверху поливаем шоколадной глазурью.
Как приготовить глазурь:
Растапливаем масло, добавляем сахар, сметану, какао. Доводим до кипения и помешивая держим на слабом огне еще минут 3 - 5.
Наш кудрявый торт готов. Приятного аппетита!
Торт "Кудрявый"
http://www.cookeranna.ru/receipes/tort-kudravij/
Сегодня мы испечем с Вами шоколадный торт "Кудрявый". За основу взят рецепт торта "Кудрявый мальчик", или как его еще называют - "Кудрявый пинчер". Однако, в своем рецепте я использую исключительно темные шоколадные коржи. Также я добавила грецкие орехи - они сделают вкус нашего торта полнее и интереснее.Торт "Кудрявый" обязательно понравится любителям легких кисло-сладких домашних тортов. Его вкус изыскан, а какао превращает его в настоящее шоколадное лакомство.
Ингредиенты:
Тесто на торт:
1 стакан сахара,2 яйца,
1 стакан сметаны,
2 стакана муки,
1,5 ч. ложки соды (погасить уксусом).
2 ст. ложки какао.
Крем на торт:
750 гр. сметаны,1 стакан сахара.
Глазурь:
50 гр. сливочного масла,1,5 ст.ложки сметаны,
0,5 стакана сахара,
2 ст. ложки какао.
Пошаговый рецепт:
Начинаем с приготовления коржей. Тесто для торта я замешиваю в хлебопечке. Для этого в ведерко отправляю: два яйца, стакан сахара, стакан сметаны (сметану желательно за час - полтора достать из холодильника, чтоб она согрелась), полторы чайной ложки соды гашу уксусом и 2 столовые ложки какао без комочков. Хлебопечку включаю на режим тесто и через полтора часа приступаю к выпеканию коржей.
Если у вас нет хлебопечки, то вы можете замесить тесто руками - уверяю, торт от этого ничего не потеряет! После замеса дайте ему только постоять минут 20.
Когда тесто готово, разделяем его на две части, из которых получится два коржа. На противень кладем пергаментную бумагу (чтоб корж не прилип) или же смазываем противень маслом. И отправляем в предварительно прогретую духовку выпекаться минут 15-20 при температуре 200 С.
Для получения превосходного вкуса очень важно получить идеально пропеченные коржи. Корж не должен быть пересушенный, но также он должен полностью пропечься внутри. Визуально не всегда можно определить пропекся ли корж полностью. Я проверяю готовность коржа, протыкая его спичкой. Если на спичке не остаются частицы жидкого теста и она выходит полностью сухая, значит наш корж готов!
Когда оба коржа готовы я выбираю самый ровный и красивый - он будет у нас основанием нашего кудрявого торта. Из второго мы сделаем кучеряшки :))
Первый корж разрезаю вдоль на две части. Для этого лучше всего использовать длинный тонкий нож.
Когда коржи готовы, делаем сметанный крем. Взбиваем сметану с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Как и для теста лучше всего использовать предварительно согретую сметану. Если сметана у вас кислая, то возможно, вам потребуется положить немного больше сахара - руководствуйтесь здесь своим вкусом.
Начинаем готовить основание для нашего торта. На блюдо или поднос кладем нижнюю часть разрезанного коржа срезом вверх. Обильно смазываем его сметанным кремом и посыпаем грецкими орехами.
Сверху кладем вторую половину коржа, тоже срезом вверх. И также поливаем кремом и посыпаем орехами.
Теперь переходим к самому интересному. Если у вас есть ребенок - зовите его помогать. Ему это обязательно понравится! :)
Второй корж ломаем руками на небольшие кусочки и бросаем в емкость с остатками сметанного крема.
Аккуратно перемешиваем ложкой, чтоб
Торт с фруктами "Сердце"
http://www.cookeranna.ru/receipes/tort-s-fruktami-serdce/
Говорить любимым о своих чувствах нужно каждый день. Но в день всех влюбленных хочется выразить свои чувства по особому. Поэтому, я испекла торт с фруктами в виде сердца, для любимого мужа.
Ингредиенты:
Для теста:
200гр. муки,50гр. сливочного масла,
50гр. сахара,
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлитея.
Для крема:
300 гр творога,50 гр сливок или не кислой сметаны.
50 гр сахара.
Для украшения:
Любые фрукты или ягоды.Желе фруктовое.
Пошаговый рецепт:
Давайте сегодня приготовим торт с фруктами и желе . И, конечно, форму для торта возьмем в виде сердечка, ведь в день всех влюбленных, так хочется еще раз напомнить своей половинке о том, как сильно ее любишь.
Новогодний торт
http://www.cookeranna.ru/receipes/novogodniy-tort/
Мы любим зиму за красоту ее белого снега, а также множество праздников. И конечно ни один праздник не обходится без пышного застолья. Просматривая множество новогодних тортов, фото которых очень напоминают сказочные эпизоды, от которых трудно оторвать взгляд. Я хочу предложить вам новогодний торт из заварного теста, он очень легкий и отлично подойдет в качестве десерта в новогоднюю ночь))
Ингредиенты:
Тесто:
1,5 стакана воды,1,5 стакана муки,
150г. сливочного масла,
6 яиц,
Крем:
1 стакан сахара,0,5 - 1 стакан сметаны,
2 банана.
Шоколад.
Пошаговый рецепт:
Не за горами долгожданные праздники и мы уже планируем меню и просматриваем новогодние торты, фото которых просто завораживает. Я хочу предложить вам легкий новогодний торт из заварного теста. Этот торт настолько легкий и вкусный, что даже после сытного застолья, ваши гости с удовольствием съедят его и конечно не откажутся от добавки))
Итак готовим заварное тесто, для этого нагреваем воду, добавляем сливочное масло и доводим до кипения. Когда закипит добавляем муку. Выключаем огонь и быстро, тщательно перемешиваем.
Остудить при комнатной температуре и добавляем яйца. Вводить яйца нужно по 2, размешивая.
Противень выстилаем пергаментной бумагой и с помощью кондитерского шприца или пакета, выдавливаем тесто в виде небольших палочек.
Выпекаем в духовке при t 180 -200 *C, в течение 15-20 минут.
Готовим крем: Взбиваем сметану с сахаром и добавляем к ним измельченные блендером бананы.
Готовые палочки обильно макаем в крем и выкладываем горкой на блюдо.
Плитку шоколада натираем на мелкой терке.
Посыпаем наш новогодний торт шоколадом и сладкий десерт к вашему праздничному столу готов!
С Новым Годом!
Торт без выпечки "Сугроб"
http://www.cookeranna.ru/receipes/tort-bez-vipechki-sugrob/
Торт это всегда праздник! Сегодня мы приготовим торт без выпечки. Если вы не большой умелец печь, или просто нет на это времени - значит этот рецепт вас обязательно выручит. Я хоть и пеку частенько, но рецепт торта из крекера мне очень понравился - он прост в приготовлении и не отнимает много времени, а главное - его не возможно испортить;) Торт "Сугроб" не смотря на свою простоту обязательно покорит ваших гостей!
Ингредиенты:
Сметана 20% жирности - 450 г,
Желе фруктовое - 2 пачки,
Вода - 150 мл,
Сахар по вкусу,
Курага, цукаты - по желанию,
Кокосовая стружка для украшения.
Пошаговый рецепт:
Побалуйте себя и своих гостей этим простым, но в то-же время очень вкусным тортом из крекера. Для приготовления вам понадобится максимум минут 15. И еще минимум час, полтора - чтобы наш торт без выпечки застыл в холодильнике. Все продукты доступны и просты!
Самый трудоемкий процесс - это приготовить крем для торта!
В указанном количестве кипятка растворяем желе ,вкус его не имеет значения, подойдет любой. У меня - персиковое. Когда желе растворилось, добавляем сметану и сахар по вкусу. Все хорошенько взбиваем.
Скумбрия фаршированная орехами «Мраморная»
http://bufeta.net/skumbriya-farshirovannaya.html
Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника!
Хочу предложить еще один очень вкусный рецепт из рыбы. Это фаршированная скумбрия с рублеными орехами, приготовленная необычным способом.
Особенно интересен этот рецепт ввиду приближающегося Нового года и Рождества по двум причинам:
Есть еще одна, личная причина, чтобы обратить внимание на этот рецепт. Я уже неоднократно говорила, что даю на этом сайте проверенные семейные рецепты, неоднократно проверенные, иногда и не одним поколением. Еще в Кулинарном дневнике вы можете найти и новые для меня рецепты, но при этом я очень жестко выполняю два условия:
- Новый рецепт я обязательно готовлю сама, стараясь не пропустить малейших особенностей в приготовлении, чтобы потом обратить на них ваше внимание
- Готовое блюдо должно понравиться мне и большинству тех, кому я его предлагаю попробовать (всеобщего одобрения не добиваюсь – семейство большое, и у разных людей бывают разные вкусы).
Фаршированная скумбрия же у меня получилась только с третьего раза, можно сказать, случайно.
Все дело было в невнятном описании приготовления. Автор рецепта видимо упустил моменты, которые ему самому казались очевидными, а в результате, я, имеющая некоторый кулинарный опыт и редко теряющаяся на кухне, допустила две серьезные ошибки.
Рецепт этот хотела, как говориться «помыть и выбросить». Спасла ситуацию рыбка , которую не успела отправить в морозилку после двух первых неудач. Увидев ее в холодильнике, решила рискнуть еще раз, но в рецепт внесла некоторые коррективы. В результате получилось вкусное, красивое, полезное блюдо. Постное или праздничное – выбирайте сами.
Итак, рецепт фаршированной скумбрии в первоисточнике звучал кратко и лаконично:
«Скумбрию разделать на филе , посыпать желатином, добавить рубленые орехи и тушеные овощи. Завернуть в фольгу и сварить или запечь в духовке в течение 30 –ти минут.» Все!
Краткость, как известно, сестра таланта, но то ,что талант не всегда брат краткости мне пришлось испытать на собственном печальном опыте. Так что, учитесь на моих ошибках, и создавайте свои кулинарные шедевры с первого раза [показать] .
Рецепт меня «зацепил», начинаю готовить [показать]
Попытка№1. «Завернуть в фольгу и сварить» Завернула, сварила. Воды было минимальное количество, кипела очень тихо. Но! все равно , в воде плавали кусочки моркови, орехов и фрагменты рыбного филе. То, что осталось в фольге вид имело, мягко говоря, не привлекательный. А наваристую юшку в два приема съел счастливый кот. Как в старом анекдоте, мой шустрый сиамец бегал вокруг миски с видом «Неужели это все мое?» А потом расслабленно медитировал под батареей.
Попытка №2. Контрольное слово «или запечь в духовке» Делаю все, то же самое, но запекаю свою фаршированную скумбрию в духовке. Результат – неплохое на вкус второе блюдо. Вид – чуть выше среднего. Фаршированной рыбу назвать трудно. Нарезать получается толстыми ломтями, то есть, – это не закуска!
Резюме – кот остался ни с чем, рыбу забрал на дежурство сын.
А теперь, готовим действительно , блюдо – закусочно-праздничное и постно-диетическое. Это уж как для кого.
Описание будет подробным, местами, возможно даже нудным. Зато испортить вы его не сможете, даже при желании. А