Мобильный LiveInternet

Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд

Варенье из крыжовника 13-08-2012 15:12

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Варенье из крыжовника

Варенье из крыжовника

Ингредиенты:

Крыжовник - 1 кг

Сахар - 1,2 кг

Вода - 500 г

Листья вишни - 20 шт.

Варенье на любой вкус - еще 1230 рецептов

Очень вкусное варенье из крыжовника к чаю.

1. Крыжовник помыть, наколоть зубочисткой и залить водой на ночь.

2. Воду слить, добавить в нее сахар, листья вишни и довести до кипения. Полученный сироп охладить и процедить.

3. Теперь снова вскипятить, опустить ягоды, довести до кипения, охладить.

4. Слить сироп, вскипятить, снова залить ягоды и варить варенье из крыжовника до готовности (проверять на капельку).

[400x]

Добавить рецепт в свой блог

1. Стерилизация на пару с помощью кастрюли.
2. Стерилизация в воде, или кипячение тары.
3. Стерилизация в пароварке.
4. Стерилизация банок в микроволновой печи.
5. Стерилизация тары в духовке.
6. Стерилизация в посудомоечной машине.

Как стерилизовать банки 13-08-2012 15:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как стерилизовать банки

В разгар осеннего урожая самое время подумать о том, как сохранить всю эту прелесть на протяжении долгой зимы. И, открывая баночку малинового варенья холодным зимним вечером, вспомнить о теплом, ласковом летнем солнышке, которое подарило сие волшебство. А как прекрасны помидоры, которые выращены в грунте и под настоящим солнцем! — они даже консервированные пахнут так, что закачаешься, а зимнему тепличному томату не под силу даже 10-я часть этого аромата.

Но чтобы сохранить этот кусочек солнышка надолго, необходимо знать и соблюдать правила стерилизации тары и продуктов при консервации. На любой поверхности живут микро- и макро-организмы, которые могут навредить нашим зимним заготовкам, а впоследствии и нашему здоровью или настроению.

[250x213]Не так страшны эти мелкие организмы, как продукты их жизнедеятельности, которые очень токсичны и могут привести к сильному пищевому отравлению.

Поэтому не будем рисковать, а все простерилизуем!

До стерилизации необходимо произвести ревизию тары. Банки должны быть тщательно вымыты, отобраны и проверены на предмет сколов, трещин и других дефектов. Они должны быть идеальными! Так же надо провести и ревизию крышек — они должны быть чистыми и ровными. Если это металлические (советские) крышки для закатки — на них не должно быть ржавчины и обязательно должна быть новая резинка (прокладка). Если Вы используете закручивающиеся современные крышки — их крашеная поверхность не должна быть поврежденной, иначе в процессе хранения может возникнуть коррозия, что тоже очень негативно отразится на продукте. Также проверьте, чтобы крышки идеально подходили под банки и плотно закручивались.

Существует множество способов стерилизации тары, вот некоторые, о которых я сегодня расскажу:

Три вида варенья из тыквы - Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь 13-08-2012 15:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Три вида варенья из тыквы - Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь!

Очень вкусное, полезное варенье. Три вида тыквенного варенья.
Я решила их объединить здесь в надежде, что кто-то выберет обязательно именно то, что ему больше всего по вкусу:

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 1
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ, ВАРИАНТ 2
ХОЛОДНОЕ ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, ВАРИАНТ 3

[640x428]

РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ 13-08-2012 15:11

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

[640x480]

О пользе квашеной капусты можно говорить долго. Ведь она улучшает пищеварение, содержит еще больше полезных веществ и витаминов чем даже свежая капуста, благодаря чему выводит шлаки и токсины из организма, улучшает состояние кожи и волос.

В кислой среде квашеной капусты живут полезные микроорганизмы, которые делают все чтобы нейтрализовать вирусы в организме человека и поддержать иммунитет!

Сделать квашеную капусту вкусной, сочной и полезной можно с помощью следующих рецептов.

>>> ЧИТАТЬДАЛЬШЕ

Соус из крыжовника "Аджика понарошку" 13-08-2012 15:10

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Соус из крыжовника "Аджика понарошку".

[520x700]

…читать дальше

Серия сообщений "Соусы,заправки,подливы и т.п.":
Часть 1 - Соус из крыжовника "Аджика понарошку".
Часть 2 - Как приготовить домашний кетчуп с паприкой
Часть 3 - Маринад для шашлыка из свинины: видеорецепт
Часть 4 - 9 рецептов подливы к макаронам

Новая Шарлотка или пирог Татэн с карамельным сиропом

Абрикосовый мед или варенье из абрикосов по-новому 13-08-2012 15:10

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Абрикосовый мед или варенье из абрикосов по-новому

[546x374]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:

Творожный чизкейк

Малиновый сорбет

Джем-желе из крыжовника на зиму 13-08-2012 15:10

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Джем-желе из крыжовника на зиму

[640x480]

Если честно крыжовник я не очень люблю. Варенье из него мне не особо нравится, а вот джем - совсем другое дело!

Причем по-вкусу и консистенции он как желе! Изумительный кисло-сладкий вкус, попробуйте!

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

КАК Я ДЕЛАЮ СЛИВОВЫЙ СОК НА ЗИМУ 13-08-2012 15:10

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

КАК Я ДЕЛАЮ СЛИВОВЫЙ СОК НА ЗИМУ

Когда дочка была маленькая делала этот сок каждый год, сейчас реже, но стараюсь несколько банок закатать обязательно.

РЕЦЕПТ

Мой солнечный джем 13-08-2012 15:10

Это цитата сообщения панна_Ганна Оригинальное сообщение

Мой солнечный джем.

Солнечный тыквенный джем
[500x370]

Если не пожалеть цитрусовых, то получится исключительно ароматный и радостно оранжевый джем.
Можно использовать для тостов на завтрак и для пирогов всю зиму.
О пользе тыквы уже давно всё сказано....

Нам понадобится:
Тыква в почищенном и натёртом виде 600-700гр
2 крупных апельсина
1 лимон
2 стак сахара
щепотка соли

Тщательно моем и обсушиваем цитрусовые.
[500x370]
Я снимала с апельсинов кожуру, а лимон перемалывала вместе с цедрой. В некоторых рецептах и апельсин используется вместе с кожурой, но по опыту знаю - если переборщить с цедрой, то в варенье и джеме зимой появится горечь.
Перемолола блендером, предварительно очистив от косточек.
[500x370]

Тыкву чистим от кожуры и семечек, трём на крупной тёрке.
[500x370]

Выкладываю тыкву в таз для варки варенья. Я добавила стакан воды, чтобы тыква быстрее пустила сок и хорошо протушилась.
[500x370]
Добавляем соль и сахар. Тушим 45-50 мин, помешивая от пригорания.Нужно хорошо вытушить всю жидкость.

Добавляем перетёртые цитрусовые и тушим до уваривания массы в два раза.
Я в джемы добавляю пакетик магазинного желина, но если хорошо уварить это можно и не делать (если кто не любит дополнительную химию и принципиально против).

Разложить по старильным пол литровым банкам, закатать.

Вот мой результат, который ушёл в погребок до зимы:
[500x370]

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК 13-08-2012 15:09

Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК!

Рецепт яблочного варенья,для которого на 1 кг яблок нужно примерно 300 гр сахара.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,порезать на небольшие дольки. И вот 1 кг таких долек засыпать сахаром (я беру 3 кг нарезанных яблок и 1 кг сахара). Пусть это стоит в кастрюле 8-12 часов, для растворения сахара иногда помешивайте.
Далее поставьте на небольшой огонь,когда закипит проварить 5 минут и разложить по стерильным банкам.
Закатать железными крышками.
Это варенье хорошо хранится в домашних условиях. Очень красивое и вкусное! Кто пробовал,всем понравилось!
Очень хорошо использовать и в начинку для блинчиков,пирогов и т.д.
Прошлый год сделала на пробу немного, так умяли за милую душу. В это лето сделаю побольше!

ЕМ

Летняя "Нежность" 13-08-2012 15:08

Это цитата сообщения Tatiana_SCH Оригинальное сообщение

Летняя "Нежность"

Белоснежный летний топик с рукавчиком.

Ниточки Пехорка "Успешная" 100% хлопок ( 50г 220м)

[700x525]

Широкая повязка,почти шапочка 13-08-2012 15:08

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Широкая повязка,почти шапочка...

[341x369] [400x300]

Быстрая пицца 13-08-2012 15:07

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Быстрая пицца

Если Вам срочно надо сделать пиццу, то этот рецепт , который Вам нужен

ОЧЕНЬ быстрая ПИЦЦА на очень тонком тесте – как в лучших пиццериях 13-08-2012 15:07

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ быстрая ПИЦЦА на очень тонком тесте – как в лучших пиццериях

Ключ к действительно хорошей пицце – это, конечно, хрустящая тонкая основа. Тем более, что тесто для нее готовится в течение нескольких минут и не требуется времени, пока оно поднимется. Много рецептов приготовления пиццы перепробовала и наконец нашла свой простой рецепт: рецепт домашней пиццы на тонком тесте.
[650x547]

очень вкусно!...

Шапочка 13-08-2012 15:06

Это цитата сообщения alfa_betta Оригинальное сообщение

Шапочка

[700x507]

Жилет с капюшоном 13-08-2012 15:06

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Жилет с капюшоном

[показать]

ИСТОЧНИК

[показать]
Читать далее

Макияж в стиле Джоанны Крупы 13-08-2012 15:04

Это цитата сообщения zhdy_chyda Оригинальное сообщение

Макияж в стиле Джоанны Крупы

Полезная схемка: смешиваем цвета 13-08-2012 15:03

Это цитата сообщения zhdy_chyda Оригинальное сообщение

Полезная схемка: смешиваем цвета

Рисуем кошек 13-08-2012 15:02

Это цитата сообщения zhdy_chyda Оригинальное сообщение

Рисуем кошек

Серия сообщений "Рисуем сами":

Часть 1 - Рисуем кошек
Часть 2 - Рисуем глаз