Узоры спицами

  [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Лосось горячего копчения

Снова коптила рыбу, на этот раз был лосось. Надо проверить по записям: уж не с регулярностью ли раз в месяц у меня такой порыв возникает... )))

[показать]

Сначала засолила  привычным способом: 2 ложки крупной морской соли + 2 ложки коричневого сахара, перец, лавровый лист, укроп... Ещё y меня есть смесь - перец, анис и лемонграс в мельничке,  и её посыпала. Все растворила  в небольшом количестве воды (насколько это было возможно - там получается перенасыщенный раствор и соль до конца не растворяeтся).
С лавровым листом получилась умора: купила накануне, чтобы пополнить иссякшие запасы. Старые несколько жалких листочков тут же выбросила, открываю новый пакет... а там порошок!!!  И, поскольку покупала все по обыкновению в Метро, то теперь  я являюсь  счастливой обладательницей даже не одного пакетика  молотого лаврового листа,  а пачки из 5 штук! Очередной урок венгерского! )))

Пахлава

Очень вкусная пахлава, рецепт отсюда, там есть пошаговые фото.

[653x800]


Тесто
250 гр. муки
1 яйцо

[656x445]

4 баклажана,

2 красных сладких перца,

4 зубчика чеснока,

Конфеты Catànies (Катаниас)

Рецепт я нашла тут а дальше ссылка привела сюда в журнал [585x640]


Пропорции продуктов у меня получились такие
на 30-34 штуки

Вак-белиш

[524x640]

тесто
100 гр. маргарина (я использовала сливочное масло)
1 стакан (250 мл.) кефира, простокваши или пахты
0.5 ч. ложки соды
0.5 ч. ложки соли

Торт "Рыжик"

 

[457x500]


для коржей
2 яйца

Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)

 

Шоколадно-медовый торт "Сказка"

Безумно вкусный тортик с не менее вкусным кремом!
[591x480]

для коржей

80 гр. сливочного масла
2 шт. яйца
75 гр. сахара

[640x480]

Особого описания нет, вяжу по своим меркам, на словах опишу так: Эта кофта связана регланом сверху вниз, лицевая гладь до подмышек + 2 ряда изнаночными ( туду и обратно), потом разделяем рукава на вспомогательную спицу, а полочки и спинку вяжем вместе по схеме

Руккола с грушей и копченым сыром
[427x640]

Собственно весь состав салата понятен из названия))) Под катом одна из любимых заправок

Медовик

[427x640]

Что:
3 яйца
сакан песка
200 гр сливочного масла
3 ст. ложки мёда
1/2 ч. ложки соды
3 стакана муки
растительное масло для смазывания

Салат с языком и белым виноградом [448x700]

Салатик был приготовлен на волне всеобщего весеннего похудения. Как по мне - так я бы и просто все составляющие по отдельности слопала, но эстетики ради и поста для...

Приправа из хрена со свёклой

Всем всем доброе время суток!Я вернулась и снова пропала на несколько дней,сильно заболела,видимо перемена климата всё таки влияет:))))Рецепты национальной кухни я ещё покажу,обязательно!Но,чтобы выздоровить,решила я заняться полезным делом,приготовила приправу из хрена.А хрен вещь ещё та,пока перекрутишь,наплачишься,из глаз искры,нос начинает дышать и не только....хи-хи!!!Конечно нужно перекручивая хрен надеть мешочек на мясорубку,но,я делала без этого,и теперь чувствую себя почти здоровой:))))Вот какая полезная вещь,этот хрен!!!И так пишу рецепт.........


[показать]


ингредиенты:

Свекла 1 кг
1 стакан перекрученного хрена(стакан 200 мл)
От 50 мл до 100 мл 5% виного уксуса(или по вкусу)
400 мл кипяченная вода
1 ч.л сахара
Соль по вкусу

Куриные рулетики с оливковой пастой

 

[500x333]


В основном, люблю экспериментировать с курицей. Обожаю делать всевозможные рулетики.

Поэтому, увидя этот рецепт Olive paste rolls with pomegranatу dressing
на сайте Kitchen Unplugged, ни капельки не сомневалась, что нам он понравится.

Куриные рулетики с оливковой пастой

Торт “Винни Пух”

 Автор: Айн

Польский медовый торт

 Автор: Айн

Бутерброды с кабачками

Автор: Айн

[465x700]

[526x700]