Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Баклажаны с фасолью и овощами
Всегда покупала эту закуску в магазине: очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.
Ингредиенты:
На 2 кг баклажанов:
- 500 г сухой фасоли
- 1,5 кг помидоров
- 0,5 кг сладкого перца
- 0,5 кг моркови
- 200 г чеснока
- 1 стакан с горкой сахара
- 2 столовые ложки с горкой соли
- 100 мл уксуса 9%
- 0,5 литра растительного масла
Это цитата сообщения ирина_бурлакова Оригинальное сообщение
АДЖИКА-12 РЕЦЕПТОВ
[600x426]
Это цитата сообщения MONIA Оригинальное сообщение
Шикарный Лимонный джем.
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 05 февраля 2012 года,
Следите за обновлениями!
***
[500x494]
Подумала, какие рецепты подойдут в такие холода. Вот вам рецепт джема. И витамины и к чаю хорошо.
Это цитата сообщения Сыроежка_2011 Оригинальное сообщение
Капуста пекинская. 2 варианта салата
http://www.liveinternet.ru/users/nudeloper/post217007110/
[600x450]http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-ogurcom/
[325x244]
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - сырая аджика
Часть 2 - Мясо по-французски
Часть 3 - Творожное печенье «Розочки»
Часть 4 - Голубцы ореховые
Часть 5 - Капуста пекинская. 2 варианта салата
Часть 6 - Тесто для трубочек
Это цитата сообщения Сыроежка_2011 Оригинальное сообщение
Помидоры зеленые фаршированные
http://nnm.ru/blogs/smprofi/pomidory_zelenye_farshirovannye/
[557x600]http://www.youtube.com/watch?v=IMeyYg6_16c
Это цитата сообщения Сыроежка_2011 Оригинальное сообщение
Салат из огурцов
Рецепт хорош тем, что в нем идет большой расход огурцов.
А когда эти огурцы уже девать некуда, и наелись все и насолили, можно сделать такой очень вкусный салатик на зиму.
ИНГРИДИЕНТЫ: 5 кг огурцов, 2 кг помидоров, 3 перца болгарских, 2 головки чеснока.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку.
Огурцы порезать кольцами и положить в получившийся томатно-перечно-чесночный соус.
Добавить 1 стакан растительного масла, лучше подсолнечного, 3 ст.л. без горки соли, 1/2 стакана сахара, 1 ст.л уксуса 70%.
Тушить 30 минут.
Затем разложить салат в банки и стерилизовать 15-20 минут. Закатать.
[700x470]
Это цитата сообщения Сыроежка_2011 Оригинальное сообщение
РОТУНДА ФАРШИРОВАННАЯ КАПУСТОЙ
[500x375]Состав
капуста 1 кочан
ротунда 2 кг
морковка 1 маленькая
МАРИНАД:
2л воды
250 уксуса 9%
250 раст.масла
1 стакан сахара
1 ст.л. соли
Приготовление
Перец очистить от плодоножки и семян, пробланшировать 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
Нашинковать капусту и 1 морковочку, перемешать. Нафаршировать перцы, уложить в банку, пересыпая дольками чеснока и перцем горошком, положить по листику лаврового листа.
Все залить маринадом и стерилизовать 1л. банки 20 минут, после закипания воды
Укутать в одеяло до утра.
Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение
2 быстрые закусочки на праздничный стол
Кораблики из яиц с икрой
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Хрен столовый со свеклой
Как то быстро пролетело лето...... Вот уже и Новый год не за горами....
А какой новогодний стол без холодца? А какой холодец без ядренного хрена? НИКАКОЙ!
Поэтому купив корни хрена, я набадяжила "Хрен столовый со свеклой". Это так же очень полезная приправа. На данный момент, я немного простужена, пока занималась хреном - "пробило" все носовые пазухи! Красотень))))
[297x448]
Это цитата сообщения Сыроежка_2011 Оригинальное сообщение
сырая аджика
[600x412]Ингредиенты:
(Выход: 2литра 300мл.)
1кг. красного салатного перца
1 кг. помидор
300 гр. хрена
1стакан чищенного чеснока
2 ст. ложки соли
Попробуйте рецепт острой аджики от моей мамы. Готовится эта домашняя аджика сырая очень быстро и выдерживает в холодильнике всю зиму. И как не зимой наш организм требует вкусной витаминной приправы, поэтому обязательно запаситесь этим витаминным чудом.
Тщательно моем перец и помидоры. Даем им высохнуть.
Все ингредиенты для острой аджики режем, а затем пропускаем через мясорубку с мелкой сеткой.
Хорошенько все перемешиваем, добавляем соль.
Раскладываем свежую домашнюю аджику по стерильным банкам. Закрываем капроновыми крышками или металлическими с резьбой.
Аджика должна храниться в холодильнике.
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - сырая аджика
Часть 2 - Мясо по-французски
Часть 3 - Творожное печенье «Розочки»
Часть 4 - Голубцы ореховые
Часть 5 - Капуста пекинская. 2 варианта салата
Часть 6 - Тесто для трубочек
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Остренький салат из огурцов за час "Хрустите нa здоровье!"
Очень люблю делать такой простой салат к горячим блюдам, особенно вкусно к запеченной курице. Сделайте такой, пока ваше основное блюдо готовится, салат из огурцов успеет настояться и пропитаться. Через час будет самое ТО... Пикантный такой получается, островатый, с чесночком, укропчиком. Огурчики хрустят, как свежие, а на вкус, как слабо маринованные. Вкусно!
[673x476]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подборка рецептов аджики
Ну что, ударим по остренькому ?
Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение
Помидоры с капустой
На 3 х литровую банку - 1 ст. л соли
2 ст. л сахара
50 мл.9% уксуса
2 табл. аспирина
Помидоры перекладывать в бутыле нашинкованой капустой. В бутыль насыпать соль, сахар, уксус - залить кипятком сверху табл. аспирина и закатать.
Быстро, красиво, вкусно.
Попробуйте - не пожалеете.
Перевернуть, укутать до полного остывания.
[314x235]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
салат из кабачков "ЗАГАДКА" со вкусом капусты ( R)
[450x337]
Просмотрела много рецептов на сайте, но такого не встретила. Попробуйте, готовлю много лет подряд.
Салат очень вкусный. Если не знаешь, из чего он приготовлен, можно и не понять, что он из кабачков.
Особенно вкусным этот салат получается из кабачков сорта цукини.
Это цитата сообщения Anetta-an Оригинальное сообщение
Как у меня прорастают семена.
Как Вы уже знаете моя стройка уже закачивается и у меня появилось немного свободного времени, а это минут 20 в день, поверьте мне иногда даже этого хватает, чтобы побегать по своим любимым занятиям, вот именно побегать, т.к. малышка спит очень чутко и я очень боюсь ее оставлять одну, потому что уже пытается падать и из коляски и из кроватки...
Ну вот...Как всегда отошла от главной темы, хочу поделиться с Вами своим методом проращавания семян. В данном случае цветов. Покупая цветы в пачках, мне много раз попадались пакетики в которых цветы не прорастают, как бы я ими не занималась. И вот в одном из журналов я нашла замечательный совет, которым пользуюсь уже третий год и он меня еще ни разу не подвел.
Значит так, купили Вы семена и боитесь что они могут не прорости, чтобы результат вас порадовал надо взять салфетку или же как я туалетную бумагу сложенную в три слоя, положить на тарелочку и обильно смочить водой, так чтобы вода не просто вся впиталась, а немного оставалась на бумаге.
Затем высыпаем в тарелочку наши семена, закрываем пленкой, можно пакетом, так и оставляем на несколько дней, при этом на второй день пленку можно убрать. Семена проклюнуться, и корешками пойдут в бумагу, а когда вы соберетесь пересаживать их в подготовленную емкость, просто аккуратно потяните за стебелек и корешок вылезет из бумаги, все смело можно сажать.
Главное чтобы в тарелочке бумага всегда была влажная, я прямо с крана поливала.
Еще один маленький совет. Например у меня петунья никогда не растет если я ее сею сразу в грунт, поэтому я пользуюсь этим методом, но ведь семена очень маленькие, и когда они прорастут, просто невозможно их сажать, я пользовалась пинцетом, сажала, но они бедные ломались, не все выживали. Теперь я делаю так: когда прорастут семена, я просто отрываю кусочки бумаги вместе с семенами, раскладываю в клумбе и сверху присыпаю просеянной смесью из : золы, земли и песка, можно просто перегноем, главное чтобы была смесь легкая, чтобы проросшие цветки не погнулись.
Возможно вы думаете это трудно? Нисколько!
На этом фото уже проросшие семена: верхняя тарелочка - это разновидность георгин "Веселые ребята", мелкие это петунья, и астра. Сегодня я их уже посадила в клумбы и в вазоны. Да, кстати многие семена бывает не всходят, особенно астры.
Вчера покупала семена, рассказывала продавщице (она моя дальняя родственница), а прохожие услышав останавливались и переспрашивали, почти всем понравился моя совет, вот минут 30 я болтала, пока не вспомнила, что малышка то дома ждет меня. Ну думаю, а вдруг и Вам мои милые читательницы пригодится мой совет.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Варим варенье из клубники
Клубничные заготовки
КЛУБНИКА
Кто не любит клубничное варенье?
Такие есть,но их мало.
Необычные рецепты из клубники для всех ее любителей
Варенье из клубники
2 кг клубники,
0,5 кг сахара.
Клубнику переберите, вымойте, обсушите и пересыпьте сахаром. Выдержите ночь при комнатной температуре. (Внимание: если лето очень жаркое и на кухне душно, лучше поставить будущее варенье в холодильник.) Утром тщательно вымойте пол-литровые банки, простерилизуйте банки и крышки. Разложите ягоды в банки, а выделившийся за ночь сок нагрейте, не доводя до кипения (следите: как только почувствуете, что сироп вот-вот вскипит
- тут же снимайте с огня).
Залейте ягоды горячим сиропом, банки поставьте на водяную баню, прикрыв крышками, и пастеризуйте при температуре 80-85 °С 7-9 минут. Тут же закатайте, переверните вверх дном. Дайте полностью остыть.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Кабачки на зиму
[700x555]Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них – и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать – выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
|
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Маринованная капуста.
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 25 сентября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор 
TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
*****
Продолжая капустную ,тему начатую уважаемой TUFELKA ранее,хочу подтвердить ,что Рецепт маринованной капусты просто супер-вкусный!!!
Это цитата сообщения МОННА Оригинальное сообщение
КОНСЕРВАЦИЯ. ПОМИДОРЫ
Плавно перейдём к консервированию помидорчиков!!! От помидоров по этому рецепту балдеют все, кто хоть раз попробовал... Тут главное - безотходное производство! Помидоры не только очень вкусные, но и рассол уходит другой раз быстрее, чем помидоры!( ну это я так, для образности!) Но рассол действительно бесподобен! Консервировать лучше помидоры сливками, но круглые (небольшие, среднего и маленького размера) тоже подойдут. ИТАК! На дно банки ложим укроп и зелень, которую вы любите. Помидоры укладываем в 3-х литровую банку, заливаем кипятком, прикрываем крышкой, и ждем минут 5. Затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем 1 ст.ложку соли+ 2 ст. ложки сахара+ 90 г уксуса - доводим до кипения. За это время в банку с помидорами ложим 5-7 горошин перца, 3-4 зубчика чеснока, и укладываем 1, разрезанный на 6-8 частей небольшой болгарский перчик. Заливаем кипящей заливкой, закатываем и переворачиваем банку остывать! А зимой получаем удовольствие!!!
Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ":
Часть 1 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ЛЕЧО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 2 - КОНСЕРВАЦИЯ. ПОМИДОРЫ
Часть 3 - КОНСЕРВАЦИЯ. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
Часть 4 - КОНСЕРВАЦИЯ. КАБАЧКИ И ПАТИССОНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
...
Часть 6 - КОНСЕРВАЦИЯ. РИСОВЫЙ САЛАТ
Часть 7 - КОНСЕРВАЦИЯ. БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ
Часть 8 - КОНСЕРВАЦИЯ. ОГУРЦЫ