Это цитата сообщения Alexandrovna2828 Оригинальное сообщение
Лечо из огурцов.
[показать] http://www.konservashki.ru/?p=1080
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Торт-суфле
[показать]
Для бисквита
3 яйца
100 г сахара
100 г муки
сливочное масло для смазывания формы
Для суфле
5 белков
25 г желатина (120 мл воды)
200 г сгущёнки
100 г сливочного масла
50 г сахара
ванильный сахар
Приготовление:
Желатин необходимо замочить в холодной воде минут на 20.
Когда желатин набухнет, смешать с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара. Остудить. Для бисквита яйца взбить с сахаром минут 5.
Муку просеять и добавить к яйцам и сахару, хорошо перемешать. Форму смазать маслом, вылить тесто и печь минут 25-30 при 180гр. Готовность проверить спичкой, она должна остаться сухой. Бисквит вынуть из формы и дать остыть. Разрезать на 2 части.
Теперь суфле. Белки взбивать на небольшой скорости постепенно её увеличивая.
Минут через 5 когда белки уже хорошо взбиты добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа. Масло(комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния. К белкам добавить желатин и масло. Всё перемешать миксером. На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью. Поставить в холодильник на пару часов минимум. Готовый торт можно покрыть шоколадом. Для этого жирные сливки(примерно 80 мл) растопить со 100 г шоколада и смазать торт.
источник: http://vk.com
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Салат "Осенний"
Ох, и вкуснючий салатик я нашла на просторах инета...
Правда, я его немного изменила под свой вкус, поэтому сначала напишу оригинальный рецепт, а затем, что я изменила. Рецепт с сайта "Готовим дома"
Понадобится:
- куриный окорочек - 1-2 шт. (сварить)
- шампиньоны - 150 г (пожарить)
- лук репчатый - 1 шт. (пожарить)
- морковь - 1 шт. (пожарить)
- маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт.
- кукуруза - 4-5 ст.л.
- яйца - 2 шт. (сварить)
- майонез
- зелень петрушки, укропа
- чеснок - 1-2 зубчика
- раст. масло для жарки
- соль, перец
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Торт "Пизанская башня"
Необыкновенно вкусный торт, с очень нежными, практически не чувствующимися коржами - просто тает во рту. Из этого количества продуктов получается около 25 -30 коржей.
Понадобится:
- Масло сливочное – 300 гр.
- Маргарин – 200 гр.
- Яйцо – 6 шт.
- Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст.
- Мед – 500 гр.
- Сода – 3 ч. л.
- Мука – 8-10 ст.
- Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.
- Кофе (растворимый) – 1 ст. л.
- Вода (кипяток) – 1 ст. л.
- Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Рулетики из семги
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
ЛАЗАНЬЯ
Вот решилась и сделала свою первую лазанью.
Получилась очень вкусная лазанья, я даже не ожидала:)
РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬИ
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА
Селёдку солёную я покупаю, на рынке у меня есть знакомая продавщица, она мне всегда продаёт очень вкусную селёдочку и возиться самой с засолкой не имеет смысла. А вот красную рыбку, типа лосося или сёмги я засаливаю сама, потому что во-первых всё делаю по своему вкусу, а во-вторых это получается гораздо дешевле, чем покупать готовую.
Итак, дальше простой и надёжный рецепт засолки.
СОЛИМ КРАСНУЮ РЫБУ САМИ
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
ДВУХЭТАЖНАЯ СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
На новый год делала двухэтажную шубу, это когда обычный салат выкладываешь двойным слоем, получилось очень-очень вкусно.
Ну и делала я «селедку под шубой» не только с классическими ингредиентами: свекла, морковь, картошка, сельдь, лук и майонез, но и двумя другими продуктами. За подробностями под кат :)
РЕЦЕПТ ДВУХЭТАЖНОЙ СЕЛЁДКИ ПОД ШУБОЙ
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
МОЛОДАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ
Как же я люблю весну, особенно за то, что появляются свежие молодые овощи. Капусту я обожаю в любом виде и вот так вот с грибами особенно.
Эту капусту можно использовать и как самостоятельное блюдо и как гарнир.
1) молодая капуста
2) лук
3) шампиньоны
4) растительное масло
5) соль, чёрный перец, тмин
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Грибы мариновала ещё осенью по тёткиному рецепту, а сейчас уже скоро пойдут весенние, так что рецепт обязательно пригодится.
Маринованные грибы я расфасовываю в маленькие баночки, потому что так удобнее, это чтобы потом открытая банка с остатками в холодильнике не стояла. Грибы — довольно тяжелый продукт и каждый день их есть не рекомендуется.
—-
Когда я грибочки ставлю на стол, то обязательно добавляю белого салатного лука и поливаю немного растительным маслом.
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ АДЖИКА
Вот такую домашнюю аджику я иногда делаю, получается вкусная и остренькая, как любят у нас в семье.
Пока что я сделала всего 3 маленькие баночки, потому что помидоры, да и перец пока еще довольно дорогие, чтобы закрывать большим количеством.
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Рогалики с маком от Людмилы Паржиной.
Сегодня праздник Маковея или Первый Спас. Людмила Паржина (П. Машевка Украина) предлагает приготовить к праздничному столу рогалики с маком.
Рецепт по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/rogaliki-s-makom-ot-lyudmilyi-parzhinoy
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Торт с клубникой
Торт с клубникой
слова и фото Автор: Наталья Ингредиенты (а форму диаметром 20 см): Для песочного теста:
Для заварного крема:
Приготовление:
|
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
"Тарталетки с начинкой из семги и сметанного крема"
/img-fotki.yandex.ru/get/4205/zomka.75/0_499ba_d0d7200f_M" target="_blank">http://img-fotki.yandex.ru/get/4205/zomka.75/0_499ba_d0d7200f_M); border-style: ridge; color:#003300;padding:8px;">/img-fotki.yandex.ru/get/3909/zomka.82/0_49df7_5ca85c1_M" target="_blank">http://img-fotki.yandex.ru/get/3909/zomka.82/0_49df7_5ca85c1_M); border-style: ridge; color:#003300;padding:10px;">/img-fotki.yandex.ru/get/4205/zomka.75/0_499ba_d0d7200f_M" target="_blank">http://img-fotki.yandex.ru/get/4205/zomka.75/0_499ba_d0d7200f_M); border-style: ridge; color:#003300;padding:8px;">/img-fotki.yandex.ru/get/4206/zomka.82/0_49df8_ce4fa5fa_L" target="_blank">http://img-fotki.yandex.ru/get/4206/zomka.82/0_49df8_ce4fa5fa_L); border-style: ridge; color:#003300;padding:px;">
[100x]Тарталетки с начинкой из семги и сметанного крема
слова и фото Наталья
ссылка http://zefira.net/tartaletki-s-nachinkoj-iz-semgi-i-smetannogo-krema/#more-5819
Ингредиенты:
Для основы:
- Масло сливочное 100 г.
- Желток яичный 1 шт.
- Соль щепотка
- Мука около 160 г.
- Сметана 200 г.
- Яйцо 2 шт.
- Соль щепотка
- Укроп пару веточек
- Зеленый лук пару стеблей
- Веточки петрушки для украшения
- Слабосоленая семга около 300 г.
Приготовление:
- Муку высыпать в емкость, высыпать соль и выложить масло. Порубить масло ножом, чтобы получилась крошка.
- Добавить в полученную массу яичный желток и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
- От теста отрезать небольшие кусочки (размером с маленькое куриное яйцо), раскатать их и выложить в формочки, формируя бортики.
- Сметану взбить с яйцами при помощи миксера, добавить соль, мелко рубленный укроп и зеленый лук, перемешать.
- Выложить сметанную начинку в тарталетки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно 20 минут.
- Семгу нарезать тонкими пластинками, свернуть «розочками» и уложить сверху на тарталетки, украсить веточками петрушки.
[показать]| Рубрики: | РАМОЧКИ ЦВЕТЫ |
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Пирог «Ленивец»
Ингредиенты:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша (можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:
3 яйца
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНЫ И ЦУККИНИ ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ И РИСОМ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Рецепт на конкурс «Баклажаны, кабачки и тыква».
Решила убить двух зайцев сразу - так что у меня и баклажаны и кабачки)))
Очень вкусно и сытно, просто пальчики оближешь! Эти фаршированные овощи можно готовить как на плите, так и в духовке, как готовила я.
Это цитата сообщения Ananta Оригинальное сообщение
Как завялить помидоры
Очень часто готовлю с вялеными помидорами, но сейчас стало дороговато их покупать, а по сему решила я завялить помидоры сама:)
Интернет мне поведал три способа сделать это. На сегодняшний день мне подошел лишь один! Который я уже активно иcпользую!
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Сало, запеченное в фольге от Ольги Макаровой.
"Сало, приготовленное по этому рецепту просто тает во рту - лучшей закуски не придумать!" - Ольга Макарова (Тольятти, Россия) уверена, что сало, запеченное в духовке, не оставит никого [показать]равнодушным.
Описание по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/salo-zapechennoe-v-folge-ot-olgi-makarovoy
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Скумбрия горячего копчения