Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Слоеные булочки с сыром и мясом
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
"Королева ночи" - персиковое варенье с какао.
[400x300]Отдохнуть в Крыму можно где угодно и отдохнуть хорошо. Главное уметь находить для себя приятные моменты,если ты отдыхаешь дешево.
Безусловно трудно пользоваться всеми благами для отдыхающих когда тратишь не более 100 грн/день на двоих. С тем,что кукуруза- 10 грн,пирожок 10 грн,и что угодно - 10 грн.
А если уже покататься на аттракционах,да зайти в кафе- наверно и 500 грн/день будет недостаточно. И это я говорю об отдыхе в поселке.
Мы в этом году отдыхали в пгт.Штормовое.
Неплохо. 60 Грн/день жилье на человека(это без условий).
Но даже здесь я нашла нужные знакомства, несколько вариантов для создания бизнеса (сейчас ищутся инвесторы) и конечно же вкусные рецепты для заготовок)))
Ведь мы же женщины и хозяйки..Ну как же без рецептов.
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Огурцы маринованные с соусом чили
Для этих огурчиков в маринад добавляется готовый (магазинный) соус чили. Рецепт рассчитан еще и для консервирования кабачков. Овощи получаются очень вкусные, хрустящие, с насыщенным вкусом.
Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение
Салат из огурцов на зиму
Вот уже пару лет у меня в закромах "лежит" рецепт салата из огурцов на зиму и даже не один вариант. В общем, в этом году созрели и приготовили такой.
Делала по двум рецептам ( похожим) один от Василисы (за что ей пасибка, рецепт тут - http://blog.kp.ru/users/4152934/post172280135/
второй из журнала Кухонька "Лето в банке".
Огурцы мы замочили на два часа (так как еще тогда же и солили сразу).
Потом огурцы (4 кг) и лук (1,5 кг) муж потер на тёрку Borner ( все кольцами), туда же добавили измельченный укроп (только я брала не только зелень, но и совсем молодые соцветия, их целиком)
[700x525]В таз добавили соли, сахара, растительного масла и перемешали. (можно оставить овощи на 30 минут- по второму рецпту)
Поставили на огонь.
По рецепту Василисы кипятим 15 минут после закипания, из журнала - до тго момента, когда все огурцы в салате поменяют цве 9постоянно мешая).
В нашем случае почти так и вышло - они поменяли увет минут через 15.
! за 5-7 минут до конца добавить уксус.
Салат быстро разложить по чистым стерильным банкам и закатать. Не стерилизуя. Хранить в холодном месте.
Пропорции по второму рецпту - 5 кг свежих огурцов, 1 кг репчатого лука, 300 гр свежей зелени укропа, 0,5 л растительного масла, 100 гр 9% уксуса, 5 ст.л сахаоа, 2 ст.л. соли, черный перец горошком, лавровый лист.
[700x525]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Закусочный ароматный перец
Закусочный ароматный перец
4 шт красного сладкого перца;
4 зубчика чеснока;
0,5 ч.л. паприки;
0,5 ч.л. чёрного молотого перца;
1 ст.лож. красного винного уксуса;
150-175 мл оливкового масла ;
соль по вкусу.
Нагреваем духовку, целые перцы (предварительно вымыть и вытереть досуха) кладём на решетку и запекаем до румяной кожицы. Вынимаем, даём остыть.
Делаем маринад: чеснок измельчить, добавить щепотку соли, специи, влить уксус и масло всё перемешать. Перцы очистить от кожуры и семян, порезать дольками, плотно уложить в форму, залить маринадом (масло должно покрыть полностью перчик) и оставить мариноваться на 2 часа. Хранить в холодильнике.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Шоколадный торт "Маркиз"
Шоколадный торт "Маркиз"
Тесто:
3 яйца,
2 ст. сахара,
0,5 л. кефира или простокваши,
250г.растопленного масла,
100г.какао,
3ст.муки,
1ч.л. соды с лимонным соком,
ваниль.
Все ингредиенты кроме соды перемешиваем и на 40 мин. в холодильник.
Тесто получается как густая сметана. Затем достаём и добавляем соду.
Выпекаем 3 коржа.
Крем:
1 банка сгущенки,
1/4ст.воды,
0,5 ст. сахара перемешиваем,
добавляем отдельно смешанные 50г.какао и 2 ст.л.муки.
Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения.
Остужаем массу и взбиваем с 250 г сливочного масла.
Смазываем коржи.
Сверху посыпаем полосками тёртым шоколадом и кокосовой стружкой. Угощайтесь мои дорогие хозяюшки!
[380x265]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Запеченная форель
1.Рыбку нарезать кусочками+соль,перец,сок лимона,сбрызнуть оливковым маслом,уложить на противень.
2.Картофель нарезать кружочками.Лук репчатый -перьями.
3.Вокруг рыбки уложить лук с картошкой,залить соусом,сверху присыпать тёртым сыром.Запекатиь при 200-30 минут.
4.Соус:по 1 стол. ложки сметаны и майонеза+0.5 стакана воды,соль,перец.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Хычины с картофелем и сыром
Хычины с картофелем и сыром
Ингредиенты:
тесто:
250 гр. воды,
250 гр молока,
25 гр. прессованных дрожжей,
1 ст. л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
100 гр. подсолн. масла или маргарина,
муки, сколько войдёт. Месить тесто не очень крутое. (пока от рук не начнет отлипать).
начинка:
50% адыгейский сыр
50% картошка вареная в мундире.
Все смешивается и пропускается через мясорубку.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "хачапури":
Часть 1 - Хачапури по-грузински
Часть 2 - Хачапури. 138 рецептов.
...
Часть 20 - Ачма
Часть 21 - Очень быстрые хачапури
Часть 22 - Хычины с картофелем и сыром
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Творожно-апельсиновые плюшки с изюмом и орешками
Творожно-апельсиновые плюшки с изюмом и орешками
500 гр нежирного мягкого творога
350 гр масла или маргарина
5 ст. ложек сахара (если начинка сладкая очень, то 3 ст. ложки)
1 яйцо
2 ч. ложка без горки разрыхлителя
3 ч. ложки ванильного сахара (или немного ванилина)
500 - 600 гр муки
цедра 1 среднего апельсина
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Мясной рулет с начинкой из сыра, перепелиных яиц и сладкого перца
Мясной рулет с начинкой из сыра, перепелиных яиц и сладкого перца
Для рулета:
Фарш свино-говяжий - 300г
Яйцо - 1шт.
Белая булка - 2 кусочка (без корочки, размоченные в молоке)
Лук - 1 маленькая головка
Чеснок - 1 долька
Соль, перец
Для начинки:
Яйца - 5шт.
Сыр - 50г
Перец сладкий - 1 маленький
Соль, перец
Для рулета все ингредиенты пропустить через мясорубку, вылить молоко, оставшееся от вымачивания булки ( 1/3 стакана), посолить, поперчить, хорошенько перемешать и отбить.
Для начинки: перец, яйца порезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке, посолить, поперчить по вкусу, можно добавить зелени.
На пищевую пленку выложить фарш, разровнять в форме прямоугольника толщиной в 1см, выложить начинку на серединку и свернуть рулет с помощью пленки, взяв за ее концы. Переложить на фольгу и хоршенько завернуть со всех сторон, затем на противень, наливаем немного воды и в духовку 200 градусов - 30-40минут. За 10 минут до готовности развернуть фольгу, смазать рулет сметаной или майонезом и запечь до образования золотистой корочки.
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сердце с овощами
СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ!
ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ 500Г
1 МОРКОВЬ
2 ЛУКОВИЦЫ
1 КРУПНАЯ ПОМИДОРИНКА
СОЛЬ
ПЕРЕЦ
РАСТ. и СЛИВ. МАСЛО
ЗЕЛЕНЬ
Сердце отварить в подсоленной воде (я варю часа 2 на очень медленном огне). Воду слить, разрезать сердце брусочками, выложить на разогретую с маслом сковородку. Лук нарезать полукольцами и добавить в сердце. Постепенно добавить натертую на крупной терке морковь, нарезанный тонкими дольками помидор. Посолить, добавить перец. Перемешать и жарить на медленном огне, постоянно помешивая мин. 15-20. В конце добавить зелень по вкусу.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения ladydv Оригинальное сообщение
Вяжем "кокон" для новорожденного.
[375x500]Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Огурцы с мясом по корейски
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Капустный "Наполеон"
Приготовить капусту, как на голубцы (листочки отварить до полуготовности), чуть обсушить, срезать утолщения. Из молока, яиц , муки и соли сделать негустой кляр. Майонез смешать с чесночком. Обмакнуть лист в кляр, обжарить с двух сторон, выложить стопочкой, смазывая каждый слой чесноком с майонезом. Сверху зелень, убрать на холод для пропитки.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
3 лучших рецепта баклажан
[показать]Иногда,для того чтобы приготовить что то вкусное - достаточно впомнить старые рецепты.
Вот и я решила освежить у вас в памяти лучшие рецепт sghjikjuj года.
Здесь есть и рецепты для консервации и для приготовления на каждый день
Вкушайте и радуйтесь вкусному и нетривиальному овощу.
Баклажаны по Лазерсону с медом
[показать]Совершенно невероятная цветная капуста с наполнителями - сделайте свой ужин и вкусным и полезным
[показать]И напоследок - самое вкусное- 640 цитирований за прошлый сезон. Маринованные синенькие - проверенный рецепт,который подойдет для маринования любый овощей.Главное пальцы не проглотить.
Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - "Королева ночи" - персиковое варенье с какао.
Часть 2 - 3 лучших рецепта баклажан
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Салат "Баклажановый рай"
Салат "Баклажановый рай"
2 крупных баклажана
2 сырых моркови
2-3 помидора
2 зубка чеснока
100-150 граммов майонеза
зелень петрушки и укропа
Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,залить соляным раствором на 3 минуты (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассол слить а баклажаны обсушить на салфетке.
Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.
Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.
Морковь потереть на мелкую терку,чеснок пропустить через пресс,помидоры порезать тонкими полукольцами.
Выкладываем слоями,сначала баклажаны,посыпать чесноком.
Затем морковь, смазать немного майонезом.
Затем помидоры и майонез.
Сверху салат посыпать зеленью,убрать в холодильник минут на 20,затем можно подавать.
По желанию на баклажаны можно еще положить обжаренную луковицу.
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт "Кучерявый Панчо"
Тортик "Кучерявый Панчо"
И так, вот рецептик :
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны (желательно густой)
- 1 ч.л соды (погашенная уксусом)
- 1.5 – 2 стакана муки
Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану с содой. Все это смешать с мукой. ( тесто получится жидковатым)
Разделить тесто на 2 части и в 1добавить 2 ст. ложки ( с горкой) какао.
Испечь 2 коржа ( 35 – 45 минут при температуре 180-190 градусов. Первые 20 минут духовку не открывать, иначе корж опадет. Готовность проверять спичкой)
Дать коржам полостью остыть. После – один из них (на ваш выбор. У меня «беленький» ) нарезать на небольшие кубики.
Далее надо приготовить сметанный крем (взбиваем 0.5 л сметаны (желательно густой) с 1 ст. сахара (будет сладко, здесь можно на ваше усмотрение) + ванилин.
Смешиваем наши кубики со сметанным кремом и выложить на оставшийся 2-1 корж, который будет у нас основой).
Вот и все) при желании можно залить тортик помадкой ( растопленным шоколадом, сгущенкой)..а можно и так оставить)) будет не менее вкусно))
Тортик надо поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки и можно кушать!!))
Приятного!!!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт "Интрига"
Торт Интрига
Для приготовления нам понадобится:
Для бисквита:
10 яиц;
350гр сахара;
250 гр муки;
150гр крахмала;
12 ст.л воды;
15гр ванильного сахара;
2.5 ч.л разрыхлителя;
Для крема:
500 гр сливочного масла;
300 гр сгущенного молока(не варенное!);
2 ст ложки какао-порошка;
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Варенье яблочное с грецким орехом
Варенье яблочное с грецким орехом
450 г кисло-сладких яблок
100 г грецких орехов очищенных
85 г сахара
50 мл воды
1 лимон
1 лавровый лист
1 ст.л. коньяка/бренди
Яблоки подготовить: промыть, разрезать каждое на 8 частей, вырезать семена.
При помощи терки снять цедру с лимона, отжать сок из мякоти.
Воду довести до кипения в кастрюле, выложить яблоки, посыпать их сахаром, цедрой лимона, влить лимонный сок, положить лавровый лист, хорошо все перемешать, потушить на среднем огне в течение 10 мин, накрыв кастрюлю крышкой.
Крышку убрать, огонь увеличить, тушить все еще 5 мин, затем убрать лавровый лист, влить коньяк или бренди, добавить орехи, варить еще 25 мин на медленном огне.
Убрать кастрюлю с вареньем с плиты, сразу выложить варенье яблочное с грецким орехом в стерилизованные банки и укупорить стерильными крышками, дать остыть при комнатной температуре, затем хранить варенье в холодильнике.