Творожный десерт в стиле "Тирамису"

Ингредиенты:

450-500 творога
50 г сметаны
50 г йогурта
5 яийц
150 г сахара/сахарной пудры
250-300 мл свежесваренного кофе
50 мл коньяка/ликера
100 г "Савоярди" или бисквита или бисквитного печенья
по желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции
какао

Приготовление:

1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать.

2. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Постепенно подмешать к творожной массе.

3. Белки взбить до густой пены. Аккуратно ввести в творожную массу.В остывший кофе добавить коньяк и миндальную эссенцию. 4. Печенье обмакнуть в кофе, выложить в формочку. Сверху выложить творожную массу.Опять обмакнуть печенье в кофе, сверху творожную массу.5. Отправить в холодильник. Как правило, десерт вкуснее если ночь настоится.Перед подачей посыпать какао.

 

[252x336] [252x336]

Открытый пирог с курицей и картошкой

Тесто:
мука 250 гр
масло слив холодное 90 гр
яйцо 1 шт
сметана 1 ст л
соль 1/2 ч л
В миску всыпать муку, натереть туда масло, перетереть, добавить яйцо, соль, сметану, замесить, убрать в холодильник на 30 мин.
Начинка:
отварной картофель 3 шт
куриное мясо отварное 300 гр
жареный лук 1 шт
Картошку и мясо порезать, смешать с луком, посолить, поперчить.
Заливка:
яйца 2 шт
сметана 50 гр
молоко 50 гр
соль, перец, мускатный орех 1/4 ч л, шафран 1/2 ч л, зелень, молотый кориандр. Взбить вилкой.

Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить начинку (я еще сверху несколько долек резанного шампиньона положила), полить заливкой, печь 50 мин при 180*. Остудить слегка, нарезать.

Приятного аппетита!!!

[500x310]

[показать]

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0...%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Вяленые помидоры
Часть 2 - Помидоры с яблоками
...
Часть 40 - Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму!
Часть 41 - Консервируем огурцы
Часть 42 - Малосольные огурцы по-венгерски

[500x378]

Состав:

1 яйцо, 

100 г сахара 

100 г мягкого сливочного масла 

1  пакетик ванильного  порошка

50 г какао, 

300 г муки 

3 г порошка для выпечки

семена кунжута 

Приготовление:

Взбить  яйца с сахаром и маслом, добавить муку, какао, ванилин и порошок для выпечки.

Ставим тесто  в холодильник на ночь.  Формируем тесто в шарики величиной с грецкий орех. Хорошо обвалять печенье  в кунжутных семечках. 

10 минут выпекать при температуре 180 °. 

охладить и наслаждаться с ароматным чаем.
 

[500x378]

Многие из нас любят полакомиться рафаэлками. Но поскольку со временем они все дорожают и дорожают, покупать их становится очень накладно.

Предлагаю вам приготовить это чудо самостоятельно и насладиться потрясающим вкусом, при этом особо не тратясь.

[показать]

Кокосовые сырники


 Для этого нам понадобятся такие продукты :

Творог - 0,5 кг
Яйцо - 2 шт
Мука - 4 ст.лож
Сахар - 3 ст.лож
щепотка соли
Кокосовая стружка - 2-3 ст.лож
Мука для обваливания сырников
Растительное масло для жаренья

Способ приготовления :

Творог перетереть через сито. Яйца слегка взбить вилкой, разрушая структуру (В идеале, конечно, отдельно взбить белки и желтки, но если неохота заморачиваться, то пойдет и так. Хотя, стоит отметить, что в таком случае сырники получаются еще воздушнее и нежнее !)
В перетертый творог добавить яйца, муку, сахар, соль, кокосовую стружку и все хорошо перемешать.
В отдельную тарелочку насыпать муку. Тесто брать столовой ложкой, и как при готовке котлет смочить руки в прохладной воде и скатать шарик, бросить его в муку, обвалять, поправить, чтобы был красивым и выложит на столешницу хорошо присыпанную мукой.
Жарить сырники до легкой золотисто-коричневой корочки на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне. Перед тем, как выложить сырники на сковороду - еще раз приваляйте их в муке и слегка прижмите, т.к. за то время, пока они ждали своей участи - мука успела в них впитаться.
Излишки жира можно быстро ликвидировать выложив сырники на пару секунд на бумажные полотенца.
После каждой второй порции сырников сковородку лучше, конечно, мыть, а потом заново греть и свежее масло наливать, но если совсем не хочется - хотя бы вытрите ее хорошо насухо бумажными полотенцами, и налейте свежее масло, т.к. последние несколько порций сырников могут случайно получиться с гарью и непрезентабельного вида.
Выпекайте сырники до золотистой корочки - не ждите обугленных краев. Если они выглядят красиво - они точно готовы!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

[413x310]

Серия сообщений "молочные изделия":
Часть 1 - Сгущенка "Домашняя" – собственными руками
Часть 2 - Запекаем творожный сыр
...
Часть 40 - Надуги (творог с мятой)
Часть 41 - Сыр – брынза домашняя
Часть 42 - Кокосовые сырники

[показать]

• Окорочок куриный  (вареный)  - 1 шт;
• Салат листовой - 1 пуч.;
• Помидор  (не крупный, крепкий)  - 4-5 шт;
• Болгарский перец  (красный, мясиистый)  - 0,5-1 шт;
• Лук красный - 1 шт;
• Брынза сербская  (или рассольный сыр)  - 100-120 г;
• Соль  (по вкусу)  ;
• Лимонный сок - 2 ст.л.;
• Масло оливковое - 3 ст.л.;
• Смесь перцев  (мельница, по вкусу)  ;
• Виноград  (кислосладкий, ягоды)  - 15-20 шт;

Приготовление

[показать]

[390x600]
Да, ходит, ходит в народе такая легенда, что мисс Остен планировала писать продолжение своей самой известной книги. Правда это или нет, мы с вами уже никогда не узнаем. Но зато мы знаем, что появилось нечто подобное от другого известного автора.
Это нечто мне дала почитать подруга. Прочитала я его быстро, а мнение по поводу прочитанного сложила еще быстрее. В интернете на других сайтах нашла много откровенно-негативных отзывов. И вот хочется спросить: девочки, вы чего? Не надо воспринимать эту книгу как попытку покуситься на культурное наследие.И что вас,солнышки мои, там так шокировало? Можно подумать вы о любимых книжных героях не фантазировали?!
Фантазия, кстати, вышла не такая уж и плохая. По моему скромному мнению единственная ошибка в том, что действительно, все-таки не стоило издавать эту книгу как продолжение «Гордости и предубеждения». Даже если автор,вдохновленная творчеством Остен, и планировала ее как таковую, то в последний момент следовало изменить все имена, пароли и явки. Убрать этот непонятно для чего нужный эпизод с чокнутым стариком-сектантом и его не менее адекватными выкормышами,убрать,убрать весь этот трэш, добавить больше «светскости» и перипетий человеческих взаимоотношений. И тогда вышла бы потрясающе яркая сексуальная интригующая книжка о первой вестнице эмансипации, рушащей привычные устои чопорной Англии.

[показать]Название: Советские торты и пирожные
Автор: Селезнев А.
Издательство:  Эксмо
Год: 2010
Страниц: 256
Формат:  PDF
Размер: 58,9 Mb

Вспомните, как вы ждали праздника, потому что в конце застолья обязательно будет торт!
Тогда мы не знали, что такое чизкейки и птифуры, но зато обожали "Птичье молоко", "Полет" и "Чародейку". Сейчас это время ушло в прошлое, в любом магазине выбор тортов поражает воображение, и уже не нужен особый повод, чтобы порадовать себя сладеньким. Но с появлением новых "заморских" тортов старые и любимые с детства почему-то стали пропадать, рецептура забываться, и они совсем исчезли из магазинов. Попробуйте найти сейчас торт "Клубничный" или "Ленинградский"! Но переживать не стоит: в книге Александра Селезнева "Советская выпечка" Вы сможете найти все рецепты старых и любимых тортов из детства, приготовить их дома и рассказать своим детям, какие сладости нравились Вам в молодости!


Скачать бесплатно:
depositfiles.com
rusfolder.net

[450x337]

Ингредиенты для рецепта

Оливковое масло -  шесть столовых ложек

шампиньоны -  четыреста грамм

лимон - одна штука

стебли сельдерея - восемь штук

сладкий перец -  две штуки

[450x337]

Ингредиенты для рецепта 

Мука -  триста грамм

разрыхлитель -  половина чайной ложки

соль -  четвреть чайной ложки

сливочное масло   - шестьдесят грамм

кефир -  сто восемьдесят  миллилитров

Огурцы в аджике

    

[150x]

[показать] 

[показать] 

[показать]  

Описание: Хрустящее, очень слоeное тесто, а внутри - истекающая соком начинка.
Думаю нечто подобное делают многие, но я предложу ноу-хау, которое позволит пирожкам быть сочными внутри, а тесту оставаться не влажным и хрустящим.
Интересно? Тогда заходите!  

[показать] 

[показать] 

  [700x525]

  [показать]

  [показать]