ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

[показать]		[показать]		[показать]
волованы с начинкой		жареные креветки		мясо в лаваше
[показать]		[показать]		[показать]
сосиски в тесте		горячие бутерброды		жюльен из баклажанов
[показать]		[показать]		[показать]
чебуреки		жюльен из креветок		домашние гамбургеры

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

[показать]		[показать]		[показать]
заливное из языка		лепешки с сыром и помидорами		малосольные огурцы
[показать]		[показать]		[показать]
бутерброды со шпротами		помидоры, фаршированные творогом		канапе с сыром и виноградом
[показать]		[показать]		[показать]
бутербродный торт		рулетики из ветчины		селедка с луком

автор RaraAvis

Вот и мои пухлые цветочки

Спасибо за помощь http://tatjanka-1980.stranamam.ru/, связала-таки я своей ляле такую кофтюльку, к нашему платьишкуhttp://www.stranamam.ru/post/3677622/ давно смотрела на неё, но все не могла решиться  [показать]. Вязала из пряжи Yarn Art cotton neuve 50г/300м 50%хлопок 50%акрил (очень пряжа понравилась, такая мягкая). Вязала по этому http://www.stranamam.ru/post/3600395/ описанию, конечно со своими изменениями, на наш размер вязала 16 цветочков, по верху цветочков вязала по 3 ст. с/н, а по низу по 5 ст. с/н, обвязку я делала только последний ряд.
[показать]
Рукава вязала со швом и периодически делала убавки. 

[показать]


[показать]


А это мы вместе на мне жакет из Verena весна лето 2012 

[показать]

[показать]

Простой яблочный пирог

[380x330]

Приготовим тесто:

Растопим маргарин, смешаем его с сахаром и добавим соду гашеную уксусом. Далее по одному вбиваем яйца и тщательно взбиваем вилкой или венчиком. В массу вливаем ряженку и после того как все перемешается добавляем муку. Тесто в итоге по составу должно быть похоже на негустую сметану.

Теперь моем тщательно яблоки и режем их дольками. Дольки укладываем в разогретую форму, предварительно смазанную обильно маслом или маргарином. Затем посыпаем яблоки оставшимся сахаром, так у вас получится карамельная корочка в низу пирога. Теперь заливаем яблоки тестом.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекам 20 - 25 минут. http://cooksa.ru

Шпигованные помидорчики

[380x330]

Такие помидорчики я закрывала в прошлом сезоне. Закрыла всего 3 банки, а когда открыла первую, то очень пожалела что не закрыла больше. Помидорчики получаются слегка сладковатые, а рассол такой вкусный, что можно выпить залпом всю банку, по вкусу напоминает хороший томатный сок. Расчёт дан на 3-х литровую банку.

Чеснок нужно нарезать пластинками.Помидоры у основания проткнуть ножом и вставить туда пластинки чеснока.

На дно чистой банки(обдать кипятком или подержать над паром) уложить специи,сложить помидоры поплотнее.Залить кипятком на 10 минут и накрыть простерилизованной крышкой.

Затем воду слить,добавить в неё соль и сахар,прокипятить 2-3 минуты,снова залить помидоры,добавить под крышку эссенцию и закатать.

Перевернуть и укутать до полного остывания.http://cooksa.ru

Слабосолёная сёмга в домашних условиях

[380x330]

Красная рыба - моя слабость! Я очень люблю различные салаты со слабосолёной красной рыбой,а ещё и просто так, намазав маслом хлеб и положив кусочек вкусной рыбки.Уже не первый год я засаливаю рыбу сама и вкус получается просто отменный! Предлагаю и вам попробовать этот простой,но очень удачный рецепт!

Филе или стейки рыбы промыть водой,обсушить салфеткой и натереть смесью соли и сахара.

Положить на пищевую плёнку,сбрызнуть водкой или коньяком и плёнку замотать.

Поставить рыбу в холодильник минимум на 12 часов для засолки.Будет стоять дольше - станет ещё вкуснее!

Использовать такую рыбку для бутербродов и в различные салаты. http://cooksa.ru

Горячая закуска из рыбы

Горячая закуска из рыбы получается красивой и невероятно вкусной. Отлично подходит для праздничного стола. Найти вкусные домашние рецепты приготовления не только рыбы можно найти на сайте http://house-recept.ru/.
[400x220]
Для приготовления горячей закуски из рыбы понадобится

500 гр филе рыбы
4 шт помидора
3 ст л растительного масла
2 ст л измельченной петрушки
2 ст л тертого сыра
1 ч л сахара
½ лимона
4 зубчика чеснока
перец
соль

Рецепт приготовления горячей закуски из рыбы

Нарежьте филе небольшими кусочками. Посолите, поперчите. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла до образования золотистой корочки. Нарежьте помидоры кружочками. Посыпьте сахаром, солью и обжарьте на растительном масле. Рыбку выложите на помидоры, слегка сбрызнете соком лимона и сверху посыпьте мелко нарезанным чесноком, тертым сыром и измельченной петрушкой. Разогрейте духовку до двухсот тридцати градусов и выпекайте до момента образования золотистой корочки.

"Королевская ватрушка" с персиками консервированными


Очень любимая многими "Королевская ватрушка" Можно готовить с любыми ягодами или фруктами, можно варенья добавить или просто с творогом. Всё зависит от желаний и предпочтений. Для меня самый идеальный вариант - творог + персики консервированные. Вкус получается очень нежным, а аромат восхитительный!
Рецепт рассчитан на большой глубокий противень.

Рецепт
Тесто:
Мука - 600 гр
Масло или маргарин - 220 гр
Сахар - 100 - 150 гр (зависит от вкуса)
Разрыхлитель - 2 ч. ложки

Начинка:
Творог - 750 гр
Банка конс. персиков (у меня было в банке 7 половинок)
Сахар - 150 - 200 гр
2 яйца
Ванильный сахар - 2 ч. ложки

Приготовление.
Масло или маргарин должны быть из холодильника. Если используете маргарин, то желательно на несколько минут положить его в морозилку.
Смешать просеянную муку, разрыхлитель и сахар. Потом сюда потереть на тёрке масло (маргарин). Руками всё перемешать в крошку. Тесто получается сыпучим.
В миску высыпать творог (если сухой, то лучше протереть через сито 1 - 2 раза), добавить яйца, сахар, ванильный сахар и перемешать хорошо до однородной массы.
Персики обсушить от влаги. Нарезать кусочками (не мелко) и добавить в творожную массу и перемешать.
Глубокий противень застелить бумагой для выпечки. Половину теста рассыпать рукой по противню, затем выложить всю начинку и присыпать остальным тестом.
Выпекать при 200* минут 40 - 50.
Резать охлаждённым.
Приятного чаепития!)

[413x310]

Торт Прелесть

[400x250]

Для приготовления торта Прелесть понадобится

Для приготовления теста
2-3 ст.л. какао
7 шт. яиц
2 ст. л. меда
1 ч.л. гашеной соды
1 ст. рубленых грецких орехов
2 ст.л горячей воды
2 ст. сахара
2,5 ст. муки
Для приготовления крема
1 банка вареной сгущенки
200 г. сливочного масла
Ванилин
Для посыпки:
1 ст. предварительно порубленных орехов

Рецепт приготовления торта Прелесть

В взбитые с сахаром яйца добавьте мед, который предварительно разбавьте двумя ложками воды. Всыпьте соду. Массу тщательно перемешайте и добавьте просеянную муку и какао, а затем рубленные орехи. Еще раз тщательно перемешайте и разделите тесто на три равные части. Каждую часть размажьте по застеленному пергаментом противню ложкой и, таким образом при температуре 190 градусов испеките три коржа.
Для приготовления крема тщательно взбейте сливочное масло вместе с ванилью, понемногу добавляя сгущенное молоко. Получившимся кремом хорошенько промажьте коржи, каждый корж посыпая рубленными орехами.

Закусочный перец

[400x318]
Для приготовления Закусочного перца понадобится

600-800 г сладкого перца
70 г яблочного уксуса
70 г воды
1 ч.л. каменной соли
1 головка чеснока
200-250 г любого растительного масла, чёрный перец на кончике ножа.

Рецепт приготовления «Закусочного перца»
Перец хорошо вымойте, выложите на противень и запекайте в духовом шкафу при температуре 220-250°C. Перцы должны потерять округлую форму и стать плоскими. Один раз переверните перцы. Хорошо, если кожица немного поджарится, это придаст Вашему блюду пикантный вкус и приятный аромат. После приготовления перцы выньте, сложите в глубокую чашку и плотно закройте крышкой, дайте постоять. Это нужно для того, чтобы кожица слегка обмякла. Пока можно заняться приготовлением маринада. Чеснок хорошо подавите, разотрите с солью и перцем, добавьте уксус и воду. Размешивайте до полного растворения соли. Добавьте растительное масло. С остывших перцев снимите кожицу, аккуратно уделите плодоножку и семена. Маринад хорошо разболтайте. Внутрь каждой перчинки налейте по 3-4 ч ложки получившегося маринада и укладывайте в глубокую чашку. Залейте оставшейся смесью и оставьте мариноваться на 12 часов.

Подавать «закусочный перец» можно как закуску с хлебом или как отдельный гарнир к мясным блюдам.

Баклажаны на зиму. Вкусный салат с фасолью

[400x267]

Для приготовления вкусного салата из баклажан с фасолью понадобится

500 г фасоли
1 кг баклажан
250 г лука
250 мл подсолнечного масла
250 г сладкого болгарского перца
250 г моркови
75 г сахара
35 г соли
50 мл уксуса (9%)
острый перец по вкусу

Рецепт приготовления вкусного салата с фасолью
Мы предлагаем вам приготовить вкусную и сытную закуску – баклажаны на зиму с фасолью. Зимой этот вкусный салат с фасолью понравиться всем без исключения домочадцам! Можно подавать его, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Попробуйте наш рецепт и, мы уверены, что он станет вашим любимым!

Для приготовления этой заготовки на зиму фасоль отварите в подсоленной воде практически до готовности. Баклажаны вымойте и порежьте маленькими кубиками, со стороной примерно 1 см. Лук очистите и порежьте также на меленькие кубики. Морковь очистите и потрите на крупной терке. Перец болгарский вымойте, удалите сердцевинку, и порежьте соломкой.

Подготовленные таким образом овощи сложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, острый перец, влейте масло. Доведите массу до кипения и варите в течение 1 часа. На одну минуту до готовности добавьте уксус.

Разложите вкусный салат из баклажан в стерильные банки, закупорьте. Укутайте в одеяло, поставив банки крышкой вниз, и дождитесь полного остывания. Выход из указанных продуктов – примерно 6 пол литровых баночек.

Баклажаны в томате

[400x270]

Для приготовления Баклажан в томате Вам понадобится

350 г баклажан
100 г репчатого лука
200 г помидор
2 небольших зубчика чеснока
3 ст.л. любого растительного масла
2 щепотки соли
1 ст. л. 3-х процентного яблочного уксуса
зелень укропа
при желании добавьте немного молотого красного перца.

Рецепт приготовления Баклажан в томате

Лук пошинкуйте кольцами. Баклажаны очистите от кожицы и порежьте дольками толщиной по пол см. На противень постелите лист фольги и смажьте его растительным маслом. Уложите баклажаны и лук. Сверху аккуратно смажьте их столовой ложкой растительного масла. Поставьте противень в духовой шкаф, разогретый до температуры 220°C, на 30 минут. В результате баклажаны должны стать мягкими, но не пересушенными. Все оставшиеся овощи измельчите при помощи блендера или мясорубки до однородной массы. В глубокую чашку уложите баклажаны, каждый слой промазывая соусом. Плотно закройте крышкой и уберите в холодное место на 30 минут. Теперь зимой вы сможете порадовать себя и свою семью вкусными баклажанами!