• Авторизация


Сырая аджика 20-08-2012 23:58

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Сырая аджика

Сегодня с утра заварганила себе такую вкусную аджику и Вам предлагаю. Вкусно!!!!!!

 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с клубникой 20-08-2012 23:57

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Пирог с клубникой.

автор:


Пирог с клубникой.


[300x225]


Сегодня я хочу вам предложить красивый рецепт пирога с клубникой, который сделала Valentina Zurkan/Becker из Германии. Также можете посмотреть тему КАК ДЕЛАТЬ ТОРТИК ИЗ БЛИНОВ.





У Валентины особый подход к тесту и она очень красиво и оригинально оформлят свои кулинарные шедевры.


[435x480]


 


Ингредиенты:


1. - 500мл.молока (теплое)

2. - 7гр.дрожжей сухих

3. - 1ч.л соли

4. - 90гр.сахара

5. - 3 яйца


6. - мука1кг.200гр.(смотрите по своей муке)

7. - 120гр.маргарина(растопить)

8. - 2с.л. майонеза.


Все жидкие продукты соединить, добавить сухие продукты и замесить мягкое тесто. Муку добавить в самом конце и понемногу до мягкого теста. Накрыть посуду с тестом и в холодильник на 45 мин.

В это время приготовить начинку.

Ягоды перемешиваем с сахаром и манкой.


СИРОП: для ягодной начинки - 2с.л.сахара,6с.л.воды и 3 ягодки(раздавить). Довести до кипения. Смазать горячую выпечку горячим сиропом.





Пирог из клубники можно сделать из любого теста и начинку использовать можете  тоже  любую.


[448x336]


[461x346]


[448x336]


[450x569]


[448x336]
http://mnogo-idei.com/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

хрустящий яблочный пирог с орехами 20-08-2012 23:56

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

хрустящий яблочный пирог с орехами

Вы любите яблочные пироги? С грецкими орехами не пробовали? Думаю, этот яблочный красавец пополнит копилку ваших вкусных и удачных яблочных пирогов. Сколько раз пекла этот пирог, ни разу не удалось попробовать его холодным, каждый раз исчезает, даже не успев остыть.
[700x525]

Ну что приступим?
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рецепт самого простого печенья и замечательно вкусного 20-08-2012 23:56

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

рецепт самого простого печенья и замечательно вкусного

Простой рецепт печенья для сладкоежек обворожительно вкусен, предельно прост и незамысловат.Оно содержит всего несколько ингредиентов, и приготовить его не составит никакого труда. Кстати, вкус у этого печенья замечательный.
[670x447]
Получилось невероятно вкусно! В общем, не буду вас томить, вот

...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Помидоры консервированные с виноградом 20-08-2012 23:56

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Помидоры консервированные с виноградом

Эта заготовка очень вкусная и красивая

 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Превосходный заливной пирог а-ля-киш. Быстро, необычайно вкусно и празднично 20-08-2012 23:55

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Превосходный заливной пирог а-ля-киш. Быстро, необычайно вкусно и празднично!

Источник. Далее текст автора.

Вкуснейший пирог с курицей, помидорами и болгарским перцем готовится очень просто,  получается сочным, нежным, с легким пикантным вкусом болгарского перца и чесночка. Кроме того, он еще и сытный. Теста мало - начинки много!

[показать]

Пирог а-ля-киш я назвала потому что изменила состав заливки, получилось еще вкуснее!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ну очень вкусный яблочный пирог 20-08-2012 23:55

Это цитата сообщения трапани Оригинальное сообщение

Ну очень вкусный яблочный пирог

Ну очень вкусный яблочный пирог.

.
[700x525]
2 яйца
200 г сахару
200 г сметаны
200 г сливочного мягкого масла
300 г муки
ванилин, разрыхлитель 1,5 ч. л.
яблоки 2-3 шт
Для заливки:
1 яйцо
100 г сметаны
100 г сахару
Когда готовое тесто выльете в приготовленную форму, выложите сверху густо дольками яблок, залейте все взбитой заливкой и отправьте в духовку на час при t 180С.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежное пирожное "Гармония" 20-08-2012 23:55

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Нежное пирожное "Гармония"

 

Нежное пирожное "Гармония"

[показать]
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Медово-слоеный торт 20-08-2012 23:54

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Медово-слоеный торт (Нежный вкус этого торта не оставит равнодушным никого!!!Так что готовьте, не пожалеете...)))

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованные помидоры кисло-сладкие 20-08-2012 23:52

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Маринованные помидоры кисло-сладкие

http://ovkuse.ru/id/23808/

[показать]

 

20 г зелени (укроп, петрушка, хрен, базилик, сельдерей, эстрагон)
2-3 зубчика чеснока
2-3 гвоздики
2-3 черных перца горошком
1 головка репчатого лука
1 лавровый лист
3 ст.л. уксуса 6%
1/2 ч.л. семян горчицы
Маринад, на 1 л воды:
 
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
Помидоры промыть, вырезать плодоножки.
 
Взять литровую банку, на дно уложить сначала лук, затем чеснок, зелень, лавровый лист, гвоздику и черный перец, семена горчицы.
 
Сверху на специи выложить помидоры, добавить уксус.
 
Для маринада в литре воды развести сахар и соль, довести все до кипения, залить помидоры кипящим маринадом.
 
Накрыть банку крышкой, поставить в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать банку 10-12 мин (банки емкостью 3л стерилизуют 20-25 мин).
 
Далее маринованные помидоры кисло-сладкие закатываются крышками, переворачиваются вверх дном и таким образом охлаждаются.
 
Приятного аппетита!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты заготовок из цитатника - начало 20-08-2012 23:51

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Рецепты заготовок из цитатника - начало

Маринованные помидоры кисло-сладкие http://blog.kp.ru/users/2411763/post232128398/
Солёные помидоры как из бочки (газированные, без уксуса) http://blog.kp.ru/users/2411763/post232125294/
«Помидоры под снегом» на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post232125220/
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ. http://blog.kp.ru/users/2411763/post232108986/
Подборка рецептов консервирования зелёных помидор http://blog.kp.ru/users/2411763/post227644038/
Консервированные томаты черри от Ольги Макаровой. http://blog.kp.ru/users/2411763/post232106939/
Помидоры с чесноком. (Холодный способ) http://blog.kp.ru/users/2411763/post232105221/
Помидоры с яблоками http://blog.kp.ru/users/2411763/post232103621/
Консервированные помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post225794590/
Быстрые маринованные помидорки черри http://blog.kp.ru/users/2411763/post223994046/
Помидоры за месяц http://blog.kp.ru/users/2411763/post223984964/
Рецепт: Помидоры в собственном соку http://blog.kp.ru/users/2411763/post221756798/
Астраханские зеленые помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post220960894/
Зелёные помидоры дольками http://blog.kp.ru/users/2411763/post220398021/
Сатурн в банке - консервирование помидор http://blog.kp.ru/users/2411763/post220370977/
Помидоры, консервированные со сливами http://blog.kp.ru/users/2411763/post217812407/
Рецепты вкусных помидор http://blog.kp.ru/users/2411763/post217208788/
Подборка рецептов консервирования из зелёных помидор http://blog.kp.ru/users/2411763/post217206875/
Помидорки шерри маринованные http://blog.kp.ru/users/2411763/post199453127/
Сахарные помидоры http://blog.kp.ru/users/2411763/post190904426/

Кабачки - заготовки на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post227647788/
Кабачки маринованные http://blog.kp.ru/users/2411763/post225925540/
Вкусная кабачковая икра http://blog.kp.ru/users/2411763/post232105320/
Кабачки в томатном соусе http://blog.kp.ru/users/2411763/post232126374/
*Маринованные кабачки http://blog.kp.ru/users/2411763/post225796766/
Маринованные кабачки http://blog.kp.ru/users/2411763/post215186329/

Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму! http://blog.kp.ru/users/2411763/post232103755/
Баклажаны по-херсонски (от бабушки) http://blog.kp.ru/users/2411763/post232124696/
Баклажаны острые http://blog.kp.ru/users/2411763/post232124353/
Подборка рецептов консервирования баклажан http://blog.kp.ru/users/2411763/post217206837/
Баклажаны "ВКУСНЯТИНА". http://blog.kp.ru/users/2411763/post204630048/

5 рецептов приготовления домашнего кетчупа http://blog.kp.ru/users/2411763/post217211985/
Домашний кетчуп http://blog.kp.ru/users/2411763/post232121974/
Заготовка для борща, на зиму. http://blog.kp.ru/users/2411763/post227642657/
Закуска к шашлыку или мясу http://blog.kp.ru/users/2411763/post220397974/

Аджика абхазская http://blog.kp.ru/users/2411763/post227647552/
Аджика. Для любителей поострее))) http://blog.kp.ru/users/2411763/post232126392/
Аджика по-домашнему http://blog.kp.ru/users/2411763/post225799703/
Аджика Красная Грузинская http://blog.kp.ru/users/2411763/post220673860/

"Быстрые" маринованные овощи http://blog.kp.ru/users/2411763/post225796925/
Быстромаринованный овощной микс http://blog.kp.ru/users/2411763/post223394631/
Икра луковая http://blog.kp.ru/users/2411763/post223984998/
Изумительные маринованные овощи http://blog.kp.ru/users/2411763/post220961334/
Овощное ассорти -рецепты консервирования http://blog.kp.ru/users/2411763/post220398644/
Пикули http://blog.kp.ru/users/2411763/post205873893/
Осенний салат. http://blog.kp.ru/users/2411763/post204129589/
Сладкий перец в маринаде http://blog.kp.ru/users/2411763/post204270323/
Перец целиком. http://blog.kp.ru/users/2411763/post191402225/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рогалики из дрожжевого теста 20-08-2012 23:50

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рогалики из дрожжевого теста



[показать]

200 миллилитров теплого молока
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
щепотка соли
3 стакана муки (просеять)
100 граммов сливочного масла для прослаивания

Дрожжи растворить в теплом молоке,помешивая всыпать стакан муки. В миске слегка взбить яйцо с солью,сахаром,ванилью,растительным маслом,добавить смесь в тесто,подсыпая остальную муку замесить эластичное тесто,переложить тесто в смазанную растительным маслом кастрюлю,накрыть ее крышкой,укутать и оставить на 1.5 часа,за это время тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Масло достать из холодильника заранее,оно должно быть как сметана по густоте,но не подтопленным.
Подошедшее тесто обмять(тесто должно быть прохладным чтобы в нем не плавилось масло),стол посыпать мукой,раскатать тесто в пласт толщиной 5-8 мм. разделить тесто на 3 равные части,но не разрезая а просто наметив контуры обратной стороной ножа.На среднюю часть теста нанести тонкий слой масла,левым концом пласта накрыть намазанную среднюю часть и смазать маслом образовавшийся второй слой,после этого накрыть этот слой свободным концом теста.

[показать]

[показать]

получившуюся закатку посыпать мукой с двух сторон,снова раскатать в тонкий пласт толщиной 1-1.5 см. поверхность теста очистить от муки кисточкой,

[показать]

и повторить все так же как описано сверху,так сделать еще 3-4 раза,пока масло не закончится,затем тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут

[показать]

Затем тесто можно поделить на 2 части,тонко раскатать,порезать на сектора,и делать рогалики с любой начинкой,я делала с конфетами "джелли" и с шоколадом

[показать]

противень застелить пергаментом,смазать его сливочным маслом, складывать рогалики на расстоянии друг от друга,дать расстояться минут 20 прикрыв пленкой, духовку нагреть на 200-220 градусов,подошедшие рогалики смазать взбитым яйцом

[показать]

Выпекать до золотистого цвета,горячими посыпать сахарной пудрой.

[показать]

Из такого теста можно выпекать булочки,плетенки, и многое другое.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мои любимые кулинарные сайты 20-08-2012 23:50

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Мои любимые кулинарные сайты.

Полезное для всех!

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children_kitchen/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/travel/Italy_cooking/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/neskolko-el-knig-v-pohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisplay.php?s=792afe8c45f053c8b6dacf9d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=Pages&op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008/03/blog-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-knigi/prislannie50/1-prislannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/rupravkuxn/rupravpost/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
для тех кто любит готовить 20-08-2012 23:49

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

для тех кто любит готовить.

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хинкали 20-08-2012 23:49

Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Хинкали

Хинкали







 














скворечник с пером




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Буженина 20-08-2012 23:49

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Буженина

Бог послал кусочек свининки. Люблю я мясо, особенно свининку, поэтому мой творческий порыв (или позыв, я сам еще не разобрался ) был устремлен к его приготовлению – неспешному и не заставляющему постоянно торчать на кухне.
Выбор небольшой – буженина. Захотелось сделать по-простому, без особых изысков современной кухни.
Именно поэтому я буженинку варил. Да, варил, а не запекал в духовке в фольге. Буженина – блюдо не новое, а даже можно сказать старинное, вот и возникли у меня сомнения, что в печи мясо в фольге готовили.
Нам потребуется – мясо (сколько не жалко, но минимум 600г.), зубка 4 чеснока, соль, перец, несколько лавровых листиков, гвоздички (я на 600 г, брал 5 гвоздиков), чуть сахара.
Мясо разрезаем так, чтобы получился пласт, который можно скатать в рулет. Острым ножом делаем надрезы, куда вкладываем почищенный и порезанный чеснок, ломаный лавровый лист, гвоздичку. Посыпаем мясо небольшой щепоткой сахара, перцем, солью. Скручиваем в рулет, обвязываем суровой ниткой (чтобы не раскрутился). Если время у Вас терпит, то можно положить этот рулетик в холодильник на ночь, если нет, то ничего страшного, будем готовить сразу.
Кладем в воду и на небольшом огне готовим мясо час. Вода практически не должна кипеть. Пенку не забываем снимать. Через час солим воду, добавляем столовую ложку "Прованских трав", пару листиков лаврушки, пяток горошинок душистого черного перца и на таком же крайне небольшом огне варим еще полтора часа.
Готовность можно проверить острым ножом. Если нож без особых усилий входит в самую толстую часть – можно смело снимать – готово.
Даем мясу остыть, потом помещаем в холодильник… Подается порезанным на нетолстые кусочки! Поедается с аппетитом и без остатка!
[699x523]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЕЕ величество - ОКРОШКА! Очень много разных рецептов 20-08-2012 23:49

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

ЕЕ величество - ОКРОШКА! Очень много разных рецептов.

[500x333]

Окрошка классическая
Фото к рецепту: Окрошка классическаяРецепт классической окрошки предлагает приготовить традиционное блюдо русской кухни - холодный суп на квасе. Окрошка бывает и на кефире, и на фруктовом настое. Но окрошка классическая готовится только на квасе.
 квас для окрошки, мясо отварное, огурец, картофель, яйца, лук зелёный, сметана, соль, сахар, горчица, укроп, петрушка
Окрошка
Фото к рецепту: ОкрошкаОкрошка на квасе – рецепт просто необходимый в условиях жаркого лета! )
 квас, картофель отварной, яйца, мясо копчёное, огурец, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль, сметана
Грибная окрошка
 грибы солёные, сметана, лук зелёный, хрен, картофель, квас, зелень укропа, соль
Грибная окрошка (по-удмуртски)
 квас, грибы солёные, грибы маринованные, сметана, лук зелёный, картофель, хрен, соль, укроп
Грибная окрошка с бобами
 квас, огурцы свежие, огурцы солёные, грибы солёные, яблоко, яблоки мочёные, картофель отварной, свекла, бобы, горчица, перец чёрный молотый, сахар, соль, сметана...
Закуска «Окрошка»
 мясо жареное, куриное филе, луковицы, огурцы солёные, свекла отварная, сметана, квас, лук зелёный, капуста квашеная, слива маринованная
Заправка в окрошку (на 1 литр окрошки)
 сметана, горчица, сок лимона, цедра лимона, перец чёрный молотый
Заправка для окрошки
 сметана, горчица, сок лимона, цедра лимона, перец чёрный молотый
Мацнабрдош (окрошка)
Армянский вариант окрошки - на мацуне.
 мацун, яйца, огурец, зелень петрушки, кинза, укроп, лук зелёный, сметана
Мещерская окрошка
 картофель, укроп, лук зелёный, соль, сахар, яйца, сметана, салат, мясо мягкое, колбаса, квас
Мясная окрошка
 говядина отварная, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, соль, сахар, горчица, квас, зелень петрушки
Овощная окрошка
 квас, картофель, свекла, огурец, яблоко, лук зелёный, яйца, сметана, сахар
Овощная окрошка
 квас, сметана, картофель, репа, морковь, яйца, огурец, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, горчица, сахар, соль
Окрошка
 картофель, зелень петрушки, лук зелёный, огурец, соль, перец, сметана, говядина, квас
Окрошка
 квас, картофель, свекла, огурец, лук зелёный, сметана, простокваша
Окрошка
 квас, мясо любое, колбаса, огурец, яйца, лук зелёный, укроп, соль, горчица, сметана
Окрошка
 сметана, квас, горчица, телятина, говядина, огурец, лук зелёный, каперсы, петрушка
Окрошка
 квас, яйца, сметана, лук зелёный, укроп, соль
Окрошка
 квас, картофель, огурцы свежие, морковь, свекла, яйца, мясо отварное, сметана, соль, сахар, зелень
Окрошка Ашхабадская
Мясная окрошка по-ашхабадски готовится на чале - смеси кефира и воды.
 баранина, лук зелёный, огурец,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огурцы малосольные - рецепт моей прабабушки 20-08-2012 23:48

Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение

Огурцы малосольные - рецепт моей прабабушки

  • Ингредиенты
  •  
  • Огурец
  • Чеснок
  • Хрен (корни и листья)
  • Перец красный горький
  • Укроп
  • Соль(крупная,не йодированная)-2 ложки(без горки)
  • Вода - 1 литр
  • Способ приготовления
  •  
  1. Моем огурцы и заливаем их холодной водой,оставляем их так на 2 часа.Благодаря этому огурцы будут тверденькими.Пока огурчики замачиваются,мы готовим специи.Чистим чеснок,нарезаем небольшими кусочками красный перец,чистим корень хрена и также нарезаем кусочками.На дно кастрюли выкладываем первый слой специй.На специи выкладываем огурцы.Сверху опять специи.И так далее.Готовим рассол - на 1л воды 2 ложки соли(без горки),и им заливаем огурцы.Рассола делаем столько,чтобы хватило полностью закрыть им огурцы.Сверху огурцы закрываем листьями хрена.Кстати о хрене,чем больше положите хрена,тем хрустящее
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Макаронный салат 20-08-2012 23:48

Это цитата сообщения Jenni_s Оригинальное сообщение

Макаронный салат


Простой, легкий и очень вкусный салат с оригинальной заправкой.

рецепт приготовления
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БУЛОЧКИ ИЗ ПРОВАНСА - GIBASSIER 20-08-2012 23:43

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ ИЗ ПРОВАНСА - GIBASSIER

 
[871x]
 
 

слова и фото  
мусюха
[показать]
Рецепт Cirila Hitz.

Для первого замеса (Бига):
- 180 гр. хлебной муки
- 110 гр. цельного молока
- 2 гр. свежих дрожжей или щепотка сухих.

Соединить все ингредиенты в миске,прикрыть плёнкой и оставить
на 14-16 часов при комнатной температуре.

Для второго замеса:

- 2 яйца и один желток
- 65 мл. растительного масла
- 70 гр. сливочного масла (растопить)
- 38 гр. воды из апельсиновых цветов
- 25 гр. воды
- 400 гр. хлебной муки
- 100 гр. сахара
- 1 ч.л. соли
- 25 гр. свежих дрожжей или 2 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей
- 1,5 ч.л. аниса (я добавляла кардамон)
- 70 гр. мелконарезанных апельсиновых цукатов

Для смазывания булочек:
- 1 яйцо взбить с 1 ст. л. молока
- 110 гр. сливочного масла
- сахарная пудра

Развести дрожжи в воде.
Соединить все жидкие ингредиенты,а затем все сухие,
добавить тесто первого замеса.
Вымешивать на минимальной скорости 10 мин. или до
получения эластичного теста.
Накрыть пленкой и оставить на два часа для подъёма.
По истечении этого времени ,разделить тесто на части по 180 гр.
(У меня получилось 6 частей).
Прикрыть пленкой и оставить на 20 минут.
Затем из каждого куска сформировать шар и раскатать
в круг диаметром 15 см.
Круг разрезать пополам.
В середине круга сделать три разреза,далее сделать
четыре разреза по дуге.
После этого нашу заготовку выгнуть полукругом.
Поместить на противень застеленный пергаментной бумагой,
прикрыть пленкой и оставить на  один час для расстойки.
Взбить яйцо с ложкой молока и смазать булочки.(я этого не делала)
Выпекать при 180 гр. в течении 18 минут до золотистого цвета.
Готовые булочки переложить на решётку ,
через пару минут смазать растопленным сливочным маслом
и посыпать сахарной пудрой.( масла для смазывания
булочек у меня ушло меньше чем в рецепте).

[871x]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии