Это цитата сообщения Happy_Di Оригинальное сообщение

Качаем пресс, не отходя от дивана :)

Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Пироги-4 начинки

То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);

2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);


3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).

На 3 кг муки:
пачка маргарина(можно сливочное масло)-лучше всего маргарин "сливочный" в советской упаковке, желтенькая такая бамачка, типа пергамент, если нет- можно любой маргарин для выпечки, дрожжи самые любые, главное блюсти пропорции на фантике.
[показать]
Маргарин растопить, влить 0,8-0,9 литра молока, всё это должно стать теплым. Всыпать туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать и отставить(опара).
[показать]
Взять 6-7 яиц, отделить белки, взбивать в пену с сахаром(для не сладких пирожков- 1-2 ст. ложки), пока пена не станет стоячей(шутка), на самом деле главное- чтобы у белков всякая связность потерялась, иначе тесто будет жестким.
[показать]
Делаю это вилкой исключительно из лени. Скорость и качество пены у нас с миксером практически одинаковые, а вилку сполоснуть всяко проще, чем венчики отмывать. Продолжая взбивать по одному вводить желтки,
[показать]
получившуюся желтую пену аккуратно вмешать в опару, продолжая мешать, всыпАть по стакану- полтора муку, каждый раз вмешивая её до полного усвоения, когда тесто загустеет- вмешивать руками. Когда тесто "съест" всю муку и будет вчистую отлипать от рук, налить сверху растительного масла, чтобы в сумме маргарин, яйца, молоко, р/масло стало 1,5 литра(где-то около половины стакана) и месить, пока не запищит и не задышит. Первая партия до духовки должна отстояться минут 20 (не меньше), пихаем в духовку, нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 минут. Выложить на салфетку плотную, прикрыть. Есть можно, когда верхняя салфетка станет чуть влажной (где-то через минут 10-15).

У меня запланированы четыре начинки, одна из них сладкая, для сладкого теста надо после яиц добавить дополнительный сахар и ванилин.
[показать]
Пока тесто поднимается- займемся начинками. Капустная готовится дольше всех, посему начну с нее.

[показать]
Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Капусту- в отдельную емкость, посолить, слегка помять, без фанатизма, только чтобы соль усвоилась.
В горячее растительное масло бросаем резаный чеснок, он схватывается моментально. Делаем средний огонь и добавляем морковь, лук, сладкий перец.
Слегка обжарилось- делаем совсем маленький огонь и выкладываем сверху капусту.
Накрываем крышкой и забываем о ней на время.

В растительном масле на соседней сковородке обжариваем мелко резанный лук до легкой желтоватости. Часть откладываем для рыбной начинки, а в тот, что остался на сковороде выкидываем замороженные с осени лесные грибы(я их подтушиваю с солью и растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладываю по контейнерам и в морозилку, зимой в сковородочку с жареной картошкой... бултых такую кучку- красота)
[показать]
Чуть пропариваем- и в фарш(сегодня- куриный). В тот лук, что для рыбы, добавляем мелко порезанную зелень и соленые огурцы(если слишком соленые- можно прополоскать под краном, если шкурка жесткая- срезать, если сильно мокрые- слить сок) и немного сметанки.
Рыбки пошли:
[показать]
[показать]
Вы обратили внимание, что это тесто можно раскатывать не присыпая мукой? Так и пирожки смазывать ничем не надо- они и так красавчики.
[показать]
Птички(в смысле курицы) полетели:
[показать]
[показать]
[показать]
А что у нас с капустой?
[показать]
Если у Вас что-то похожее- есть три варианта- (1)слить или (2)выпарить, я добавлю вареные Читать далее...

Это цитата сообщения Елена-рыбка Оригинальное сообщение

Хороший сайт для скачивания mp3

Хочу поделиться со всеми,кого это заинтересует. Не так давно нашла хороший сайт для скачивания mp3,большая фонотека,все бесплатно и никаких лимитов.Просто заходите,выбирайте,что нравится,слушайте и качайте в свой компьютер,я люблю просто слушать и заниматься своими делами,можно и так,все композиции идут без остановки.Вообщем,очень хороший и полезный сайт для меломанов:

http://vpleer.ru/

 

 

[480x]

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Английские булочки от Салли Лунн к вечернему чаю.

В нашей семье все очень любят разнообразные булочки и я часто их пеку.
Завтра поеду к детям, поэтому сегодня испекла английские булочки от Салли Лунн к вечернему чаю. Я уже когда то очень давно говорила об этих булочках, но пеку их часто, поэтому решила повториться.

[показать]

Тесто для булочек для быстроты месим в хлебопечке, но можно замесить его и руками.
Нам необходимо:
1 яйцо + вода – общее количество жидкости 230 мл + еще 2 столовые ложки ,
450 гр. пшеничной муки ( просеять),
100 гр. сливочного масла / не заменять на другие жиры! /
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка сухих дрожжей.
Загрузить ингредиенты в хлебопечку, как написано в инструкции к Вашей хлебопечке. Сливочное масло порезать мелкими хлопьями, не топить!. Режим «Тесто». Готовое тесто вытащить из хлебопечки и разделать на булочки. Я делаю жгутики, а из них булочки.

[показать]

Готовым булочкам дать полежать 30 минут. Противень смазать маслом. Духовку разогреть до 210 градусов.
Верх булочек смазать яйцом, посыпать измельченными орешками. Выпекать около 20 минут.до зарумянивания верха.
Все очень просто и быстро!

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Пончики с малиновым джемом к вечернему чаю.

[показать]

Сегодня к чаю у нас очень вкусные пончики с малиновым джемом. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты:

Опара – половина стакана муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 7-8 столовых ложек теплой воды

Тесто - 1 чайная ложка сухих дрожжей, 3 столовые ложки теплого молока, мука – 1 стакан и 2 столовые ложки, 3 желтка, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли , малиновый джем, растительное масло для фритюра.

• Готовим опару – смешиваем дрожжи с мукой и потихоньку добавляем воду по одной столовой ложке. У меня получилось 8 столовых ложек. Тесто должно быть как на оладьи. Накрываем пищевой пленкой и ставим в тепло подходить приблизительно на час.
• Когда подойдет опара, в глубокой миске в молоке разводим дрожжи, добавляем стакан муки, соль, взбитые желтки, растопленное сливочное масло, сахар, подошедшую опару и вымешиваем тесто до гладкого состояния. Миску смазываем сливочным маслом и выкладываем туда тесто, закрываем пленкой, полотенцем и ставим в тепло на час. Тесто должно увеличиваться в 2 раза.
• На присыпанном мукой столе раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 см. и вырезаем кружки диаметром 6 см.

[показать]

В центр каждого кружка кладем по половине чайной ложки джема,

[показать]

тесто защипываем кверху, что бы получился кулечек, затем прокатываем между ладонями, что бы получился шарик.

[показать]

Главное – все очень хорошо защипать, что бы не вытекла начинка. Смазываем разделочную доску растительным маслом , выкладываем заготовки, нарываем их влажной салфеткой и даем постоять 15 минут, что бы они еще раз подошли.
• В глубокую сковородку наливаем подсолнечное масло на 3 см. , хорошо его прогреваем и опускаем туда пончики по 4 -5 штук, что бы не понижалась температура масла и пончики получились хрустящими. Жарим их до золотистого цвета, вытаскиваем шумовкой и укладываем на блюдо на бумажные полотенца или салфетки.

[показать]

• Затем присыпаем, пока они горячие , сахаром и можно подавать на стол!

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Iksu Оригинальное сообщение

Вареники с вишней

Вареники с вишней - очень простой рецепт:
Для теста: мука, вода, соль, 2 яйца, замесили тесто, оставили в сторону...
Я вишенки почистила от косточек, засыпала сахаром и оставила на некоторое время, вишня пустила сок, чуть проварила, чтобы сахар растаял, дуршлагом выловила вишню и оставила отцеживаться от сока, это начинка. Сок прокипятила добавила крахмала с водой и сварила густой кисель, добавила сл.масла в кисель, чтобы вареники не слиплись друг с другом. В это время делаю вареники. Слепила, сварила, полила киселём!!! Вот и всё!!
[500x375]

Это цитата сообщения Iksu Оригинальное сообщение

Куклы своими руками

Премиленькие куколки ли?


1.
[640x480]


Читать далее...

Это цитата сообщения Iksu Оригинальное сообщение

Красивые волосы

Если женщина красива - то она может все!!! Женщины не забывайте эту прописную истину. За собой надо ухаживать 24 часа в сутки. Даже любая мелочь может испортить ваш образ, даже такая как перхоть. Честно говоря, я думала в современном мире со всеми чудесами косметологии нет места перхоти, но оказывается - это очень большая проблема.
[480x290]
Существуют разные причины перхоти. Прежде всего это стресс, когда вы начинаете нервничать, то появляется перхоть. Второй причиной перхоти может быть неправильное питание, к стати и не только перхоти, но и плохой фигуры!!! Не кушайте много жирной пищи, много сладостей, чипсов и прочей ерунды, питайтесь правильно, обязательно ешьте фрукты, молочные продукты, рыбу и перхоть исчезнет сама собой. Так же перхоть возникает при не правильном уходе за волосами. Правильно выбирайте шампунь, смотрите обязательно на строк годности, покупайте моющие средства в аптеках, а не на рынке. Иногда перхоть возникает из за средств для укладки волос или частого использование фена.
Часто перхоть возникает после окрашивания волос, поэтому очень тщательно надо вывбирать краску для волос.
Что же делать если перхоть все таки появилась на вашей прекрасной головке, как быстро избавиться от перхоти? Существует ряд советов, которых следует придерживаться:
1. Прежде всего подберите себе хороший шампунь от перхоти, он не обязательно должен быть дорогим и купить его лучше в аптеке, больше гарантии качества.
2. Наносите на концы волос репейное масло - это сохранит в них влагу.
3. Обязательно обработайте ращеску, и не забывайте менять расчески каждые пол года.
4. Я слышала о таком новом способе борьбы с перхотью, как массаж головы с жидким азотом, если ничего не помогает, попробуйте этот уникальный метод.
5. Очень эффективными в борьбе с перхотью могут быть народные методы. Рекомендуется разогреть в посуде с горячей водой 4 ст. л. оливкового масла, смешать с соком половины лимона. Такая маска для волос восстанавливается кислотность, что помогает избавиться от перхоти. В качестве профилактического средства против перхоти используют рецепт с настойкой календулы, которую нужно смешать 1:1 с касторовым маслом. Чтобы убрать перхоть также обратите внимание на крапиву - 500 г молодой крапивы залить 0,5 литра крутого кипятка, прокипятить, остудить, процедить. Втирать в кожу волосистой части головы.
И самое главное, если вам не удается избавиться от перхоти самостоятельно, обращайтесь к врачу, ведь это может быть не просто косметический дефект, а серьезное заболевание.

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Работы дизайнеров Astleford Interiors

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения virtoree-07 Оригинальное сообщение

Дорогие Лекарства и их Дешевые Аналоги

Честно сказать, наша компетенция в фармакологии оставляет желать лучшего.

Когда мы приходим к врачу и получаем в конце приема внушительный список препаратов, навряд ли, мы подвергаем его сомнению, ведь человек, когда болен, склонен к доверию, нежели к сомнению.

[показать]

Смотреть Дешевые Аналоги Дорогих Лекарств

Это цитата сообщения virtoree-07 Оригинальное сообщение

Дорогие Лекарства и Дешевые Аналоги (2 часть)

Вторая часть статьи на тему Дешевых Аналогов Дорогих Лекарств, Сама была в шоке!!! Какая большая разница между одними и теми же таблетками в разных упаковках!!! Первую сможете прочитать здесь Дорогие Лекарства и Дешевые Аналоги ( часть 1 )

[300x300]

СМОТРЕТЬ ВСЕ ДЕШЕВЫЕ АНАЛОГИ ДОРОГИХ ЛЕКАРСТВ

Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение

Стиль “Ампир” в интерьер

[показать]

 

Дальше

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Отделка кухни и стеклянный фартук

[700x525]

Начиная подумывать над ремонтом дома, пожалуй, каждая хозяйка, прежде всего задумывается над ремонтом кухни. Ведь почти каждая женщина мечтает, чтобы кухня выглядела красиво и эстетично, ведь она постоянно проводит на ней большую часть времени: усердно трудится и готовит еду для своей семьи.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Евроремонт квартир: идеи для отделки и ремонта квартир под евро.

[640x427]

Середина лета, и наверно многие подумывают о ремонте квартир тут, отделке или дизайне, перепланировке своих жилых домов, дач, обустройстве загородных домиков. Ну что же еще делать в отпуске, как не заняться ремонтом квартир? И хотя большинство из нас хотят отдохнуть в отпуске (уехать на юг или за границу) вопрос обустройства своего жилища, так или иначе волнует многих. 
Предлагаю посмотреть на идеи для обустройства интерьера ваших квартир и подобрать для своей квартиры интересный евростиль. 

>>> СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ ИДЕИ ДЛЯ ЕВРОРЕМОНТА

Это цитата сообщения Елена_Рявкина Оригинальное сообщение

Идеи для детской комнаты

Идеи для детской комнаты

Конечно эти проекты не для наших хрущевок и малогабариток, но может кого-то эти идеи вдохновят.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения s0da Оригинальное сообщение

Ай, яй, яй!

Как нехорошо обманывать, девочки
[320x180]

Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение

Красивые интеръеры-2


[670x446]
[670x426]
[670x503]
[670x501]
[670x503]
[670x471]
[670x503]
[670x469]
[670x461]
[670x443]
[670x421]
[670x435]

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Домашнее ламинирование волос желатином

[540x426]

Вообще-то я скептически отношусь к использованию "подручных" средств в уходе за волосами, всегда предпочитала покупать что-нибудь в специализированных магазинах. Но в последнее время мои волосы ужасно испортились, секутся по всей длине, и я перепробовала всевозможные средства из проф серий. Ничего не помогло, даже мой парикмахер развела руками. Чтобы хоть как-то улучшить внешний вид волос решила сделать ламинирование.

Итак, как же провести ламинирование волос желатином в домашних условиях?

Далее >>>