Это цитата сообщения Серафима_Белкина Оригинальное сообщение
Болгарское блюдо "Зеле с ориз".
| Ингредиенты | ||||||||||
|
||||||||||
| Рецепт | ||||||||||
| ||||||||||
Это цитата сообщения Nastojashaja_Ledi Оригинальное сообщение
Торт "Рафаэлло"
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 27 декабря.
Его добавили в свои цитатники более 140 пользователей нашего сайта!
Это цитата сообщения sky-dream Оригинальное сообщение
Венское тесто
Так назвали тесто на форуме http://hlebopechka.ru/ Особенность его в том, что дрожжи, смешанные с сахаром и яйцами, ночь проводят при комнатной температуре. Я сделала из этого теста булочки. Процес очень прост, результат превоходный. Булочки получились пушистые, сахара, на мой вкус можно больше.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[241x220]
Не в ладах с духовкой? Нет времени и сил возиться с тестом? Попробуйте сделать такой торт.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле неправильно. Ну не готовят его в Корее. Ни в Южной, ни в Северной. «Плавали – знаем».
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Вяленые помидоры
[347x262]В прошлом году первый раз попробовала вялить помидоры, думала, что это сложно, что не получится правильно, но оказалось все очень даже просто, а в результате получается замечательная штука, которая зимой экономит и время и деньги, ведь цены на свежие помидоры подскакивают ощутимо. Использовать потом дольки помидор можно куда угодно, хоть в салаты, хоть в бутерброды, хоть в пиццу, в соусы, как украшение, просто как закуска и т.д
Очень рационально и вкусно, советую попробовать.
Помидоры любые, можно и какие не жалко
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Котлетки из крабового мяса
Учитыва, что мяса я не ем, а котлет все-таки хочется этот вариант очень интересен. Обязательно попробую.
Наверное, внутренний голос мне нашептал и вчера я купила 2 упаковки крабового мяса.
[319x239]Даже не знаю на что они похоже больше, на котлетки или на оладушки, но то, что получаются очень нежные-это однозначно.
Крабовые палочки или крабовое мясо- 200 г,
сыр - 150 г (можно плавленный)
чеснок - 3 дольки,
яйца - 3 шт,
Крахмал-стол. ложка
Крабовые палочки предварительно заморозить в морозильной камере.
Замороженные палочки и сыр натереть на терке.
Чеснок через давилку.
Соединить крабовые палочки, сыр, чеснок, добавить яйца, крахмал и хорошо перемешать.
Массу выкладывать ложкой и жарить как оладьи на растительном масле с двух сторон до готовности.
Наступила зима?! Метель, снег, ветер с ног сбивает, дышать не дает или тут же изворачивается и сильно толкает в спину. Ноги вязнут в снегу, как в песке. Люди идут сгорбившись, закутавшись в шарфы и подняв воротники.
Как всегда все пришло неожиданно. Неужели в декабре в России бывает зима? Хорошо наблюдать за этим из окон теплого жилья, зная, что никуда не нужно идти.
сахар - 300 г
кофе горячий - 10 ст. ложек
мука пшеничная - 270 г
сода - 1 ч. ложка
орехи молотые - 170 г
молоко - 250 г
ванилин на кончике ножа
масло сливочное - 260 г
сахарная пудра - 200 г
яичный желток - 1 шт.
шоколад - 80 г
сливки взбитые
Можно украсить кремом, но бисквит прекрасно смотрится и без украшений
300 г сахарной пудры;
6 яиц;
тертая цедра с 1 лимона;
6 ст. ложек теплой
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ТОРТ( пирожное) без выпечки.Супер-рецепт!
Это цитата сообщения Silvina Оригинальное сообщение
Банановые шарики
рецептом со мнои поделилась одна знакомая из Кубы:
уже как-то кажется выкладывала рецепт(только что-то не вижу
), он так прост и так вкусно получается, что после того, как вчера приготовила, решила выложить еще раз)Это цитата сообщения -food- Оригинальное сообщение
Можно фаршировать ведь не только грибами, но и мясом и др. Для праздничного стола - супер! Без заголовка
[415x299]
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
[показать]
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
[показать]
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
[показать]
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
[показать]
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
[показать]
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
[показать]
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
[показать]
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
[показать]
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
[показать]
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
[показать]
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Только я , скорее всего буду делать без кокосовой стружки.
Ну не люблю я кокос! А в остальном, мне кажется, что должно быть вкусно и, что не маловажно - просто
Творожно-кокосовый кекс с какао
[показать]
200 гр. творога
75 гр. сливочного масла
3 ст. л. сметаны
3 шт. яйца
2 ст. л. коричневого сахара
0,5 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. л. какао
1 ст. муки творожно-кокосовый кекс с какао
1 пачка (25 гр.) кокосовой стружки
1 ч. л. неполная соды
щепотка соли
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Постные *Устрицы*
[показать]1 стакан воды
1- 1/2 ч.л. дрожжей
1 ст.л. сахара, соль на кончике ножа
2 1/2-3 стакана муки
5 ст.л. растительного масла.
начинка
200гр грецких орехов, ванильный сахар.
для сиропа
2 стакана сахара и 1 1/2 стакана воды.
В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль, муку, муки брать немного, чтобы тесто было консистенции густой сметаны.
Поставить в теплое место для брожения.
Потом добавить растительное масло и остальную муку.
Тесто получится средней густоты.
Разделить на две части, раскатать два квадрата 30 на 30, толщиной 1 см.
Квадраты смазать кокосовым молоком (можно соком) посыпать орехами, скрутить в рулет и нарезать кусочками толщиной 2 см.
Выкладывать на лист и дать постоять 10 минут. Выпекать при t 180* 20 минут.
Остудить и залить сиропом.
приготовление сиропа
Сахар растворить в воде, поставить на огонь, довести до кипения и подержать на огне 3 минуты.
Снять огня и выдержать 15 минут.
Р.S. в рецепте для сиропа было 4 стакана сахара и 3 стакана воды... я уменьшила.
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Зимняя сказка!!!Чудесные иллюстрации!!!
[500x700] [518x699]Это цитата сообщения Foxxy63 Оригинальное сообщение
Ореховая паста ( почти нутела )
Делая ореховую начинку для бухтель (http://blog.kp.ru/users/foxxy63/post100245277/) , мне пришло в голову . Что не похо бы сделать подобную пасту для бутербродов. И вот что получила.
Понадобиться:
250 гр . Молотого фундука,
100 гр . Сахара ,
150 гр . Жирных сливок ,
75 гр . Сливочного мала ,
2 ч . Ложки какао .
Сливки и смешать в кастрюльке и при неприрывном помешивании довести до кипения .
В кипящюю массу выложить молотый фундук и хорошо размешать , добавить какао .
Снять с огня и непрерывно помешивая добавить масло .
Пасту остудить.
Получаеться несколько вязковатая , с небольшими крупинками паста с ярко выраженным ореховым вкусом.
[показать]
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Сметанный кекс от Лары
Я взяла потрясающий рецепт отсюда: http://i-lara.livejournal.com/44851.html#cutid1 и немного изменила его, вместо начинки взяв самую обычную магазинную Нутеллу.
Итак, необходимо:
200 г мягкого сливочного масла
1 1/2 стакана сахара
2 яйца, взбить
2 баночки (400 г) сметаны
1 ст. л. ванильной эссенции
1 ст. л. тертой лимонной цедры
3 стакана муки
1 ст. л. пекарского порошка
1/4 ч. л. соли
Для начинки:
нутелла
1. Нагреть духовку до 190 градусов. Взбить миксером масло с сахаром в светлую пышную массу. По одному добавляя яйца, взбивать на средне-низкой скорости до образования однородной смеси. Добавить сметану, ванильную эссенцию и цедру лимона, взбивая на низкой скорости.
2. Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем и солью. Добавить сухую смесь в сметанно-масляную массу и взбивать на низкой скорости – причем не долго, только до тех пор, пока все компоненты не соединятся.
3. В смазанную маслом форму выложить слой теста, слой начинки и снова слой теста. Разровнять ложкой, смоченной в воде. Выпекать примерно 55 – 60 минут до золотистого цвета. Зубочистка должна выйти сухой из центра кекса. Оставить кекс в форме на решетке 15 минут, а затем перевернуть и дать еще немного остыть. Перед подачей при желании посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.
[466x698]Все про недвижимость знает этот сайт.
Это цитата сообщения Sunny_Risha Оригинальное сообщение
Ночная дорога
Стихи Юрия Визбора Музыка Виктора Берковского, Сергея НикитинаНет мудрее и прекрасней средства от тревог,Чем ночная песня шин,Длинной-длинной серой ниткой стоптанных дорогШтопаем ранения души. Не верь разлукам, старина: их круг - Лишь сон, ей-богу. Придут другие времена, мой друг, - Ты верь в дорогу. Нет дороге окончанья, есть зато ее итог. Дороги трудны, но хуже без дорог,Будто чья-то сигарета, стоп-сигнал в ночах -Кто-то тоже держит путь.Незнакомец, незнакомка, здравствуй и прощай...Можно только фарами мигнуть. Не верь разлукам, старина: их круг - Лишь сон, ей-богу. Придут другие времена, мой друг, - Ты верь в дорогу. Нет дороге окончанья, есть зато ее итог. Дороги трудны, но хуже без дорог,То повиснет над мотором ранняя звезда,То на стекла брызнет дождь...За спиною остаются два твоих следа -Значит, не бесследно ты живешь. Не верь разлукам, старина: их круг - Лишь сон, ей-богу. Придут другие времена, мой друг, - Ты верь в дорогу. Нет дороге окончанья, есть зато ее итог. Дороги трудны, но хуже без дорог,В два конца идет дорога, но себе не лги:Нам в обратный путь нельзя.Слава богу, мой дружище, есть у нас враги -Значит, есть, наверно, и друзья. Не верь разлукам, старина: их круг - Лишь сон, ей-богу. Придут другие времена, мой друг, - Ты верь в дорогу. Нет дороге окончанья, есть зато ее итог. Дороги трудны, но хуже без дорог,
Эта подборка не про галстуки, но тоже близко к этой теме. Согласитесь, мало кто умеет эффектно завязать платок или шарф. Не многие и носить их умеют.
Инструкции здесь на японском, но очень понятные схемы
[540x414]