• Авторизация


Рецепт Эклеров с Заварным Кремом 18-11-2013 01:03




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белковый Заварной Крем - Чудо на Ваших Десертах!!! 18-11-2013 00:56




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепт - Мастика из маршмеллоу от videokulinaria.ru 18-11-2013 00:47




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГ "КУДРЯШКИН" 16-11-2013 16:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

пирог "Кудряшкин"

[350x252]
Потрясающей красоты пирог с творожной начинкой станет приятным сюрпризом и на повседневном и на праздничном столе! Побалуйте родных!

Для приготовления пирога с творожной начинкой понадобится:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ "МАННЫЙ"(НЕЖНЫЙ, ВОЗДУШНЫЙ, ПОХОЖИЙ НА ПУДИНГ, ОН ПОРАДУЕТ ВАШУ СЕМЬЮ, ДРУЗЕЙ И БЛИЗКИХ!!!) 16-11-2013 16:45

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт "Манный"(Нежный, воздушный, похожий на пудинг, он порадует Вашу семью, друзей и близких!!!)))

[показать] 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КЕКС НА КЕФИРЕ С КУРАГОЙ 16-11-2013 16:36

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Кекс на кефире с курагой

Мне кажется, что я ни разу не пробовала печь кекс на кефире...
Ну вот, попробовала... Вкусно, мягко, просто...
Так что, если у вас остался кефирчик, попробуйте этот кекс...

Читать далее

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОПОВЕРЫ (POPOVERS) 16-11-2013 16:32

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Поповеры (Popovers)

[показать]

Попо́веры - это американские булочки, они сделаны из такого же теста, что и блины, но выпекаются в формах для маффинов. Попо́веры - это пустотелые булочки, напоминающие заварные пирожные. Их можно начинить, как и заварные булочки, чем угодно или не наполнять ничем. И подать к супу, салату, мясу или на десерт. Из данного количества теста у меня получилось 12 попо́веров.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ. 16-11-2013 16:26

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ.

[600x398]


Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснейшее пирожное!

Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан молока
1/2 ч. л. сухих дрожжей
1 яйцо,
соль,
2,5 -3 стакана муки,
200 г сливочного масла
Для крема:
1 яйцо
1 стакан сахара (180-200 гр)
3 ст. л. крахмала
2 стакана молока
ванилин.


Приготовление:
Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу, развести тёплым молоком, и поставить на малый огонь и при постоянном помешивании, довести до кипения и нужной густоты.
Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем яйцо, соль и муку, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом. Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою очередь, закручиваем в улитку.
Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа, максимум на 4..ну а пока займёмся кремом:
Взбиваем все ингредиенты... И так, крем готов и остыл до тёплого состояния.
Достаём тесто из холодильника..не месим!
Сразу так и раскатываем в 2 пласта..
Толщина примерно 2-3 мм..
Один кладём на противень, застеленный бумагой, сверху выкладываем крем, разравниваем. Вторым пластом чуть больше (чтобы концы можно было на 2 см подвернуть под нижний пласт). Слегка поколем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком, взбитым с небольшим количеством молока.
Ставим в разогретую на 180 С духовку и выпекаем 25-30 минут до красивого румяного цвета. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Фытыр вкусен как тёплым, когда начинка еще не застыла, так и холодным.

Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЛИВОЧНО-СЫРНЫЙ ПИРОГ С КУНЖУТОМ 16-11-2013 16:10

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Сливочно-сырный пирог с кунжутом

Очень простой, но сытный и вкусный пирог! Для любителей сыра!

[показать]

Ингредиенты:
яйца - 3 шт.
сливки 10% - 200 мл.
сметана - 100 гр.
сыр плавленый (Дружба, Янтарь...) - 100 гр.
сыр твердый - 100 гр.
разрыхлитель - 2 чайн. ложки
кунжут (4 стол. ложки в тесто, 1.5 стол. ложки обсыпка) - 5.5 стол. ложки
мука - 250 гр.
паприка красная сладкая - 2 чайн. ложки
семечки тыквенные -1.5 стол. ложки

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заварной крем на желтках 14-11-2013 16:41


[показать]Состав
желтки - 7 шт,
молоко - 1,5 литра,
сахар - 360 г,
ванильный сахар - 2 столовых ложки (или половинка стручка ванили),
сливочное масло (желательно не менее 82,5% жирности) - 150-200 г (+30 г),
мука - 100 г
Приготовление
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=169-recept-Zavarnoi-krem-na-zheltkakh
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заварной крем с белым шоколадом 14-11-2013 16:36


[показать]Состав
молоко - 500 мл,
сахар - 100-150 г,
желтки - 3 шт,
кукурузный крахмал (можно заменить картофельным крахмалом или мукой) - 35 г,
белый шоколад (можно пористый) - 150 г,
половинка стручка ванили (можно заменить ванильным сахаром),
сливки (35%) - 50 мл,
сливочное масло - 30 г
Приготовление
В миску насыпать половину сахара и перемешать с крахмалом или мукой (если не используется стручок ванили, то добавить ванильный сахар).
Добавить яичные желтки.

Заварной крем с белым шоколадом фото 2

Перемешать массу венчиком до однородности.

Заварной крем с белым шоколадом фото 3

Стручок ванили разрезать вдоль пополам (одну половинку завернуть в пищевую пленку и убрать до следующего раза).
Со второй половинки стручка соскрести ножом или чайной ложкой семена.

Заварной крем с белым шоколадом фото 4

В кастрюлю налить молоко, положить семена ванили с половинкой стручка и добавить оставшийся сахар.
Довести до кипения и удалить из молока стручок ванили.

Заварной крем с белым шоколадом фото 5

Вливать кипящее молоко тонкой струйкой в желтково-крахмальную смесь, непрерывно и интенсивно размешивая массу венчиком.

Заварной крем с белым шоколадом фото 6

Затем перелить смесь обратно в кастрюлю и поставить на средний огонь.

Заварной крем с белым шоколадом фото 7

Помешивая венчиком или деревянной ложкой, довести смесь до кипения либо до загустения (внимание! смотрите совет под *).

* Если крем готовится на крахмале, его нужно довести до кипения и прокипятить 1-2 минуты - тогда исчезнет крахмальный привкус.
Но если крем готовится на муке, его не нужно кипятить, а лишь довести до загустения и снять кастрюлю с огня.

Заварной крем с белым шоколадом фото 8

Добавить в горячий крем, разломанный на кусочки белый шоколад.
И перемешать до растворения шоколада.

Заварной крем с белым шоколадом фото 9

Положить кусочек сливочного масла и еще раз перемешать.

Заварной крем с белым шоколадом фото 10

Крем переложить в чистую миску и накрыть пищевой пленкой (пищевая пленка должна касаться поверхности крема, тогда на креме не образуется пленочка).

Заварной крем с белым шоколадом фото 11

Охладить крем в холодильнике 3-4 часа.
Хорошо охлажденные сливки налить в чистую охлажденную миску и взбивать миксером до образования устойчивых гребней.
Добавить взбитые сливки в холодный крем и перемешать.

Заварной крем с белым шоколадом фото 12

Заварной крем с белым шоколадом готов.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1024-recept-Zavarnoi-krem-s-belym-shokoladom
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Медовик.Ну очень вкусный рецепт 11-11-2013 10:33

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Торт Медовик.Ну очень вкусный рецепт)

Медовик
[541x541]

Тесто на 7 коржей диаметром 22см:
- 4 столовые ложки молока
- 8 столовых ложек меда
- 200 г масла
- 150 г сахара
- 1,5 чайные ложки соды негашеной
- 4 яйца
- примерно 5-5,5 стакана муки
- щепотка соли

Крем:
- 600 г сметаны жирность от 30 %
- 300 г сливочного сыра
- 100 г сахарной пудры (или по вкусу)

Приготовление:
1. В большую кастрюлю (это важно) положить мед, соль, молоко, сахар. Перемешать и слегка проварить.

2. Добавить масло и еще прогреть. Хорошо перемешать.

3. Добавить соду и активно мешать, лучше венчиком на большом огне. Пойдет пена. Держать ещё 1-2 минуты, быстро перемешивая, пока не будут проскальзывать рыжие полоски со дна. Снять с огня, продолжать перемешивать. Смесь станет карамельным цветом.

4. Остудить. Вбить по одному яйца.

5. Добавить муку. Должно получится мягкое, не тугое тесто.

6. Убрать в холодильник на 20-40 минут.

7. разделить тесто на 7 частей.

8. Каждую часть раскатывать на пергаменте в круг, толщиной примерно 2-3 мм. Наколоть вилкой.

9. Выпекать при 180 С 7-10 минут. Не зажаривать. Пока один корж печется можно раскатывать следующий. Готовый корж сразу, еще горячий, обрезать по шаблону (тарелке).

10. Смешать сметану, сыр и сахарную пудру миксером.

11. Каждый корж и бока промазать кремом. Обрезки размолоть. и посыпать верх и бока торта.

12. Оставить торт в холодильнике минимум на 12 часов, а лучше на сутки.

13. Для украшения сделали конфеты в новых формочках из белого и черного шоколада.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ МЕДОВО-ШОКОЛАДНЫЙ С ОРЕХАМИ 10-11-2013 23:05

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Торт медово-шоколадный с орехами

[500x363]
Ингредиенты:

Для теста:
- 1 яйцо
- 150 г. Сахара
- 30 г. Маргарина
- 1 чайная ложка соды
- 2 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки молока
- 400 г. Муки
- 2 — 3 столовые ложки какао
Для крема:
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 100 г. сахара
- 300 мл. молока
- 300 г. сливочного масла
- грецкие орехи
Для глазури:
- 100 г. шоколада
- 100 г. сливочного масла

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто. Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.
Крем.
Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и понемногу, помешивая влить молоко.
Сварить заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения.
Охладить. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать.
Коржи перемазать заварным кремом, посыпая орехами. Оставить при комнатной температуре на 1 — 2 часа, чтобы коржи пропитались.
Глазурь.
На водяной бане растопить шоколад с маслом и залить сверху торт.
Поставить в холодильник для застывания.

Приятного всем аппетита!


angel devid
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАКУСКА ИЗ БАТОНА 10-11-2013 23:01

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Закуска из батона

[604x453]

Ингредиенты:
батон
кетчуп
зелень
сельдь
масло
яблоко
соленый огурец
перец
майонез
Начинка:
селедка, яблоко, соленый огурец. Все мелко порезать добавить черный перец и майонез.

Приготовление:
Батон разрезаем вдоль, но не до конца, чтоб он открывался как книжка, вынимаем мякиш.
Масло делим на 2 части, в каждую добавляем мякиш от каждой половинки батона, потом в одну добавляем кетчуп по 3ч.л., а в другую зелень, и все ручками вымешиваем, до однородной массы. Затем заполняем половинки нашего батончика, выкладывая на одну половинку начинку, а на другую – мякиш с маслом. Закрываем батон, обматываем его пищевой пленкой ,потуже, и на ночку под пресс в холодильник! На утро бутики готовы!
Белый хлеб подсушить в духовке.

Приятного аппетита!

angel devid
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ 03-11-2013 12:39

Это цитата сообщения Легкие_рецептики Оригинальное сообщение

Рецепты для мультиварки

[показать]

http://multivarka-recepti.ru/

[показать]

http://multivarki-recepti.ru/

[показать]

http://multirecepty.ru/

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛЕПИМ ОЧАРОВАТЕЛЬНУЮ ЛОШАДКУ. 03-11-2013 00:55

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Лепим очаровательную лошадку.

Мастер-класс по лепке лошадки с крылышками.

Если Вы хотите узнать , как лепить эту очаровательную лошадку, то милости просим на мастер-класс :)

[показать]

 

изучаем:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать надпись на торте. 02-11-2013 12:31
liveinternet.ru/users/30965...151760597/

Надпись шприцом

Распечатываем текст, вставляем в файлик, в шприц кладем кусочек мастики, подогреваем в микроволновке (я грею 15 секунд, зависит от мощности микроволновки), чтобы масса тянулась, и обводим буковки. Можно легко подправить зубочисткой.


Надпись очень быстро подсыхает, 30 минут достаточно. Затем переносим на торт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шапочка с цельновязаным козырьком,мастер-класс 21-10-2013 15:57

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Шапочка с цельновязаным козырьком,мастер-класс

[447x448] [450x476] [450x387]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
50 рецептов с сыром маскарпоне 17-10-2013 12:54

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

50 рецептов с сыром маскарпоне

Читать рецепты с маскарпоне
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сыр маскарпоне. Рецепты 17-10-2013 12:50

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Сыр маскарпоне. Рецепты

Читать рецепты блюд с сыром маскарпоне
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии