Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение

Ажурные снежинки от Иоланты Крачко

Для этих снежинок лучше взять бумагу потоньше.Чем тоньше,тем больше загогулин на ней можно вырезать!Мне пришлось воспользоваться тетрадными листочками в клетку "теми самыми".Как оказалось и из них могут получиться интересные экземпляры. Судите сами: [594x466]

.................

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

чизкейк с творогом без выпечки

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Елеона Оригинальное сообщение

Укладываем слоями: отварное куриное мясо, маринованный лук, маринованные шампиньоны (можно жаренные с луком шампиньоны... на ваш вкус), сваренные и измельченные яйца, очищенные от кожицы и измельченные помидоры, тертый твердый сыр. Все слои перчим и перемазываем майонезом. На сыр трем 2 желтка, предусмотрительно оставленных
от яиц. И на желток выкладываем маслины порезанные на 4 части вдоль, имитируя семечки подсолнуха. Украшаем любимыми чипсами.

РЕЦЕПТ С http://fotki.yandex.ru/users/tanyushkanazarova/view/195181/?page=2
[500x375]

Связала тут кактусы, теперь думаю кому задарить:) в офис кому-нибудь наверное хорошо - поливать не надо, пыль сдул раз в месяц. Кому нужна схема - скину.
[700x525]

[450x299]
Взято с gotovim-doma.ru
Состав

7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см,
семга или форель слабосоленая - 200-250 г,
мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т.п.) - 200-250 г,
сметана - 1-1,5 столовых ложки,
зелень укропа

Приготовление

Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно - она лишь придает сыру лего мажущуюся консистенцию).
Семгу нарезать тонкими полосками.
Укроп вымыть, обсушить и порубить.
Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной.
Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы (рыбы можно класть меньше, чем на фото).

[450x299]
Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу.
Таким образом собрать торт, смазав верхний блинчик сливочным сыром.
Украсить блинный торт по Вашему желанию.
Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться.

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Рецепт нашла у себя в недрах компьютера. Он оказался с кулинарного сайта Гуд кук Ирины Кутовой. Рецепт принадлежит пользователю с ником Аин, за него ей большое спасибо. Как-то давно уже хотелось какого-нибудь хлеба необычного, но чиабатту было лень печь. Вот сегодня опробовала этот рецепт и обалдела как вкусно.
[700x525]

[700x525]
Читать далее...

творожный торт-суфле с белым и чёрным шоколадом (рецепт отсюда www.good-cook.ru)

Торт очень нежный - шоколадный бисквит влажный, а творожное суфле больше похоже на пломбир, чем на творог.
Готовить торт легко, но требуется довольно много промежуточного времени - для остывания коржа и поочерёдного застывания двух видов суфле.
Описание получилось очень длинным - я хотела передать все нюансы приготовления и, главное, сборки торта.
Для более опытных хозяек можно весь процесс описать несколькими словами: выпечь корж, остудить; залить белый слой суфле, дать застыть; залить тёмный слой суфле, дать застыть.
[400x267]
СОСТАВ
ТЕСТО
2 яйца, 1/3 стакана сахара, 1 ст ложка какао, 2/3 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин
ТВОРОЖНАЯ МАССА
800г творога, 0,5 стакана молока или сливок, 200г белого шоколада, 200г молочного шоколада, 20г желатина, 1 банка (400г) сгущённого молока, 500г 20~25% сметаны
ПРОПИТКА
1/3 стакана воды, 1,5 ч ложки сахара, 1~1,5 ст ложки коньяка

В первую очередь нужно подобрать две формы для торта.
Первая форма для выпекания коржа. Она должна быть как можно ближе к основной форме по диаметру, чтобы от коржа пришлось отрезать не слишком много лишнего.
Вторая форма - для застывания суфле.
Она должна быть с высокими вертикальными стенками.
В качестве этой формы удобно использовать обычную кастрюлю.

Приготовление бисквита
Яйца взбить миксером с сахаром в пышную пену. Вмешать ванилин, муку, разрыхлитель и какао. Получится густоватое плохо текущее тесто.
Дно формы для выпечки немного смазать маслом и выложить в неё тесто.
Выпекать при t=200~220°C до готовности (примерно 13~17 минут).
Корж вынуть из формы и остудить.
Измерить диаметр формы для застывания.
Из коржа вырезать круг диаметром на 2~3 сантиметра меньше, чем диаметр второй формы.

[400x267]
Верхнюю корочку коржа тонко срезать и подсушить в духовке.

Приготовление белого творожного суфле
Замочить 1 пакетик желатина (10г) в 3-х столовых ложках холодной кипячёной воды.
Творог и сметану немного подогреть, чтобы они стали жиже и их легче было взбивать. Подогревать можно в микроволновке или в духовке или в горячей воде.
В блендер положить 300г творога и 200г сметаны. Взбить.
В маленькую кастрюльку налить 1/4 стакана молока и положить поломанный белый шоколад.
Подогревать на небольшом огне при постоянном помешивании до полного растворения шоколада.
Растопленный шоколад влить в блендер к творогу и взбить.
Добавить сгущённое молоко (от 150 до 200г), ориентируясь на свой вкус - масса должна быть чуточку переслажена.
Для придания лёгкой кислинки можно при желании добавить немного лимонного сока.
Чашку с желатином поставить в миску с кипятком и довести до полного растворения желатина.
Влить желатин в блендер и взбить.
Заливка первого слоя суфле
Обрезанный корж положить на плоскую тарелку.
В кипячёной воде растворить сахар и влить коньяк (или ром или бренди).
Равномерно полить корж получившимся сиропом.
Оторвать лист фольги длиной 2,5 диаметра коржа. Сложить фольгу по длине в 3 или 4 раза. Получившейся лентой плотно обернуть корж так, чтобы края фольги выступали над коржом, образовывыя бортики.

[400x267]
Вылить на корж белое суфле.
И поставить корж в холодильник на 1~3 часа до полного застывания суфле.

Приготовление тёмного творожного суфле
Тёмное суфле готовится точно также, как и белое - растопить в молоке тёмный шоколад; растворить желатин; творог (500г) взбить со сметаной (300г), сгущённым молоком (150~200), растопленным шоколадом и желатином.

Заливка второго слоя суфле
Из фольги сделать круг, полностью совпадающий по размеру со дном формы для заливки.
С коржа снять ограничивающую ленту. При необходимости помогать ножом отделять суфле от ленты.
Получившийся цилиндр ещё раз промерить - он должен быть на 2~3 см меньше диаметра второй формы. Если при заливке первым слоем суфле диаметр тортовой заготовки немного увеличился, то подрезать бока.
На верх заготовки (на застывшее белое суфле) положить кусочек п/э плёнки.
Перевернуть заготовку на ладонь суфле вниз. Тарелку снять, а на корж положить подготовленный кружок фольги.
Прямо на заготовку надеть форму (дно формы - вверху). Перевернуть форму и снять с суфле плёнку.
Выровнять заготовку, чтобы она была на одинаковом расстоянии от краёв

[400x267]
Поверх белого суфле вылить тёмную творожную массу.
Слегка постукать по форме, чтобы вышел воздух из щели между заготовкой и стенками.
Поставить в холодильник на ночь.

Извлечение торта из формы
Взять Читать далее...

Это цитата сообщения Tatianka3 Оригинальное сообщение

Взяла у Елены-Елены

САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ" Впечатлилась рецептом









[показать]



Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.

Девочки,что я могу вам сказать...

ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим
великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы
нет...Ан нет....

Думаю,что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.

Не сложно,доступно и очень вкусно!

Читать далее

Цитата сообщения elena_110

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

[показать]

Это восточное лакомство из крахмала, лимонного и апельсинового сока, ароматизированное апельсиновой и лимонной цедрой, перечной мятой.
на турецком языке "рахат лукум" означает "отдых для рта", на сколько  помнится :)
нежные... вкусные.. ароматные кубики, посыпанные сахарной пудрой
моя вариация на тему рахат-лукума... вкус и вид лучше, чем то, что можно купить в магазине.

Читать далее...

Вот ещё мои вязалочки - маленькие (всего 8 см ростиком) медвежатки из ириса.

[288x384]

[384x288]

Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ Оригинальное сообщение

 

 

Рецепты к новогоднему столу.   Закуски и салаты к Новому Году   Салат "Гренландия" Острые рулетики из баклажанов Закуска "Башенка" Бутерброды с икрой Салатик "Антикризисный" Салат "Фирменная фишка" Форшмак рубленый Креветки в чаше из льда Салатик "Полосатик"

Читать далее...

Это цитата сообщения Ванек_Резник Оригинальное сообщение



[284x400]
1. Эпидемия гриппа 1918-1919 годов унесла жизни более 20 миллионов человек в США и Европе.

2. Человек, который выкуривает пачку сигарет в день, выпивает пол-чашки смолы в год.

3. Человек - единственный представитель животного мира, способный рисовать прямые линии.

4. Длина волос на голове, отращиваемых в среднем человеком в течение жизни - 725 километров.

5. У блондинов борода растет быстрее, чем у брюнетов.

6. При улыбке у человека "работают" 17 мускулов.

7. Поверхность легких - порядка 100 квадратных метров.

8. Человеческая ДНК содержит порядка 80 000 генов.

9. Мужчины считаются карликами при росте ниже 130 см, женщины - ниже 120 см.

10. Лейкоциты в организме человека живут 2-4 дня, а эритроциты - 3-4 месяца.

11. Названия пальцев руки у французов: пус, индекс, мажор, анюлэр, орикюлэр.

12. Каждый палец человека за время жизни сгибается примерно 25 миллионов раз.

13. Размер сердца человека примерно равен величине его кулака. Вес сердца взрослого человека составляет 220-260 г.

14. В состав человеческого организма входит всего 4 минерала: апатит, арагонит, кальцит и кристобалит.

15. Человеческий мозг генерирует за день больше электрических импульсов, чем все телефоны мира вместе взятые.
Читать далее...

Почему-то (наверное следуя древним инстинктам) во время беременности мне страшно хотелось рукодельничать. С маниакальным ожесточением я крестиком вишивала и из бисера плела...хотелось вам показать как я лентами вишивала...только не судите строго - это мои первые работы.
[700x525]

[700x525]
[700x525]
[700x525]

У меня нет слов...как из фильма ужасов...автор какой-то китаец или японец http://www.max.ac/keidolls/index.htm
[580x672]
тело вроде детское, а лицо моей 50-ти летней соседки с пятого этажа

[500x700]

[496x699]


[506x699]

Это цитата сообщения Лённа Оригинальное сообщение

[495x699]

[671x607]

[680x510]

СМОТРИМ ДОЛЬШЕ [600x191]

Однажды передо мной встал вопрос продажи через интернет своих вязалок, после недолгих поисков появился список магазинчиков в которых можно бесплатно выставить свои работы:

livemaster.ru - самый большой не только магазин, но и сообщество мастеров, много мастер-классов
lovemade.ru - магазин с удобной системой самостоятельного добавления работ
darenka.ru - не очень большой магазин
prettytoys.jimdo.com - магазин и много бесплатных выкроек для мягкой игрушки
e-au.ru - достаточно большой магазин
zh-v.ru - красиво оформлен
72-72.ru - много всего интересного (даже сушёные ежики:))
handmadeshop.com.ua - только для житилей Украины
hand-made-shop.ru - здесь делают наценку до 40%
handymade.ru - только для авторов Москвы и Подмосковья
art4home.ru -серьёзный магазин с серьёзными требованиями
hand-made.ru - недавно открылся
handmade-online.ru - нужно обязательно сдавать изделие в шоу-рум в Москве
club.osinka.ru/album_cat.php?cat_id=7 - галерея на осинке

Это цитата сообщения A_lexandra Оригинальное сообщение

Читать далее...

1 вариант. 100 г лепестков розы, 900 г сахара, 2 г лимонной кислоты, 2—2,1/2 стакана воды.

2 вариант. 100 г лепестков, 600 г сахара, 1 стакан воды.

Лучшее варенье получается из лепестков казанлыкской розы, но можно использовать и другие сорта.
Взять целый цветок, все лепестки собрать вместе и отрезать ножницами так, чтобы основания лепестков остались на цветках. Отрезанные окрашенные лепестки встряхнуть или просеять на сите для отделения пыльцы. Затем их вымыть, бланшировать в течение 5 мин в кипящей воде и охладить. Воду, оставшуюся после бланширования, использовать для приготовления сиропа. Сироп для заливки приготовить крепостью 40%. Варить в один прием до готовности. Перед концом варки добавить лимонную кислоту.
Есть и другой способ варки варенья из лепестков розы. У только что распустившихся душистых красных или розовых роз (можно также брать и цветы шиповника) ножницами обрезать нижние белые концы лепестков.
На 100 г обрезанных лепестков взять 100 г сахарного песка и тщательно растереть в фарфоровой ступке или эмалированной кастрюле деревянным пестиком или ложкой до получения однородной кашицы. Отдельно приготовить сироп из 500 г сахара и стакана воды. Когда сироп прокипит 5—7 мин, добавить к нему свежеприготовленную кашицу из лепестков с сахаром и варить до готовности (10—12 мин). Такое варенье отличается очень тонким ароматом и хорошим вкусом. Разлить его в стеклянные банки и хранить в прохладном помещении.
Взято отсюда http://homekonserv.ru
[224x144]

Наткнулась на такое фото в инете...теперь сижу и страдаю, тк описания к ней нет...может нужно в половинку скорлупы шоколад заливать...присохнет наверное..или это формочки специальные...может кто знает, подскажите пожалуйста.
[500x500]

Варенье из цветков одуванчика не просто вкусное, но еще и очень полезное. Цветы одуванчика можно собирать в полдень или около полудня в солнечный день, когда производство нектара в них максимальное. Собирают двести цветочных корзинок, промывают, помещают в эмалированную посуду, добавляют туда один растертый лимон, и желательно добавить 10 листиков вишни. Это придает дополнительный аромат варенью. Заливают 1/2 литра кипятка, варят на маленьком огне 10 минут под крышкой. После этого настаивают в течение 24 часов, процеживают, отжимают. К этому горячему отвару добавляют 750 гр. сахара и варят в течение получаса. Получившиеся варенье по вкусу очень напоминает мед.
Или другой рецепт:

ОДУВАНЧИКОВЫЙ МЕД.

В эмалированную кастрюлю или миску насыпать сахарного песка, на него плотным слоем уложить свежие цветки одуванчика. Затем полностью засыпать их сахаром и растереть до однородной массы. Полученную пасту складывать в стеклянную банку до тех пор, пока не заполните ее доверху. Закрыть банку плотной крышкой. Массу выдержать в течение месяца или немного дольше. А потом - ешьте на здоровье очень полезный одуванчиковый мед. Рецет взят отсюда forum.kulina.ru
[512x384]