Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Самые нежные котлетки
[показать]Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Всё про тег «more»
[показать] Как вы наверное знаете, при оформлении сообщения в блогах (дневниках) часть сообщения можно прятать "под кат". Это слово происходит от английского глагола "cut" (обрезать, вырезать), а не (как думали некоторые) от украинского "кат" (палач). Сразу отвечу на вопрос: "Зачем?". Потому что скрывать большую часть поста "под катом" является в блогах правилом хорошего тона. Как любое правило хорошего тона, оно не обязательно к исполнению. Но очень желательно. Это делается для того, чтобы читателю не навязывать к обязательному просмотру 100 неинтересных ему фотографий или 1000 строк текста, а показать 1-2 фото или 10-20 строк текста. И пускай он решает сам, а хочет ли он смотреть или читать остальное?
Для тех, кто хочет
Важные примечания
LI 5.09.15
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Карасики (подарок от "Испанского ресторанчика")
Золотистый карась — рыба вкусная, но очень уж костлявая. Есть, правда, один способ пожарить карасей так, чтобы самые мелкие косточки стали совсем хрупкими и не мешали наслаждаться вкусом рыбы. Вот этим приемом я и хочу с Вами поделиться. Сам уже несколько раз жарил, таким образом, карасей и мелких карпов – получается замечательно.
[показать]
[показать]
Рыбу надо почистить и выпотрошить, плавники и хвост лучше отрезать ножницами.
[показать]
Острым ножом сделать ромбовидные надрезы до самого хребта, как показано на фотографиях. Делая надрезы, вы услышите, как перерезаются мелкие косточки, которых особенно много у хвоста рыбы. На животе, где у карася ребра, делать надрезы нет необходимости. Ребра все равно не смогут изжариться до хрупкости. Да и не доставляют они такого неудобства, как мелкие косточки.
[показать]
[показать]
Слегка посолим рыбу. Имейте в виду, что надрезанная таким образом рыба, требует гораздо меньше соли, чем рыба, зажариваемая целиком и без надрезов. Так что не пересолите, пожалуйста.
В глубокой сковороде, лучше с антипригарным покрытием или чугунной, разогрейте 300 мл растительного масла. Разогрейте сильно, чтобы над поверхностью появился легкий дымок. Можно просто пожарить карасей в этом масле, и получится очень вкусно, но я рекомендую добавить этому блюду азиатские нотки. Для этого, в масло нужно бросить слегка раздавленный зубчик чеснока и несколько ломтиков имбиря. Они отдадут свои пряные ароматы маслу, а масло впитается в рыбу. Получится восхитительно.
Рыбу осторожно (брызгается!) кладем в масло и обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Обжаривать надо каждую рыбку по отдельности, тогда масло будет оставаться достаточно горячим.
Готовую рыбу выкладываем на тарелку. Слегка сбрызнем смесью сока лайма и кунжутного масла (на столовую ложку сока пять - шесть капель масла).
[показать]
Подавать с холодным белым вином. Например, Pinot Grigio от Lamberti – очень приятное вино за разумные деньги, чего, к сожалению, не скажешь про их Soave.
© Испанский_ресторанчик
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Творожно-персиковый десерт.
Инградиенты:
1. Творог 400 гр (я беру магазинный, не домашний)
2. Масло 200 гр. (я беру маргарин сливочный)
3. Персики консервированные (можно свежие если они твердые и их можно почистить - 3-4 шт)
4. Яйцо - 3 шт.
5. Мука
6. Сахар - 1 стакан
Муку растереть с маргарином (прохладным), до образования крошки.
Яйца растереть с сахаром, перемешать с творогом. Кусочки персика (где-то четвертинки, можно еще мельче)добавить к получившейся массе.
Я беру разъёмную форму (удобнее вытаскивать в готовом виде), кладу на дно бумагу для выпечки. 2/3 крошки выкладываю в форму, чтобы закрыло дно и немного по стенкам, затем начинку из творога и персиков, сверху опять крошка.
Поставить в горячую духовку, выпекать 30-40 мин, при 200С, пока не подрумянится. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
ТестоСоленое..
[показать]***
[показать]Это цитата сообщения bmvsh Оригинальное сообщение
Запеченная скумбрия
Рыбка получается почти как горячего копчения, такая же вкусная и легко отделяется от костей. Времени на готовку уходит 10 мин. + 1 час на запекание.
Продукты:
замороженная скумбрия - 2 шт.
сметана 20% - 500 гр.
соль
приправа
[показать]Это цитата сообщения Леночка_77 Оригинальное сообщение
'Бифф по-моряцки’ от Bettan (Говядина с картошкой в пиве)
Автор: bettan
| Вам потребуются: говядина - 1 кг; картофель - 2 кг; репчатый лук - 5 шт.; сливочное (или растительное) масло для жарки; пиво (темное) - 2 бутылки (по 330 мл); соль, перец, соевый соус, свежая петрушка - по вкусу |  Увеличить  |
Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение
Вжик-вжик-вжик!
Kate Cusack - дизайнер, дама в почтенном возрасте, придумала вот такие оригинальные украшения. Находчивости и оригинальности Кейт можно только позавидовать!
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
Сырные пирожки.
[608x354]Ингредиенты:
1,5 ст. пива
3/4 пачки маргарина
1 ст. муки
1/4 ст. крахмала
1 ст. тертого сыра
соль
5-6 яиц
Инструкция:
1,5 ст. пива вскипятить с 3/4 пачки маргарина. Всыпать 1 ст. муки, четверть стакана крахмала и стакан натертого сыра. Замесить и снять с огня.
Добавьте немного соли и немного красного перца. Тесто остудить до теплого состояния. Ввести поочередно 5-6 яиц. Каждое яйцо тщательно вымешивать, только потом вбивать следующее. Все, тесто готово.
На противень, смазанный жиром, выложить плюшки желаемой формы, ложкой, смоченной холодной водой. Выпекать в средне нагретой духовке. Готовые плюшки начинить салатом из тертого сыра, яйца, майонеза и чуть чеснока.
Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение
Квиллинг - искусство бумагокручения
История квиллинга
[показать] На английском языке это рукоделие называется «quilling» — от слова «quill» или «птичье перо». В отличие от оригами, родиной которого является Япония, искусство бумагокручения возникло в Европе в конце 14 — начале 15 века. В средневековой Европе монахини создавали изящные медальоны, закручивая на кончике птичьего пера бумагу с позолоченными краями. При близком рассмотрении эти миниатюрные бумажные шедевры создавали полную иллюзию того, что они изготовлены из тонких золотых полосок. К сожалению, бумага — недолговечный материал и мало что сохранилось от средневековых шедевров. Однако эта древняя техника сохранилась и до наших дней и очень популярна во многих странах мира. Бумагокручение быстро распространилось в Европе, но, потому, что бумага, особенно цветная и высококачественная, была очень дорогим материалом, бумажная пластика стала искусством для дам из богатых слоев общества. В наши дни бумагокручение широко известно и популярно как хобби в странах Западной Европы, особенно в Англии и Германии. Но самое широкое распространение это искусство получило, когда оно «переехало» на Восток. Богатейшие традиции тончайшей графики и пластики, изготовления бумаги и работы с ней дали искусству бумажной пластики новую жизнь.
В Южной Корее существует целая Ассоциация любителей бумажной пластики, объединяющая последователей самых разных направлений бумажного творчества.
В 15 веке это считалось искусством. В 19 — дамским развлечением. Большую часть 20 века оно было забыто. И только в конце прошлого столетия квиллинг снова стал превращаться в искусство.
В Англии принцесса Елизавета всерьёз увлекалась искусством квиллинга, и многие её творения хранятся в музее Виктории и Альберта в Лондоне. С бумагой у нас связано представление о непрочности и недолговечности. Но квиллинг опровергает это утверждение – на филигранную объёмную подставку можно поставить, к примеру, чашку или положить тяжелую книгу, и ни один завиток бумажного кружева при этом не пострадает. Можно собрать из бумажных элементов вазу для конфет и спокойно использовать её по назначению — не развалится и не сломается. В общем, квиллинг — это возможность увидеть необычные возможности обычной бумаги.
Надо заметить, что корейская школа квиллинга (они называют его бумагокручение) несколько отличается от европейской. Европейские работы, как правило, состоят из небольшого числа деталей, они лаконичны, напоминают мозаики, украшают открытки и рамочки. Европа всегда спешит, поэтому любит быстрые техники. Восточные же мастера создают произведения, напоминающие шедевры ювелирного искусства. Тончайшее объёмное кружево сплетается из сотен мелких деталей. Читать дальше >>
Обзорная статья о квиллинге-бумагокручении
Инструменты для квиллинга
[показать] Для освоения техники бумагокручения не требуется, какого либо специального инструмента. На начальном Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Худейте в соответствии со своим знаком Зодиака!
Скорпион
[181x250]
Этому знаку соответствуют низ живота, мочевой пузырь, волосяной покров, рефлексы, желудок, сексуальные гормоны и половые органы.
Питание должно быть богато кальцием, фосфором, витамином Е. Обычно люди этого знака редко подвержены полноте, так как они очень активны. Скорпионам подойдут любые движения под музыку, которые улучшат настроение и снимут стресс.
Следует ограничить потребление жиров, отказаться от ночных приемов пищи, кроме того, следите за тем, чтобы не переедать, когда вы расстроены.
Лучший день для начала диеты: Вторник
Диета для вашего знака:
| Завтрак: | 100 гр. нежирного молока с кофе или 120 гр. нежирного йогурта, 1 чайная ложка цветочной пыльцы или прополиса |
| Обед: | 1 порция овощного супа, 100 гр. сыра, 150 гр. салата или тушеных овощей, 1 кусок бисквита или мороженое |
| Ужин: | 100 гр. мяса или рыбы, салат, фрукты в зависимости от времени года |
Ваши продукты: грибы, чеснок, крабы, морковь, помидоры, лук, редис, хрен.
Стихия Воды: позаботьтесь о правильном питании и соблюдении режима, воздержитесь от ночных набегов на холодильник. Ограничьте хлеб, каши, картофель и сладости. Больше зелени, овощей, орехов, соков, нежирного мяса говядины и курицы.
Выложила только свой знако зодиака, что бы не заниматься постом часами:-)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Съедобные тарелки с волшебной начинкой
[показать]
Очень вкусное блюдо. Картофель пропитывается соусом с брокколи и грибами. Тарелочка съедается постепенно с содержимым. На праздничном столе может служить гарниром.
| [показать] |
| Очень вкусное блюдо. Картофель пропитывается соусом с брокколи и грибами. Тарелочка съедается постепенно с содержимым. На праздничном столе может служить гарниром. |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Швейцарская картофельная запеканка с сыром
Сытное альпийское блюдо с сыром «раклетт» (традиционный швейцарский полумягкий сыр, который отлично плавится) и копченым беконом. Такая картофельная запеканка с сыром - прекрасное блюдо после катания на лыжах или просто после прогулки в парке.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Тарталетки.
На воскресенье заказали мне фуршет. И придумали мы с заказчицей вместо банального салата, сделать микс из морепродуктов в тарталетках. Объехала вчера весть наш скромный город – нет нигде((((. Сначала расстроилась. Но где наша не пропадала (наша, как известно, пропадала везде). И вот сегодня с девчонками моими мы эти самые тарталетки замутили самостоятельно. Результатом довольны!!!
Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось, а по цене они нам обошлись почти даром. Если упаковка из восьми тарталеток тянет на 60 рубликов, то наши тарталетки количеством 60 штук (не считая в качестве пробы съеденных) обошлись в 55 рублей.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные отбивные
[показать]куриная грудка ( можно заменить индюшатиной, свининой, телятиной)
1 крупное яйцо
1 ст. л. крахмала
1 ст. л. с верхом муки
соль
перец
паприка
сушёная зелень (подходит петрушка, кинза, укроп, базилик, тархун)
растительное масло для жарки