Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Эврика!!!
На этой неделе одна из коллег по работе угостила кусочком блюда, приготовленного ею дома. Я вообще не ем по утрам мясное, но решила попробовать. И мне так понравилось, что решила приготовить сама, но немного усовершенствовала и получилось ещё вкуснее. Итак, новое моё блюдо называется " Индюшиные сердечки в кляре"
Ингредиенты:
1 кг. сердечек
Для кляра 5 яиц, 1 средняя морковь, 2-3 пёрышка зелёного лука, 4 зубчика чеснока, базилик сухой, 5 ложек муки, соль и перец по вкусу.
Сердечки очистить от сосудов, плёнки, надрезать пополам, помыть и отбить. В результате получается распластанный кусочек. Приготовить кляр. Яйца взбиваем с солью, добавляем потёртую на мелкой тёрке морковь, выдавленный через чеснокодавку чеснок, мелко нарезанный лучок, муку, и молотый чёрный перец, базилик. Всё перемешиваем.
На сковороду наливаем растительное масло, обмакиваем каждый кусочек в кляр и жарим на маленьком огне. Получается ну очень вкусно. Мужу очень понравилось, хотя он никогда не ел потрошков. У коллеги был обыкновенный кляр без добавок. Если у Вас останется кляр, не беда,- получается отличный омлет.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Баклажаны фаршированные ( маринованные)
Вот решила приготовить давно забытый рецептик. Когда-то давно, ещё в Грозном у нас на рынке продавали такие баклажаны, и мы время от времени покупали эту вкуснятину. А потом решила попробовать приготовить сама, тем более, руки на месте, и получается блюдо дешевле покупного. А сегодня все ингредиенты куплены, можно сделать хорошую закуску.
Вот все составляющие:
Баклажаны 5 штук, можно и больше
Морковь 5 штук
Чеснок 1 головку
Укроп пол-пучка
Для маринада
1- 1.5 литра воды
2 ст. ложки с верхом соли
1 ст. ложка сахара
4 ст ложки уксуса 5%
несколько листиков лаврушки
5-6 гвоздичек
Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок выдавить чеснокодавкой, укроп порезать.
От баклажан отрезать хвостики и помытые баклажаны поставить варить минут на 15. Нужно смотреть, чтобы баклажаны не переварились, а были слегка мягкими. После этого вынуть из кастрюли положить под гнёт, чтобы сошла вода и они немного остыли. Вот они без гнёта и под ним. Без гнёта - в самом конце сообщения! (Пардон!)
Между делом морковь, чеснок и укроп перемешать.
Теперь готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду и кипятим, затем добавляем соль, сахар, когда они растворятся, добавляем лавровый лист, гвоздику и уксус. Как только всё закипело, выключаем огонь. Маринад готов.
Когда баклажаны немного остыли, разрезаем вдоль, но не до конца, чтобы не развалились и наполняем начинкой.
Как можно плотнее соединяем разрез, обматываем толстой нитью, и укладываем в посуду.
Маринад чуть приостыл. Заливаем его в посуду с баклажанами.
Закрываем крышкой, и оставляем на столе на сутки, после чего убираем в холодильник. Когда будете подавать на стол, полейте маслом.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Рецепты от ШЕФ ЛАВАН( или Белый Шеф) ПЕРЕЦ, фаршированный баклажанами и сыром. Продукты Рецепт клинического диетолога Михаль Рам Рассчитано на 6 порций В одной порции содержится 123 ккал. 93 мг кальция, 7 г жиров баклажаны- 1 штука, продолговатые светло-зелёные перцы-6 шт., сыр белый например брынза или любой другой-100гр., яйца 2 шт.,зелёный лук - 2 столовые ложки, оливковое масло-1 столовая ложка, немного свежего лимоного сока, щепотка молотого белого перца или обычного. Способ пиготовления 1.Нагреть духовку до 180градусов 2.Натереть сыр. Срезать верхушки перцев, удалить семечки. Испечь баклажан в духовке или на открытом огне(кожица должна потемнеть, а мякоть стать мягкой) Очистть от кожицы и размять мякоть. 3.Поместить мякоть балажана в миску, добавить остальные продукты. С помощью кулинарного мешка(или ложкой) наполнить перцы получившейся начинкой. Выложить перцы на противень и запекать прмерно полчаса. Совет: рекомендуется подавать на молодых листьях салата. Попробуйте- это вкусно и полезно, а главное не дорого!:good:
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Старое забытое рококко (мастер-класс)
Сегодня хочу Вам рассказать как вышивается рококко. Очень давно, когда я была маленькой девочкой, мама купила мне вязанную китайскую кофточку, очень красивую, мягкую. И на ней были вышиты розочки, я всё время думала, как же можно вышить такую красоту. А потом случайно в каком-то журнале увидела этот способ вышивки. Оказалось, что вышить такие розочки очень легко. Сегодня, когда снова в моде вязанные вещи, можно розочками украсить шапочки, беретики, кофточки. А также вышить салфетки, скатерти.
Раньше я использовала нитки мулине, а вчера купила нитки похожие на ирис (кручённые).
Хочу сказать, что можно использовать и более толстые нитки, тогда и цветок получится крупнее.
Так как я сейчас ничего не вяжу, то покажу на ткани (канва), можно на любой, даже на носовом платке.
Вот я уже вышила несколько цветочков.
Ну, начнём! Возьмите иглу с широким ушком. Для того, чтобы нитки вдевались в ушко без проблем, я взяла леску, сделала петлю, подела в ушко иглы, затем продела нитку, леску потянула и нитка хорошо прошла в ушко.
Эти нитки делаются вдовое, на конце делаем узелок, продеваем снизу в ткань и вытаскиваем наверх, поддеваем ткань сверху вот таким образом.
Теперь на верхнюю часть иглы наматываем нитку, (начинаем вышивку с середины цветка). Чем меньше витков, тем меньше лепесток розочки.
Вытаскиваем иглу, слегка придерживая нитку, немного нужно затянуть её. Затем располагаем лепесток как он ляжет на ткань, и продёргиваем иглу на нижнюю сторону. Снова вытаскиваем иглу наверх и повторяем действие, всё время увеличивая число витков.
И вот ваша розочка готова.
Теперь сделайте листочки, как у меня на первых двух. Можно розочки вышивать компактнее и составить букет из роз разного цвета. Если вы хотите, чтобы ваши розочки были с каёмочкой, используйте два или три цвета. Или хотите блестящие вставте бисерные листочки.
Успехов Вам!
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Запеканка из овощей и куриного фарша
Берем:
500 гр куриного фарша
1 большую луковицу
2 помидора
1 сладкий перец
1 картфелину
3-4 ст.ложки майонеза или сметаны
1 стол. ложку оливкового или подсолнечного масла
Тёртый твёрдый сыр
Если есть еще овощи, которые нужно куда-то деть, то берите и используйте их в этой запеканке! Все сойдет!
Лук размельчить в блэндере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать. Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть. Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить или майонезом или сметаной, и все покрыть тёртым сыром. Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 C.
Все! Вкуснятина страшная!
[640x480]
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Для счастья не нужны слова,
Их слишком много, можно потеряться.
Слова искать - до сути не добраться.
Для счастья не нужны слова.
Для счастья нужен нежный, теплый взгляд,
Когда ты имя тихо произносишь,
Когда в себе такую бурю носишь,
Чтоб растопить метель и снегопад,
...
Бросая лишь один счастливый взгляд.
[800x533]Летят года. Вращается планета.
История: прогресс и войны, слава, кровь…
И всё же остаётся без ответа:
Вопрос: а что такое есть ЛЮБОВЬ?
Угрюмый предок в шкуре махайрода,
Узрев любимую при свете юных звёзд,
Забыл на миг о продолженьи рода
И задал сам себе простой вопрос:
Что есть ЛЮБОВЬ? Но не нашёл ответа
Его пещерный, первобытный ум.
С тех давних пор все жители планеты
Изнемогают в муке тщетных дум.
Нет пользы в Моисеевых заветах.
И даже царь мудрейший Соломон -
На все вопросы мог он дать ответы,
Но суть любви не постигал и он.
Древляне, греки, римляне, парфяне,
Тяжеловесный пышный Ренессанс,
Продвинутые, в общем, египтяне,
Погрязший в кокаине декаданс,
И даже панк с полубезумным взглядом,
На четверть водкой разбавляя кровь,
С крутой своею "тёлкой" сидя рядом,
"В натуре, - думает, - а что же есть ЛЮБОВЬ?"
Что есть ЛЮБОВЬ? И я, мой друг, не знаю!
Ни чувств, ни мыслей, в общем, не пойму.
И я, как Соломон, не постигаю
Пути прямого к сердцу твоему.
И я решила: к чёрту рассужденья!
Что есть ЛЮБОВЬ? Ах, не об этом речь!
Переоценка или наважденье…
Но главное - а как её сберечь?!
Сердца чтоб не разбились, словно стёкла,
Чтоб чувства были вечно горячи,
Храни любовь в своих ладонях тёплых,
Как робкий, слабый огонёк свечи.
Не дай задуть её ветрам разлуки,
От ревности и боли укрывай.
Не дай любви заплесневеть от скуки!
Не дай ей умереть! Уснуть не дай!!!
Летят года. И мы взрослеем, значит.
И мысль бредовая мою волнует кровь:
Быть может, это МЫ решим задачу
О том, что же такое есть ЛЮБОВЬ?!
Asya
[800x600]
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Хочу с тобой – наедине.
Забыть о ночи и о дне.
Забыть о том, что за окном,
И помнить лишь: с тобой вдвоем.
Хочу с тобой – наедине.
Смотреть на снег в слепом окне.
Молчать, унявши тела дрожь:
«Мысль изреченная есть ложь».
Хочу с тобой – наедине.
Чтоб слышать, как идешь ко мне,
Легко ступая – след во след –
Как в память дней, как в память лет…
Хочу с тобой – наедине.
Миг счастья – словно яд в вине.
Не надо, милая, преград:
Вся жизнь и так лишь из утрат.
Хочу с тобой – наедине.
Молясь заснеженной луне,
Коснуться, словно в первый раз,
Твоих закрытых в страсти глаз.
Хочу с тобой – наедине.
Коль счастье – вдвое, боль – втройне;
Как будто чеховский сюжет,
Где двум сердцам исхода нет.
А хризантемы в хрустале,
Как хлопья снежные во мгле.
Ты – наяву или во сне?
Хочу с тобой – наедине…
Б.Черемисин.
[800x546]
Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Мясные шарики в базилике .
[показать]
Привет сопельмешники !
Сегодня у нас на дворе солнце, пока сижу в отпуске, вот решил для души что то запостить:) и выбрал рецепт из своей коллекции, где по весеннему зелено и солнечно ...
Этот рецепт попался мне на глаза год назад, уже много раз его опробовал, но все не доходили руки его вам показать ... В этом рецепте интересно сплетен Дальний восток и Средиземноморье ... вообщем чтобы много не говорить ... ныряем под кат .