Это цитата сообщения Снорка Оригинальное сообщение
Обед японца или Учимся кушать красиво и полезно
Сначала о полезностях... Вы видели вообще НАСКОЛЬКО маленькие у них порции?)))
например вот: половинка перчика...
[524x699]Это цитата сообщения schreki Оригинальное сообщение
Салат с авокадо.
Вот еще один салат, идея которого родилась по рецепта из из моей книжной новинки
Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение
Печенье из мясорубки.
МК-печенье из мясорубки (вспомним детство)
[299x450]Домашнее печенье (из мясорубки)
Состав
из расчета на ~60 печений (2 противня)
для теста
яйца - 3 штуки,
сливочное масло (размягченное) - 150 г,
сахар - 200 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (можно заменить 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом),
мука - ~500 г (или сколько возьмет тесто),
сахарная пудра для посыпки
Приготовление
В миску положить размягченное сливочное масло, всыпать сахар и ванильный сахар.
[299x450]Масло с сахаром хорошо растереть при помощи вилки или миксера.
К масляно-сахарной смеси добавить яйца.
[299x450]Все хорошо смешать при помощи комбайна или венчика, до однородности.
[299x450]Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
* Я обычно смешиваю с разрыхлителем часть муки, ввожу муку с рыхлителем в тесто, затем добавляю оставшуюся муку.
Постепенно добавляя муку замесить довольно крутое, не липнущее к рукам, тесто.
[299x450]
[299x450]* Тесто можно убрать в холодильник на 40-60 минут, но можно продолжать готовить печенье и без охлаждения теста.
Готовое тесто небольшими порциями пропускать через мясорубку с крупной решеткой (без ножа).
[299x450]Выходящие из мясорубки змейки теста разделить на несколько равных частей (получается примерно по 3 змейки на одно печенье).
Скрутить змейки жгутиком.
И сформировать розочку.
[299x450]* Форма печенья может быть любой, по Вашему желанию. Главное, печенье формировать маленького размера, учитывая то, что оно сильно увеличивается во время выпекания.
Разложить печенье на смазанном маслом противне на небольшом расстоянии друг от друга.
[299x450]Выпекать печенье ~15-20 минут при температуре ~190°C.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Linat Оригинальное сообщение
Мои витражные окна и ссылки по теме на интернет
Мои витражные окна и ссылки по теме на интернет
От: Аллевтин
Продолжаем разговор, как говорил Карлсон. О лоскутной технике КАФЕДРАЛЬНЫЕ ОКНА, Они же ЦЕРКОВНЫЕ и ВИТРАЖНЫЕ.
Эта техника хороша тем, что у каждой из нас дома, если потрясти, куча тряпочек, которые жалко выбросить, а сделать из них что-то красивое - самое оно! У меня тоже долго лежало платье, выбросить которое рука не поднималась. Платье страшненькое - синтетическое , голубенькое. Но в нём я окончила университет, защищала диплом, будучи беременной моей первой и, так получилось, единственной доченькой (она родилась на следующий день после получения диплома). А платье это я покупала не просто так, а по талонам из женской консультации в специальном, единственном в Москве магазине для беременных. Теперь это маленькое панно - такая память!
[600x487]
И ещё одно маленькое панно в этой технике есть в моей коллекции. Здесь я использовала мужское кашне павлово-посадской фабрики, носить которое мог бы очень редкий мужчина ( муж категорически отказался от такого подарка сослуживцев). Но эти букетики отлично прижились на жёлтом атласе -
[600x448]
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
Не грусти, - похрусти!
[439x500]Сухарики «Кантучини» являются традиционными сладостями в Италии, где их называют Cantucini biDcotti, что означает «сухое пирожное». Это печенье пользуется огромной популярностью в Италии. Согласно старой Тосканской традиции, рекомендуется употреблять с десертным вином, макая кантучини в бокал, а также идеальный десерт к чашке хорошего чая или кофе.
Это печенье - "выпеченное дважды"... Утверждают, что раньше - в былые времена в общем-то все печенье готовилось именно таким методом: сначала выпекалось полено, затем оно разрезалось на маленькие печеньки, которые в свою очередь тоже высушивались до деревянного состояния. Говорят, так проще было хранить...
Готовить сухарики просто как раз-два-три. Это очень-очень простое в приготовлении печенье. И самое главное - огромный простор для творчества. Тут важно запомнить базовый рецепт:
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
Как сделать тонкий и ровный рулик, из нежной ткани "Навесные петли"...
|
Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение
Вкуснотень! ;) рекомендую
для тех кто любит вкусно поесть :).
СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ тесто слоёное
грибы
луковица
сыр
яйцо
масло
соль
грибы обжарить с луком,посолить, выложить слоем на пласт теста,
сверху слой тёртого сыра. Свернуть рулетом, нарезать поперёк на ломтики.
Выложить на смазанный маслом противень, полить яйцом сырым аккуратно и смазать им же края.
Выпекать до румяности.
Если начинка сыпучая (курица капчёная например) то в неё добавляйте сырое яйцо для
клейкости и вязкости , чтоб не высыпалась.
[400x300]этапы творческого пути: ;) [350x263] [350x263] [350x263] [350x263]
малость лук прихватился..но хотелось румяности теста добиться большей..вот и ой ;)