Маффины с ягодой

 

 

 

Всем здравствуйте, или, как говорят у нас на Шри Ланке, "Аюбован":)
В прошлом посте меня очень многие спрашивали рецепт приготовления домашнего сыра. А еще интересовались отсутствием сыра на Шри Ланке.

 

 

 

Цветочное настроение от WhiteBook of Silence

 

 

 

Художница Ludivine Corominas

 

 

Ludivine Corominas родилась в Мон-де-Марсан в 1976 году в семье художников. Не смотря на то, что Ludivine является самоучкой, её работы поражают своим мастерством, невозможно отвести взгляд от натюрмортов и цветов написанных сочными красками, полными света и гармонии.

Прошло то чудесное время, когда мы с помощью трав, сочных летних фруктов и плодов заботились о своих волосах, питали их энергией, лечили, делая блестящими, крепкими и красивыми. Словом, сами себе поднимали настроение, оглядывая в зеркале свою причёску. Перемена сезонов не должна сказываться на уходе за внешностью, и в хмурые декабрьские дни найдётся немало способов оздоровить свои локоны, сделать их привлекательными. Зимние премудрости красоты легко освоить каждой женщине.

Для ухода за сухими секущимися волосами полезна такая смесь: рыбий жир, касторовое масло, желток и шампунь для сухих волос. Смешайте 1 ч. ложку касторового масла и 0,5 ч. ложки рыбьего жира, положите в эмалированную посуду и подогрейте на водяной бане. Разделите волосы на пряди и кончиками пальцев аккуратно вотрите масляную смесь в кожу головы. Наденьте полиэтилен, повяжите голову теплым платком, и оставьте на 15 минут. За это время приготовьте другую смесь: белок 1 яйца положите в керамическую посуду и взбейте, добавьте 1 ч. ложку шампуня для сухих волос и снова взбейте. Снимите утепляющую повязку и равномерно нанесите на волосы и кожу головы взбитую массу. Оставьте на 5 минут, затем намочите волосы тёплой водой и вымойте. Ополосните подкисленной водой (1 ч. ложка лимонной кислоты или столового уксуса на тазик воды).

Работы фотографа Maria Ivanova - Натюрморт | Still Lifes

[показать]

 

 

 

Праздничное настроение

[показать]

 

Фотоподборка: города мира в Рождество и Новый год.
35 фото.
(Зарубежные фотографии разных лет, разрешение и качество невысокое)

 Лазанья (Lasagna) Три сыра,шпинат,томаты, водка

[показать]

 

 

Итальянцы любят лазанья и готовят ко всем праздникам. Крисмас ив (Christmas eve) т.е. 24 декабря едят много морепродуктов, а на Christmas лазанья или равиоли обязательное блюдо на столах Итальянцев. И так ко всем праздникам или если приглашают тебя в гости обязательно подадут лазанья, или равиоли.
Рецептов лазанья сотни.

            Набор продуктов очень невелик и заслуживает того, чтобы продукты перечислить сразу, не пугая никого их обилием или дороговизной.

            Итак, нам надо: сыр "колбасный" – 300 грамм, три-четыре зубчика чеснока, 9-10 маслинок или оливок без косточек, и если они без начинки, то штучки три грецких ореха. Еще нам понадобятся три столовых ложки майонеза и четыре крабовые палочки. ВСЁ!!!

            Начинаем с сыра. С ним поступаем просто. Аккуратно срезаем корочку и, завернув в пленку или положив в кулек, кладем в морозилку на ночь.  Из морозилки в холодильник переместите четыре крабовые палочки.

            Утречком аккуратно режете крабовые палочки: тоненько, сначала на пластинки, а потом на соломку. Если крабовые палочки не любите, подойдут вареные, резанные тоненько креветки. Я добавил еще и рыбную стружку, но решил так больше не делать, не потому, что не вкусно, а потому, что рыбная стружка жирная и не всегда прилипает, а после нее и палочки или креветки прилипать не хотят. [показать]
            Достаем из морозилки сыр. Он холодный и твердый, как камень. Это нам и надо. Трем сыр на мелкой терке. Трем весь, пока не размерзся. В результате у нас получилась потрясающая нежная субстанция. Кладем в это, белое и нежное, давленый чеснок и майонез. Перемешиваем.
            Если оливки или маслины с начинкой, значит сливаем из них маринад и оставляем ждать своего часа. Если нет, то делаем начинку. Я обычно чищу грецкий орех, обжариваю сердцевину и засовываю ее в оливку. 
            Мочим холодной водой руки. Зачерпываем ложкой немного сыра, делаем лепешечку. Кладем на лепешечку маслинку, оборачиваем ее сыром и делаем как в далеком детстве колобок. Обкатываем получившийся колобок в нарезанных крабовых палочках и выкладываем на тарелку.

            Рекомендую перед подачей часок подержать в холодильнике. 
            Прелесть блюда в искреннем и неподдельном удивлении и восхищении присутствующих за столом.  И, чуть позже, таком же искреннем уминании гостями этих интересных и вкусных шариков Кораллов.

            P.S. При готовке ни один коралл не пострадал.

            Кидаем в большое количество кипящей воды. Отвариваем в течение 10-15 минут. Достаем, даем водичке стечь, промокаем салфеткой, а затем  натираем коньячком. Даем коньячку пропитать мясо. Это у нас займет минут 20 с переворачиванием мяса, лежащего в коньячной лужице.

            Закладываем мясо в пароварку, в водичке которой плавает лаврушка и душистый перец. Нежиться в пару мясо будет минут 40-50. За это время мы подготавливаем то, чем будем намазывать мясо после пара. В ступке разминаем несколько зубчиков чеснока, несколько острых и душистых перчин, добавляем ложку молотой паприки, заправляем оливковым маслом и еще раз все перемешиваем. Подготавливаем кусок пищевой пленки, кладем на него мясо, обмазываем со всех сторон полученной чесночно-паприковой пастой, заворачиваем в пленку полностью и отправляем в холодное место, дожидаться, когда мясо пропитается ароматом чеснока и станет цвета паприки (как минимум на ночь). А дальше все просто – режем тоненькими пластинками и кушаем, хоть на бутерброде, хоть как холодная закусочка, хоть просто как кусочек мяса к любому гарниру.
 

[454x580]
Это дом Нэнси Тэйлор – известного дизайнера интерьера. Она склонна верить в то, старое – значит проверенное и отдает должное стилю винтаж. Также она много занимается своим садом, ей нравится ухаживать за растениями, особенно она любит цветущие растения: клематис, вьющиеся розы, рудбекии.

[360x463]