Ингредиенты: 

молодые кабачки - 600 г 
яйца - 5 шт. + 1 шт. для декора 
пшеничная мука - 3 ст. л. с горкой 
молодая морковь - 150-200 г 
репчатый лук - 200 г 
помидоры - 400 г + 100 г для декора 
чеснок - 3-4 зубчика 
зелень петрушки - полпучка 
домашний майонез - 4 ст. л. 
соль, черный молотый перец - по вкусу 
подсолнечное рафинированное масло - для жарки 

Для теста:
4 яйца
1 ст. майонеза
4 ст.л. муки

Для начинки:
Банка сайры (с маслом)
2 пачки ролтона (можно 1)
Небольшая луковица

Мелко нарезать лук.
Консервы переложить в тарелку вместе с маслом.
Консервы размять вилкой в тарелке.
Добавить лук,перемешать.
Мелко раскрошить ролтон в пачке.
Высыпать в тарелку с сайрой.
Высыпать приправу из ролтона,вылить масло.
Хорошо перемешать. Дать постоять начинке 10 минут (пока делаем тесто)

Начинка получается очень вкусная. Я бы ее так ела :D Если она получилась очень соленая-ничего страшного,она такая и должна быть) После выпечки будет нормально :)

Для теста смешать яйца,майонез,муку. Должно получится тесто,как на оладьи.
Смазать форму подсолнечным маслом. Налить в форму половину теста.
Выложить начинку.
Залить оставшимся тестом.
20-30 минут в нагретой до 180 градусов духовке и пирог готов.

Ингредиенты:

300 гр сахара
120 гр меда
120 гр сливочного масла
250 мл жирных сливок или сметаны

Приготовление:

Сперва мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Затем доводим до кипения и варим до янтарного цвета приблизительно 7-10 минут. По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки. Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики и даем полностью остыть. При желании заворачиваем в кусочки пергамента или целофана.

Источник

Оригинальный, праздничный салат из печени трески, с чудесно подобранными ингредиентами. Салат питателен и вкусный...

Ингредиенты:

печень трески – 100 гр.
репчатый лук – 0,5 шт.
1 яйцо
1 помидор
сыр твердый – 50 гр.
зеленый горошек консервированный – 1,5 ст.л.
майонез
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками.
Засыпать 1 ч.л. сахара и залить кипятком на 10 минут, что бы исчезла горечь.
Затем воду слить.

Яйцо отварить вкрутую, остудить и мелко нарезать.
Помидор вымыть и нарезать ломтиками среднего размера.
Твердый сыр нарезать мелкими кубиками. Для этого салата лучше брать сыр большой жирности.
В миске перемешать сыр, яйца, помидоры и зеленый горошек.

Непосредственно перед самой подачей салата к столу добавить в него размятую вилкой печень трески и лук, поперчить по вкусу.
Заправить салат майонезом, попробовать и только потом досаливать, иначе рискуете пересолить.
Разложить салат в порционные салатники и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:
Теплая вода - 240 мл
Мука - 400 г

Для начинки:
Мясной фарш - 800 г
Зеленый лук - 1 пучок
Чеснок - 4-5 зубчика
Соевый соус - 4 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Имбирь свежий - 1 ст. л.
Водка - 2 ст. л.
Масло сливочное для смазывания лепешек
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
2. Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
3. Разделите фарш на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей.
4. Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
5. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
6. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
7. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты:

-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление:

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль , доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр! 
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

200 грамм капусты
150 грамм куриной печени
2 яйца
1 свежий огурец
зелень по-вкусу
сметана

Приготовление:

Печень, вымыть, посолить, поперчить, выложить на сковороду обжарить до готовности в течение 5-7 минут.

Капусту тонко нашинковать, помять руками до появления сока, выложить в салатник.

Добавить нарезанный кубиками огурец, измельченные яйца и зелень. Затем положить обжаренную печень.

Посолить, добавить сметану, перемешать.

Источник

Ингредиенты:

Кефир — 1 Стакан
Яйца — 2 Штуки
Сахар — 2/3 Стакана
Сода — 1 Чайная ложка
Мука — 2 Стакана
Какао — 1 Чайная ложка
Сахар — 0,5 Стакана (в крем)
Сметана — 400 Грамм (в крем)

Количество порций: 3-4 

Как приготовить "Нежный и вкусный тортик на кефире"

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. В кефир добавьте соду, погашенную уксусом, затем вбейте яйца и всыпьте сахар. Хорошо перемешайте.
3. Небольшими порциями всыпьте муку, перемешайте до однородности.
4. Готовое тесто разделите на 2 части. К одной части добавьте какао, хорошенько перемешайте.
5. Вылейте шоколадное тесто в форму для выпекания (у меня форма диаметром 23 см.). Отправьте в духовку на 20 минут (температура — 180 С).
6. Готовому коржу дайте остыть.
7. Разрежьте его вдоль пополам.
8. В ту же форму для выпекания вылейте вторую часть теста. Запекайте также 20 минут при тех же 180 С.
9. Готовый корж также разрежьте.
10. Приготовьте крем. Смешайте сметану с сахаром миксером на высоких оборотах.
11. На блюдо положите первый корж, смажьте его кремом.
12. Накройте вторым коржом, повторите процедуру.
13. Готовый торт смажьте остатками крема сверху и по бокам и украсьте по своему усмотрению. Отправьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.
14. Нежный и вкусный тортик на кефире готов. Приятного чаепития!

Клубничный сезон в разгаре. Когда вся семья вдоволь наестся сладких ягод, можно подумать о заготовках на зиму.



Клубника в морозильной камере
Самый простой способ — вымыть ягоды, очистить от хвостиков и заморозить. Однако для употребления придется размораживать весь пакет. Есть отличная альтернатива, получившая в народе прозвище «ледяное варенье».

Вам понадобится:

Клубника;
сахар (по весу ягод);
блендер;
кипяток;
морозильная камера

Вымытые и очищенные ягоды обдайте кипятком. Сполосните клубнику и емкости, которые будете наполнять. Лучше использовать контейнеры с крышками, перед расфасовкой их следует высушить. Измельчите клубнику в блендере вместе с сахаром, до того момента, как он полностью раствориться. Расфасовывайте по подготовленным емкостям и отправляйте в морозильную камеру. Такие ягоды не заледенеют, и их можно брать из контейнера небольшими порциями. В такой смеси отлично сохранятся все витамины и полезные вещества.



Клубничное мороженное
Почему бы не наполнить морозильную камеру этим натуральным лакомством?

Вам понадобится:

Литровая банка свежей клубники;
стакан сахара;
500 граммов жирных сливок

Вымытые ягоды обдайте кипятком и измельчите в блендере. В получившееся нужно пюре добавить сахар и подождать, пока он полностью раствориться. Немного охладить сливки и взбить миксером одновременно вводя ягодное пюре. Смесью наполнить мороженицу или неглубокую миску. Поставьте в морозилку. Если специального устройства у вас нет, перемешивайте смесь каждые полчаса, чтобы не допустить ее заледенения.



Сладкие цукаты
Они станут отличным дополнением к кашам, хлопьям и свежему творогу.

Вам понадобится:
Клубника;
сахар (половина от веса ягод);
глубокая кастрюля
Промойте ягоды кипяченой водой и положите на дуршлаг. Дайте клубники немного подсохнуть, а затем уложите на дно кастрюли. Каждый слой ягод следует пересыпать слоем сахара(300 граммов на кг ягод). Закройте кастрюлю крышкой и дайте клубнике сутки постоять при температуре около 20-24 градусов. Второй способ — отправить кастрюлю на 2 дня в холодильник.

Важно не перемешивать ягоды ложкой и дождаться, пока сахар полностью раствориться. После того, как весь сок стечет, добавьте в него еще стакан сахара и доведите сироп до кипения. Ягоды следует предварительно достать. После закипания сиропа снимите его с огня и опустите в него ягоды на 5-7 минут. После снова процедите сироп, а ягоды подсушите на решетке при температуре 50-60 градусов до консистенции изюма. Храните цукаты в холодильнике в плотно закрытой банке.



Клубничный сироп
После приготовления цукатов он у вас обязательно останется. Разлейте его по стеклянным, простерилизованным бутылка, предварительно доведя до кипения.

Сушеная клубника
Можно вовсе обойтись без сахара, если у вас есть специальная сушилка для овощей и фруктов. Разрежьте ягоды на тонкие пластины, предварительно обдав кипятком. Используйте сушилку в соответствии с инструкцией. Хранить такие ягоды лучше в банке с герметичной крышкой.

Традиционный кулеш, это попросту очень густой суп или каша. Блюдо славянского происхождения. . Раньше кулеш всегда готовили на костре, на открытом воздухе. В современном мире его всё чаще варят в домашних условиях.

Ингредиенты:

Телятина – 200 грамм
Сало копчёное – 70 грамм
Картофель – 2 шт
Кукурузная крупа - 100 грамм
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Соль, лавровый лист, чёрный перец, сушёная зелень


Приготовление:

Телятину моем, подсушиваем полотенцем, режем на средние куски. При желании можно использовать говядину или заменить свининой, тоже получится вкусно. При этом важно помнить, чтобы мясо было молодое, тогда оно быстро приготовится.

В воду наливаем небольшое количество растительного масла, разогреваем, кладём телятину. Обжариваем до аппетитной корочки. Важный момент: не зажарить и не пересушить, это уже не исправишь - мясо потеряет свою сочность.

Перекладываем в кастрюлю мясо и масло, в котором оно готовилось. Заливаем горячей водой, примерно 1,5 литра. Даём закипеть, убавляем огонь до минимума и варим до готовности.

Пока варится бульон, сало режем мелко.
Мелко крошим лук.
На крупной тёрке трём морковь.

Сало кладём на хорошо разогретую сковороду, даём ему немного вытопиться. Но не зажариваем до хрустящих шкварок. Не нужно добавлять масла. Сначала добавляем лук, следом через несколько минут отправляем морковь.

Чуточку припускаем, пробуем, смесь должна быть полуготовой.
Нарезаем средними кубиками картофель. Лучше брать сорта, которые не развариваются.

Картофель и зажарку опускаем в готовый кипящий бульон.
Приправляем солью, чёрным перцем и лавровым листом.

Как только суп закипит, всыпаем кукурузную крупу, чтобы не было комков, кулеш постоянно помешиваем ложкой. Добавляем пару столовых ложек сушёной зелени петрушки или укропа. Варим на маленьком огне до готовности картофеля.

Лёгкий лимонный вкус и аромат бодрят своими нотками, ещё и цвет у них такой приятно-жёлтый, с сахарной пудрой вообще праздник получается.

Ингредиенты:

Сахар — 200 грамм
Яйца — 2 шт
Лимоны — 2 шт
Молоко — 165 мл
Растительное масло — 165 мл
Мука — 200 грамм
Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

Соедините в чаше сахар и два яйца. Хорошо взбивайте миксером, пока масса станет светлой и пышной.

Два лимона натрите на тёрке, так, чтобы получить цедру. И выжмите сок из обоих. На этом этапе можно заменить лимоны тремя лаймами, вкус получится более тропическим. Никакие там апельсины/мандарины не подойдут, слишком теряется их вкус по время выпекания.

В отдельной чаше соедините молоко, растительное масло, сок и цедру лимонов. Хорошо размешайте венчиком. Не страшно, если масса будет неоднородной, миксер сделает своё дело. Постарайтесь использовать максимально качественное масло. Это положительно отразится на конечном результате.

В несколько этапов влейте молочную смесь в яичную, каждый раз тщательно взбивая массу. Следом отправьте муку и разрыхлитель.

Формочки промажьте маслом. Перелейте тесто по формочкам, заполняя 3/4 высоты. Тесто прилично поднимается, поэтому лучше не долить, чем наоборот.

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Выпекаем наши кексы 10-12 минут. Как определяем готовность. Сначала появится румяная корочка (без фанатизма здесь), потом они начнут подниматься в центре, проколите шпажкой, если выходит сухая — значит всё готово.

Остужайте кексы в формах на решетке минут 5, а потом вынимайте. Для удобства, я срезала бугорки пока кексы ещё были в формах, просто хлебным ножом проводил вдоль бортика. Через 5 минут вынимайте кексы на решетку и дайте им окончательно остыть. Чтобы усугубить цитрусовый вкус, можно полить их быстрой глазурью, для этого пару чайных ложек лимонного сока соедините с сахарной пудрой, пока не получится очень густая белая паста. Ею полейте кексы сверху.

Источник

1 упаковка готовых коржей для торта "Наполеон"
2-3 зубчика чеснока
2 луковицы
1 баночка шпрот
2 моркови
5 варёных яиц
100 г твёрдого сыра
специи, зелень, соль по вкусу

Лук нарезать мелко, морковь натереть на мелкой тёрке. Пережарить на масле. Шпроты размять вилкой, добавить лук, морковь, майонез, хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой тёрке, яйца натереть на крупной тёрке (лучше сразу на коржи).
Чеснок пропустить через пресс и перемешать с майонезом, смазать коржи.
Каждый корж смазать массой из шпрот, потереть яйцо и посыпать сыром. Из коржей сформировать торт и дать 1 час пропитаться в холодильнике.

Чеснок - спасение для орхидей


О пользе чеснока для человеческого организма знает даже школьник. Но не все обладатели эпифитных орхидей знают, что это луковичное растение может весьма положительно влиять на рост их зеленых питомцев.




В частности, чеснок помогает стимулировать пышное цветение фаленопсиса.


Чтобы добиться подобного эффекта, наша редакция советует любимым читателям приготовить особую смесь из чесночного мякиша, воды и янтарной кислоты.

Последний ингредие

Источник: http://every-holiday.ru/users/?id=490&

"Зеленый" хренодер из помидор на зиму

[показать]

Зима очень длинная, поэтому и различной консервации должно быть у нас на полках много. Кроме того, она еще должна быть и разнообразной, чтобы наш рацион был полноценным и питательным. 
Уже стоят на полочках консервированные сладкие перцы, маринованные томаты, также заготовлены соленые огурцы, различные овощные салаты, лечо на зиму и конфитюры. Но не хватает чего-то острого и ядреного. Предлагаем вам "Зеленый" хренодер из помидор на зиму. Почему "Зеленый"? В состав этого блюда входят зеленые томаты, которые добавляют ему необходимую кислоту, смягчают остроту хрена и добавляют ему оригинальности. 
Хрен - интересный корень и мы привыкли употреблять его в виде острой закуски к мясу и рыбе, не предполагая, что с ним можно делать массу других блюд: квашенную и маринованную капусту, салаты и различные соусы и даже сливочное масло. 

Время приготовления нашего хренодера – минимально, хранить можно от 14 дней до нескольких месяцев, поэтому, смело приступайте к созданию этого интересного и уникального продукта. 
Хренодер из помидор на зиму - рецепт.

Простой и быстрый пирог с бананами без муки и сахара

Источник: https://www.kakprosto.ru/

Любовь к твёрдому сыру всецело оправдана. Данный продукт полезен и вкусен, он подходит к любому столу и уместен в любой компании. Сегодня твёрдый сыр, это довольно дорогое удовольствие, особенно если вы любите хорошие продукты. 

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

[показать]

• 5 яиц
• 1 стакан меда
• 1 стакан сахара
• 1 ст.л. (с горкой) соды
• 3 стакана муки

• 1 литр сметаны
• 2 стакана сахара
• 2 пакетика загустителя для сливок (если сметана жидкая)
• 2 стакана чищенных грецких орехов

Тесто:
Смешала в кастрюльке яйца, мед, сахар, соду и муку. Хорошо перемешала ложкой, закрыла крышкой и оставила кастрюльку на 3 суток на столе


Через 3 дня достала


Перемешала 


Взяла бумагу для выпечки и выстелила ей форму


Бумагу смазала слив. маслом
 

Затем тонко намазала тесто ложкой
 

 

Выпекала в разогретой до 180 С духовке до бронзового цвета 5-6 минут, коржи хорошо поднимаются


С готовых коржей сняла бумагу.

Предлагаю рецепт вкуснейшего мороженого!  [показать]  [показать] 

6 яиц (небольшого размера) 

0,5 ст. сахара 
0,5 ст подсолнечного масла (без запаха) можно оливкового 
500 - 600 гр клубники (можно замороженной) 
1 п. ванильного сахара 

Соединяем 6 желтков; 0,5 ст сахара и 0,5 ст масла - все очень хорошо взбиваем. 

Добавляем перемолотой клубники. 

Отдельно взбиваем до пиков 6 белков с 3 ст.л. сахара и ванильным сахаром. 

Аккуратно соединяем белки с клубничной массой. 

Раскладываем в формочки и ставим в морозильник. 
Очень и очень вкусно!  [показать]